Μανιτάρια συνταγές σε σάλτσα ντομάτας

Τα μανιτάρια που μαγειρεύονται στη σάλτσα ντομάτας είναι ένα εξαιρετικό ευπροσάρμοστο πιάτο που συμπληρώνει το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Το μαγείρεμα είναι απλό, χωρίς σπατάλη χρόνου και χωρίς συγκεκριμένες γευστικές δεξιότητες. Το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας: το πιάτο απολύτως διαφοροποιεί το καθημερινό τραπέζι και σίγουρα θα προσελκύσει όλα τα νοικοκυριά.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας και παρακαλώ το σπίτι σας με ένα πιάτο θα περιγραφεί στις προτεινόμενες συνταγές βήμα προς βήμα. Φρούτα οργανικά κορεσμένα με σάλτσα ντομάτας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη. Στο μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών, τα οποία δεν απαιτούν πρόσθετη θερμική επεξεργασία, καθώς και άγρια ​​μανιτάρια. Ωστόσο, η δεύτερη επιλογή είναι λίγο μεγαλύτερη, δεδομένου ότι τέτοια καρποφόρα σώματα πρέπει να υποβληθούν όχι μόνο σε καθαρισμό, αλλά και σε βρασμό για 20-40 λεπτά. ανάλογα με την κατανάλωση.

Μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά

Η συνταγή για μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά είναι κάπως παρόμοια με τη συνταγή για λαχανικό στιφάδο. Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο ή ως πλάκα για πατάτες ή ρύζι.

• 700 ml σάλτσας ντομάτας.
• 70 ml καπνού (καλά βρασμένο ζωμό κρέατος) ·
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 400 g μανιταριών.
• 2 γλυκές πιπεριές.
• 2 καρότα;
• 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια στο χυμό του.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• Μαϊντανός;
• Φυτικά έλαια.
• 5 g εστραγκόν ·
• 50 g σπανάκι.
• Αλάτι

Μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδια και ιταλικά βότανα

Τα μανιτάρια που μαγειρεύονται σε σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδια θα κατέχουν σίγουρα ένα αξιόλογο μέρος στο τραπέζι σας. Ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο είναι ιδανικό για πιάτα με κρέας ή ψάρια, σπαγγέτι ή βραστές πατάτες.

• 700 g μανιταριών.
• 500 ml χυμού τομάτας.
• 4 κρεμμύδια.
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• 1 κουτ Ιταλικά βότανα.

Μια σταδιακή συνταγή με μια φωτογραφία των μαγειρικών μανιταριών σε σάλτσα ντομάτας περιγράφεται σταδιακά και το τελικό πιάτο έχει σχεδιαστεί για 5 μερίδες.

1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα, πλύνετε και, εάν χρειάζεται, βράστε.
2. Κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε στο μισό φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε, κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια.
4. Στο δεύτερο μισό του πετρελαίου, τηγανίζουμε το λαχανικό μέχρι ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα.
5. Συνδυάστε τα τηγανισμένα συστατικά, αλάτι με γεύση, πιπέρι, χύστε το χυμό ντομάτας και σιγοβράστε για 20 λεπτά. πάνω από την ελάχιστη θερμότητα.
6. Σε 5 λεπτάΡίξτε τα ιταλικά βότανα μέχρι το βράσιμο, ανακατεύετε. Αφού το πιάτο εγχυθεί για 10 λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Μανιτάρια μαριναρισμένα με σάλτσα ντομάτας σε μια βραδεία κουζίνα

Ένα νόστιμο ορεκτικό για εορταστικές γιορτές είναι τα μανιτάρια μαριναρισμένα σε σάλτσα ντομάτας. Εάν η κουζίνα σας έχει μια κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε τον εξοπλισμό κουζίνας.

• 1 kg βρασμένων δασικών μανιταριών, αγορασθέντων μανιταριών ή πεπονιών ·
• 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 300 ml σάλτσας ντομάτας.
• Ηλιέλαιο;
• Αλάτι στη γεύση?
• 1,5 κουτ. μαύρο πιπέρι και ξηρό σκόρδο ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l 9% ξίδι ·
• 3 μπιζέλια από μπακαλιάρο.
• 2 φύλλα δάφνης.

1. Ενεργοποιήστε τη βραδεία κουζίνα, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" και ρυθμίστε 30 λεπτά.
2. Ρίχνουμε λάδι στο μπολ, ύψους περίπου 1 εκ., Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε στα τεταρτημόρια.
3. Τηγανίζουμε με το καπάκι ανοιχτό για 10 λεπτά, ρίχνουμε τα βρασμένα σώματα φρούτων κομμένα σε λωρίδες και τηγανίζουμε μέχρι το τέλος του προγράμματος, μερικές φορές ανακατεύοντας τα περιεχόμενα του multicooker.
4. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, μπαχαρικό και μαϊντανό πιπέρι, σκόρδο και ρίξτε τη σάλτσα.
5. Ανακατέψτε, βράστε σε οποιοδήποτε τρόπο, μεταβείτε στο πρόγραμμα "Σούπα" ή "Μαγείρεμα" και μαγειρέψτε για 60 λεπτά.
6. Σε 10 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, εισάγετε το φύλλο δάφνης, ρίχνουμε στο ξύδι, ανακατεύουμε.
7. Αφού το σήμα τεθεί σε μικρά βαθιά κύπελλα και σερβίρετε. Βάλτε το υπόλοιπο σε βάζα, κλείστε με πλαστικά καπάκια και μετά από πλήρη ψύξη τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Ορεκτικό μανιταριών, γεμιστό για το χειμώνα σε σάλτσα ντομάτας

Ένα ορεκτικό μανιτάρια που μαγειρεύονται για το χειμώνα με σάλτσα ντομάτας δεν θα διαρκέσει πολύ. Ένα τέτοιο πρωτότυπο πιάτο που δεν είναι γεμάτο με γεύση πάντα σβήνει με ένα κτύπημα! Υπό γυαλί σαράντα βαθμών για κάθε περίσταση.

• 3 κιλά μανιταριών.
• 400 ml "σάλτσας Krasnodar".
• 100 ml ηλιέλαιο εξευγενισμένου ελαίου ·
• 600 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 500 γραμμάρια καρότων.
• 200 ml νερού.
• Αλάτι στη γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη (χωρίς λόφο);
• 7 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.
• 5 φύλλα δάφνης.

Για μεγαλύτερη ευκολία, για αρχάριους, η συνταγή για χειμερινά μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας χωρίζεται σε στάδια.

1. Μετά τον καθαρισμό, βράστε τα σώματα των φρούτων για 20-30 λεπτά. σε αλατισμένο νερό (δεν βράζουν μανιτάρια).
2. Βάλτε σε κόσκινο ή σε ράφι καλωδίων, αφήστε να στραγγίξει, στη συνέχεια επιστρέψτε σε ένα άδειο και καθαρό τηγάνι.
3. Αραιώστε τη σάλτσα με νερό, προσθέστε φυτικό λάδι και ρίξτε μανιτάρια.
4. Βράζετε για 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε ξεφλουδισμένα και τριμμένα καρότα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
5. Ρίξτε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, προσθέστε ζάχαρη, προσθέστε αλάτι στη γεύση, αναμείξτε.
6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά, ρίξτε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και σιγοβράστε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.
7. Ρίξτε σε βάζα, κυλήστε, γυρίστε και καλύψτε με μια κουβέρτα.
8. Περιμένετε μέχρι το κομμάτι να κρυώσει τελείως και να το βγάλετε στο υπόγειο.

Πώς να μαγειρέψετε κονσέρβα ορεκτικό μανιταριών σε σάλτσα ντομάτας

Μανιτάρια, κονσερβοποιημένα για το χειμώνα με σάλτσα ντομάτας - ένα ορεκτικό σνακ και μια εξαιρετική λιχουδιά για εορταστικές γιορτές.

• 2 kg ζαχαρότευτλων.
• 1 κουταλιά της σούπας. l άλατα.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
• 250 ml τοματοπολτού.
• 100 ml νερού.
• Φυτικά έλαια.
• 2 κουταλιές της σούπας. l 9% ξίδι ·
• 3 σκελίδες και μπαχάρι.

Πώς να μαγειρέψετε κονσέρβες μανιταριών σε σάλτσα ντομάτας;

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια, τα βάζετε σε λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
2. Αραιώστε τα ζυμαρικά με νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, όλα τα μπαχαρικά (εκτός από το ξύδι), ρίξτε μανιτάρια και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
3. Ρίχνουμε ξίδι, ανακατεύουμε, βάζουμε σε βάζα, κλείνουμε τα καπάκια και ψύξουμε μετά την ψύξη.

Μανιτάρια συσσωρευμένα με χοιρινό σε σάλτσα ντομάτας

Μανιτάρια στιφάδο σε σάλτσα ντομάτας με χοιρινό κρέας - ένα υπέροχα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.

• 500 g πολτού χοιρινού κρέατος.
• 400 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 4 κρεμμύδια.
• 1 καρότο.
• 100 ml νερού.
• 200 ml σάλτσας ντομάτας.
• 1 κουτ καρύκευμα για το κρέας.
• Αλάτι, φυτικό έλαιο.

1. Το κρέας κόβεται σε κύβους, πασπαλίζεται με καρυκεύματα και αλάτι, αναμιγνύεται και αφήνεται για 30 λεπτά.
2. Τα μανιτάρια και τα λαχανικά είναι αποφλοιωμένα και κομμένα: μανιτάρια και καρότα με καλαμάκια, κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
3. Το χοιρινό τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά, ρίξτε σε 2 κουταλιές της σούπας. l λάδια.
4. Τα μανιτάρια προστίθενται και τηγανίζονται με κρέας για 10 λεπτά.
5. Εισήγαγε κρεμμύδια και καρότα, τηγανητά μέχρι να μαλακώσουν, με συνεχή ανάδευση.
6. Η σάλτσα αραιώνεται με νερό, χύνεται σε κρέας και μανιτάρια, μαγειρεύεται για 10 λεπτά.
7. Έρχεται στη γεύση, αφήνεται να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20-25 λεπτά.