Συνταγές για μαγείρεμα μοβ γραμμές
Τα συνηθισμένα λιλά ή πασχαλιά αυξάνονται το φθινόπωρο σχεδόν μέχρι τον πρώτο παγετό. Αυτά τα λαμπερά μανιτάρια είναι υπό την προϋπόθεση ότι είναι βρώσιμα, όμως, με την κατάλληλη προετοιμασία, αποκτώνται εξαιρετικά πιάτα και παρασκευάσματα.
Συνταγές για την προετοιμασία μωβ ντύσιμο θα βοηθήσει κάθε νοικοκυρά να ευχαριστήσει και να εκπλήξει τους αγαπημένους τους με νόστιμα, αρωματικά και όμορφα πιάτα.
Ζεστές μοβ γραμμές
Όλοι οι συλλέκτες μανιταριών είναι σίγουροι ότι η μοσχαρίσια μοσχάρι είναι πολύ γευστική σε αλατισμένη μορφή. Το ζεστό μαρκάρισμα της ιώδους κωπηλασίας καθιστά τα σώματα των φρούτων τραγανά και πικάντικα, κατάλληλα για κάθε εορταστική γιορτή ως ορεκτικό.
- 3 κιλά κίτρινη κωπηλασία.
- 2 λίτρα νερού (για βρασμό).
- 10 σκελίδες σκόρδου.
- 3 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
- Φυτικά έλαια.
- 2 ομπρέλες με άνθη.
Προπαρασκευασμένη κωπηλασία κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, αν είναι μεγάλη.
Βράζετε σε αλατισμένο νερό για 20-25 λεπτά. σε μέση θερμότητα, αφαιρώντας τον προκύπτοντα αφρό από την επιφάνεια.
Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου, κόψτε και αναμειγνύετε με ομπρέλες από ψιλοκομμένο άνηθο.
Διαδώστε τα βραστά μανιτάρια σε βάζα, ρίχνοντας το σκόρδο, τον άνηθο και το αλάτι.
Σφραγίστε με τα χέρια σας έτσι ώστε να μην υπάρχει κενός χώρος και ρίξτε λίγα κουτάλια από πυρωμένο φυτικό έλαιο σε κάθε βάζο.
Κλείστε με σφιχτά καλύμματα από νάιλον και μεταφέρετε στο υπόγειο. Μετά από 10 ημέρες, τα μανιτάρια είναι έτοιμα για φαγητό, αλλά αν παραμείνουν περισσότερο, θα γίνουν πιο νόστιμα και πλουσιότερα.
Purple Row Ορεκτικό
Πώς να μαγειρέψετε μοβ μανιτάρια κωπηλασία στο σπίτι με αποσκωρίαση, για να πάρετε ένα λεπτό και ευωδιαστό σνακ; Η προετοιμασία των καρποφόρων οργανισμών είναι εντελώς απλή, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας θα αντιμετωπίσει τη διαδικασία.
- 3 κιλά μοβ;
- 3 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
- 1,5 λίτρα νερού.
- 10-15 μπιζέλια μπαχάρι ·
- Πιπέρι εδάφους - στη γεύση?
- 10 σκελίδες σκόρδου.
- 3 g κιτρικού οξέος.
- 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη
- 3 τεμ δάφνη.
- Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, τα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
- Αφήστε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσετε και κόψτε σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
- Το νερό έρχεται σε βρασμό, εισάγονται όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα, εκτός από το κιτρικό οξύ και το σκόρδο.
- Βράζετε για 30 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, προστίθενται κιτρικό οξύ και σκελίδες σκόρδου σε φέτες.
- Αμέσως τοποθετείται με ένα κουτάλι σε αποστειρωμένα βάζα, χύνεται με ζεστή μαρινάδα.
- Τυλίγονται, γυρνάνε ανάποδα και καλύπτονται με μια παλιά κουβέρτα.
- Μετά την ψύξη, βγαίνουν στο υπόγειο και μετά από 5-7 ημέρες το σνακ είναι έτοιμο για χρήση.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από πορφυρές σειρές
Όχι μόνο τα κενά για το χειμώνα λαμβάνονται από τη μοβ γραμμή. Προσπαθήστε να κάνετε μια ζεστή σαλάτα από αυτά τα φρούτα - δεν θα το μετανιώσετε!
- 500 γραμμάρια σειρών.
- 200 γραμμάρια λάχανων του Πεκίνου.
- 4 σκελίδες σκόρδου.
- 2 κουταλιές της σούπας. l (ατελή) σάκχαρα ·
- 2 κουταλιές της σούπας. l ξίδι 6%;
- 2,5 κουταλιές της σούπας. l σουσάμι?
- ½ κορμό τσίλι?
- 1 κουτ αλεσμένος κόλιανδρος.
- Φυτικά έλαια.
- 2 κουτ σάλτσα σόγιας.
- 1 κουτ σάλτσα ροδιού.
Πώς να μαγειρέψετε μια μωβ σειρά σαν σαλάτα θα δείξει μια βήμα-βήμα περιγραφή της συνταγής.
- Βράζουμε τις προετοιμασμένες σειρές σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, στραγγίζουμε μέσα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
- Peking λάχανο κοπεί πρώτα κατά μήκος, στη συνέχεια φέτες.
- Τσίλι και σκόρδο, κομμένα σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο και ζάχαρη.
- Μόλις αρχίσει να λιώσει η ζάχαρη, ανακατέψτε έτσι ώστε να μην μετατραπεί σε καραμέλα.
- Εισάγετε το λάχανο, τηγανίστε για 3 λεπτά, προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε το τηγάνισμα για 10 λεπτά.
- Περάστε με ξύδι, μείγμα σάλτσας και πασπαλίζετε με σουσάμι και ανακατεύετε.
- Βάλτε τη ζεστή σαλάτα στο μπολ σαλάτας και σερβίρετε.
