Συνταγές νόστιμης σούπας μανιταριών σειράς
Μια ποικιλία πιάτων προετοιμάζονται από αυτά τα καρποφόρα σώματα, ωστόσο, πολλοί μανιταριού ισχυρίζονται ότι η σούπα μανιταριών από τις σειρές είναι πολύ νόστιμη.
Δεδομένου ότι οι κωπηλάτες έχουν μια λεπτή γεύση και φρουτώδες άρωμα, είναι υπέροχα για τα πρώτα μαθήματα. Πώς να μαγειρέψουν σούπα με σειρά, μπορείτε να μάθετε από τις προτεινόμενες συνταγές με μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.
Περιεχόμενα
Ροζ Noodle Σούπα
Μια τέτοια νόστιμη σούπα από σειρές ζυμαρικών προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και απλά, το κυριότερο είναι να βράσουν πρώτα τα μανιτάρια, καθώς θεωρούνται ότι είναι βρώσιμα και προετοιμάζονται όλα τα άλλα συστατικά.
- 500 γραμμάρια σειρών.
- 1 καρότο και κρεμμύδι.
- 1 ρίζα μαϊντανός (μικρό);
- 1.5 λίτρα αποθέματος κοτόπουλου.
- 4 πατάτες.
- 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
- 100 g νούγιων.
- Αλάτι στη γεύση?
- 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ξεφλουδίστε, πλένετε και βράζετε τα μανιτάρια στο αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς αφρό από την επιφάνεια.
Ξεπλύνετε, αφήστε να στραγγίσει και κόψτε σε φέτες μετά από λίγα λεπτά.
Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, λιώνετε 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο, βάλτε τα κουτάβια και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
Σε ένα ζεστό απόθεμα κοτόπουλου, βάζετε ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες, καρότα και μαϊντανό ρίζα.
Βράζουμε μέχρι να μαγειρέψουμε μισά, εισάγουμε το τηγανισμένο σε βούτυρο και βράζουμε για 5-7 λεπτά.
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε βούτυρο και προσθέτουμε στη σούπα.
Βράζετε για 10 λεπτά, αλάτι στη γεύση, προσθέστε noodles και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.
Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, αφήστε το να παραμείνει κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 10 λεπτά. και σερβίρετε, χύνεται σε πιάτα που σερβίρουν.
Συνταγή συνταγής σούπας κοτόπουλου
Για να κάνετε τη σούπα μανιταριών σειρά πιο ικανοποιητική, προσθέστε το κοτόπουλο. Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων σας επιτρέπει να πάρετε μια πρωτότυπη γεύση από το πρώτο πιάτο.
- 500 γραμμάρια σειρών ή μώλωπες.
- 200 γραμ. Κοτόπουλο.
- 2 λίτρα νερού.
- 4 πατάτες.
- 2 καρότα και κρεμμύδια.
- 1 πιπεριά.
- Άνηθος και μαϊντανός.
- 1 φύλλο δάφνης.
- Αλάτι στη γεύση?
- Φυτικά έλαια.
Η συνταγή για την παρασκευή σούπας από τις σειρές περιγράφεται στα στάδια παρακάτω, τα οποία θα βοηθήσουν κάθε νοικοκυρά να διεξάγει σωστά όλη τη διαδικασία.
- Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, βάλτε τα μανιτάρια σε βραστό αλατισμένο νερό και βράστε για 20 λεπτά.
- Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, καθαρίστε το φιλέτο κοτόπουλου από την μεμβράνη, πλύνετε και κόψτε σε κύβους.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πλένουμε και κόβουμε σε λωρίδες, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε κύβους, αλέθουμε τα καρότα αφού ξεφλουδίσουμε σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
- Προσθέστε τα καρότα και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
- Αφού βράσει, βάλτε τις σειρές στο τηγάνι, βάλτε τα καλαμάκια πατάτας και τα φιλέτα σε κύβους.
- Ρίχνουμε σε νερό και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, πιπέρι ψιλοκομμένο με ζυμαρικά και φύλλα δάφνης.
- Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και απορρίψτε.
- Αφήστε τη σόμπα να σβήσει για 10 λεπτά για να επιμείνει και να σερβίρει.
Πώς μπορώ να μαγειρέψω τη σούπα κρέμας λεύκας
Μπορείτε να μαγειρέψετε εξαιρετική σούπα κρέμας από λεύκες. Ακόμα και τα παιδιά θα ήθελαν ένα τέτοιο πιάτο, επειδή όλα τα συστατικά του πιάτου θα συνθλίβονται σε μια ομοιογενή μάζα.
- 600 γραμμάρια σειρών.
- 4 κεφάλια κρεμμυδιού.
- 5 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
- 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι σίτου ·
- 1 λίτρο αποθέματος κοτόπουλου.
- 4 κρόκοι αυγών.
- 1,5 κουταλιές της σούπας. μη λιπαρή κρέμα;
- 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται και τηγανίζονται στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
- Μετά από προκαταρκτική επεξεργασία, τα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, αφήνονται να στραγγίσουν και να κρυώσουν.
- Διαφορετικά, εισάγεται στο κρεμμύδι και τηγανίζεται για 15 λεπτά, σε μέτρια φωτιά.
- Το stewpan αφαιρείται από τη σόμπα, και με συνεχή ανάδευση, το αλεύρι προστίθεται, όλα αναμειγνύονται καλά.
- Το ζωμό χύνεται και το βάζο μπαίνει ξανά στη σόμπα, όπου το περιεχόμενο μαγειρεύεται για 40 λεπτά.
- Προστίθεται μαϊντανός, ο ζωμός αποστραγγίζεται και όλα τα άλλα συνθλίβονται με ένα μπλέντερ.
- Αναμιγνύεται και πάλι με το ζωμό, χτυπάει τους κρόκους κτυπημένους, αναμιγνύεται με κρέμα και ανακατεύεται στη σούπα.
- Η σούπα είναι καλαίσθητη και φέρεται σε βράση, αλλά δεν βράζει.
Μωβ σούπα με πατάτες
Οι μωβ μανταλάκια έχουν έντονο μωβ χρώμα του καπέλου και των ποδιών. Για να μαγειρέψετε τη σούπα από τη μοβ σειρά, πρέπει να προστεθεί λίγο νερό στο νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Από αυτή την άποψη, το χρώμα του τελικού πιάτου θα πάρει μια ασυνήθιστη σκιά.
- 400 γραμμάρια κωπηλασίας.
- 1,5 λίτρα νερού.
- 5 πατάτες.
- 1 κρεμμύδι και 1 καρότο.
- Αλάτι στη γεύση?
- Φυτικά έλαια.
- Βράζουμε κυλίνδρους με κιτρικό οξύ (3 g ανά 2 λίτρα νερού) 20 λεπτά.
- Αφήνουμε να στραγγίσουμε, κόψουμε σε φέτες και τηγανίσουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Βάλτε στο νερό, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, κύβους ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα.
- Βράζετε μέχρι να μαλακώσετε και προσθέστε αλάτι στη γεύση στο τέλος.
