Σαλάτες με μανιτάρια: τις καλύτερες συνταγές
Νόστιμες σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο με φρέσκα μανιτάρια, αλλά και με εκείνα που έχουν κονσέρβες, αλατισμένα ή αποξηραμένα για σπιτικά παρασκευάσματα.
Η γεύση τέτοιων πιάτων σνακ δεν είναι χειρότερη: αντίθετα, οι σαλάτες είναι πρωτότυπες, πικάντικες και αρωματικές.
Λάβετε υπόψη ότι προτού να προετοιμάσετε τις σαλάτες με τα αποξηραμένα μανιτάρια, πρέπει πρώτα να εμποτιστούν.
Περιεχόμενα
Σπιτικές σαλάτες με μανιτάρια
Η πρώτη επιλογή παρουσιάζει συνταγές βήμα προς βήμα για σπιτικές σαλάτες με μανιτάκια και μια φωτογραφία από έτοιμα πιάτα.
Σαλάτα με καρύδια και καλαμπόκι.
Συστατικά
- 300 γρ κοτόπουλο
- 100 γραμμάρια πιπεριά,
- 1 κρεμμύδι,
- 1 φλιτζάνι καρύδια
- 100 γραμ. Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
- φυτικό έλαιο
- μαγιονέζα
- πράσινα για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Για να μαγειρέψετε σαλάτες + με συνταγή μανιταριών, το κοτόπουλο πρέπει να βράσει, κομμένο, ελαφρώς τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο.
Κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε ξεχωριστά το φυτικό έλαιο.
Ψύξη, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα καρύδια, κονσέρβες καλαμποκιού και κρέας.
Σαλάτα εποχής με μαγιονέζα.
Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.
Σαλάτα πουλερικών με κονσέρβες ανανά.
Συστατικά
- 300 γρ φιλέτο γαλοπούλας,
- 100-200 γρ κοτόπουλο
- 250-300 g κονσέρβες ανανά,
- 200 - 300 γραμμάρια μπισκότων,
- 3-4 βραστές πατάτες,
- 8 κρεμμύδια,
- 10 τεμ ελιές χωρίς κουκούτσι
- 3-4 τεμ. χωρίς ελιές
- 3-5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της κονσέρβας καλαμποκιού
- 5 αυγά
- 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές κονσέρβες πράσινα μπιζέλια,
- λευκή πιπεριά
- μαϊντανό και άνηθο,
- μαγιονέζα για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζετε τα αυγά, τις πατάτες και το κρέας, ψύχετε, ψιλοκομίζετε, ανακατεύετε.
- Προσθέστε μανιτάρια, κονσέρβες ανανά (ψιλοκομμένο), ψιλοκομμένα πολύ λεπτά μισά κρεμμύδια, κρεμμύδια, πράσινα μπιζέλια και καλαμπόκι.
- Σεζόν με μπαχαρικά.
- Κόψτε τις ελιές σε κύκλους, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον άνηθο, ανακατεύετε με μαγιονέζα και ετοιμάζετε τη σαλάτα.
Όπως φαίνεται στη φωτογραφία, μια σαλάτα με μανιτάρια που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα πρέπει να διακοσμηθεί με ελιές όταν σερβίρεται:
Σαλάτα ζαμπόν και τυρί.
Συστατικά
- 150-200 g σκληρού τυριού
- 400 γραμμάρια ζαμπόν
- 400 g μανιτάρια,
- 1-2 βολβοί,
- 3 βραστά αυγά
- μαγιονέζα
- φυτικό έλαιο
- πράσινα για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το τυρί και το ζαμπόν πρέπει να κόβονται σε κύβους.
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο φυτικό λάδι μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε τα αυγά.
- Αναμειγνύετε όλα τα προϊόντα, σερβίρετε με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Ρύζι σαλάτα με σάλτσα σόγιας.
Συστατικά
- 150 γραμμάρια μανιτάρια,
- 2 κρεμμύδια,
- 0,5 φλιτζάνι ξηρό ρύζι
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας
- 3 σκελίδες σκόρδου,
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σάλτσας σόγιας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίστε άλλα 10 λεπτά.
- Βράζουμε ρύζι, ξεπλύνουμε, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο που πέρασε μέσα από το πιεστήριο, κρεμμύδι με μανιτάρια, μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
Δείτε πόσο εύγευστη είναι αυτή η σαλάτα με μανιτάρια στη φωτογραφία:
Σαλάτα κρέατος με τηγανητές πατάτες.
Συστατικά
- 1 καπνιστό στήθος κοτόπουλου
- 300 γραμμάρια μανιτάρια,
- 1 βραστό καρότο,
- 4-5 πατάτες,
- 2 κρεμμύδια,
- 1-2 γεμιστά αγγούρια,
- 10-20 πίτες ελιές,
- μαγιονέζα
- πράσινα
- φυτικό έλαιο
- μαύρη πιπεριά σε γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το καπνιστό κρέας κοτόπουλου πρέπει να κόβεται σε κύβους, μανιτάρια σε κομμάτια, αγγούρια σε λεπτές λωρίδες (αποστραγγίστε το υγρό που έχει διαφύγει). Αλείψτε τα καρότα.
- Μανιτάρια, καρότα, αγγούρια και πιπέρι κρέατος, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, βάζουμε σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.
- Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούμε σε βαθύ λίπος, ψύξουμε και βάζουμε σε ένα πιάτο με σαλάτα.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να διαφανεί, να κρυώσει, να τοποθετηθεί σε πατάτες.
- Γαρνίρετε τη σαλάτα με ελιές και πράσινα κλαδάκια κομμένα στο μισό (κατά μήκος).
- Σαλάτα κρέατος με πορτοκάλια και σταφύλια.
Συστατικά
- 250 γραμμάρια βραστά στήθος κοτόπουλου,
- 200 γραμμάρια μανιτάρια,
- 2 πορτοκάλια
- 3 κρεμμύδια,
- 50 ml φυτικού ελαίου,
- 150 γραμμάρια σταφυλιών
- χυμό λεμονιού
- πιπέρι εδάφους
- πράσινα
- αλάτι στη γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόψτε το κρέας σε κύβους, κρεμμύδια σε λεπτές μισές δακτυλίους, μανιτάρια σε μικρούς κύβους, κόψτε τα σταφύλια στο μισό και, αν υπάρχει, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τα πορτοκάλια σε μισά, αφαιρέστε απαλά τον πολτό, κρατώντας το φλοιό άθικτο. Αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις φέτες σε κομμάτια.
Για να φτιάξετε μια τέτοια σαλάτα από μανιτάρια, πρέπει να αναμίξετε το κρέας, τα πορτοκάλια, τα σταφύλια, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ρίξτε σε φυτικά έλαια και χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Βάλτε τη σαλάτα σε ένα μπολ φλούδας πορτοκαλιού, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε.
Σαλάτα με μήλα.
Συστατικά
- 300 γραμμάρια μανιτάρια,
- 1-2 μήλα
- 1-2 κρεμμύδια,
- 50 ml φυτικού ελαίου,
- μαύρη πιπεριά
- αλάτι στη γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Για να κάνετε μια σαλάτα σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή, πρέπει να κόψετε τα μανιτάρια σε κύβους, κρεμμύδια σε λεπτές μισές δαχτυλίδια, ξεφλουδίστε τα μήλα από τους σπόρους και κόψτε τους σε κύβους. Ανακατεύουμε τα μήλα, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, το αλάτι, το πιπέρι, την εποχή με φυτικό έλαιο.
Σαλάτα με καλαμάρια και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
Συστατικά
- 200 γραμμάρια βραστά καλαμάρια,
- 200 γραμμάρια μανιτάρια,
- 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- 100 g βρασμένου ρυζιού,
- 100 g ελιές
- 1 κρεμμύδι,
- 50 ml ελαιολάδου,
- αλάτι
- μαύρη πιπεριά
- πράσινα για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, κόψτε τις ελιές σε φέτες, καλαμάρι στις ταινίες.
- Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα προϊόντα με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και βρασμένο ρύζι, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
- Όταν σερβίρεται, μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα πρέπει να ραντίζεται με τεμαχισμένα βότανα.
Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κρεμμύδια.
Συστατικά
- 100 γραμμάρια μανιτάρια,
- 200 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο,
- 100 γραμμάρια κρεμμυδιού,
- μαύρη πιπεριά
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα,
- λαχανικά ή βούτυρο
- πράσινα για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Για να φτιάξετε μια σαλάτα με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να κόψετε το λουκάνικο σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, σοτάρετε σε λάδι και δροσερά. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, σεζόν με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα (ή μείγμα αυτών), πιπέρι. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Πατατική σαλάτα με κρεμμύδια και αυγά.
Συστατικά
- 200 γραμμάρια μανιτάρια,
- 1 κρεμμύδι,
- 3 βραστά αυγά
- 3 βραστές πατάτες,
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας
- αλάτι
- πιπέρι εδάφους
- αχλαδιά για να δοκιμάσετε.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες ή φέτες. Παπαρούνες και άνηθο. Αλευρώστε τις πατάτες. Τα αυγά χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους. Αλατοπίπερο μαγιονέζα.
Βάλτε μισή από τις πατάτες στο μπολ σαλάτας, ψιλοκομμένα μανιτάρια πάνω σε αυτό, λιπαρή με μαγιονέζα. Τότε τα κρεμμύδια - και πάλι μαγιονέζα.Πασπαλίστε με τριμμένους κρόκους και άνηθο, καλύψτε με πατάτες, λιπάνετε με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένες πρωτεΐνες. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα για τη σαλάτα μανιταριών, μπορείτε να μαγειρεύετε πάντα ένα γρήγορο και ικανοποιητικό σνακ.
Πατατική σαλάτα με γαρίδες.
Συστατικά
- 2-3 βραστές πατάτες,
- 1 πιπεριά
- 100 γραμμάρια μανιτάρια,
- 100 g βρασμένες γαρίδες,
- 5-10 ελιές
- 1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές κονσέρβες πράσινα μπιζέλια,
- ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού
- αλάτι στη γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε μεγάλους κύβους, τις ελιές σε φέτες, τα μανιτάρια σε φέτες. Πιπεριές, πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες. Συνδυάστε πατάτες, πιπεριές, μανιτάρια και ελιές με αποφλοιωμένες γαρίδες και κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια. Αλατοποιείτε και σεζόν με χυμό λεμονιού αναμειγμένο με ελαιόλαδο.
Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, κροτίδες και τυρί.
Συστατικά
- 100 γραμμάρια μανιτάρια,
- 150 g καπνιστό κοτόπουλο
- 1-2 ντομάτες
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 φέτες ψωμιού,
- μαγιονέζα για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόψτε το ψωμί σε μικρούς κύβους, στεγνώστε σε μια κατσαρόλα.
- Ξεφλουδίστε το κρέας κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους.
- Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, στραγγίστε το χυμό που έχει ξεχωρίσει.
- Κόψτε το σκόρδο.
- Κόψτε τα μανιτάρια με τα πιάτα.
- Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, σεζόν με μαγιονέζα.
- Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και κροτίδες.
Τυρί και φρουτοσαλάτα με μέλι και ξινή σάλτσα κρέμας.
Συστατικά
- 100 γραμμάρια μανιτάρια,
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού
- 2 μήλα
- 1 πορτοκαλί
Ανεφοδιασμός:
Συστατικά
- 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του χυμού λεμονιού
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ξεφλουδίστε τα μήλα από το θάλαμο σπόρων, κομμένα σε κύβους. Αλέστε κονσέρβες μανιταριών. Χωρίστε το πορτοκάλι σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους. Το σκληρό τυρί κόβεται σε μικρούς κύβους.
Ανακατέψτε τα φρούτα, τα τυριά και τα μανιτάρια, σαρδέψτε με μια σάλτσα μείγμα ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, μέλι και μουστάρδα.
Εδώ μπορείτε να δείτε μια επιλογή φωτογραφιών σε συνταγές για σαλάτες με μανιτάρια μαρμελάδα:
Στη συνέχεια, θα μάθετε ποιες σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν με αλατισμένα μανιτάρια.
Σαλάτες με αλατισμένα μανιτάρια: βήμα προς βήμα συνταγές
Σε αυτή την επιλογή θα βρείτε συνταγές βήμα προς βήμα για να κάνετε τις καλύτερες σαλάτες με αλατισμένα μανιτάρια.
Σαλάτα με συκώτι, καρότα και αυγά.
Συστατικά
- 400 γραμ. Χοιρινό συκώτι
- 300 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια,
- 5 τεμ. καρότα
- 7 αυγά
- 2 τουρσιά
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Για να μαγειρέψετε αυτή τη νόστιμη σαλάτα με αλατισμένα μανιτάρια, τα καρότα πρέπει να βρασμένα, να ψύχονται, να τριφτούν, να τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας και να λιπαίνονται με μαγιονέζα. Κόψτε τα αλατισμένα μανιτάρια και βάλτε τα καρότα. Μαγειρέψτε το συκώτι, δροσερό, σχάρα, ρίξτε σε ένα μπολ σαλάτας, καλύψτε με μαγιονέζα. Ξεφλουδίστε το πιάτο σε ένα πιάτο, αποστραγγίστε το χυμό και τοποθετήστε το στο συκώτι. Καλύψτε με βραστά τριμμένα αυγά, αν θέλετε, λιπαίνετε και πάλι με μαγιονέζα.
Βινεγκρέτ με ξινολάχανο.
Συστατικά
- 300 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια,
- 5-6 πατάτες,
- 2 τεύτλα
- 400 γρ.
- 3 τουρσιά,
- 2-3 κρεμμύδια,
- φυτικό λάδι για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Μαγειρέψτε τα τεύτλα, τα καρότα και τις πατάτες (ή ψήνετε στο φούρνο) μέχρι να μαγειρευτούν.
- Ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους 1 × 1 cm. Κόβετε τα κρεμμύδια σε λεπτές μισές δακτυλίους, τηγανίζετε με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
- Κόβουμε τα αγγουράκια σε λεπτές ραβδώσεις, αποστραγγίζουμε το απελευθερωμένο υγρό.
- Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
- Δοκιμάστε το λάχανο σε αλάτι, ξεπλύνετε, πιέστε εάν είναι απαραίτητο.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια, αλάτι αν χρειαστεί.
Πατατική σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και τυρί.
Συστατικά
- 4 πατάτες
- 100-150 g αλατισμένα μανιτάρια,
- 1 κρεμμύδι,
- 2-3 καρότα,
- 3 αυγά, 3 τουρσιά,
- 100 g καπνιστό λουκάνικο,
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
- μαγιονέζα για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βράστε πατάτες, καρότα και αυγά. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, καπνιστό λουκάνικο και καρότα σε μικρούς κύβους, αγγουράκια σε μικρά κύβους (και συμπίεση). Ανακατέψτε αγγούρια και καρότα με μαγιονέζα.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μεγάλες λωρίδες, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας, λιπαίνετε με μαγιονέζα. Καλύψτε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια. Στη συνέχεια, κάντε ένα στρώμα από καρότα με τουρσιά. Ξεβγάλτε τα αυγά στην κορυφή, ρίχνετε σε κύβους καπνιστού λουκάνικου. Λιπάνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα και καλύψτε με τριμμένο τυρί.
Κοιτάξτε πόσο ορεκτική η σαλάτα μανιταριών που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή φαίνεται ορεκτική:
Πατατική σαλάτα με τουρσιά και αυγά.
Συστατικά
- 150-200 γρ. Αλατισμένων μανιταριών,
- 3-4 πατάτες,
- 2 αυγά
- 1 κρεμμύδι,
- 2 τουρσιά
- 0,3 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμα
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας
- 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Για να παρασκευάσετε μια νόστιμη σαλάτα με αλατισμένα μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα αυγά και οι πατάτες πρέπει να βράσουν, να αποφλοιωθούν, να κοπούν σε κύβους. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, τουρσί - λεπτές ραβδώσεις. Κόβουμε το κρεμμύδι, ζεματίζουμε με βραστό νερό. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα και βότανα.
Συνδυάστε όλα τα τρόφιμα και δοκιμάστε το αλάτι. Εάν είναι απαραίτητο, αλατοποιήστε και αφήστε τη σαλάτα να παραμείνει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
"Ηλίανθος" με τηγανητό κοτόπουλο.
Συστατικά
- 300 g φιλέτο κοτόπουλου,
- 3 αυγά
- 200 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια,
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι,
- 100-200 γραμμάρια μαγιονέζας,
- ελιές χωρίς κουκούτσι
- τσιπ
- αλάτι
- φυτικό λάδι για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο με ανάδευση για 10 λεπτά.
- Για αλάτι.
- Βράζετε τα καρότα και τα αυγά, φλούδα.
- Τα αυγά χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους, καρότα σχάρας.
- Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους.
- Κόψτε το κρεμμύδι πολύ λεπτά.
- Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, λιπαίνετε με μαγιονέζα, καλύψτε με τριμμένα καρότα.
- Προσθέστε μανιτάρια, γράσο με μαγιονέζα.
- Ρίξτε το κρεμμύδι, στη συνέχεια ψιλοκομμένη πρωτεΐνη, γράσο με μαγιονέζα.
- Καλύψτε την κορυφή της σαλάτας με τριμμένο κρόκο και βάλτε τις ελιές σε φέτες.
- Βάλτε τσιπ γύρω από τη μορφή ηλιέλαιο πέταλα.
Πώς να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα με μανιτάρια εμφανίζεται σε αυτό το βίντεο:
Πατατική σαλάτα με καπνιστό ψάρι και μήλο.
Συστατικά
- 100 g καπνιστό φιλέτο ψαριού
- 2-3 βραστές πατάτες
- 1 τουρσί,
- 1 μήλο
- 100 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια,
- φύλλο μαρούλι
- φυτικό έλαιο
- αλάτι
- μαύρη πιπεριά σε γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια που έχουν μαγειρευτεί σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή, το φιλέτο ψαριού, το αποφλοιωμένο μήλο, οι βραστές πατάτες και τα τουρσιά πρέπει να κοπούν σε κύβους. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Αλάτι, πιπέρι, σεζόν με φυτικό λάδι και σε μαρούλι.
Σαλάτα λαχανικών με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και φασόλια.
Συστατικά
- 2 ντομάτες
- 1 πιπεριά
- 50 g κονσέρβα kiki riza,
- 50 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια
- 100 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια,
- ελαιόλαδο
- αλάτι στη γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ντομάτες, αποφλοιωμένο βουλγαρικό πιπέρι και αλατισμένα μανιτάρια κομμένα σε κύβους. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και φασόλια, αλάτι. Η αλατισμένη σαλάτα μανιταριών που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να εφοδιαστεί με ελαιόλαδο.
Δώστε προσοχή στο πώς οι αλατισμένες σαλάτες με μανιτάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτές τις συνταγές φαίνονται νόστιμες:
Τα παρακάτω περιγράφουν ποιες σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν με αποξηραμένα μανιτάρια.
Αρχικές αποξηραμένες σαλάτες μανιταριών: συνταγές με φωτογραφίες
Η τελική επιλογή περιλαμβάνει συνταγές βήμα προς βήμα και φωτογραφίες πρωτότυπων σαλατών με αποξηραμένα μανιτάρια.
Σαλάτα ήπατος με τουρσιά.
Συστατικά
- αποξηραμένα μανιτάρια 100 g,
- κρεμμύδια 1 τεμ.,
- βρασμένο ήπαρ 100 g,
- βραστά αυγά 2 τεμ.
- 2 τουρσιά,
- βραστές πατάτες 3 τεμ.
- βούτυρο
- μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Για να κάνετε μια σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, προ-μουλιάστε τα αποξηραμένα μανιτάρια, ξεπλύνετε, βράζετε, ψιλοκόψτε, τηγανίζετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο.
- Προσθέστε τριμμένο ή τεμαχισμένο ήπαρ στο ταψί, ψιλοκομμένα αυγά, ψιλοκομμένα σε λωρίδες και πιπεράκια, πατάτες σε κύβους.
- Ψήστε και σάλτσα τη σαλάτα με μαγιονέζα.
- Κινέζικη σαλάτα με λαχανικά, χυλοπίτες και κρέας.
Συστατικά
- 200-300 g βραστό βόειο κρέας,
- 500 γραμμάρια καρότα
- 500 γραμμάρια λευκού λάχανου,
- 1 παντζάρι
- 4 κρεμμύδια,
- 100 g αποξηραμένα μανιτάρια
- 4 αυγά
- 0,5 φλιτζάνια νερό
- 1 κουταλιά της σούπας. κουταλάκι ξύλου 9%
- 3-4 σκελίδες σκόρδου
- αλεύρι
- φυτικό έλαιο
- ζωμό κρέατος
- αλάτι
- μαύρη πιπεριά σε γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Στρώνουμε τα καρότα και τα τεύτλα, κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, ψιλοκόβουμε το λάχανο.
- Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά ξεχωριστά σε φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα ξηρά μανιτάρια πρέπει πρώτα να είναι εμποτισμένα, έπειτα βραστά και κομμένα.
- Αποσυνδέστε το βοδινό σε ίνες.
- Από αυγά, αλεύρι και νερό για να μαγειρέψετε μια δροσερή ζύμη, αλάτι, ρολό, κομμένα σε λεπτές λωρίδες, στεγνώστε τα noodles.
- Στη συνέχεια βράζουμε τα ζυμαρικά στο ζωμό κρέατος, στελέστε, δροσερά.
- Τοποθετήστε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε στρώματα σε ένα μεγάλο μπολ ή τηγάνι.
- Ρίξτε ντύσιμο από ένα μείγμα νερού, ξύδι και τριμμένο (ή πέρασε από ένα Τύπο) σκόρδο.
- Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο.
- Ανακατεύουμε πριν το σερβίρουμε και τοποθετούμε σε κομμένες μπολ σαλάτας.
Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα για τη σαλάτα με μανιτάρια, θα πάρετε ένα νόστιμο πρωτότυπο ασιατικό πιάτο.
Κοτόπουλο σαλάτα με ανανά.
Συστατικά
- 150 g αποξηραμένων μανιταριών
- 400 γραμ. Κοτόπουλο
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σάλτσας ντομάτας
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
- 1 κρεμμύδι
- 100 g κονσέρβες ανανά
- μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βράζετε το κρέας κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά, ψύξτε, κόψτε σε μεγάλους κύβους. Απολαύστε τα αποξηραμένα μανιτάρια για 1-2 ώρες στο νερό, προσθέστε αλάτι, βράστε και αλέστε.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, σπάζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας, κρατήστε στη φωτιά για 5 λεπτά, δροσερά.
Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε μέρη, τοποθετώντας σωρούς κρεμμυδιού και μανιταριού, κοτόπουλο και τεντωμένους κονσέρβες κύβους ανανά (δαχτυλίδια).
Αυτές οι φωτογραφίες απεικονίζουν τα στάδια της προετοιμασίας μιας νόστιμης σαλάτας με μανιτάρια, κοτόπουλο και ανανά:
Η σαλάτα αναμειγνύεται στο τραπέζι πριν φάει.
Σαλάτα ρύζι με αγγούρια και ραβδάκια καβουριών.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- 200 γραμμάρια καβουριών
- 100 g αποξηραμένα μανιτάρια,
- 2 καρότα
- 1-2 φρέσκα αγγούρια,
- 2 κρεμμύδια,
- 3 βραστά αυγά
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
- αλάτι
- φυτικό έλαιο
- πράσινα
- μαγιονέζα για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν και να βράσουν σε αλατισμένο νερό.
- Βράζουμε το ρύζι.
- Στρώνουμε τα καρότα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μαζί για 5 λεπτά.
- Προσθέστε βραστά και ψιλοκομμένα μανιτάρια στο μείγμα κρεμμυδιών και καρότων και τηγανίστε άλλα 5 λεπτά.
- Αλευρώστε 2 αυγά, αφήστε το τρίτο για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.
- Αλέστε τα ραβδιά καβουριών.
- Αγγούρια κομμένα σε λωρίδες.
- Κόψτε τα χόρτα.
- Συλλέξτε τη σαλάτα σε στρώματα, απλώνοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: ρύζι, ραβδάκια καβουριών, μανιτάρια με καρότα και κρεμμύδια, αυγά, τριμμένο τυρί.
- Γαρνίρετε τη σαλάτα με αυγό, φέτες αγγουριού, φύλλα μαϊντανού.
Αυτές οι φωτογραφίες απεικονίζουν σαφώς συνταγές για αποξηραμένες σαλάτες μανιταριών:
