Πρώτες σαλάτες σαμπάνιας: υγιεινές συνταγές

Champignons - ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή. Αυτά τα μανιτάρια τρώγονται τηγανητά, στιφάδο, βραστά, είναι κατεψυγμένα, αποξηραμένα, επιπλέον, αυτό το προϊόν μπορεί ακόμη και να τρώγονται ωμά. Εκτός από το γεγονός ότι, με την κατάλληλη προετοιμασία, οι ακατέργαστοι μύκητες αποδειχθούν πολύ γευστικοί, είναι επίσης χρήσιμοι, καθώς διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες.

Ένα από τα πιάτα όταν χρησιμοποιείται αυτό το δημοφιλές προϊόν σε θερμικά επεξεργασμένη μορφή είναι μια σαλάτα με ακατέργαστες ζαχαρότευτλα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με πολλές συνταγές.

Σαλάτα με ακατέργαστη ζαχαρωτά και λάχανο Peking

Για να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό για αυτή τη συνταγή, ετοιμάστε τα παρακάτω συστατικά:

• ακατέργαστα ζαχαρότευτλα - 200 g.
• Κινέζικο λάχανο - 200 γρ.
• λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
• μερικούς μίσχους με πράσινα κρεμμύδια.
• μαϊντανός;
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ·
• 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού ·
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμάστε μια ωμή σαλάτα σαμπάνιας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

1. Πλένουμε τα φρέσκα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε πλάκες
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα συστατικά ενός πιάτου όπως σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Ρίχνουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια με το μείγμα. Αφήστε τα στο ψυγείο για 2 ώρες. Ανακατέψτε αυτό το μάζα περιοδικά έτσι ώστε όλες οι πλάκες μανιταριών να είναι καλά κορεσμένες με τη μαγειρευμένη σάλτσα.
3. Peking λάχανο ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, προσθέστε στα μανιτάρια τουρσί.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους ή μισο δακτυλίους, κόψτε τα πράσινα με ένα μαχαίρι. Προσθέστε αυτά τα συστατικά στη σαλάτα πριν από τη σάλτσα.

Σαλάτα μανιταριών με ωμό ζαμπόν και παρμεζάνα

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με ωμό ζαχαρότευτλα και τυρί παρμεζάνας, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• ακατέργαστα ζαχαρωτά - 300 g.
• ρόκα - ½ μάτσο?
• Παρμεζάνα - 2 κουταλιές της σούπας. l σε τριμμένη μορφή.
• ντομάτες κερασιού - 100 g.
• μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια?
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σάλτσα τσίλι?
• χυμός λεμονιού ·
• πιπέρι, αλάτι.

Ετοιμάστε μια σαλάτα με ωμό ζαχαρωτά και τυρί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με μια βήμα προς βήμα φωτογραφία:

Σαλάτα με ακατέργαστες ζαμπόν, ντομάτες και σουσάμι

Αυτό το πιάτο αποτελείται από ένα ελάχιστο ποσό συστατικών, αλλά ταυτόχρονα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Για να κάνετε μια σαλάτα, χρησιμοποιήστε:

• 200 γραμμάρια ακατέργαστων ζαχαρωτών.
• 2 τομάτες μεσαίου μεγέθους.
• ½ ματσάκι μαϊντανό?
• σουσάμι - 3 κουταλιές της σούπας

Για ανεφοδιασμό:

• 50 ml σάλτσας σόγιας.
• 1 κουτ βαλσαμικό ξύδι;
• ½ κουτ κόλιανδρο;
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 0,5 κουτ ζάχαρη και μαύρη πιπεριά.
• 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο.

Σαλάτα με ακατέργαστα ζαχαρωτά και ντομάτες προετοιμάζεται με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Πλυμένα και ξεφλουδισμένα φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε μικρές φέτες.
2. Πλύνετε το μαϊντανό, ελαφρώς στεγνό από την υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Συνδυάστε τα δύο αυτά συστατικά της σαλάτας σε ένα μπολ, ανακατέψτε.
3. Στο επόμενο στάδιο, η σάλτσα είναι έτοιμη, γι 'αυτό αρκεί να αναμειγνύονται όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή του επιδέσμου σε ένα δοχείο.
4. Ρίχνουμε μανιτάρια με σάλτσα μαϊντανό και αφήνουμε να μαρινάρετε για 15 λεπτά.
5. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, διακοσμήστε τη σαλάτα με λεπτές φέτες τομάτες.
6. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε σαλάτα με σουσάμι.

Σαλάτα ακατέργαστων μανιταριών με σάλτσα σόγιας

Αυτή η ακατέργαστη σαλάτα σαμπουάν με σάλτσα σόγιας είναι ιδανική για χορτοφάγους. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστεί:

• πιπέρι;
• ντομάτες - 2 τεμ.
• δύο φρέσκα αγγούρια.
• 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• 200 γραμμάρια ακατέργαστων ζαχαρωτών.
• μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια?
• λευκό λάχανο - 200 g;
• σκελίδα σκόρδου?
• 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• 1 κουτ χυμός λεμονιού ·
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμάστε αυτή την κομψή σαλάτα με ακατέργαστες ζαχαροπλάστες που ονομάζονται Ro Food με αυτόν τον τρόπο:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο, το αλάτι, συνθλίψτε απαλά με τα χέρια σας για χυμό.
2. Κόψτε τα αγγούρια σε μισά δαχτυλίδια, τις ντομάτες σε κύβους.
3. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε το λαχανικό με ένα μακρύ λεπτό άχυρο.
4. Κόψτε και ξεφλουδίστε τους μπιφτέκια.
5. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, απομακρύνετε το υπόλοιπο νερό και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
6. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, ανακατέψτε, ρίξτε τη σάλτσα. Ετοιμάστε τη σάλτσα από χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε ένα πιπέρι μαύρο πιπέρι στη σάλτσα, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Μανιτάρια ακατέργαστη σαλάτα μανιταριών με αγγούρι

Τα ακατέργαστα ζαχαρότευτλα πηγαίνουν καλά με κάθε λαχανικό, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα με βάση αυτά τα μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστεί:

• ακατέργαστα ζαχαρωτά - 300 g.
• 2 αγγούρια και ντομάτες.
• χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• πιπέρι, αλάτι;
• ηλιέλαιο - 70 ml.
• 1 κουτ μουστάρδα.

Η ακατέργαστη σαλάτα με αγγούρι προετοιμάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

1. Τα μανιτάρια είναι προ-πλυμένα, καθαρισμένα και κομμένα με πλάκες. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, ώστε να μην χάσουν το χρώμα τους.
2. Κόβουμε τα πλυμένα αγγούρια σε μισά δαχτυλίδια, τις ντομάτες στα τεταρτημόρια.
3. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά της σαλάτας σε ένα μπολ, αναμείξτε.
4. Ετοιμάστε το ντύσιμο: ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, το μουστάρδα και το ηλιέλαιο, αναμείξτε και ρίξτε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα και σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι για να αποφύγουμε την υπερβολική κατανομή του χυμού από τα λαχανικά.

Πρώτη σαλάτα σαλάτας με κοτόπουλο και καρύδια

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• ακατέργαστα ζαχαρότευτλα - 200 g.
• αποφλοιωμένα καρύδια - 50 g;
• φύλλα μαρουλιού - 2 τεμ.
• κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
• 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας.
• 2 κουταλιές της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
• 0,5 κουταλάκι το καθένα μουστάρδα, αλάτι και ζάχαρη.
• σκελίδα σκόρδου?
• ένα ωάριο κοτόπουλου.
• μισό ποτήρι ξινή κρέμα.

Ετοιμάστε μια σαλάτα με ακατέργαστους ζαμπόν και κοτόπουλο με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε ένα σάλτσα σαλάτας έτσι ώστε να είναι καλά εγχυμένο ενώ προετοιμάζετε ένα σνακ. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το αυγό, τη μουστάρδα, το αλάτι και το ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ. Δεν είναι απαραίτητο να ρίχνετε το ελαιόλαδο ταυτόχρονα, αλλά να το προσθέτετε σταδιακά.
2. Όταν αυτά τα συστατικά της σάλτσας χτυπηθούν σε ένα μπλέντερ, προσθέστε χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο σκόρδο και ξινή κρέμα στη μάζα.
3. Βάλτε το τελικό ντύσιμο στο ψυγείο, και εν τω μεταξύ προχωρήστε με την προετοιμασία της σαλάτας.
4. Παρασκευασμένο φιλέτο κοτόπουλου - ξεφλουδισμένο, ξεφλουδισμένο και χωρίς κόκαλα, τοποθετείται σε βραστό αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε το φιλέτο μέχρι να μαγειρευτεί.
5. Στεγνώστε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα.
6. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε μικρές φέτες.
7. Πλύνετε τα πράσινα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε και δακρύστε με τα χέρια σας.
8. Βάλτε τα σχισμένα φύλλα μαρουλιού στο κέντρο ενός μεγάλου επίπεδου πιάτου, στην κορυφή του τοποθετήστε το βραστό φιλέτο κοτόπουλου, κόβεται και σε μικρούς κύβους.
9. Πασπαλίστε το βραστό κοτόπουλο με τηγανητά καρύδια, βάλτε τα μανιτάρια στην κορυφή και ρίξτε το σαλάτα.
10. Ανοίξτε ένα κουτί ανανά, αποστραγγίστε το υγρό από αυτά και βάλτε τα φρούτα στη σαλάτα.

Ακατέργαστη σαλάτα μανιταριών με γλώσσα

Αυτό το πιάτο θα είναι μια καλή επιλογή για ένα εορταστικό τραπέζι. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ορεκτικό, θα χρειαστείτε:

• βρασμένη γλώσσα - 1 τεμ.
• βραστά αυγά - 4 κομμάτια?
• τουρσιά - 4 τεμάχια.
• ακατέργαστα ζαχαρωτά - 100 g.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• χόρτα - στο γούστο σας?
• μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Προετοιμάστε μια σαλάτα με ακατέργαστα ζαχαρωτά και τη γλώσσα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ως εξής:

1. Ξεφλουδίστε τη βρασμένη γλώσσα από ένα λεπτό δέρμα και κόψτε σε λωρίδες.
2. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες.
3. Πιάστε τα αυγά.
4. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε και κόβετε λεπτές πλάκες, τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και αλάτι.
5. Συνδυάστε όλα τα συστατικά του πιάτου σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
6. Ψύξτε για μισή ώρα για να αφήσετε τη ζυθοποιία. Στη συνέχεια, να βάλει σε μερίδες σαλάτα μπολ, πασπαλίζουμε με πράσινα στην κορυφή και σερβίρουμε.