Ονόματα μανιταριών με αλφαβητική σειρά: Α Β Στο G Δ Ε F 3 Και Για να L Μ Ν Ω P P Με Τ Χ Ts H W

Κρέμα σάλτσα με μανιτάρια στο σπίτι

Ο συνδυασμός φρουτώδους σώματος και κρέμας θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο εξελιγμένους λάτρεις των μανιταριών με την εκπληκτική γεύση του. Η μοναδική, ορεκτική και αρωματική κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια, που παρασκευάζονται στο σπίτι, θα αλλάξει τυχόν πλάκα, κρέας ή ψάρι πέρα ​​από την αναγνώριση και θα κάνει το πιάτο άψογα νόστιμο.

Οποιοσδήποτε, ακόμη και μια οικοδεσπότης αρχάριος μπορεί να πειραματιστεί με τη σάλτσα, προσθέτοντας ή αντικαθιστώντας τα προσφερόμενα συστατικά, με αποτέλεσμα να εκπλήσσει το νοικοκυριό με μια ευρεία ποικιλία αυτής της λιχουδιάς.

Πώς να μαγειρέψετε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια; Πρέπει να πω ότι μια τέτοια ερώτηση τίθεται πολύ συχνά. Πρώτα πρέπει να πείτε ότι ο καθένας χρησιμοποιεί καρποφόρα σώματα γι 'αυτό: μπορείτε να πάρετε δασικά, συναρμολογημένα από τα χέρια σας ή αυτά που πωλούνται σε καταστήματα, όπως μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδι. Δασικά δώρα θα πρέπει να προ-βρασμένα στο αλατισμένο νερό, που αγοράζονται συνήθως μαγειρεμένα χωρίς θερμική επεξεργασία. Η κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια μπορεί να γίνει με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών, ψιλοκομμένη με μπλέντερ ή με μικρά κομμάτια, τα οποία θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

Κάνοντας κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και σκόρδο


Για μια αλλαγή στο καθημερινό μενού, οι οικογένειες δεν χρειάζεται να αγοράζουν νέα προϊόντα. Απλά κάντε τη σάλτσα: το συνηθισμένο πιάτο θα αλλάξει και θα λάμψει με νέες σημειώσεις γεύσης. Κάνοντας κρεμώδη σάλτσα μανιταριών είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

  • 200-250 g μανιταριών.
  • 100 γραμμάρια βουτύρου ·
  • 300 ml κρέμας.
  • 1 κρεμμύδι.
  • 4 σκελίδες σκόρδου.
  • Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Σάλτσα μανιταριών με μανιτάρια και κρέμα προετοιμάζεται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή με μια βήμα-βήμα περιγραφή.

  1. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι όσο το δυνατόν λεπτότερα.
  2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτά τετράγωνα.
  3. Λιώνουμε μια μικρή μερίδα βουτύρου σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 3-5 λεπτά.
  4. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, βράστε, αν είναι δάσος, κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή κύβους.
  5. Προσθέτουμε στα λαχανικά και τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά. (το τηγάνισμα εξαρτάται από την επιλογή των μανιταριών).
  6. Αλατίστε, πιπέρι στη γεύση, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και τηγανίζετε για άλλα 5-10 λεπτά.
  7. Ρίξτε την κρέμα, καλύψτε το τηγάνι, κάντε μια ελάχιστη ζέστη και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.

Κρέμα κρεμώδη μανιτάρια και σάλτσα κρέμα σάλτσα συνταγή

Η κρεμώδης σάλτσα με άγρια ​​μανιτάρια μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας ζαμπόν. Στη συνέχεια ένα κανονικό πιάτο με μια τέτοια σάλτσα θα μετατραπεί σε μια γιορτή, και οι αγαπημένοι σας και οι επισκέπτες σας σίγουρα θα το αρέσουν.

  • 500 γραμμάρια καρποφόρων οργανισμών δασών.
  • 150 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
  • 10 γραμμάρια βουτύρου.
  • 200 ml κρέμας.
  • 300 γραμμάρια ζαμπόν.
  • Αλάτι και χόρτα για γεύση.

Τα μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα με ζαμπόν είναι καλύτερα προετοιμασμένα σύμφωνα με τα προτεινόμενα βήματα.

  1. Ξεπλύνετε τα σώματα των φρούτων, στεγνώστε τοποθετώντας σε μια πετσέτα κουζίνας και κόβετε σε λεπτές κύβους.
  2. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το ανώτερο στρώμα και κόψτε με ένα μαχαίρι.
  3. Βάλτε το βούτυρο σε μια ψησταριά, αφήστε το να λιώσει και ρίξτε τα κρεμμύδια.
  4. Σοτάνετε μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε καλαμάκια και σοτάρετε για 5-7 λεπτά.
  5. Τοποθετήστε τα καρποφόρα σώματα, ανακατεύετε, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν σε χαμηλή φωτιά.
  6. Προσθέστε το τριμμένο τυρί, ανακατέψτε, περιμένετε μέχρι να λιώσει, ρίξτε την κρέμα.
  7. Αλάτι για να δοκιμάσετε, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
  8. Βάλτε σε ένα μπολ και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα για να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα με σκληρό τυρί


Τα μανιτάρια που μαγειρεύονται σε κρεμώδη σάλτσα με τυρί είναι ιδανικά για λαχανικά, βελτιώνοντας τη γεύση τους. Έχει εξαιρετική γεύση και εκπληκτικό άρωμα.

  • 500 γραμμάρια μανιταριών (ζαμπόν).
  • 400 ml κρέμας.
  • 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 3-4 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
  • Πράσινοι - για διακόσμηση.
  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Η συνταγή για τα μανιτάρια σε μια σάλτσα με κρεμώδη τυρί αναλύεται.

  1. Μετά τον καθαρισμό, κόψτε τις φέτες σε φέτες, λειώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τα τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
  2. Ρίχνουμε στην κρέμα, ανακατεύουμε, βράζουμε και αμέσως προσθέτουμε το τριμμένο τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη.
  3. Με συνεχή ανάδευση, περιμένετε μέχρι να λιώσει, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
  4. Κάλυψη και αφήστε τη σόμπα να σβήνει για λίγα λεπτά για να επιμείνει.
  5. Ρίξτε σε μικρά μπολ ή μικρά βαθιά σαλάτα, αφήστε τα να κρυώσουν και να τα σερβίρετε.

Πώς να κάνετε σάλτσα κρέμα τυριού με μανιτάρια και κρεμμύδια


Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σάλτσα με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυρί, θα πρέπει να αποθηκεύσετε ορισμένα συστατικά. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ψητές μπριζόλες ή ψητές πατάτες στο φούρνο.

  • 400 ml κρέμας 20% λίπος,
  • 500 g μανιταριών.
  • 2 κρεμμύδια.
  • 100 γραμμάρια τυριού ·
  • 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι σίτου ·
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
  • Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
  • Μαϊντανός.

Σάλτσα κρεμμυδιού με μανιτάρια παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

  1. Μετά την προεπεξεργασία, κόψτε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους.
  2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το ανώτερο στρώμα, κόψτε με ένα μαχαίρι.
  3. Αλεύρι αλεύρι με μικρή ποσότητα νερού, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
  4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι και ρίχνουμε τα κρεμμύδια.
  5. Τηγανίζουμε μέχρι όμορφη επιχρύσωση και ρίχνουμε κύβους μανιταριών.
  6. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, ανακατεύουμε και ρίχνουμε κρέμα.
  7. Ρίχνουμε αργά το διάλυμα αλεύρου, ανακατεύουμε και προσθέτουμε αμέσως το τριμμένο τυρί.
  8. Μόλις η μάζα πάψει, αφήστε την σε ελάχιστη φωτιά για 7-10 λεπτά.
  9. Πριν το σερβίρετε, ψύξτε εντελώς το πιάτο, πασπαλίζετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Κρέμα σάλτσα από αποξηραμένα μανιτάρια

Κρέμα σάλτσα από αποξηραμένα μανιτάρια, απλά δεν μπορεί να βοηθήσει, αλλά παρακαλώ το σπίτι σας. Το έντονο άρωμα των καρποφόρων οργανισμών και η τρυφερότητα της κρέμας θα συμπληρώνουν μόνο τις γευστικές ιδιότητες του άλλου.

  • 50 g αποξηραμένων δασικών μανιταριών.
  • 200 ml κρέμας.
  • 1 κρεμμύδι.
  • 1 καρότο.
  • 1,5 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι σίτου ·
  • Φυτικά έλαια.
  • Μαύρο πιπέρι με αλάτι και έδαφος.
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • 200 γραμμάρια μαλακού τυριού.

Η παρασκευή της αποξηραμένης σάλτσας μανιταριών με κρέμα περιγράφεται σταδιακά για την ευκολία σας.

  1. Ρίξτε τα μανιτάρια με βραστό νερό και αφήστε τα για 60 λεπτά να διογκωθούν.
  2. Βράζετε στο ίδιο νερό για 20 λεπτά, αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε κύβους.
  3. Τρίψτε τα καρότα και το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι.
  4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας. l λάδι, τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.
  5. Εισάγετε μανιτάρια, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
  6. Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα, συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, αλατίζουμε και προσθέτουμε το πιπέρι σε γεύση, ανακατεύουμε.
  7. Συνδυάστε το τριμμένο τυρί, την κρέμα, το αλεύρι και το θρυμματισμένο σκόρδο σε ένα δοχείο, χτυπήστε καλά σε μια ομοιογενή μάζα.
  8. Ρίχνουμε σε μανιτάρια και λαχανικά, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε ελάχιστη θερμότητα.

Πώς να μαγειρέψετε μια κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και σκόρδο


Η προετοιμασία της ζεστής σάλτσας, η οποία θα συνδυαστεί με μια ποικιλία πιάτων, δεν είναι δύσκολη.Πώς να μαγειρέψετε μια κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και σκόρδο, θα περιγραφεί αργότερα σε μια συνταγή βήμα προς βήμα.

  • 500 γραμμάρια μανιταριών από ζαχαρότευτλα.
  • 70 γραμμάρια τυριού.
  • 50 γραμμάρια βουτύρου.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
  • 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο σκόρδο;
  • 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι σίτου ·
  • 400 ml κρέμας.
  • Αλάτι και αλεσμένο μίγμα πιπεριού για γεύση.
  1. Βάλτε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι και προσθέστε λάδι.
  2. Προσθέστε το σκόρδο, ανακατέψτε και ελαφρά "μαραίστε" χωρίς το τηγάνισμα μέχρι να χρυσή.
  3. Ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά από τα κομμάτια και τηγανίζουμε μέχρι να σκουραίνει.
  4. Ζεσταίνετε λίγο κρέμα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών για να δοκιμάσετε, ανακατεύουμε, φέρουμε, βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τριμμένο τυρί.
  5. Ενώ το τυρί πρόκειται να λιώσει, τηγανίζουμε τα φρούτα που κόβουμε σε κύβους σε βούτυρο, ρίχνουμε το κρεμώδες σάλτσα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Σάλτσα με μανιτάρια, κρέμα και κοτόπουλο


Η σάλτσα, που παρασκευάζεται με μανιτάρια, κρέμα και κοτόπουλο, ταιριάζει απόλυτα με το ρόλο του κύριου πιάτου. Γαρνίρετε μπορεί να είναι βρασμένο ρύζι ή πουρέ πατάτες.

  • 2 φιλέτα κοτόπουλου.
  • 400 ml βαριάς κρέμας ·
  • 500 g μανιταριών.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μια συνταγή με μια βήμα προς βήμα φωτογραφία μαγείρων μανιταριών σε μια κρεμώδη σάλτσα θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει τη διαδικασία.

Τα προ-βρασμένα σώματα των φρούτων των δασών κόβονται σε κύβους.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Κοτόπουλο κομμένο σε τεμάχια, όχι μεγαλύτερο από 3 cm.

Βάζετε το κρέας σε μανιτάρια, τηγανίζετε για 10-12 λεπτά, ρίχνετε στην κρέμα, αλατίζετε για γεύση και προσθέτετε μπαχαρικά, ανακατεύετε καλά.

Μειώστε την ένταση της φωτιάς στο ελάχιστο, σβήστε ολόκληρη τη μάζα για 5-7 λεπτά.

Αφήστε να σταθεί στη σόμπα για 10-15 λεπτά. και εξυπηρετούν.

Μανιτάρια σάλτσα ζυμαρικών με κρέμα γάλακτος και τυρί παρμεζάνα


Αν νομίζετε ότι είναι αδύνατο να κάνετε ένα γρήγορο και εύκολο γευστικό δείπνο, δοκιμάστε μια συνταγή για μια σάλτσα με μανιτάρια και κρέμα για ζυμαρικά. Η όρεξη και η κορεστικότητα του ιταλικού πιάτου θα εγγυηθούν στο 100%.

  • 500 γραμμάρια ζαχαρωτών.
  • 400 g ζυμαρικών.
  • 1 αυγό
  • 100 ml κρέμας.
  • 1 κρεμμύδι.
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι ·
  • 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο ·
  • 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
  • 100 γραμμάρια τυριού παρμεζάνας.
  • 1 κουτ Provence βότανα?
  • 3-5 φύλλα πράσινου θυμαριού.
  • Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.


Ετοιμάζουμε τη σάλτσα για την πάστα μανιταριών με κρέμα σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω.

  1. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ζεσταίνουμε δύο τύπους λαδιού σε μια κατσαρόλα και βάζουμε το λαχανικό.
  2. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε το τεμαχισμένο σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να φτιάξουμε το καραμέλα, αλλά δεν υπερβούμε.
  3. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια σε μικρές και λεπτές λωρίδες, ρίχνουμε στο κρεμμύδι, προσθέτουμε αλάτι, βότανα της Προβηγκίας, θυμάρι, ανακατεύουμε.
  4. Τρίψτε για 15 λεπτά, αλλάζοντας την ένταση της φωτιάς από το ελάχιστο στο μέσο κάθε 3-5 λεπτά.
  5. Βάλτε τα μισά τηγανισμένα φρούτα σε ξεχωριστό πιάτο, ρίξτε την κρέμα στο υπόλοιπο, βράστε, αλλά μην βράζετε.
  6. Τρίψτε το με ένα μπλέντερ, βάλτε σε ελάχιστη θερμότητα, χτυπήστε το αυγό και ρίχνετε στο σάλτσα.
  7. Κοσκινίστε το αλεύρι και ρίχνετε σε κρέμα, ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
  8. Αφήστε το πιάτο στη φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα, προσθέστε το τριμμένο τυρί και περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως.
  9. Βράζουμε την πάστα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, διπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. l το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
  10. Βάλτε τα ζυμαρικά στο σάλτσα, προσθέστε τα μανιτάρια στην κορυφή, τα οποία έχουν εναποτεθεί και αλέσετε με τριμμένο τυρί.
  11. Κάλυμμα, ανακινήστε το τηγάνι αρκετές φορές και αφήστε το για 3-5 λεπτά.

Σάλτσα με μανιτάρια, κρεμμύδια και κρέμα για κρέας


Οι πιο έμπειροι σεφ θεωρούν τη σάλτσα που παρασκευάζεται με μανιτάρια και κρέμα για το κρέας - ο βασιλιάς ανάμεσα στο σάλτσα. Το εκπληκτικό άρωμα και η γεύση του φαγητού δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο.

  • 300 g ζαχαρότευτλων.
  • 50 γραμμάρια βουτύρου.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
  • 2 κρεμμύδια.
  • 200 ml κρέμας.
  • Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

Τα μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα κρέατος παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω.

  1. Τα φρούτα είναι κομμένα σε φέτες και τοποθετούνται στο μισό βούτυρο.
  2. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, περνάμε για 5-7 λεπτά.
  3. Σε ξεχωριστό ξηρό τηγάνι, το αλεύρι τηγανίζεται μέχρι να κρεμώσει και να χυθεί σε μανιτάρια.
  4. Ανακατεύεται και συνεχίζει να τηγανίζει για 1-2 λεπτά.
  5. Κολλάει, πιπέρι, ροή κρέμας, ανακατεύετε και στρώνετε για 5 λεπτά.
  6. Αν θέλετε, αλέστε το σάλτσα με μπλέντερ, αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε σε μια κατσαρόλα.

Σάλτσα από μανιτάρια και κρέμα γάλακτος


Σάλτσα με μανιτάρια και κρέμα, που προετοιμάζονται για ζυμαρικά, θα γίνει αρωματική, τρυφερή και εκπληκτικά νόστιμη.

  • 200 g μανιταριών (ζαμπόν).
  • 200 ml κρέμα γάλακτος 10%
  • 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
  • 1 μέτριο κρεμμύδι.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l τριμμένο σκληρό τυρί?
  • Μια πρέζα αλεσμένου μοσχοκάρυδου.
  • Μια πρέζα ξηρού εδάφους σκόρδο, και ρίγανη?
  • 1,5 κουταλιές της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
  • Αλάτι
  1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με μαχαίρι, αλάτι, ανακατεύουμε και σοτάρουμε μέχρις ότου διαφανεί.
  2. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες ή μικρούς κύβους.
  3. Ρίχνουμε στο λαχανικό, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  4. Ρίχνουμε στην κρέμα, το αλάτι, προσθέτουμε το σκόρδο, το μοσχοκάρυδο και την ρίγανη.
  5. Ανακατέψτε το περιεχόμενο της ψησταριάς και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά για να παχύνετε το σάλτσα.
  6. Ρίχνουμε το τυρί, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.
  7. Απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε το πιάτο να εγχυθεί για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα και σερβίρετε.

Κρέμα σάλτσα με μανιτάρια για το ρύζι ή το βούλγαρο


Κάνοντας μια κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια σε μια πλάκα πιάτο ρυζιού ή bulgur είναι τόσο εύκολο όσο κελύφη αχλάδια. Ένα τέτοιο νόστιμο και αρωματικό σάλτσα θα εκτιμηθεί από τα παιδιά που δεν τους αρέσει το κουάκερ. Βάλτε τα βραστά δημητριακά σε ένα πιάτο, ρίξτε ζεστή σάλτσα στην κορυφή και σερβίρετε.

  • 500 γραμμάρια ζαχαρωτών.
  • 3 κρεμμύδια.
  • 400 ml κρέμας.
  • 3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
  • Βούτυρο - για το τηγάνισμα.
  • Αλάτι για γεύση.

Η συνταγή για τη σάλτσα με μανιτάρια και κρέμα περιγράφεται σταδιακά, έτσι ώστε οι αρχαίες νοικοκυρές να μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν τη διαδικασία.

  1. Κόβετε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, τηγανίζετε σε λίγο λάδι μέχρι ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
  2. Μετά τον καθαρισμό, αλέθε τα μανιτάρια, τα ρίχνουμε στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια του υγρού.
  3. Αλάτι στη γεύση, βάλτε σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε σε μια ομοιογενή μάζα.
  4. Εισάγετε ξινή κρέμα, ρίξτε ½ μέρος της κρέμας, χτυπήστε και ρίξτε μέσα στο τηγάνι.
  5. Βάλτε σε ελάχιστη θερμότητα, βράστε και ρίξτε το δεύτερο μέρος της κρέμας.
  6. Φέρτε σε βρασμό χωρίς ανάδευση, μη αφήνοντας τη σάλτσα να βράσει. Το νόστιμο σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο σε ζεστή μορφή αλλά και σε κρύο, αποθηκευμένο στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.
Σχόλια:
Προσθέστε ένα σχόλιο:

Το ηλεκτρονικό σας ταχυδρομείο δεν θα δημοσιευθεί. Υπογραμμίζονται τα υποχρεωτικά πεδία *

Βρώσιμα μανιτάρια

Πιάτα

Βιβλίο αναφοράς