Χοιρινό με μανιτάρια μαγειρεμένα σε σάλτσα

Το χοιρινό που παρασκευάζεται με μανιτάρια σε σάλτσα είναι μια νόστιμα νόστιμη, ικανοποιητική και πικάντικη θεραπεία που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια στη διαδικασία. Για την προετοιμασία του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα άγρια ​​μανιτάρια, τα οποία, μετά τον καθαρισμό, θα πρέπει να είναι σίγουρο ότι θα κάνουν θερμική επεξεργασία, ή οι σπόροι που αγοράζονται στο κατάστημα που δεν απαιτούν προκαταρκτικό βρασμό.

Κάθε βήμα θα γίνει κατανοητό στις προτεινόμενες συνταγές, ώστε να μπορείτε να συμμετάσχετε με ασφάλεια στη διαδικασία, ακόμη και χωρίς να έχετε μια γαστρονομική εμπειρία.

Χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα σκόρδου ξινή κρέμα: συνταγή με φωτογραφία

Το μαγειρεμένο χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι μια απλή και πραγματικά γρήγορη συνταγή, η οποία θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 40 λεπτά. την ώρα σας.

• Πούλπος χοιρινού με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 700 g.
• Καμίνια - 500 γρ.
• Κρέμα γάλακτος - 500 ml.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες;
• Κρεμμύδια - 3 κεφαλές.
• Μπαχαρικά, αλάτι και φυτικό έλαιο.

Η συνταγή για χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα περιγράφεται λεπτομερώς για την ευκολία στις νέες νοικοκυρές.

Σας προσφέρουμε να δείτε μια φωτογραφία του τελειωμένου χοιρινού κρέατος με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα - ένα πολύ όμορφο πιάτο.

Χοιρινό κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα με κρεμμύδια

Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες λιχουδιές με μανιτάρια όχι μόνο στο τηγάνι, αλλά και στο φούρνο. Ένα απλό και ταυτόχρονα κομψό πιάτο γίνεται για περίπου 60 λεπτά. Δοκιμάστε στην κουζίνα σας να μαγειρέψετε χοιρινό με μανιτάρια και σάλτσα στο φούρνο - έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

• Χοιρινό - 500 g.
• Κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
• Κρέμα γάλακτος - 300 ml;
• Νερό -100 ml.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Καμίνια - 300 g.
• Φυτικά έλαια.
• Βούτυρο -1 κουταλάκι σούπας. l.
• Αλάτι

Σημειώστε ότι πρώτα το χοιρινό σε σάλτσα ξινή κρέμα πρέπει να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, η οποία θα ολοκληρώσει το τελικό πιάτο.

1. Τα μανιτάρια που κόβονται σε φέτες, τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, κόβουν το κρέας σε κύβους, το καθένα από τα οποία είναι ελαφρώς χτυπημένο με σφυρί κουζίνας.
2. Βάλτε φέτες χοιρινού κρέατος σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
3. Αλάτι για να δοκιμάσετε, να ανακατέψετε και να αφήσετε τη σόμπα απενεργοποιημένη.
4. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να κρεμώσουμε, προσθέτουμε βούτυρο, ανακατεύουμε και φέρουμε το μίγμα σε ομοιογενή σύσταση.
5. Ρίχνουμε με ξινή κρέμα και νερό, βάζουμε το κρέας για 2-5 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και βγάζουμε από τη ζέστη.
6. Λιπάνετε μια μεγάλη στρογγυλή κεραμική κατσαρόλα με οποιοδήποτε λάδι, βάζετε το κρέας έξω, και στη συνέχεια διανείμετε το κρεμμύδι και τα σώματα φρούτων με ένα στρώμα.
7. Ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή, καλύψτε και τοποθετήστε το σε φούρνο, σιγοβράστε για 30 λεπτά. στους 200 ° C.

Συνταγή χοιρινού κρέατος με μανιτάρια σε σάλτσα κρεμώδους κονιάκ

Το χοιρινό που μαγειρεύεται με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα θα εκτιμηθεί από όλες τις σπιτικές σας συνταγές. Προσφέρονται άχυρα κρέατος και μανιταριών από ζαχαρωτά με παχύρρευστο σάλτσα που απλώς δεν μπορούν να βοηθήσουν.

• Κοτόπουλα (χοιρινό) - 5 τεμ.
• Champignons - 500;
• Shallots - 100 g;
• Brandy - 50 ml;
• Κρέμα - 300 ml.
• Μέρος κοτόπουλου - 300 ml.
• Φυτικά έλαια.
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο.

Η συνταγή για χοιρινό με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα περιγράφεται στα στάδια.

1. Τηγανίζουμε τη φρυγανιά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
2. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα λαχανικών με ψιλοκομμένα φρούτα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Ρίχνουμε σε κονιάκ και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί.
4. Ανακατεύουμε την κρέμα με το ζωμό, ρίχνουμε στα μανιτάρια, βάζουμε τις μπριζόλες, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, πιπέρι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.

Χοιρινό με μανιτάρια και πράσο σε άσπρη γλυκιά και ξινή σάλτσα

Έχοντας μαγειρεμένα χοιρινό με μανιτάρια σε μια άσπρη σάλτσα με γλυκές και ξινές νότες, μπορείτε να κανονίσετε ένα εκπληκτικό οικογενειακό δείπνο για την οικογένειά σας.

• Χοιρινό - 600 g.
• Φέτες πράσα - 100 g;
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Βασιλικοί σπόροι - 500 γρ.
• Κοτόπουλο - 100 ml.
• Κρέμα λίπους - 300 ml.
• Χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο και λάδι - 2 κουταλιές την κάθε μία. l.
• Αλάτι και μαϊντανός.

Χοιρινό στιφάδο με μανιτάρια σε γλυκιά και ξινή σάλτσα, παρασκευασμένο σύμφωνα με τη συνταγή με μια βήμα-βήμα περιγραφή.

1. Σε ένα stewpan, λιώσει το βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας. l ελιά.
2. Προσθέστε αλάτι στο χοιρινό, κομμένο σε κύβους 2x2 cm και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
3. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο, ρίξτε το λάδι σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, ψιλοκομμένα σε λωρίδες, και ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Τηγανίζουμε όλη την μάζα σε υψηλή θερμοκρασία για 5-7 λεπτά, ρίχνουμε στο αλεύρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε στο ζωμό αναμιγνύεται με κρέμα και χυμό λεμονιού.
5. Αλάτι για να δοκιμάσετε, επιστρέψτε το κρέας στο τηγάνι, αναμείξτε, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
6. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα, τα οποία θα δώσουν στο πιάτο μια όμορφη εμφάνιση.

Χοιρινό με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας

Εάν είστε κουρασμένοι από το συνηθισμένο τηγανισμένο κρέας σε ένα τηγάνι, ετοιμάστε ένα νόστιμο πιάτο - χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να το σερβίρετε με οποιαδήποτε πλάκα που έχετε ετοιμάσει.

• Πούλπα χοιρινού κρέατος - 700 g.
• Κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Σαμπουάν - 400 γρ.
• Τομάτας - Art. l.
• Νερό - 200 ml.
• Κρέμα - 150 ml.
• Διυλισμένο λάδι και αλάτι.

Χοιρινό με μανιτάρια στιφάδο σε σάλτσα θα γίνει η αγαπημένη σας θεραπεία για την οικογένειά σας.

1. Κρέας με ζάρια όχι μεγαλύτερο από 3x3 εκ.
2. Ρίχνουμε λάδι στο μπαχαρικό, βάζουμε το κρέας και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, βάζουμε το κρέας και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
4. Ρίχνουμε σε νερό και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά, αυξάνοντας ή μειώνοντας την ένταση.
5. Πιάστε τα μανιτάρια, προσθέστε το χοιρινό και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
6. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε, σε ξεχωριστό μπολ, αραιώστε αλεύρι με 3-5 κουταλιές της σούπας. l νερό.
7. Προσθέστε στα μανιτάρια με κρέας, αλάτι, αναμείξτε.
8. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος, χτυπήστε λίγο με ένα χτυπητήρι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα τυριού με βότανα

Το χοιρινό με τα μανιτάρια που μαγειρεύονται σε σάλτσα τυριού είναι ένας κλασικός συνδυασμός. Το πιάτο θα αποδειχθεί με μια εκπληκτική γεύση, λεπτή, ζουμερή και αρωματική.

• Χοιρινό - 700 g.
• Καμίνια - 500 γρ.
• Κρέμα - 400 ml.
• Σκληρό τυρί - 200 g.
• Ιταλικά βότανα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ηλιέλαιο;
• Αλάτι

Μια συνταγή με μια φωτογραφία χοιρινό μαγειρέματος με μανιτάρια σε μια σάλτσα θα βοηθήσει αρχάριους νοικοκυρές να αντιμετωπίσουν τη διαδικασία.

1. Το κρέας κόβεται σε μικρούς κύβους και τηγανίζεται σε λάδι σε υψηλή θερμοκρασία για 20 λεπτά.
2. Τα φρούτα που κόβονται σε λωρίδες προστίθενται και ψήνονται για 10 λεπτά.
3. Ολόκληρη η μάζα αλατίζεται, τα ιταλικά βότανα προστίθενται και αναμειγνύονται.
4. Κρέμα χύνεται, στραγγισμένο σε ελάχιστη φωτιά για 10 λεπτά.
5. Ρίχνουμε το τυρί τριμμένο σε ένα χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε καλά και σάλτσα για 5-7 λεπτά. κάτω από το κλειστό καπό.

Χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα σκόρδου με κρεμμύδια

Χοιρινό με μανιτάρια μαγειρεμένα σε σάλτσα σκόρδου θα αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμο. Ένα τέτοιο πιάτο δεν μπορεί παρά να περάσει απαρατήρητο στο εορταστικό τραπέζι.

• Χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 700 g.
• Champignon - 500 g.
• Κρέμα 10% - 500 ml.
• Σκόρδα - 6-8 σκελίδες.
• Κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Ηλιέλαιο;
• Ground μαύρο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Η συνταγή για το χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα περιγράφεται λεπτομερώς.

1. Το κρέας κόβεται σε κύβους, το κρεμμύδι αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο σε λεπτές μισές δακτυλίους, μανιτάρια σε λωρίδες.
2. Κατ 'αρχάς, τα σώματα φρούτων τηγανίζονται σε λάδι για 10 λεπτά, και τα κρεμμύδια τηγανίζονται ξεχωριστά σε ένα τηγάνι.
3. Μόλις το κρεμμύδι τηγανιστεί μέχρι να ροδίσουν, το χοιρινό εισάγεται και τηγανίζεται για 10 λεπτά.
4. Προστίθενται άχυρα μανιταριών, αναμιγνύεται κρέμα με θρυμματισμένο σκόρδο.
5. Η όλη μάζα αλατίζεται, ανακατεύεται και αναμιγνύεται με ομοιογενή συνοχή.
6. Στεγνώστε για 15 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα. με συνεχή ανάδευση.

Χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα σόγιας με σκόρδο

Σάλτσα σόγιας θα προσθέσει ένα άγγιγμα στο πιάτο. Ετοιμάστε χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα σόγιας, αυτός ο συνδυασμός θα σας φέρει μια ευχάριστη γευστική απόλαυση.

• Κρέας - 600 g.
• Σάλτσα σόγιας - 7 κουταλιές της σούπας. l.
• Χυμός λεμονιού - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• Ηλιέλαιο;
• Μαύρο πιπέρι με αλάτι και έδαφος.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
• Βραστά δάση μανιτάρια - 400 g?
• Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. l

Ψήστε χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα που περιγράφεται παρακάτω.

1. Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι.
2. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά να μαρινάρετε.
3. Ενώ το κρέας είναι στη μαρινάδα, ετοιμάστε πιπεριές και μανιτάρια, κομμένα σε λωρίδες.
4. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο stewpan, βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σπασμένο σκόρδο, τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.
5. Προσθέστε χοιρινό, ανακατεύετε και σιγοβράζετε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 30 λεπτά. Εάν το υγρό έχει εξατμιστεί, προσθέστε λίγο νερό.
6. Βάλτε τα καλαμάκια μανιταριών, ανακατεύετε και αμέσως εισάγετε τα καλαμάκια από το πιπέρι.
7. Στρώνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά, με περιστασιακή ανάδευση.
8. Διαλύστε το άμυλο καλαμποκιού σε μισό ποτήρι νερό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
9. Ρίχνουμε όλο το υγρό στο κρέας με μανιτάρια, ανακατεύουμε, βράζουμε για 5-7 λεπτά. και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας τυριού με μέλι

Φροντίστε να δοκιμάσετε τη συνταγή χοιρινού κρέατος με μανιτάρια σε σάλτσα κρεμώδους τυριού. Μια τέτοια νόστιμη θεραπεία δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη, και το σπίτι σας θα σας ζητήσει να μαγειρέψετε το πιάτο ξανά και ξανά.

• Χοιρινό - 600 g.
• Γαλλική μουστάρδα, μέλι και μαγιονέζα - 3 κουταλιές την κάθε μία.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Καμίνια - 300 g.
• Κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Κρέμα - 400 ml.
• Σκόρδα - σφήνες;
• Τυρί κρέμας - 200 g.
• Αλάτι και φυτικό έλαιο.

1. Κόψτε το κρέας σε λωρίδες, ανακατέψτε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το μέλι και τη σάλτσα σόγιας και ρίξτε το χοιρινό για 20 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρποφόρα σώματα, κομμένα σε κύβους.
3. Στερεώστε το κρέας χωρίς μαρινάδα μέχρι να ροδίσουν με καφέ χρώμα σε υψηλή θερμοκρασία.
4. Βάλτε κρεμμύδι και μανιτάρια στη μαρινάδα, αφήστε για 15 λεπτά.
5. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι χωρίς μαρινάδα σε λάδι για 5 λεπτά, προσθέτουμε μανιτάρια και τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
6. Αλατοποιήστε, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, ρίξτε κρέμα, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει.
7. Προσθέστε τριμμένο τυρί, κρέας, αλάτι και στιφάδο για 20-25 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.

Χοιρινό με μανιτάρια σε γάλα ή σάλτσα μαγιονέζας με σκόρδο

Το χοιρινό με μανιτάρια που μαγειρεύονται σε σάλτσα γάλακτος μπορεί να σερβίρεται με ασφάλεια για οικογενειακό δείπνο. Το φαγητό θα είναι σίγουρα μια επιτυχία με το νοικοκυριό σας.

• Πούλπα χοιρινού κρέατος - 700 g.
• Βραστά δάση μανιτάρια (οποιαδήποτε) - 400 g?
• Γάλα - 300 μ.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Κρεμμύδια - 2 κεφαλές.
• Σιτάλευρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικά έλαια.
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

Χρησιμοποιώντας μια βήμα-βήμα περιγραφή της συνταγής, ακόμη και μια οικοδέσποινα αρχάριος θα κάνει τη σωστή διαδικασία μαγειρέματος.

1. Πλένετε το κρέας, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα και κόβετε σε κύβους ή λωρίδες.
2. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε με τα χέρια σας και αφήστε για μερικά λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το ανώτερο στρώμα, κόψτε με ένα μαχαίρι, κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες.
4. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα ζεστό τηγάνι, βάζουμε τις φέτες κρέατος και τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
5. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.
6. Εισάγετε καρποφόρα σώματα, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε καλά, αλάτι και πιπέρι.
7. Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό για 25-30 λεπτά. Εάν η συνταγή γίνεται στη μαγιονέζα, το στιφάδο πρέπει να είναι 15-20 λεπτά.
8. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε το σκόρδο ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι μέσα στο περιεχόμενο της κατσαρόλας, ανακατέψτε και αφήστε για 5 λεπτά για να επιμείνει.
9. Σερβίρετε το πολτοποιημένο πατάτες ή το βρασμένο χαλαρό ρύζι ως πλάκα.

Αξίζει να πείτε ότι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα μαγιονέζας, αντικαθιστώντας το γάλα με μαγιονέζα.