Μεγάλες σνακ με μέλι: διακοπές και καθημερινές συνταγές

Τα μανιτάρια μέλι θεωρούνται μοναδικά καρποφόρα σώματα που είναι κατάλληλα για την προετοιμασία μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων, παρασκευασμάτων και σνακ. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία εξαιρετικών παρασκευασμάτων για το χειμώνα, και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν ως πλάκα ή ανεξάρτητο πιάτο.

Μανιτάρια ορεκτικά μανιταριών μπορούν να σερβίρονται τόσο στο εορταστικό τραπέζι όσο και στο καθημερινό οικογενειακό μενού. Για την παρασκευή σνακ χρησιμοποιούνται συνήθως μπισκότα ή φρέσκα μανιτάρια.

Αξίζει να αναφέρουμε τις ευεργετικές γαστρονομικές ιδιότητες αυτών των μανιταριών. Η σύνθεση αυτών των καρποφόρων οργανισμών περιλαμβάνει λετικίνη και ίνες, οι οποίες δεν επιτρέπουν τη συσσώρευση χοληστερόλης στο ανθρώπινο σώμα. Έχοντας ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες περιεχόμενο, τα μανιτάρια μελιού είναι πολύ ικανοποιητικά, και σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα, η γεύση του πιάτου γίνεται ακόμα καλύτερη και πιο αρωματική.

Θέλουμε να σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές για σνακ μανιταριών που δεν θα αφήσουν αδιάφορη τους "τρώγοντες" σας. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτά τα πιάτα και δεν θα λυπηθείτε ότι έχετε περάσει χρόνο σε αυτά.

Ορεκτικό μανιταριών και λαχανικών για το χειμώνα

Αυτή η επιλογή είναι ένα σνακ από μανιτάρια μελιού για το χειμώνα είναι ελαφρύ και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Είναι προετοιμασμένο απλά, έτσι ώστε ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας να το αντιμετωπίσει. Ένα πρόσθετο προϊόν στα μανιτάρια μελιού θα είναι το χειμερινό λάχανο.

• μέγαρα μελιού - 1,5 kg.
• λευκό λάχανο - 1 κιλό?
• κρεμμύδια - 500 g.
• καρότα - 500 g;
• ηλιέλαιο - 250 ml.
• ξύδι 9% - 150 ml.
• άλας - 6 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• μπαχαρικό -5 μπιζέλια?
• μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.
• φύλλο μαϊντανό - 4 τεμ.

Για να προετοιμάσετε σωστά ένα ορεκτικό με μανιτάρια μέλι και λαχανικά, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια συνταγή βήμα προς βήμα.

Καθαρίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε και βράζετε σε θαλασσινό νερό για 20 λεπτά, αποστραγγίζετε μέσα σε ένα σουρωτήρι και αφήνετε να στραγγίσετε καλά.

Ξεφλουδίστε τα φύλλα κορυφής από το λάχανο, κόψτε με ένα ειδικό τεμαχιστή.

Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με νερό και ψιλοκόψτε: κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους, ξεφλουδίστε τα καρότα.

Ανακατέψτε τα μανιτάρια με μέλι, το λάχανο, τα κρεμμύδια και τα καρότα, αλατοποιήστε με γεύση και ρίξτε τη ζάχαρη. Αφήνουμε να σταματήσουμε για 15 λεπτά, προσθέτουμε ξίδι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα, θερμάνετε το πετρέλαιο, ρίξτε τα μανιτάρια και τα ψιλοκομμένα λαχανικά, προσθέστε το μπαχαρικό και το μαύρο πιπέρι, λεβρούσκα, ανακατέψτε καλά.

Μη καλύπτετε με καπάκι, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα, ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα.

Καλύψτε το stewpan με ένα καπάκι και σιγοβράστε άλλα 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το ζεστό ορεκτικό σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με σφιχτά πλαστικά καπάκια.

Μετά την ψύξη, καθαρίστε σε ένα δροσερό σκοτεινό δωμάτιο.

Ένα τέτοιο ορεκτικό με μανιτάρια μέλι θα πάει καλά με πατάτες πουρέ, κρέας ή ψάρια πιάτα.

Κομψό ορεκτικό μανιταριών με πράσινα μπιζέλια

Μια κλασική επιλογή για τη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα είναι ένα σνακ μανιταριών.

Μπορεί να ωριμάσει με λαχανικό ή ελαιόλαδο, κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, καθώς και κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν παίρνει πολύ χρόνο, αφού όλα τα συστατικά είναι σχεδόν έτοιμα.

• μανιτάρια μπισκότα - 500 g.
• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 400 g;
• μοβ κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• χόρτα μαϊντανό, άνηθο και κόλιαντρο - 2 κλαδιά έκαστο.
• μαύρο πιπέρι με βάση - ½ κουταλάκι κλπ.
• αλάτι στη γεύση.

Αυτό το ορεκτικό των μανιταριών είναι έτοιμο για 6-8 άτομα.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, αποστραγγίστε το υγρό και βάλτε το σε ένα μπολ σαλάτας.

Αποστραγγίστε τη γέμιση από τα μπιζέλια και ρίξτε τα στα μανιτάρια.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, μαζί με το σκόρδο, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε σε κύβους. Ρίξτε σε ένα μπολ σαλάτας και ανακατέψτε καλά.

Ξεβγάλτε τα χόρτα, κόβετε και πασπαλίζετε σαλάτα, καρύκευμα με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Ψημένα ορεκτικά με μέλι με κρεμμύδια

Αυτό το ορεκτικό μανιταριών με κρεμμύδια είναι ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε τη σαλάτα. Ως εκ τούτου, ακόμη και μια οικοδέσποινα αρχάριος θα καταλάβει πώς να το κάνει.

Ένα ορεκτικό τηγανητά μανιτάρια μέλι με κρεμμύδια θα είναι ένα καλό πιάτο για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, και μπορεί επίσης να ενεργήσει ως ένα ανεξάρτητο πιάτο.

• μέγαρα μέλι - 1 κιλό?
• βούτυρο - 30 g.
• φυτικό έλαιο - 30 ml;
• κρεμμύδι - 5 τεμ.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• άλας ·
• δεντρολίβανο - ένα κλαδί?
• μίγμα με πιπέρι - 1 κουτ.
• μαϊντανός - 20 γραμ

Βράζετε τα μανιτάρια στο νερό για 20 λεπτά, ξεπλύνετε και στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι.

Ζεστάνετε δύο τύπους λαδιού σε ένα τηγάνι, βάζετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ένα κλαδάκι του δεντρολίβανου, αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.

Βάλτε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μικρούς μισούς δακτυλίους και προσθέτουμε στα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να χρυσοκοιλιαστεί για 7-10 λεπτά.

Αλάτι στη γεύση, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα πιπεριών, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη σόμπα.

Αφήστε να σταθείτε για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι και σερβίρετε.

Ένα νέο ορεκτικό με μανιτάρια μέλι με κοτόπουλο

Αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας, ενημερώστε το βιβλίο μαγειρικής σας με ένα νέο σνακ από μανιτάρια. Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται ασυνήθιστη στη γεύση και πολύ αρωματική.

• βραστό κοτόπουλο - 500 g;
• βρασμένα μανιτάρια μέλι - 500 γρ.
• αυγά - 5 τεμ.
• βραστές πατάτες σε "ομοιόμορφη" - 4 τεμ.
• μαγιονέζα (ξινή κρέμα) - 300 ml.
• σκληρό τυρί - 200 g.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.
• το αλάτι.

Ξεφλουδίζετε και γεμίζετε τις πατάτες, αλάτι, βάζετε σε ένα μπολ και ανακατεύετε με μια μικρή μερίδα μαγιονέζας.

Σε ξεχωριστή πλάκα, συνδυάστε τη μαγιονέζα, τα βραστά και τα κομμένα σε κύβους αυγά.

Φρέσκα αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες και τοποθετούνται σε ξεχωριστό μπολ.

Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και ψύξτε.

Κόβουμε το κοτόπουλο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε με μια μερίδα μαγιονέζας.

Τώρα πρέπει να συλλέξετε τη σαλάτα: το πρώτο στρώμα είναι πατάτες, τότε τα αυγά με μαγιονέζα, το επόμενο είναι το φρέσκο ​​αγγούρι και το τριμμένο τυρί. Το τελευταίο στρώμα είναι κοτόπουλο με μαγιονέζα και μανιτάρια μέλι στην κορυφή.

Πασπαλίστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο με το ανώτερο στρώμα και ψύξτε.

Τώρα, έχοντας εξοικειωθείτε με τις συνταγές για ορεκτικά από μανιτάρια μέλι, επιλέξτε αυτό που σας αρέσει και αρχίστε το μαγείρεμα για να απολαύσετε τους αγαπημένους σας.