Συνταγές του χαβιαριού μανιταριών από τα πόδια των μανιταριών για το χειμώνα

Όταν η εποχή του "κυνηγιού" των μανιταριών είναι σε πλήρη εξέλιξη, κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να κλείσει περισσότερα κενά έτσι ώστε το χειμώνα να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας. Τα μανιτάρια θεωρούνται τα πιο δημοφιλή μανιτάρια, που απολαμβάνουν τους μανιταριού με τη γεύση τους.

Τα μανιτάρια με μέλι είναι ιδανικά για την αποξήρανση, την αποξήρανση, την ξήρανση και την κατάψυξη. Ωστόσο, υπάρχει ένας άλλος τρόπος για τη συγκομιδή αυτών των μανιταριών για το χειμώνα - το χαβιάρι από τα πόδια των αγαρικών μέλι. Το ορεκτικό είναι νόστιμο, πόσιμο και υγιές. Εάν υπάρχει χαβιάρι μανιταριών στο ντουλάπι, τότε θα έχετε πάντα την ευκαιρία να προετοιμάσετε εύκολα ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το χαβιάρι από τα πόδια των μανιταριών. Όλα αποδεικνύονται εξαιρετικής ποιότητας: ζουμερά και τρυφερά, και το πιο σημαντικό - νόστιμο. Επιπλέον, ένα τέτοιο ορεκτικό προετοιμάζεται απλά, επειδή δεν απαιτεί ακριβά προϊόντα που είναι δύσκολο να βρεθούν στο κατάστημα. Κάθε φροντίδα ερωμένη, με την έναρξη του φθινοπώρου, προσπαθεί να συγκομίζει όσο το δυνατόν περισσότερο το χαβιάρι μανιταριών από τα πόδια των μανιταριών μελιού για το χειμώνα.

Τα μανιτάρια μέλι είναι μικρά καρποφόρα σώματα, και για να πραγματοποιήσουν την αρχική επεξεργασία τους, θα πρέπει να δοκιμάσετε λίγο. Ωστόσο, «τα μάτια φοβούνται, αλλά τα χέρια κάνουν» - λέει η ρωσική παροιμία. Στη συνέχεια όμως, στα χειμερινά κρύα βράδια, ένα βάζο από χαβιάρι μανιταριών θα φέρει μεγάλη χαρά!

Πώς να κάνετε το χαβιάρι μανιταριών από τα πόδια των μανιταριών με το σκόρδο

Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του χαβιαριού μανιταριών από τα πόδια των αγαρικών μέλι με το σκόρδο, δεν πρέπει να ξεχάσουμε τα μπαχαρικά. Για να προσθέσετε το μπαχαρικό στο πιάτο, προσθέστε σπόρους λοβό και κυρία στο μπιγέλι.

• μέλι αγάρες πόδια - 1,5 kg?
• σκελίδες σκόρδου - 10 τεμαχίων.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• άλας σε γεύση.
• κοράντζο;
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• τους σπόρους του κύμινο;
• φυτικό έλαιο;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l

Πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι από τα πόδια των μανιταριών μέλι για να εντυπωσιάσετε το σπίτι σας με τη γεύση ενός σνακ μανιταριών; Για να το κάνετε αυτό, απλώς ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Τα αποφλοιωμένα πόδια βράζονται σε αλατισμένο νερό για 20-25 λεπτά.
2. Πετάξτε με ένα κουτάλι με σχισμή σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει τελείως.
3. Το φυτικό έλαιο θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα και τα βραστά πόδια μανιταριού χύνεται έξω.
4. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να απλώσουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρούς κύβους.
5. Συνεχίστε να τηγανίζετε τη μάζα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
6. Προσθέστε στη γεύση, προσθέστε λοσιόν, σπόρους κέδρου, μαύρο πιπέρι και ζάχαρη.
7. Αναδεύεται, αφήνεται να ψυχθεί στους 30 ° C και περιστρέφεται ολόκληρη η μάζα σε ένα μύλο κρέατος με μικρές οπές.
8. Διανείμετε σε ξηρά, αποστειρωμένα βάζα και τοποθετήστε το σε ζεστό νερό για αποστείρωση για 30 λεπτά.
9. Είναι κλειστά με πλαστικά καπάκια, αφήνονται να κρυώσουν εντελώς και βγαίνουν στο υπόγειο.

Το χαβιάρι αυτό αποθηκεύεται για 8 έως 12 μήνες σε σταθερή θερμοκρασία + 8 ° C.

Πώς να μαγειρεύω το χαβιάρι μανιταριών από τα πόδια των μανιταριών και των κολοκυθιών

Το χαβιάρι μανιταριών από τα πόδια των μανιταριών και κολοκυθάκια έχει πολλά πλεονεκτήματα, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές μεταξύ άλλων επιλογών. Αυτό το κενό χειμώνα είναι ιδανικό για το καθημερινό μενού της οικογένειάς σας.

• μέλι άγαρ πόδια - 1 kg?
• κολοκυθάκια - 300 g.
• σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
• θυμάρι - 1 υποκατάστημα.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• φυτικό έλαιο;
• άλας ·
• ξύδι - 50 ml.
• μαύρη πιπεριά.

Πώς να φτιάξετε το χαβιάρι μανιταριών από τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια, ώστε το χειμώνα να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού της οικογένειάς σας;

1. Τα αποφλοιωμένα πόδια των μανιταριών μέλι, καθώς και τα σπασμένα καπέλα, πρέπει να κοπούν σε κομμάτια και να βράσουν στο νερό με την προσθήκη αλάτι για 20 λεπτά.
2. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμές και τοποθετήστε το κόσκινο έτσι ώστε όλο το υγρό να είναι γυαλί.
3. Κολοκυθάκια και πυρήνα, κομμένα σε μικρούς κύβους.
4. Βάλτε το ζεστό φυτικό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό και επιλέξτε σε μια πλάκα για ψύξη.
5. Βραστά πόδια των μανιταριών μελιού τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και τριμμένα καρότα, συνεχίστε να τηγανίζετε για 15 λεπτά.
7. Αφήνεται να ψυχθεί ελαφρά, αναμειγνύεται με κολοκυθάκια και περνάει ολόκληρη τη μάζα μέσω ενός μηχανήματος κρέατος 2 φορές.
8. Βάλτε το χαβιάρι σε μια κατσαρόλα, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε φύλλα θυμάρι και ρίξτε ξίδι.
9. Ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε 50 ml φυτικού ελαίου και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
10. Συσκευασμένα σε αποστειρωμένα βάζα και αποστειρωμένα σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
11. Τυλίξτε, γυρίστε, τυλίξτε και αφήστε να κρυώσει.
12. Πάρτε το στο υπόγειο ή αφήστε το στο ψυγείο.

Χαβιάρι από τα μανιτάρια πόδια μανιτάρια με καρότα

Η συνταγή χαβιαριού που παρασκευάζεται από τα άγαρα μελιού με τα καρότα χειμώνα είναι μια καθολική προετοιμασία. Σε μόλις 40 λεπτά μπορείτε να κλείσετε πολλά κουτάκια εξαιρετικής διατήρησης μανιταριών. Επιπλέον, προστίθεται σε όλα σχεδόν τα πιάτα: σούπες, μπορς, σάλτσες, πιλάφι, σαλάτες. Από αυτό το κενό, γίνονται γεμίσεις για πασπαλίτσα, ζυμαρικά και πίτες. Η παρουσία καρότων στο χαβιάρι καθιστά τη διατήρηση εξαιρετικά νόστιμη και υγιεινή.

• μέλι άγαρ πόδια - 2 κιλά?
• καρότα - 7 τεμ.
• ζάχαρη - 2 κουτάλια σούπας.
• bow-3 τεμ.
• άλας ·
• σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
• φυτικό έλαιο;
• κανέλα - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το χαβιάρι μανιταριών από τα πόδια των μανιταριών μελιού, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες μιας συνταγής βήμα προς βήμα.

Πιστέψτε με, όλα τα μέλη της οικογένειάς σας θα εκτιμήσουν αυτό το χαβιάρι.

Η συνταγή για το χαβιάρι από τα πόδια του μελιού agarics με κρεμμύδια

Η συνταγή για το χαβιάρι από τα πόδια των μελιτών agarics με τα κρεμμύδια θα είναι χρήσιμη σε όλους, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών. Τα παρασκευάσματα μανιταριών περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικές ουσίες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα.

• μέλι άγαρ πόδια - 2 κιλά?
• κρεμμύδια - 1 κιλό.
• ηλιέλαιο;
• άλας σε γεύση.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• άνηθο και μαϊντανό - 1 μάτσο το καθένα.

 

1. Βράστε τα πόδια των μανιταριών μέλι για 20 λεπτά και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι.
2. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν και αφήστε λίγο να κρυώσει.
3. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε και να τα συνδυάσετε με τα πόδια.
4. Αλέθεται σε ένα μύλο για το κρέας, αλατόν σε γεύση, προσθέτουμε ζάχαρη, ψιλοκομμένα βότανα, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Είναι καλύτερο να κρατάτε το καπάκι κλειστό έτσι ώστε το χαβιάρι να είναι σχεδόν στραγγιστό.
5. Τοποθετήστε τα σε βάζα, αφήστε τα να κρυώσουν και να ψυχθούν.

Χαβιάρι από τα πόδια των μανιταριών μέλι με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας

Το πιάτο, χάρη στη συνταγή για το χαβιάρι μανιταριών που παρασκευάζεται από τα πόδια αγαρικών με μέλι με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας, είναι πολύ νόστιμο.

• μέλι άγαρ πόδια - 1 kg?
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μαγιονέζα - 150 ml.
• φυτικό έλαιο;
• άλας ·
• ζάχαρη - 2 κουτάλια σούπας.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.

Τα χαβιάρι από τα πόδια των μανιταριών, μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορούν να αποθηκευτούν έως και 12 μήνες, σχεδόν μέχρι την επόμενη εποχή των μανιταριών.

1. Βράζουμε τα πόδια για 20 λεπτά σε βραστό νερό, ξαπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι.
2. Τηγανίζουμε σε λάδι για 20 λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδια.
3. Τηγανίζουμε έως ότου τα κρεμμύδια είναι έτοιμα, αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και αλέθουμε τα πάντα σε ένα μύλο κρέατος.
4. Εισάγετε αλάτι, ζάχαρη, μαγιονέζα και πάστα ντομάτας, ανακατεύετε και σιγοβράζετε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 25-30 λεπτά.
5. Βάλτε σε βάζα, αποστειρώστε για 30 λεπτά σε ζεστό νερό και ανασηκώστε.
6. Αφήστε να κρυώσει και μεταβείτε στο υπόγειο.

Χαβιάρι μανιταριών από τα πόδια μανιταριών με ντομάτες

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μια παρόμοια συνταγή που δείχνει πώς να φτιάξετε το χαβιάρι από τα πόδια των μανιταριών μέλι με την προσθήκη ντομάτας.

• μέλι αγάρες πόδια - 1,5 kg?
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• τομάτες - 8 τεμ.
• φυτικό έλαιο;
• άλας ·
• πιπέρι τσίλι - ½ pod.

1. Τα πόδια βράζονται για 25 λεπτά σε νερό, απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι, τηγανισμένα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι, τηγανίζουμε με τα πόδια για 15 λεπτά.
3. Οι ντομάτες θρυμματίζονται, τηγανίζονται σε λάδι και εγχέονται σε μανιτάρια.
4. Περιστρέψτε σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι και αλάτι.
5. Βάζετε τα αυγά για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, διανέμονται σε βάζα, καλύπτουν με καπάκια και αφήνουν να κρυώσουν.
6. Βγαίνουν στο υπόγειο ή αφήνονται στο ψυγείο.