Τι να κάνετε με τα έλαια: τα παρασκευάσματα για το χειμώνα
Από αμνημονεύτων χρόνων, τα παρασκευάσματα μανιταριών ήταν πολύ δημοφιλή μεταξύ των νοικοκυρών, επειδή είναι ένα καλό σνακ για αλκοολούχα ποτά, αλλά και συμπληρώνουν πιάτα πατάτας και κρέατος. Τα μανιτάρια φαίνονται εξαιρετικά σε καθημερινά τραπέζια και τραπέζια διακοπών.
Στη ρωσική περιοχή υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από μανιτάρια, τα οποία είναι γνωστά στους λάτρεις του "σιωπηλού κυνηγιού". Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε τα πιο νόστιμα πιάτα και ενδιαφέρουσες προετοιμασίες για το χειμώνα. Ωστόσο, οι συνηθέστεροι είναι οι butterworms που αναπτύσσονται ολόκληρες οικογένειες. Είναι αυτά τα μανιτάρια κατάλληλα για συγκομιδή και τι μπορεί να γίνει με τα λάδια για το χειμώνα;
Περιεχόμενα
Τι μπορεί να γίνει με λάδια για το χειμώνα: αποσκωρίωση μανιταριών
Τα μανιτάρια πετρελαίου, σε αντίθεση με άλλα είδη μανιταριών, διατηρούνται τέλεια, μαριναρισμένα, αλατισμένα, στιφάδο, τηγανητά, αποξηραμένα και ακόμη και κατεψυγμένα. Σε όλα τα τυφλά δείγματα γίνονται όμορφα και πολύ νόστιμα, ενώ η εμφάνισή τους και οι βιταμίνες διατηρούνται.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι με οποιαδήποτε μέθοδο συλλογής του πετρελαίου, είναι απαραίτητο να υποβληθεί σε πρωτογενή επεξεργασία, δηλαδή στον καθαρισμό. Αφαιρέστε όλη τη βρωμιά από τους μύκητες και αφαιρέστε τη λιπαρή κολλώδη μεμβράνη από κάθε καπέλο. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφήστε να στεγνώσει σε μια πετσέτα έτσι ώστε το γυαλί να είναι υπερβολικό νερό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν το πετρέλαιο πρέπει να τηγανισθεί, στραγγισμένο ή αποξηραμένο.
Τι μπορείτε να κάνετε με λάδια για το χειμώνα για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με εξαιρετικά πιάτα; Ο πιο δημοφιλής τρόπος που κάνει ένα πιάτο βούτυρο ένα αλμυρό σνακ ή ένα ανεξάρτητο πιάτο είναι αποξείωση. Μπορείτε να μαρινάρετε τα μανιτάρια όπως θέλετε, με την προσθήκη οποιωνδήποτε μπαχαρικών και καρυκευμάτων - κατά την κρίση σας. Ίσως κάποιος να το κάνει Κορεσμένο βούτυρο της Κορέας ή με το σκόρδο. Κάποιος μοιάζει με ένα ψιλοκομμένο βούτυρο με λαχανικά ή μια συγκομιδή μανιταριών με ντομάτες και πιπεριές τσίλι. Η επιλογή των συνταγών είναι πολύ διαφορετική, υπάρχουν πολλά να διαλέξετε, χρειάζεστε μόνο μια επιθυμία.
Το παραγεμισμένο βούτυρο θεωρήθηκε ανέκαθεν ως πρωτότυπη ρωσική λιχουδιά. Μπορούν να μαγειρευτούν με ξύδι ή με την προσθήκη κιτρικού οξέος, και αυτό είναι εύκολο να γίνει. Και αν πρώτα τηγανίζετε το βούτυρο και στη συνέχεια μαρινάρετε, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
Στην εποχή της τεχνολογικής προόδου, δεν υπάρχει μεγάλος χρόνος για το μαγείρεμα και την κονσερβοποίηση. Σε αυτή την περίπτωση, τίθεται το ερώτημα: τι πρέπει να κάνετε με τα έλαια για το χειμώνα;
Τι άλλο μπορείτε να κάνετε με λάδια για το χειμώνα;
Μπορείτε να θυμηθείτε έναν απλό, προσιτό και βολικό τρόπο συγκομιδής μανιταριών - κατάψυξη. Μετά τον καθαρισμό, το λάδι αποστέλλεται στον καταψύκτη για κατάψυξη. Μερικές φορές πρέπει να βράζετε ή να τηγανίζετε τα μανιτάρια, και στη συνέχεια να τα στείλετε στον καταψύκτη - αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο όταν μαγειρεύετε ήδη αποψυγμένο βούτυρο. Μανιτάρια κατεψυγμένα κατά μερίδες κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου θα είναι σε θέση να διαφοροποιήσουν το μενού της οικογένειάς σας και να φέρουν μια «θερινή» αφή.
Τι άλλο πρέπει να κάνετε με τα έλαια για το χειμώνα, εκτός από την αποξήρανση και την κατάψυξη; Εδώ πρέπει να συμπεριλάβετε όλη τη φαντασία σας και να εκφράσετε. Μπορείτε να βράσετε τα μανιτάρια, και στη συνέχεια να αλέσετε σε ένα μπλέντερ και να τηγανίζετε. Θα υπάρχει μια θαυμάσια γέμιση για πίτες, τηγανίτες, τάρτες. Ή πάρετε μια καλή προσθήκη σε σούπες, κατσαρόλες, ομελέτες και σάλτσες. Επιπλέον, το κιμά από το βούτυρο δεν θα πάρει πολύ χώρο στην κατάψυξη.
Το λάδι μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε γυάλινα βάζα ή ξύλινο βαρέλι.Στη συνέχεια, το χειμωνιάτικο κρύο, ένα τέτοιο παρασκεύασμα, καρυκευμένο με φυτικά έλαια και κρεμμύδια, θα ευχαριστήσει το σπίτι και τους επισκέπτες σας με το πικάντικο άρωμά του. Οι περόνες θα φτάσουν ακουσίως μόνο για να απολαύσουν τα λάδια τους.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλοί τρόποι επεξεργασίας αυτών των μανιταριών - για κάθε γούστο. Δοκιμάστε, δοκιμάστε και απολαύστε το σπίτι σας με νόστιμα πιάτα βουτύρου.
