Μανιτάρια μέλι με ντομάτες: συνταγές για χειμερινές προετοιμασίες

Η συλλογή μανιταριών μέλι είναι μια ευχαρίστηση, επειδή με ένα μόνο κούτσουρο μπορείτε να πάρετε περισσότερους από έναν κουβά από αυτά τα μικρά και νόστιμα μανιτάρια.

Τα γεμιστά μανιτάρια θεωρούνται πολύ νόστιμα, όμως, για να διαφοροποιήσουν τη διατήρηση των μανιταριών, δοκιμάστε να μαγειρεύετε τηγανητά μανιτάρια με ντομάτες για το χειμώνα. Αυτή η επιλογή θα είναι πολύ ασυνήθιστη και πρωτότυπη ακόμα και στο εορταστικό τραπέζι.

Αρχή νοικοκυρές αναρωτιούνται: είναι δυνατόν να τηγανίζουμε μανιτάρια με ντομάτες για το χειμώνα; Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως - θα είναι μια μεγάλη, ικανοποιητική και αρωματική προετοιμασία. Οι προσπάθειες και το κόστος είναι ελάχιστες, και οι απολαύσεις της γεύσης είναι μαζικές. Μετά από όλα, τα μανιτάρια και οι ντομάτες αλληλοσυμπληρώνονται άριστα και σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά παράγεται ένα πλούσιο και υγιεινό πιάτο.

Τα φρυγμένα μανιτάρια με ντομάτες μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς τρόπους. Όλες οι επιλογές δεν χρειάζονται πολύ χρόνο και λαμβάνονται τα πιο προσιτά προϊόντα: κρεμμύδια, καρότα, λάχανο, ντομάτες, πιπεριές. Αλλά πρέπει να προσέξετε ότι όλα τα μανιτάρια των δασών απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή κατά το μαγείρεμα. Τα φρούτα έχουν την ικανότητα να απορροφούν επιβλαβείς ουσίες από το περιβάλλον, γι 'αυτό χρειάζονται επειγόντως θερμική επεξεργασία με τη μορφή βρασμού στο αλατισμένο νερό.

Συνταγή για μανιτάρια με ντομάτες και σκόρδο

Η συνταγή για τα μανιτάρια με ντομάτες και σκόρδο είναι πολύ απλή. Και όπως πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν: όλα έξυπνα είναι απλά, και στην περίπτωσή μας, είναι επίσης νόστιμο. Αυτή η επιλογή συλλογής πιάτων μανιταριών για το χειμώνα είναι μόνο επιβεβαίωση αυτού.

• Μανιτάρια μέλι - 1 κιλό?
• Ντομάτες - 500 g.
• Φέτες σκόρδου - 7 τεμ.
• Μαύρο αλατισμένο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικά έλαια.

Μανιτάρια φθινοπώρου με ντομάτες και κρεμμύδια για το χειμώνα

Μανιτάρια φθινοπώρου με ντομάτες και κρεμμύδια, μαγειρεμένα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, θα είναι μια εξαιρετική πλάκα που μπορεί να αντικαταστήσει ακόμα και το κύριο πιάτο. Η συγκομιδή των τηγανισμένων μανιταριών με λαχανικά θα κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα.

• Μανιτάρια μέλι - 1 κιλό?
• Ντομάτες - 300 g.
• Κρεμμύδι - 500 γραμμάρια.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι στη γεύση?
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Ξύδι 9% - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Το μπαχαρικό - 4 τεμ.
• Φύλλο Bay - 2 τεμ.

Για να μαγειρέψετε σωστά τα μανιτάρια με ντομάτες και κρεμμύδια για το χειμώνα, σας συνιστούμε να τηρείτε την προτεινόμενη συνταγή.

1. Το βρασμένο μέλι από δασικά υπολείμματα βράζουν μανιτάρια για 20 λεπτά σε νερό με την προσθήκη αλατιού.
2. Απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, αποστραγγίστε και βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι.
3. Τηγανίζουμε με μέτρια φωτιά μέχρι το υγρό να εξατμιστεί και μόνο στη συνέχεια να προσθέσει λάδι.
4. Συνεχίστε να τηγανίζετε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
5. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους μέχρι να μαλακώσετε.
6. Εισάγετε το κρεμμύδι στα μανιτάρια, ανακατεύετε και προσθέτετε τις τομάτες σε κύβους.
7. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, προσθέστε ζάχαρη, αναμείξτε, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
8. Εισάγετε το φύλλο δάφνης, μπαχάρι και ρίξτε ξίδι, σιγοβράστε άλλα 15 λεπτά.
9. Τοποθετήστε σε ζεστά βάζα, ρίξτε ζεστό λάδι - περίπου 2 κουταλιές της σούπας. l., και κλείστε με πλαστικά καλύμματα.
10. Καλύψτε με μια κουβέρτα, αφήστε να κρυώσει εντελώς και αφαιρέστε το σε δροσερό δωμάτιο.

Η συνταγή για μανιτάρια με τομάτες για το χειμώνα

Μαριναρισμένα μανιτάρια με ντομάτες - ένα νόστιμο πιάτο για όλα τα εορταστικά γλέντια. Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό, και αυτή η συνταγή θα γίνει εξοικειωμένη με τα κονσερβοποιημένα τρόφιμά σας για το χειμώνα.

• Μανιτάρια με μέλι - 1,5 kg.
• Ντομάτες - 800 g.
• Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Φυτικά έλαια.
• Ξύδι 9% - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Γαρύφαλλο - 3 ταξιανθίες.
• Μπαχαρικό - 4 μπιζέλια.
• Φύλλο Bay - 2 τεμ.

1. Τα μανιτάρια μέλι καθαρίζονται από σκουπίδια, πλένονται σε μεγάλη ποσότητα νερού.
2. Βράζετε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, το βάζετε σε κόσκινο και αφήνετε όλο το υγρό στο γυαλί.
3. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι και τηγανίζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Προσθέστε 100 ml νερού, αλάτι, ζάχαρη, μπαχάρι, φύλλα δάφνης, γαρίφαλο.
5. Εισάγετε τις τομάτες σε κύβους και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
6. Προσθέστε ξίδι και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 15 λεπτά.
7. Διανέμετε σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με πλαστικά καπάκια.
8. Αφήστε το να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο ή βγάλτε το στο υπόγειο.

Τα μανιτάρια που μαγειρεύονται με ντομάτες για το χειμώνα θα εκτιμηθούν από την οικογένεια και τους φίλους σας.

Φρυγμένα μανιτάρια μανιταριών σε κονσέρβα με λάχανο και ντομάτες

Τηγανητά μανιτάρια μανιταριών με λάχανο και ντομάτες είναι ένα θεϊκό δώρο για κάθε νοικοκυρά. Η συνταγή για το μαγείρεμα είναι πολύ απλή, επειδή τα πιο προσιτά λαχανικά λαμβάνονται για τη συγκομιδή. Ωστόσο, η γεύση και το άρωμα του πιάτου θα εκπλήξουν ακόμη και τους καλοφτιαγμένους.

Φρυγμένα μανιτάρια μέλι, σε κονσέρβα με ντομάτες και λάχανο - χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και ελαφριά σαλάτα, ιδανική για πιάτα κρέατος και ψαριών.

• Μανιτάρια με μέλι - 1,5 kg.
• Κρεμμύδι - 4 τεμ.
• Λάχανο - 500 g.
• Ντομάτες - 300 g.
• Καρότα - 3 τεμ.
• Φυτικά έλαια - 300 ml.
• Ξύδι 9% - 150 ml.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο Bay - 4 τεμ.
• Αγγουράκι και μαύρο πιπέρι με μπιζέλια - 3 τεμάχια το καθένα.

1. Τα μανιτάρια μέλι καθαρίζονται, πλένονται σε άφθονο νερό και βρασμένα για 20 λεπτά.
2. Ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια να βάλει σε μια πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσει.
3. Τα βρασμένα μανιτάρια μέλι τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο (50 ml) μέχρι να ροδίσουν.
4. Το λάχανο ψιλοκομμένο με τη μορφή λεπτών καλαμάκια, τα καρότα τρίβονται σε κορεατικό κοτόπουλο και τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους.
5. Τα αγάραιρα με μέλι και όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά είναι μικτά.
6. Εισάγονται ζάχαρη και άλας, ολόκληρη η μάζα αναμειγνύεται καλά και αφήνεται για 15 λεπτά.
7. Προστίθεται το ξίδι, εισάγονται τομάτες σε κύβους και πάλι όλα αναμιγνύονται.
8. Το λάδι χύνεται σε βαθύ αχυρόστρωμα, θερμαίνεται και εισάγεται ολόκληρη η μάζα λαχανικών.
9. Τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά προστίθενται και η σαλάτα μαγειρεύεται για 60 λεπτά σε χαμηλή φωτιά χωρίς καπάκι.
10. Το τελικό τεμάχιο εργασίας διανέμεται σε κουτιά, κλειστά, αφήνεται να ψυχθεί και να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Μανιτάρια συνταγής με ντομάτες και πιπεριές

Η συνταγή για τα χειμερινά μανιτάρια με ντομάτες και πιπεριές θα είναι μια μεγάλη επίδεσμος για κάθε πλάκα πιάτο.

Ένα πιάτο πλούσιο σε γεύση και άρωμα θα συμπληρώσει τόσο τα ζυμαρικά όσο και το χυλό φαγόπυρο.

• Μανιτάρια μελιού - 2 κιλά.
• Πιπεριά - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι - 500 γραμμάρια.
• Ξίδι - 70 ml;
• Φυτικό έλαιο - 150 ml;
• Ντομάτες - 500 g.
• Αλάτι

1. Βράζουμε τα μανιτάρια, πετάμε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένουμε και στραγγίζουμε.
2. Πιπεριές και κρεμμύδια ξεφλουδίζουν και κόβονται σε λωρίδες.
3. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και το πιπέρι σε ένα άλλο.
4. Ανακατέψτε τα μανιτάρια με πιπέρι και κρεμμύδια, ρίξτε ξίδι, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
5. Βγάλτε τη μάζα σε μια κλειστή κατσαρόλα για 30 λεπτά.
6. Γεμίστε τις ντομάτες και βάζετε στο κομμάτι εργασίας, σιγοβράστε άλλα 30 λεπτά.
7. Διανέμετε σε αποστειρωμένα βάζα και βάζετε ζεστό νερό.
8. Χρόνος αποστείρωσης για κουτιά με χωρητικότητα 0,5 l - 20 λεπτά.
9. Καλύψτε με τα καπάκια, αφήστε τα να κρυώσουν και να τα βγάλετε στο υπόγειο.

Η συνταγή για μανιτάρια μαγειρεμένα για το χειμώνα με ντομάτες και πιπεριές θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο καθημερινό μενού της οικογένειάς σας.