Πώς να Pickle Crackers: Απλές σπιτικές συνταγές

Τα Volnushki ανήκουν σε υπό όρους μανιτάρια, επειδή έχουν πικρή γεύση. Εντούτοις, αυτά τα καρποφόρα σώματα είναι εξαιρετικά χρήσιμα για την αποξήρανση. Η τσίχλα που μαγειρεύεται για τις χειμερινές γεύσεις είναι τόσο καλή όσο οι πάγκοι με μανιτάρια της 2ης και 3ης κατηγορίας βρώσιμης γεύσης.

Προσφέρουμε συνταγές για γεμάτες συγκινήσεις για το χειμώνα με φωτογραφίες που θα σας βοηθήσουν να απεικονίσετε το τελικό αποτέλεσμα της συγκομιδής. Έχοντας εξοικειωθείτε με όλες τις επιλογές και επιλέγοντας αυτό που σας αρέσει, μπορείτε πάντα να χαρείτε τα μέλη της οικογένειάς σας με ένα υπέροχο σνακ.

Ωστόσο, προτού μάθετε πώς μπορείτε να μαγειρεύετε νόστιμα παγίδες για την αποθήκευση στο σπίτι, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι τα μανιτάρια πρέπει να υποβληθούν σε προκαταρκτικό καθαρισμό και μούσκεμα.

• Η δασική συγκομιδή διαχωρίζεται, τα σκουλήκια απορρίπτονται, περίπου το 1/3 του στελέχους αποκόπτεται και τα καπέλα καθαρίζονται από ακαθαρσίες και υπολείμματα.
• Πλένονται σε μεγάλη ποσότητα νερού και οι περιοχές που έχουν μολυνθεί πολύ καθαρίζονται με μαλακή βούρτσα.
• Ρίχνουμε κρύο νερό και αφήνουμε για 2-3 μέρες, 2 φορές την ημέρα, αλλάζοντας το υγρό σε πιο κρύο, έτσι ώστε τα μανιτάρια να μην γίνονται όξινα.
• Μεγάλα δείγματα κόβονται σε διάφορα μέρη και τα μικρά παραμένουν άθικτα. Οι τελευταίοι συχνά μαρινάρονται χωριστά, επειδή αυτό κάνει το κομμάτι πιο ελκυστικό και ορεκτικό στην εμφάνιση. Από αυτή την άποψη, συνήθως πραγματοποιείται για ειδικές περιπτώσεις.

Πριν από οποιαδήποτε μέθοδο αποξήρανσης, το αλωνιστήριο ψήνεται σε αλατισμένο νερό για 20-25 λεπτά και μόνο μετά από όλες τις διαδικασίες που έχουν διεξαχθεί ακολουθήστε τις περαιτέρω διαδικασίες.

Μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα τουρσί μανιτάρια θαλάσσιων νιφάδων για το χειμώνα σε βάζα

Αυτή η απλή συνταγή για τα μαγειρεμένα στραγγιστήρια αγαπά όλες οι νοικοκυρές. Το λεπτό άρωμα των μανιταριών με μπαχαρικά στην κλασική έκδοση θα σας απευθύνει έκκληση, δοκιμάστε το.

• Το κύριο προϊόν είναι 2 κιλά.
• Νερό - 600 ml.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Ξύδι 9% - 80 ml.
• Φύλλο Bay - 4 τεμ.
• Άνηθο.

Η συνταγή που εξηγεί πώς να μαραίνουν τους ατμομηχανές με καυτό τρόπο θα πρέπει να προετοιμαστεί σταδιακά, ακολουθώντας τη λεπτομερή περιγραφή.

Ένα τέτοιο κενό θα είναι καλά αποθηκευμένο όχι μόνο στο υπόγειο, αλλά και στο σκοτεινό ντουλάπι του διαμερίσματος της πόλης.

Πώς να γρήγορα και νόστιμα ζεστό νερό pickle για το χειμώνα με ένα ζεστό τρόπο

Αυτός ο απλός τρόπος για να χαλαρώσετε το χειμώνα θα βοηθήσει κάθε νεαρή νοικοκυρά να ξεκινήσει τη μαγειρική της "καριέρα".

• Το κύριο προϊόν είναι 2 κιλά.
• Νερό 800 ml.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας. l.
• Κολοκύθες - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι 9%;
• Μαύρο και άσπρο πιπέρι - 5 μπιζέλια το καθένα.
• Φύλλο Bay - 3 τεμ.

Πώς να ξεφλουδίσετε τις παγίδες, μια απλή συνταγή και η βήμα-προς-βήμα περιγραφή της θα δείξει.

1. Τοποθετήστε τις παγίδες που προετοιμάζονται για βρασμό σε εμαγιέ και προσθέστε νερό.
2. Βάλτε τη σόμπα και μαγειρέψτε για 25 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς αφρό από την επιφάνεια των μανιταριών.
3. Διπλώστε σε ένα κόσκινο και αφήστε 15 λεπτά για να στραγγίσετε.
4. Διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη στο νερό, αφήστε το να βράσει.
5. Εισάγετε πιπέρι, φύλλα δάφνης και άνηθο, βράζετε για 5 λεπτά.
6. Βάλτε μανιτάρια στη μαρινάδα και μαγειρέψτε για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Σε αποστειρωμένα βάζα με χωρητικότητα 0,5 l, απλώστε τα μανιτάρια, ρίξτε 1,5 κουταλιές της σούπας. l ξίδι σε κάθε.
8. Ρίξτε ζεστή μαρινάδα στην κορυφή και ανασηκώστε τα καπάκια.
9. Καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε τη σε αυτή τη θέση για να κρυώσει εντελώς, η οποία δεν θα υπερβαίνει τις 2 ημέρες.
10. Πάρτε στα ράφια στο υπόγειο και μετά από 20 ημέρες το σνακ θα είναι έτοιμο για γευσιγνωσία.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ πιθανό να γίνονται γρήγορα παγίδες και γι 'αυτό χρησιμοποιούνται τα πιο συνηθισμένα συστατικά που βρίσκονται σε κάθε κουζίνα. Ως αποτέλεσμα, το τεμάχιο εργασίας είναι αρωματικό και πολύ ορεκτικό.

Γεμιστό ορεκτικό με ξίδι μηλίτη μήλου

Κομψά ορεκτικά με ξύδι μήλου είναι ένα υπέροχο και ευωδιαστό πιάτο που μπορεί να εκπλήξει τους επισκέπτες σας με το γούστο σας. Έχοντας κάνει μια τέτοια προετοιμασία για το χειμώνα, ποτέ δεν θα ρωτήσετε τον εαυτό σας: με ποιο συντηρητικό για την επεξεργασία της καλλιέργειας μανιταριών;

• Το κύριο προϊόν είναι 2 κιλά.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Ξίδι μηλίτη μήλου - 100 ml;
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.
• Φύλλο Bay - 4 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 3 μπουμπούκια.

Πώς στο σπίτι για νόστιμα pickle στραγγιστήρια με την προσθήκη ξίδι μηλίτη μήλου, μάθετε από τη λεπτομερή περιγραφή της συνταγής.

1. Τα μπουκωμένα κύματα κοπής κόβονται σε κομμάτια και χύνεται με κρύο νερό.
2. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l αλατοποιήστε και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
3. Αφήστε πίσω σε ένα κόσκινο, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και αφήστε το να στεγνώσει τελείως σε ένα σουρωτήρι για 20 λεπτά.
4. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: Στο νερό που αναφέρεται στη συνταγή, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει.
5. Προσθέστε γαρύφαλλα, δάφνη, πιπέρι και φέτες σκόρδου.
6. Βράζουμε για 4-7 λεπτά και ρίχνουμε τις βραστές παγίδες.
7. Βράζετε μανιτάρια σε μαρινάδα για 15 λεπτά και ρίχνετε ξίδι μηλίτη μηλίτη σε ένα λεπτό ρεύμα.
8. Αφήνεται να βράσει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και χύνεται μαζί με τη μαρινάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
9. Ανασηκώστε τα καπάκια, γυρίστε, καλύψτε με ένα παλιό παλτό και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
10. Βγαίνουν στο κελάρι ή αφήνονται στο ψυγείο για αποθήκευση.

Ζεστά τουρσιά για το χειμώνα: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Η συνταγή για τις συγκινήσεις, κονσερβοποιημένη θερμή απολέπιση, θα απευθυνθεί σε όλες τις νοικοκυρές. Αυτό το ορεκτικό θα φανεί εξαιρετικό στο εορταστικό τραπέζι, ως ανεξάρτητο πιάτο.

• Το κύριο προϊόν είναι 2 κιλά.
• Νερό - 700 ml.
• Κρεμμύδια - 700 g.
• Άλας - 80 g;
• Ζάχαρη - 30 g;
• Ξύδι 9% - 80 ml.
• Φύλλο Bay - 4 τεμ.
• Αγγούρι - 6-8 μπιζέλια.

Πώς να γεμίσετε τις παγίδες χρησιμοποιώντας μια θερμή μέθοδο για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού;

1. Βυθισμένο για 2 ημέρες, οι βρασμοί βράζονται σε αλατισμένο νερό για 20-25 λεπτά.
2. Το βγάζουμε, το ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση και το βάζουμε σε ένα κόσκινο για να στραγγίξει.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές ημικυκλίες.
4. Διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη στην αναγραφόμενη ποσότητα νερού, αφήστε το να βράσει.
5. Εισάγουμε όλα τα μπαχαρικά εκτός από το ξύδι, τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
6. Διανέμουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στις παγίδες, ρίχνουμε το ξύδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.
7. Διανέμουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε παρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα και ρίχνουμε τη μαρινάδα στην κορυφή.
8. Τυλίγουμε με αποστειρωμένα καπάκια, μονώνουμε στην κορυφή με ένα πυκνό πανί και αφήνουμε για 2 μέρες.
9. Αφού ψύξουμε, βάζουμε τα βάζα με ορεκτικά στα ράφια του κελάριου, όπου μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι και 12 μήνες.

Ψιλοκομμένα μανιτάρια σκόρδου για το χειμώνα στο σπίτι

Με αυτή την εκδοχή των ρυθμών αποστράγγισης για το χειμώνα, που ξοδεύεται στο σπίτι, προστίθεται το σκόρδο για να δώσει το ορεκτικό μια ιδιαίτερη πικάντικη. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να αντιμετωπίσει εύκολα με τη συνταγή της. Ένα τέτοιο νόστιμο σνακ θα τρώγεται από όλους όσους έχουν συγκεντρωθεί στο τραπέζι και θα επαινέσω την οικοδέσποινα για την ικανότητά της.

• Το κύριο προϊόν είναι 1 κιλό.
• Σκόρδα - 10 σκελίδες.
• Μαύρο πιπέρι - 7 μπιζέλια.
• Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας. l.
• Φύλλο Bay - 3 τεμ.
• Ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. l

Πώς να μαγειρέψετε το σπίτι με το σκόρδο, μάθετε από την περιγραφή της συνταγής.

1. Ρίχνουμε τα προετοιμασμένα κύματα σε κρύο νερό, αφήνουμε να βράσουν και να μαγειρέψουν για 30 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
2. Τοποθετήστε ένα κόσκινο και αφήστε το υγρό να στραγγίσει.
3. Ρίξτε 800 ml νερό στο τηγάνι, βράστε, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μισό μαύρο πιπέρι και μπουμπούκια γαρύφαλλου.
4. Βράζουμε τη μαρινάδα για 15 λεπτά, βυθίζουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
5. Βάλτε τα μανιτάρια σε αποστειρωμένα βάζα και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, φύλλο δάφνης, το υπόλοιπο μαύρο πιπέρι και ρίξτε ξίδι στο μαριναρίο.
6. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, στραγγίζουμε και ρίχνουμε ζεστό στα μανιτάρια.
7. Κλείστε με καλύμματα από νάιλον, αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και ψύξτε. Ένα τέτοιο κενό αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 4 μήνες.

Πώς να νόστιμα μαγειρεύω τσίχλα με τα μήλα στο σπίτι

Οι γεμάτες συγκινήσεις για το χειμώνα στα βάζα με την προσθήκη γλυκών και ξινών μήλων και σπόρων κέρινο θα γίνουν ιδιαίτερα ευχάριστοι για τους καλοφαγάδες. Ο συνδυασμός μπαχαρικών και φρούτων είναι μια εξαιρετική επιλογή για χειμερινή συγκομιδή. Αυτό το ορεκτικό θα χαιρετηθεί με ενθουσιασμό στο εορταστικό τραπέζι και ακόμη και θα φάει μήλα.

• Το κύριο προϊόν είναι 2 κιλά.
• Φέτες φέτες από 5 μήλα.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. l
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ξύδι 9% - 100 ml.
• Σπαράγγια - 1 κουτ.
• Γαρύφαλλο - 3 μπουμπούκια.
• Φύλλο Bay - 2 τεμ.

Πώς να απολαύσετε νόστιμα γεύματα για το χειμώνα με τέτοια ενδιαφέροντα συστατικά;

1. Οι βυθισμένοι ρύποι προσθέτουν νερό, αφήστε το να βράσει, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 20 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό.
2. Βάλτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και αφήστε να αποστραγγιστεί καλά.
3. Σε 1 λίτρο νερού, συνδυάστε τη ζάχαρη και το αλάτι, αφήστε το να βράσει για 3-6 λεπτά.
4. Ρίξτε τους σπόρους του καννάβου, το φύλλο δάφνης, τα σκελίδες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Ρίχνουμε το ξύδι, αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και τραβήξτε τη μαρινάδα μέσα από το τυροκομείο.
6. Σε αποστειρωμένα βάζα, βάζετε σε φέτες φέτες μήλου στο κάτω μέρος.
7. Βάλτε τα βραστά μανιτάρια στην κορυφή και ρίξτε τη στραγγισμένη μαρινάδα.
8. Καλύψτε και τοποθετήστε το σε ζεστό νερό για περαιτέρω αποστείρωση.
9. Αποστειρώστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανασηκώστε μεταλλικά καπάκια.
10. Γυρίστε ανάποδα, καλύψτε με μια παλιά κουβέρτα από πάνω και αφήστε για 2 ημέρες έως ότου οι τράπεζες είναι εντελώς κρύες.
11. Μπορείτε να το βάλετε στα ράφια στο κελάρι, ή μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο.

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια για το χειμώνα με κανέλα

Η συνταγή για την απόξεση μανιταριών των χειμερινών κυμάτων με κανέλα και σκελίδες για το χειμώνα θα σας ευχαριστήσει με μια καταπληκτική γεύση και άρωμα. Η απίστευτα τραγανή υφή των μανιταριών εκτιμάται ιδιαίτερα σε αυτή την έκδοση.

• Το κύριο προϊόν είναι 3 κιλά.
• Νερό - 1 L;
• Γαρύφαλλο - 7 μπουμπούκια.
• Κανέλα - ½ κουταλάκι κλπ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ξίδι - 70 ml;
• Ομπρέλες άνηθρου - 1 τεμ.
• Αγγούρι και μαύρο - 5 μπιζέλια το καθένα.

Πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια για το χειμώνα με τα μπαχαρικά; Χρησιμοποιήστε την αναλυτική περιγραφή της συνταγής και θα πετύχετε!

1. Οι προετοιμασμένες παγίδες γεμίζονται με νερό, βράζουν για 20 λεπτά και ξαπλώνουν σε κόσκινο για αποστράγγιση.
2. Ζάχαρη και άλας προστίθενται στο νερό, αναμειγνύονται μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
3. Όλα τα μπαχαρικά εισάγονται: μείγμα πιπεριών, άνηθο, κανέλα και γαρίφαλα.
4. Η μαρινάδα κονιοποιείται για 10 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
5. Τα μανιτάρια βυθίζονται σε βραστό μαρινάρισμα και βράζονται για 20 λεπτά.
6. Το ξίδι εισέρχεται, όλα βράζουν για άλλα 5 λεπτά και αποσυντίθενται σε αποστειρωμένα βάζα.
7. Γεμισμένο με μαρινάδα, τυλιγμένο με καπάκια και μονωμένο με μια παλιά κουβέρτα μέχρι να κρυώσει τελείως.

Οι τράπεζες μπορούν να αποθηκευτούν όχι μόνο στο υπόγειο, αλλά και στο σκοτεινό δωμάτιο του διαμερίσματος της πόλης.

Πώς να απολαύσετε νόστιμα μανιτάρια με βότανα στο σπίτι

Πληροφορίες σχετικά με το πώς να γεμίσουν τις συγκινήσεις για το χειμώνα σε βάζα με την προσθήκη Προβηγκιανών βοτάνων θα είναι σχετικές για κάθε νοικοκυρά.

• Το κύριο προϊόν είναι 2 κιλά.
• Κεράσια και φύλλα σταφίδας.
• Προβενκά βότανα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Χρένα φύλλα - 2 τεμ.
• Νερό - 800 ml.
• Αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Ξίδι - 100 ml;
• Δύο - 2 ομπρέλες.

Η συνταγή για τη συγκράτηση των συγκινών για το χειμώνα στα βάζα θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα εκπληκτικά νόστιμο σνακ για οποιοδήποτε φεστιβάλ.

1. Βράζετε προ-εμποτισμένες παγίδες σε αλατισμένο νερό για 20-25 λεπτά.
2. Στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα μανιτάρια και βάλτε τα σε μια σάλτσα σμάλτου.
3. Ρίξτε στο νερό που καθορίζεται στη συνταγή, ρίξτε όλα τα μπαχαρικά μαζί με τα πράσινα φύλλα.
4. Βράζουμε και βράζουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Διανείμετε τα πάντα σε αποστειρωμένα βάζα, ρίχνετε προσεκτικά σε ζεστή μαρινάδα και ανασηκώστε τα καπάκια.
6. Γυρίστε, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
7. Φυλάσσετε και φυλάσσετε για όχι περισσότερο από 4 μήνες.

Πώς να γεμίσουν συγκινήσεις για το χειμώνα σε βάζα με κορεατικά καρυκεύματα

Αν γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε συναρπαστικά βάζα με κορεατικά καρύκευμα για το χειμώνα, μπορείτε να κάνετε ένα εξαιρετικό σνακ για ειδικές περιπτώσεις.

• Το κύριο προϊόν είναι 2 κιλά.
• Κορέας καρύκευμα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Ξίδι - 100 ml;
• Σκόρδα - 8 σκελίδες;
• Ομπρέλες από άνθη - 2 τεμ.

Η χειμερινή συνταγή για κοκτέιλ κορεάτικου στυλ είναι η εξής.

1. Βράζετε τις προετοιμασμένες και εμποτισμένες παγίδες σε αλατισμένο νερό για 20-30 λεπτά και τοποθετήστε το σε κόσκινο.
2. Κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια, ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ με όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά (ψιλοκόψτε το σκόρδο στο σκόρδο).
3. Ανακατεύετε και αφήνετε για 3 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά με τα χέρια σας.
4. Τοποθετήστε τα καρυκευμένα μανιτάρια σε αποστειρωμένα βάζα, προσθέστε βραστό κρύο νερό και καλύψτε με μεταλλικά καπάκια.
5. Βάλτε ένα σκεύος στο κάτω μέρος του τηγανιού, ρίξτε νερό και βάλτε τα σε δοχεία (το νερό δεν πρέπει να φτάσει στην κορυφή των δοχείων).
6. Γυρίστε τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά και αποστειρώστε τα βάζα για 40 λεπτά.
7. Τυλίξτε, γυρίστε και τυλίξτε με σφιχτό ρουχισμό μέχρι να κρυώσει εντελώς.
8. Βγάζετε σε ένα δροσερό δωμάτιο και φυλάσσετε σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους + 10 ° С.

Μια μέθοδος αποκομιδής παγίδων με ουσία ξύδι: μια απλή συνταγή

Αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα για τα αλεσμένα σκώληκα είναι μια συνταγή με μεγάλο πλεονέκτημα, επειδή η ουσία ξιδιού, ως συντηρητικό, είναι πολύ καλύτερη από το απλό τραπεζοειδές ξύδι. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη και σε ένα σκοτεινό ντουλάπι.

• Το κύριο προϊόν είναι 1 κιλό.
• Ουστική ουσία - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - ½ κουταλιές της σούπας. l.
• Νερό - 500 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Μπαχαρικό - 7 μπιζέλια.
• Κόκκινο πιπέρι - 1 κουτ.
• Φύλλο Bay - 3 τεμ.

Πώς να μαραθούν τα μανιτάρια στο σπίτι, δείτε μια βήμα-βήμα περιγραφή.

1. Βράζετε τα μανιτάρια μετά από ενυδάτωση σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά και βάζετε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε.
2. Ρίχνουμε σε νερό σε ποσότητα 500 ml, ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη, βράζουμε και βράζουμε για 10 λεπτά.
3. Εισάγετε το φύλλο δάφνης, κόκκινο και μπαχάρι, ανακατεύετε και μαγειρεύετε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Διανείμετε τις παγίδες στα βάζα, ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού. αποστάγματα και ρίχνουμε ζεστή μαρινάδα (από 1 κιλό μανιταριών 2 βάζα των 0,5 λίτρα).
5. Κλείστε τα σφιχτά καλύμματα από νάιλον, αφήστε τα να κρυώσουν και φέρετε τα ράφια στο κελάρι.

Η συνταγή για την αποστείρωση ζεστών δοχείων με κιτρικό οξύ

Σε αυτή την έκδοση, μαγειρεύουμε το τσίχλα για το χειμώνα και με ζεστό τρόπο, αλλά προσθέτουμε κιτρικό οξύ ως συντηρητικό.

• Το κύριο προϊόν είναι 2 κιλά.
• Κιτρικό οξύ -1 κουτ (χωρίς κορυφή).
• Αλάτι και ζάχαρη - 1.5 κουταλιές την κάθε μία. l.
• Γαρύφαλλο - 4 μπουμπούκια.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Φύλλο Bay - 2 τεμ.

Η συνταγή που δείχνει πώς να πάρει τα τρίφατα μανιτάρια για το χειμώνα περιγράφεται στη συνέχεια βήμα προς βήμα.

1. Τα προετοιμασμένα κύματα προσθέτουν 1 λίτρο νερού και μαγειρεύουν για 15 λεπτά.
2. Ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη, σκελίδες, φύλλα δάφνης και φέτες σκόρδου.
3. Βράζετε τα μανιτάρια στη μαρινάδα για 15 λεπτά και εισάγετε κιτρικό οξύ.
4. Ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
5. Ρίξτε μανιτάρια με μαρινάδα σε βάζα, ανασηκώστε τα καπάκια και μονώστε.
6. Αφού ψύξετε, βάλτε το στο ψυγείο ή βγάλτε το στο κελάρι.

Πώς να ξεφλουδίζετε τα κρύα μουστάνγκ με μουστάρδα

Είναι δυνατόν να μαρινάρετε παγίδες με ψυχρό τρόπο και πώς να το κάνετε; Προσπαθήστε να το διατηρήσετε προσθέτοντας σπόρους μουστάρδας και δείτε πώς οι συγγενείς σας θα πεθάνουν από το ορεκτικό και στα δύο μάγουλα.

• Το κύριο προϊόν είναι 2 κιλά.
• Νερό - 700 ml.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. l (χωρίς κορυφή).
• Ξύδι 9% - 70 ml.
• Σκόρδα - 5 σκελίδες.
• Κριθάρι (σπόροι) - ½ κουταλιού της σούπας.

Η συνταγή για μπισκότα γεμιστά για το χειμώνα σε βάζα μουστάρδας προετοιμάζεται ως εξής:

1. Βρεγμένα μανιτάρια βράζουμε για 20-25 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό, απλώνονται σε μια πετσέτα κουζίνας για να κρυώσουν και να στραγγίσουν.
2. Σε αποστειρωμένα βάζα, ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, σπόρους μουστάρδας, άνηθο στο κάτω μέρος και μανιτάρια διανέμονται στην κορυφή.
3. Η ζάχαρη και το αλάτι συνδυάζονται σε νερό, αφήνονται να βράσουν και να χύσουν ξίδι.
4. Βράζετε για 3 λεπτά και ρίχνετε τα μανιτάρια στη μαρινάδα.
5. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και αποστειρώστε για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Αναπτύξτε τα καπάκια, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε να κρυώσει σε ζεστασιά.
7. Βάζα με συγκινήσεις μπορούν να αποθηκευτούν στο κελάρι όλο το χειμώνα.

Συνταγή συνταγή συνταγή μαϊνάδας με ζεστή ντομάτα

Εάν απολαμβάνετε μαγειρικά πειράματα, μαγειρέψτε τα μανιτάρια μανιταριών μαριναρισμένα με ντομάτα. Αυτή η απλή και προσιτή συνταγή ορεκτικής μαρινάτας ντομάτας μπορεί να ετοιμαστεί για το χειμώνα. Θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε σούπες ή λαχανικά.

• Το κύριο προϊόν είναι 3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 κιλό.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα ντομάτας - 500 ml.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ξύδι 9% - 100 ml.
• Μαύρη πιπεριά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρά σκόρδα εδάφους - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο Bay - 4 τεμ.

Τα μανιτάρια αγκάθια, που διοχετεύονται για το χειμώνα σε σάλτσα ντομάτας, παρασκευάζονται σύμφωνα με την ακόλουθη περιγραφή:

1. Αφού βυθιστεί, τα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό για 25 λεπτά και τοποθετούνται σε κόσκινο για αποστράγγιση.
2. Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται και ψιλοκομμένα, χύνεται σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη ή σιλικόνη σπάτουλα.
3. Οι ψιλοκομμένοι κύλινδροι εισαγωγής εισάγονται και τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας επίσης έτσι ώστε να μην υπάρχει καύση.
4. Ρίχνουμε το αλάτι και τη ζάχαρη, το πιπέρι και το στεγνό σκόρδο, ανακατεύουμε και σάλτουμε για 7-10 λεπτά.
5. Ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας. νερό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και ρίχνουμε ξίδι.
6. Στεγνώστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 15 λεπτά, προσθέστε το φύλλο δάφνης, ανακατέψτε.
7. Χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, καλύπτονται με καπάκια και τοποθετούνται σε ζεστό νερό.
8. Αποστειρώνετε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, βγάζετε, κυλήστε, γυρίστε και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα.
9. Τα μανιτάρια αφήνονται να ζεσταθούν μέχρι να κρυώσουν τελείως και μόνο στη συνέχεια να βγουν σε ένα δροσερό δωμάτιο.