Πώς να κάνετε μανιτάρια μπισκότα

Πιθανώς, κάθε άτομο μπορεί να πει ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από τα παρασκευάσματα από μπισκότα τουρσί. Αυτά τα μανιτάρια δεν αναπτύσσονται μόνο στο δάσος, αλλά καλλιεργούνται επίσης παγκοσμίως. Πολλοί αγοράζουν απλά μανιτάρια στο κατάστημα και δημιουργούν μαγειρικά αριστουργήματα από αυτά, επειδή είναι πολύ θρεπτικά και χρήσιμα για το σώμα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλές συνταγές για το άμεσο μαγείρεμα των μπισκότων, καθώς και προετοιμασίες για το χειμώνα. Προσφέρουμε τις 14 πιο απλές επιλογές με βήμα-βήμα περιγραφές και συμβουλές από επαγγελματίες σεφ.

Οι γευστικές μαρμελάδες, μαγειρεμένες στο σπίτι, συμπληρώνουν τέλεια και διαφοροποιούν το μενού οποιασδήποτε ιδιαίτερης περίπτωσης.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τους σπόρους με το σκόρδο στο σπίτι

Σπιτικά στιγμιαία μανιτάρια, που συνήθως χρησιμοποιούνται για σαλάτες ή σαν νόστιμο σνακ. Μπορείτε να αγοράσετε μόνο ένα βάζο μανιταριών στο κατάστημα, αλλά η γεύση είναι απλά ασύγκριτη.

• Σαμπουάν - 1 κιλό.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Μαύρο και μπαχάρι - 5 μπιζέλια το καθένα.
• Φύλλο Bay - 3 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 7 μπουμπούκια.
• Σκόρδα - 6 σκελίδες.
• Κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Νερό - 700 ml.
• Ξίδι μηλίτη μήλου 6% - 100 ml.

Πώς να διορθώσετε σωστά και γρήγορα τα ζαχαρωτά, μια συνταγή με μια φωτογραφία θα δείξει. Από τα προτεινόμενα συστατικά, λαμβάνονται 2 τράπεζες των 800 ml.

1. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε 4 μέρη και κόβουμε σε τρίμηνα, ρίχνουμε ξίδι για 10 λεπτά.
2. Αφαιρέστε προσεκτικά το φιλμ από τα μανιτάρια, ώστε να μην καταστρέψετε τα καπάκια και κόψτε τα σε 2-4 μέρη (ανάλογα με το μέγεθος).
3. Φέρτε το νερό σε βράση, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε για να λιώσει.
4. Προσθέστε πιπέρι, φύλλα δάφνης και γαρίφαλα, αφήστε το να βράσει για 2 λεπτά.
5. Βουτήξτε τα μανιτάρια σε μια μαρινάδα βρασμού, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα.
6. Προσθέστε φέτες σκόρδο, κρεμμύδια και ρίξτε ξίδι, αναμείξτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
7. Κάλυψη, αφήστε δροσερό, βάλτε τα μανιτάρια σε βάζα, ρίξτε τη μαρινάδα και ψύξτε όλη τη νύκτα.

Συμβουλή: δεν μπορείτε να αφαιρέσετε το φιλμ από τους σπόρους, αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση, ωστόσο, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας θα κρεμάσει στα καπέλα, που θα δώσει το ορεκτικό μια ελκυστική εμφάνιση.

Πώς να γρήγορα και νόστιμα μανιτάρια τουρσί μαρμελάδα με γαρύφαλλο

Αυτή η συνταγή, που δείχνει πώς μπορείτε γρήγορα και νόστιμα μαριναρισμένα ζαχαρωτά, είναι ιδανική για να κάνετε μια σαλάτα με ζαμπόν και κονσέρβες φασόλια. Τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα για χρήση σε μια μέρα και θα γίνουν μια πραγματική λιχουδιά ακόμα και ως ξεχωριστό σνακ.

• Σαμπουάν - 1 κιλό.
• Νερό - 1 L;
• Αλάτι και ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Γαρύφαλο - 15 μπουμπούκια.
• Φύλλο Bay - 3 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 10 μπιζέλια.
• Μια τσίμπημα δεντρολίβανο.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μια συνταγή που δείχνει πώς να μαγειρεύουν οι σπόροι στο σπίτι.

1. Μαρινάδα είναι έτοιμη: όλα τα συστατικά (εκτός από τα μανιτάρια) χύνεται σε μια κατσαρόλα βραστό νερό και βράζεται για 5 λεπτά.
2. Η μαρινάδα αφήνεται να κρυώσει για να γίνει πιο κορεσμένη και τα μανιτάρια, μετά από προκαταρκτικό καθαρισμό, βράζονται σε ξεχωριστό τηγάνι σε καθαρό νερό για 10 λεπτά.
3. Το νερό στραγγίζεται, τα μανιτάρια τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα και χύνεται με κρύα μαρινάδα, στραγγισμένο σε τυροκομείο.
4. Είναι κλειστά με πλαστικά καπάκια και ψύχονται για μια μέρα.

Τυποποιημένα στιγμιαία μανιτάρια με σκόρδο: συνταγή με φωτογραφία

Κάθε νοικοκυρά είναι οπλισμένη με τη δική της συνταγή για τον καθαρισμό των champignons στο σπίτι. Προτείνουμε στους αρχάριους να επωφεληθούν από την επιλογή μαγειρέματος, η οποία μπορεί να γίνει υπογραφή σας.

• Σαμπουάν - 1 κιλό.
• Φυτικό έλαιο - 100 ml;
• Νερό - 150 ml.
• Ξύδι 9% - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Ζάχαρη και αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι - 10 μπιζέλια.
• Λευκό πιπέρι - 5 μπιζέλια.
• Φύλλο Bay - 2 τεμ.
• Σκόρδα - 5 σκελίδες.

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα ζαχαρωτά γρήγορα στο σπίτι, μαθαίνετε από τη βήμα-προς-βήμα περιγραφή με φωτογραφίες.

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, αφαιρέστε την μεμβράνη (δεν μπορείτε να την αφαιρέσετε, δεν επηρεάζει τη γεύση).
2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε νερό (κόψτε το σκόρδο σε φέτες), ανακατέψτε για να διαλύσετε τη ζάχαρη και το αλάτι και αφήστε το να βράσει για 3 λεπτά.
3. Βάλτε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε ζεστή μαρινάδα και βράζετε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση για 7-10 λεπτά.
4. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη μαρινάδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
5. Βάζετε σε βάζα, προσθέτετε κρύα μαρινάδα και βάζετε στο κάτω ράφι του ψυγείου. Αυτό το παρασκεύασμα αποθηκεύεται για περισσότερο από ένα μήνα, αν και καταναλώνεται σε μια μέρα.

Πώς να μαρινάρετε γρήγορα τους σπόρους στο σπίτι

Πώς να μαρινάρετε γρήγορα τα ζαχαρωτά στο σπίτι για να πάρετε ένα νόστιμο και πικάντικο σνακ για μια εορταστική γιορτή;

• Σαμπουάν - 1 κιλό.
• Νερό - 400 ml.
• Αλάτι και ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l χωρίς κορυφή.
• Καυτερές πιπεριές - 1 κορμό?
• Ξύδι 9% - 50 ml.
• Φύλλο Bay - 3 τεμ.
• Μαύρο και μπαχαρικό - 5 τεμ.

Ρίξτε μια ματιά σε ένα βίντεο που δείχνει πώς να μαραθούν μανιτάρια στο σπίτι.

1. Ρίχνουμε νερό σε ένα εμαγιέ δοχείο, βάζουμε ζάχαρη και αλάτι σε μια φωτιά, προσθέτουμε μαϊντανό, πιπέρι και πιπέρι, κόβουμε σε κύβους.
2. Βράζετε για 5 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, εισάγετε ξίδι, αναμίξτε και απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
3. Ενώ η μαρινάδα ψύχεται, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, προσθέστε νερό και βράστε για 10 λεπτά.
4. Αποστραγγίστε το νερό, αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν σε μια ζεστή κατάσταση.
5. Βάλτε μανιτάρια σε παρασκευασμένα βάζα, ρίξτε κρύα μαρινάδα και κλείστε με πλαστικά καπάκια.
6. Αφήστε το ψυγείο για μια μέρα και στη συνέχεια μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια ένα σνακ στο τραπέζι - οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι. Πικάντικα ζαχαρωτά θα απευθύνονται σε όλους τους γνωστούς σνακ μανιταριών.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα μανιτάρια με κόλιανδρο στο σπίτι: συνταγή με φωτογραφία

Μην αγοράζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια στα καταστήματα, κάντε ένα νόστιμο σνακ με τα χέρια σας. Σε αυτή τη συνταγή, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα ζαχαρωτά στο σπίτι, έτσι ώστε το ορεκτικό να είναι έτοιμο σε λίγες ώρες και να απολαύσει τη γεύση των συγγενών και των φιλοξενουμένων.

• Σαμπουάν - 1 κιλό.
• Ηλιέλαιο - 150 ml.
• 9% ξύδι τράπεζας - 120 ml?
• Νερό - 500 ml.
• Μπαχαρικό - 7 μπιζέλια.
• Σπόροι κριθαριού - ½ κουταλιού της σούπας.
• Ground μαύρο πιπέρι - ¼ κουταλάκι κλπ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κλαδιά άνηθου - 2 τεμ.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες.

Μια συνταγή με μια βήμα-βήμα φωτογραφία των μπισκότων τουρσί θα είναι μια καλή βοήθεια για αρχάριους.

Πώς να σωστά και νόστιμα πιπεριά στο σπίτι χωρίς ξύδι: συνταγή με φωτογραφία

Η ακόλουθη συνταγή για σπιτικά μουστάκια δεν περιλαμβάνει τη χρήση ξυδιού. Ωστόσο, η γεύση του σνακ δεν θα υποφέρει καθόλου εξαιτίας αυτού.

• Σαμπουάν - 1 κιλό.
• Νερό - 400 ml.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l με μια διαφάνεια?
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδα - 5 σκελίδες.
• Φύλλο Bay - 4 τεμ.
• Μπαχαρικό - 7-10 μπιζέλια.
• Χυμός συμπιεσμένο λεμόνι - 4 κουταλιές της σούπας. l

Μπορείτε να μάθετε πώς να κάνετε σωστά και νόστιμα μαριναρισμένα ζαχαρωτά στο σπίτι χωρίς ξύδι από τη σταδιακή περιγραφή της διαδικασίας με τις φωτογραφίες.

1. Τα μανιτάρια που έχουν ξεφλουδιστεί σε τεμάχια, τοποθετούνται σε εμαγιέ.
2. Προσθέστε νερό, αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο σε κύβους, πιπέρι και φύλλα δάφνης.
3. Ανακατέψτε και αφήστε να βράσει για 10 λεπτά. πάνω από την ελάχιστη θερμότητα.
4. Ρίξτε το χυμό του συμπιεσμένου λεμονιού, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν εντελώς στη μαρινάδα.
5. Διαδώστε τα μανιτάρια σε βάζα χωρητικότητας 0,5 λίτρων και καλύψτε με καπάκια. Μόλις οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ σαλάτα και βάλτε το στο τραπέζι - το άρωμα θα εξαπλωθεί γρήγορα σε όλο το δωμάτιο.

Η συνταγή για νόστιμα μπισκότα με άνηθο για τον χειμώνα στο σπίτι

Οι ακόλουθες 6 συνταγές θα σας δείξουν πώς να μαγειρεύετε νόστιμα μανιτάρια για το χειμώνα. Οι προτεινόμενες επιλογές μαγειρέματος πρέπει να είναι με κάθε νοικοκυρά στο σημειωματάριό της. Ένα τέτοιο κενό θα είναι πάντα χρήσιμο για τον εορταστικό πίνακα και για μια ποικιλία καθημερινών μενού.

• Καπνιστήρια - 5 kg.
• Νερό - 2,5 L;
• Αλάτι - 200 g.
• Ουστική ουσία - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Φύλλο Bay - 10 τεμ.
• Μπαχαρικό - 20 μπιζέλια.
• Γαρύφαλλο - 7 μπουμπούκια.
• Δύο - 2 ομπρέλες.
• Σκόρδα - 15 σκελίδες.

Οι γεμιστές πιπεριές προετοιμάζονται για το χειμώνα σύμφωνα με τη λεπτομερή συνταγή που περιγράφεται παρακάτω.

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, αποκόψτε τα άκρα των ποδιών και φουσκάρετε σε παρτίδες σε βραστό νερό για 5 λεπτά, τοποθετώντας σε ένα σουρωτήρι.
2. Ενώ τα μανιτάρια ψύχονται, βάλτε 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένα σε φέτες, λίγο άνηθο, ένα δάφνη και μερικά πιπέρι στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων (σε 1 βάζο).
3. Γεμίστε τα βάζα με μανιτάρια και στη συνέχεια μαρίστε τη μαρινάδα.
4. Φέρτε το νερό σε βράση, προσθέστε αλάτι, φύλλα δάφνης, σκελίδες και αφήστε το να βράσει ξανά.
5. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, ρίξτε την ουσία του ξιδιού, ανακατέψτε και ρίξτε τα βάζα με ζεστή μαρινάδα.
6. Αναπτύξτε τα καπάκια, γυρίστε, καλύψτε με μια κουβέρτα στην κορυφή και αφήστε τα να κρυώσουν, αφαιρέστε τα σε δροσερό μέρος.

Συμβουλή: Μην επιτρέπετε μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας κατά την αποθήκευση. Φροντίστε να περιμένετε να κρυώσουν τελείως τα δοχεία, διαφορετικά η επιφάνεια των μανιταριών θα καλυφθεί με μούχλα.

Η συνταγή για το μπισκότο με τη μουστάρδα Dijon στο σπίτι

Η χειμερινή συνταγή του πιπεριού με τη μουστάρδα Dijon είναι πολύ νόστιμη και αρωματική. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί κάποια μαγειρική γνώση.

• Καμίνια - 2 κιλά.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Dijon μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Σκόρδα - 5 σκελίδες.

Πώς να μαρινάρετε μανιτάρια στο σπίτι, έτσι ώστε το ορεκτικό είναι εκπληκτικά νόστιμο και πικάντικο;

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε, κόψτε τα άκρα των ποδιών και κόψτε τα σε τεμάχια, αν υπάρχουν μεγάλα δείγματα.
2. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και βράστε για 10 λεπτά, αφαιρώντας τον βρώμικο αφρό από την επιφάνεια.
3. Ρίχνουμε νερό στο εμαγιέ, το πρότυπο του οποίου αναγράφεται στη συνταγή και αφήνουμε να βράσει.
4. Ρίξτε αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο, σε κύβους, μουστάρδα και ξαναβραχίστε.
5. Βάλτε τα μανιτάρια στη μαρινάδα, βράζετε για 10 λεπτά. και αμέσως βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα.
6. Προσθέστε τη μαρινάδα, κλείστε και αφήστε το στο δωμάτιο μέχρι να κρυώσει τελείως.
7. Μπορείτε να το πάρετε σε ένα δροσερό υπόγειο, ή μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Συνταγή για τα μανιτάρια, που διοχετεύονται για το χειμώνα στο σπίτι με κιτρικό οξύ

Τα μανιτάρια για το χειμώνα, μαγειρεμένα στο σπίτι με την προσθήκη κιτρικού οξέος, είναι ιδανικά για αποθήκευση σε αστικά διαμερίσματα.

• Μανιτάρια - 3 κιλά.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Κιτρικό οξύ;
• Αγγούρι και λευκό πιπέρι - 5 μπιζέλια το καθένα.
• Γαρύφαλλο - 4 μπουμπούκια.
• Μια τσίμπημα δεντρολίβανο.

Πώς να μαγειρεύουν σωστά οι σπόροι στο σπίτι, μια συνταγή με μια σταδιακή περιγραφή θα δείξει.

• Το πρώτο στάδιο - τα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη ενός τσίμπημα κιτρικού οξέος μέχρι να μαλακώσουν (μέχρι να εγκατασταθούν τελείως στο πάτωμα του τηγανιού). Σε αυτή την περίπτωση, αφαιρέστε συνεχώς αφρό από την επιφάνεια.
• Τα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι και αφήνονται να στραγγίσουν από την περίσσεια του υγρού.
• Τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, πιέζονται λίγο με το χέρι για να απελευθερώσουν αέρα.
• Μια μαρινάδα προετοιμάζεται: η ζάχαρη και το αλάτι διαλύονται σε νερό, δεντρολίβανο, γαρίφαλα και μπιζέλια προστίθενται.
• Η μαρινάδα βράζει για 10 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα, χύνεται κιτρικό οξύ (στο άκρο ενός μαχαιριού), αναμειγνύεται και αμέσως απαλά, σε ένα λεπτό ρεύμα, χύνεται σε βάζα.
• Είναι κλειστό με σφιχτά καπάκια, μονωμένα και μόνο μετά από πλήρη ψύξη τοποθετείται σε ένα σκοτεινό ντουλάπι.

Πώς να μαγειρεύουν οι σπόροι στο σπίτι για το χειμώνα και να τους ρίξουμε σε βάζα: συνταγή με βίντεο

Χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή για τα μανιτάρια πιπεριά κανέλλα. Εμποτισμένο με ένα τέτοιο μπαχαρικό, τα καρποφόρα σώματα είναι πικάντικα και αρωματικά.

• Καμίνια - 2 κιλά.
• Νερό - 1 L;
• Κανέλα - 1 g.
• Γαρύφαλλο - 4 μπουμπούκια.
• Φύλλο Bay - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. χωρίς κορυφή.
• Κιτρικό οξύ - 2 g.
• Μαύρο και μπαχάρι - 4 μπιζέλια το καθένα.

Πώς να μαγειρέψετε τα ζαχαρωτά και να τα ρίξετε σε βάζα για το χειμώνα θα σας πει μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας με ένα βίντεο.

1. Προσεκτικά το είδος, καθαρίστε και ξεπλύνετε τα μανιτάρια στο νερό, κομμένα στη μέση.
2. Ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
3. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά εκτός από το κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα με συνεχή ανάδευση.
4. Ρίχνουμε κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε και βράζουμε για 2 λεπτά.
5. Αμέσως απλώνεται με τη μαρινάδα σε βάζα και ανασηκώστε τα καπάκια.
6. Αφήστε να κρυώσει εντελώς (μην μονώσετε) και μόνο μετά από αυτό βγάλτε το σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Χειροποίητο μανιτάρι μανιταριών

Champignons - τα διαθέσιμα μανιτάρια ανά πάσα στιγμή του έτους, έτσι ώστε οι μαρμελάδες για τον χειμώνα να μπορούν πάντα να πραγματοποιούνται: την άνοιξη, το καλοκαίρι και ακόμη και το χειμώνα. Εάν προσπαθήσετε να προσθέσετε μοσχοκάρυδο στη μαρινάδα, το πιάτο θα αποκτήσει ειδικές πικάντικες νότες και θαυμάσιο άρωμα.

• Καμίνια - 2 κιλά.
• Νερό - 1 λίτρο;
• Ζάχαρη και αλάτι - 2 κουταλιές την κάθε μία. l χωρίς λόφο.
• Ξύδι 9% - 70 ml.
• ¼ κ. Τ αλεσμένο μοσχοκάρυδο ·
• Σκόρδα - 5 ψιλοκομμένα σκελίδες.

Μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια champignons με μοσχοκάρυδο για το χειμώνα, μπορείτε να μάθετε από τα στάδια της προετοιμασίας.

1. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια σε μεγάλες φέτες.
2. Μανιτάρια, όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά (εκτός από το ξίδι) τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα βραστό νερό.
3. Βράζετε για 20 λεπτά, δοκιμάστε, και αν δεν αλατισμένα μανιτάρια, προσθέστε αλάτι.
4. Ρίχνουμε το ξύδι και βράζουμε τα μανιτάρια στη μαρινάδα για 10 λεπτά.
5. Τοποθετήστε τα σε βάζα χωρίς να πιέζετε και ρίξτε μια άλλη ζεστή μαρινάδα στην κορυφή.
6. Ανασηκώστε τα καπάκια, γυρίστε και καλύψτε με μια κουβέρτα στην κορυφή μέχρι να κρυώσουν τελείως τα δοχεία.
7. Πηγαίνετε στο υπόγειο και φυλάσσετε όχι περισσότερο από 6 μήνες.

Πώς να μαριναριστούν οι σπόροι για το χειμώνα σε βάζα με σπόρους μουστάρδας

Τα μανιτάρια θεωρούνται ανέκαθεν αναπόσπαστο μέρος της ρωσικής εθνικής κουζίνας.Η προτεινόμενη συνταγή για την αποξήρανση των μανιταριών στα βάζα για το χειμώνα θα πληρώσει περισσότερο για κάθε εορταστικό γεύμα, ειδικά επειδή οι λευκοί σπόροι μουστάρδας θα τους δώσουν μια οξύτητα στο πιάτο.

• Καπνιστήρια - 1 κιλό?
• Νερό - 500 ml.
• Ξύδι 9% - 50 ml.
• Ζάχαρη και αλάτι - ½ κουταλιές της σούπας. l.
• Λευκοί σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φύλλο Bay - 2 τεμ.
• Μαύρο και μπαχαρικό - 5 τεμ.

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε μανιτάρια σε κουτάκια και συγκομιδή για το χειμώνα, να μάθετε από την ακόλουθη περιγραφή.

1. Βράζετε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά, τοποθετείτε σε ένα σουρωτήρι ή βάζετε σε κόσκινο.
2. Καλύψτε το κατώτατο σημείο των αποστειρωμένων δοχείων με μισά κρεμμυδάκια και λεπτές φέτες καρότων.
3. Βράζουμε το νερό που προετοιμάζεται για τη μαρινάδα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ρίχνουμε μουστάρδα, μπιζέλια, φύλλα δάφνης και ρίχνουμε ξίδι.
4. Βράζουμε σε ελάχιστη θερμότητα για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βάζουμε τα μανιτάρια σε αποστειρωμένα βάζα και ρίχνουμε τη μαρινάδα.
5. Καλύψτε τα καπάκια και αποστειρώστε σε βραστό νερό σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
6. Τραβήξτε, μονώστε και μετά την πλήρη ψύξη βγείτε στο υπόγειο. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια στην αποθήκη του διαμερίσματος.

Συμβουλή: Αν δεν σας αρέσουν τα μπαχαρικά στη μαρινάδα, συνδέστε τα σε μια γάζα, βράστε με μανιτάρια και στη συνέχεια απορρίψτε τα.

Η συνταγή για το μπισκότο με άνηθο στο σπίτι σε βάζα χωρίς αποστείρωση

Η συνταγή για το μπισκότο στο σπίτι χωρίς αποστείρωση είναι γρήγορη και βολική, και τα μανιτάρια είναι τρυφερά και νόστιμα. Σημειώστε αυτή την επιλογή και πολύ σύντομα θα γίνει το αγαπημένο σας.

• Βραστά ζαχαρωτά - 1,5 kg.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 500 ml.
• Ξύδι 9% - 100 ml.
• Ξηρές ομπρέλες με άνηθο.
• Γαρύφαλλο και φύλλο δάφνης - 3 τεμ. ·
• Λευκό και μπαχαρικό - 6 τεμ.

Μια συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα θα σας παρουσιάσει πώς να μαγειρεύετε τους σπόρους χωρίς αποστείρωση, το κυριότερο είναι να ακολουθείτε τις οδηγίες μαγειρέματος.

1. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: χύστε το αλάτι και τη ζάχαρη στο νερό, αφήστε τη να ζεσταθεί καλά για να λειώσει τα κρύσταλλα.
2. Εισάγετε όλα τα προτεινόμενα μπαχαρικά και μπαχαρικά, εκτός από το ξύδι, βράστε για 5 λεπτά. πάνω από την ελάχιστη θερμότητα.
3. Προσθέστε το ξύδι, βάλτε αμέσως τα βραστά μανιτάρια και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. με συνεχή ανάδευση σε ελάχιστη θερμότητα.
4. Γεμίστε τα ξηρά, αποστειρωμένα βάζα με μανιτάρια, πιέστε τη μαρινάδα, αφήστε το να βράσει και προσεκτικά χύστε τα μανιτάρια, ώστε να μην καούν και τα βάζα να σκάσουν.
5. Τυλίξτε με αποστειρωμένα καπάκια, γυρίστε ανάποδα, καλύψτε με μια κουβέρτα ή παλιά αντικείμενα και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
6. Πάρτε σε δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο χώρο και αποθηκεύστε για όχι περισσότερο από 10 μήνες.

Σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια

Σας προτείνουμε να εξετάσετε μια συνταγή που δεν σχετίζεται με τους μαρκαδόρους. Δοκιμάστε μια σαλάτα κοτόπουλου με μουστάρδα. Μια τέτοια θεραπεία θα είναι μια πραγματική διακόσμηση στο εορταστικό τραπέζι.

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Μπισκότα γεμισμένα - 500 γρ.
• Πατάτα - 5 τεμαχίων.
• Αυγά - 6 τεμ.
• Λευκό κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Μαγιονέζα - 250 ml.
• Σκληρό τυρί - 200 g.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 300 γρ

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτές μισές δακτυλίους και καλύψτε με κρύο νερό (200 ml με την προσθήκη 3 κουταλιών σούπας Ξύδι), αφήστε να μαριναριστεί για 30 λεπτά.
2. Βράζουμε τις πατάτες "στις στολές τους", αφήνουμε να κρυώνουμε και να ξεφλουδίζουμε.
3. Στρώνουμε σε ένα χοντρό τρίφτη και βάζουμε σε ξεχωριστό πιάτο.
4. Βράζουμε το κοτόπουλο σε νερό με γλυκά μπιζέλια και φύλλα δάφνης, αφήνουμε να κρυώσουν κατευθείαν στο νερό και στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες.
5. Βράζετε τα βραστά αυγά, γεμίστε με κρύο νερό, μετά από μερικά λεπτά, φλούδα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
6. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες, αλέθουμε σε ένα λεπτό τρίφτη.
7. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώματα: πρώτα, μέρος του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, στη συνέχεια κοτόπουλο και λίπος με μαγιονέζα, και στη συνέχεια τα μουστάρδα, τα οποία πρέπει να προετοιμαστούν με το χέρι.
8. Στη συνέχεια, τις πατάτες, λιπαίνετε με μαγιονέζα, βάζετε τα μανιτάρια στο πάνω μέρος, λιπαίνετε με μαγιονέζα, απλώστε τα θρυμματισμένα αυγά στην επιφάνεια, λιπαίνετε με μαγιονέζα.
9. Διαδώστε το καλαμπόκι και πασπαλίστε ένα στρώμα από τριμμένο σκληρό τυρί στην κορυφή.
10. Διαδώστε μερικά κομμάτια μικρών μανιταριών στην επιφάνεια και βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο.

Έχοντας στο σημειωματάριό σας λίγες συνταγές για μανιτάρια που μαγειρεύτηκαν στο σπίτι, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι η οικογένειά σας θα έχει μια μεγάλη ποικιλία από σνακ στο καθημερινό και γιορτινό μενού.