Μανιτάρια γεμιστά: Νόστιμες συνταγές συγκομιδής

Ακόμη και ο πιο καημένος γκουρμέ δεν θα μπορέσει να αρνηθεί τα μαντηλάκια! Πρώτον, επειδή είναι αρωματικά και, δεύτερον, είναι πολύ νόστιμα και υγιή. Επιπλέον, η πρωτογενής επεξεργασία των chanterelles δεν θα σας προκαλέσει ποτέ σοβαρό πρόβλημα. Δεν χρειάζεται να εμποτιστούν και να καθαριστούν πολύ από τη βρωμιά και τα υπολείμματα. Και η ίδια η διαδικασία διατήρησης των μανιταριών θα περάσει γρήγορα αν ακολουθηθούν ορισμένες συστάσεις. Όσοι αγαπούν τα σνακ μανιταριών σε ένα εορταστικό και καθημερινό τραπέζι θα δώσουν σίγουρα προσοχή στις συνταγές που προσφέρονται σε αυτό το άρθρο.

Επεξεργασία λεκέδων πριν από την αποστείρωση στο σπίτι

Για να μάθετε πώς μπορείτε να μαγειρεύετε νόστιμα ψωμάκια, είναι απαραίτητο να αρχίσετε με μια προκαταρκτική επεξεργασία των σωμάτων φρούτων, καθώς και την αποστείρωση των γυάλινων βάζων.

• Για την αποσκωρίωση θα πρέπει να επιλέγονται νεαρά και ισχυρά καρποφόρα σώματα, κατά προτίμηση ίδιου μεγέθους, έτσι ώστε να φαίνονται ορεκτικά σε τελική μορφή.
• Είναι απαραίτητο να κόψετε τα κάτω μέρη των ποδιών από όλα τα μανιτάρια, καθώς θεωρούνται τα πιο μολυσμένα και σκληρά.
• Στη συνέχεια θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα σφουγγάρι κουζίνας ή μια οδοντόβουρτσα για να σκουπίσετε τα σώματα φρούτων από τη βρωμιά. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις πλάκες κάτω από το καπέλο, μπορεί να φράξουν λεπτούς κόκκους άμμου.
• Τα αποφλοιωμένα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά με άφθονο νερό ή να εμποτιστούν για 20 λεπτά.
• Στη συνέχεια βράστε για 15-20 λεπτά, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας σε 1 λίτρο νερό. l άλας και 2 g κιτρικού οξέος.
• Αποστραγγίστε και ξεπλύνετε τα σώματα των φρούτων και αποστραγγίστε.
• Πλύνετε και αποστειρώστε τα δοχεία για συντήρηση, δίνοντας τη διαδικασία 10 λεπτά. Κάθε οικοδέσποινα επιλέγει μια μέθοδο αποστείρωσης δοχείων.

Πώς να μαρινάρετε τα chanterelles: μια γρήγορη συνταγή σε 24 ώρες

Αυτή η συνταγή για τα μανιτάρια μανιτάρια του μαρουλιού θα σας επιτρέψει να τοποθετήσετε γρήγορα στο τραπέζι ένα ορεκτικό κρύο ορεκτικό. Μετά από 24 ώρες, τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα για την πρώτη γεύση.

• Το κύριο προϊόν είναι 1 κιλό.
• Ξύδι (9%) - 6-7 κουταλιές της σούπας. l.
• Εξαιρετικό λάδι - 10 κουταλιές της σούπας. l.
• Αποξηραμένα μπουμπούκια γαρύφαλλου - 4 τεμ.
• Φύλλο Bay - 5 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδα - 4 σκελίδες.
• Μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 10-15 τεμ.
• Ζεστό νερό - 200 ml.

Πώς να μαρινάρετε γρήγορα τα chanterelles έτσι ώστε την επόμενη μέρα μπορούν να οργανώσουν ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο;

1. Αφού καθαρίσετε και βράσετε, μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα εμαγιέ.
2. Διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη στο νερό, ρίξτε σε μανιτάρια.
3. Προσθέστε λάδι, ξύδι, σκελίδες, δάφνη και πιπέρι, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
4. Βράστε και βάλτε το σκόρδο στην κορυφή, το οποίο πρέπει πρώτα να κοπεί σε μικρούς κύβους ή να περάσει από ένα πρέσα.
5. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
6. Τοποθετούμε τα μανιτάρια στις τράπεζες, και από την άλμη παίρνουμε το φύλλο δάφνης και το πετάμε.
7. Διανέμουμε την ζεστή μαρινάδα σε ίσες ποσότητες μεταξύ των τραπεζών και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
8. Κλείνουμε τα καπάκια καπρών και βάζουμε στο ψυγείο. Συνιστάται η αποθήκευση αυτού του τυφλού για όχι περισσότερο από 2 μήνες.

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα στιγμιαία chanterelles

Αυτή η συνταγή για μανταλάκια τουρσί μπορεί να ονομαστεί απλή λόγω της ελάχιστης δέσμης των συστατικών. Αυτή η συντήρηση δεν μπορεί να τυλιχτεί και να αφεθεί για αποθήκευση στο ψυγείο.

• Χάντρες - 3 κιλά.
• Νερό - 2,5 L;
• Ξύδι επιτραπέζιο 6% - 250 ml.
• Φύλλο Bay - 10 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 30 τεμ.

Για γρήγορο μαγείρεμα των μαρουλιών, παρουσιάζεται μια συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Τα μανιτάρια που έχουν βραστεί σε αλμυρό νερό μεταφέρονται σε καθαρό εμαγιέ. Σε αυτή την περίπτωση, για 1 λίτρο νερό πρέπει να πάρετε 1,5 κουταλιού της σούπας. l αλάτι και το ίδιο το προϊόν δεν πλένεται μετά το βρασμό.
2. Ρίξτε τα μεταφερθέντα μανιτάρια με νερό, ο όγκος των οποίων αναγράφεται στη συνταγή και αφήστε το να βράσει.
3. Γεμίστε προσεκτικά το ξύδι, προσθέτετε πιπέρι και φύλλα δάφνης, βράζετε για 10 λεπτά.
4. Διανέμετε σε παρασκευασμένα δοχεία, κυλήστε ή κλείστε με τα συνηθισμένα καπάκια από νάιλον.
5. Μετά από ψύξη, το σνακ βγαίνει στο υπόγειο και καλύτερα αριστερά στο ψυγείο.

Τραγανή μαρινάτα με κρεμμύδια

Με τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια τουρσί είναι τραγανά και αρωματικά. Ακόμα και τα πόδια σε αυτό το ορεκτικό είναι τρυφερό και νόστιμο.

• Χάντρες - 2 κιλά.
• Αλάτι και ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 μεγάλες κεφαλές.
• Φύλλο Bay - 4 τεμ.
• Νερό - 1 L;
• Γαρύφαλλο - 3 τεμ.
• Σκόρδα - 4 σκελίδες.
• Μαύρη πιπεριά (κόκκοι) - 20 τεμ.
• Ξύδι 9% - 3-4 κουταλιές της σούπας. l

Μια λεπτομερής συνταγή θα δείξει πώς να μαγειρέψουν τα chanterelles στο σπίτι.

1. Μετά την προεπεξεργασία που προορίζεται για σώματα φρούτων, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη μαρινάδα.
2. Στο νερό, συνδυάστε όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του ψιλοκομμένου σκόρδου με κρεμμύδια (το σχήμα των φετών είναι προαιρετικό).
3. Βράζουμε τη μαρινάδα για 5 λεπτά και βυθίζουμε τα βρασμένα μανιτάρια.
4. Βράζουμε τα πάντα μαζί για άλλα 10 λεπτά και τα διανέμεμε σε παρασκευασμένα δοχεία από γυαλί.
5. Ανακυκλώστε και κρυώστε εντελώς, αφήνοντας τα δοχεία να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Μετακινήστε σε ένα δροσερό μέρος και περιμένετε λίγες μέρες για να απολαύσετε ένα υπέροχο κρύο σνακ.

Μια απλή συνταγή για την αποσκωρίωση χαντρών με ουσία ξύδι

Μια άλλη απλή συνταγή για την κοπή χοιριδίων θα σώσει όχι μόνο το χρόνο σας στην κουζίνα, αλλά και τα περισσότερα από τα προϊόντα. Η ουσία αυτής της μεθόδου είναι να χρησιμοποιήσετε μόνο 3 συστατικά - καρποφόρα σώματα, οξικό οξύ και αλάτι. Χάρη σε αυτό, τα μανιτάρια θα διατηρήσουν τη φυσική τους γεύση και άρωμα.

• Χάντρες - 2 κιλά.
• Ουστική ουσία 70% - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2,5 κουταλιές της σούπας. l

Πώς μπορείτε να απολαύσετε γρήγορα τα μανιτάρια με βάση αυτή την απλή συνταγή;

1. Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία καθαρισμού και βρασμού των μανιταριών, θα πρέπει να μείνουν 20-30 λεπτά για να γυαλίσουν το υγρό.
2. Στη συνέχεια, βυθίζετε τα chanterelles σε εμαγιέ πιάτα και ρίξτε νερό ώστε να τα καλύπτει τελείως.
3. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και βράστε.
4. Ρίξτε αλάτι, ανακατέψτε και βράστε τα μανιτάρια στη μαρινάδα για 10 λεπτά.
5. Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και προσθέστε οξικό οξύ, βράστε για άλλα 5 λεπτά.
6. Τοποθετήστε τη μάζα σε βάζα που προετοιμάζονται για συντήρηση και κλείστε καλά τα πλαστικά καπάκια.
7. Τοποθετήστε το κενό στο πάτωμα στο δωμάτιο, καλύπτοντάς το με ένα ζεστό πανί.
8. Αφού ψύξετε, βγάλτε τα δοχεία στο υπόγειο ή στείλτε το στο ράφι του ψυγείου.

Πώς να απλά και νόστιμα pickle chanterelles με ξύδι κρασιού

Πώς αλλιώς να μαγειρέψουν τα chanterelles στο σπίτι; Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε ξύδι κρασιού και διάφορα μπαχαρικά στη μαρινάδα. Αυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα πρωτότυπο σνακ για διακοπές ή οικογενειακό γεύμα.

• Μανιτάρια φρυγανιάς - 2 κιλά.
• Αλάτι (μεγάλα θαλάσσια ή τραπέζια μη ιωδωμένα) - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Φρέσκο ​​μαϊντανό, βασιλικό και θυμάρι - 2 κλαδιά έκαστο.
• Αποξηραμένα φύλλα δάφνης και γαρίφαλα - 4 τεμ.
• Λευκό κρασί ξύδι - 2/3.
• Νερό - 1 L;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 17 ποσό

Όπως θα περίμενε κανείς, μια συνταγή με μια σταδιακή περιγραφή θα βοηθήσει ακριβώς να μαγειρέψουν τα chanterelles.

1. Τα μανιτάρια καθαρίζονται, βρασμένα και πλένονται με νερό. Τα στάδια παρασκευής περιγράφονται λεπτομερέστερα στην αρχή του άρθρου.
2. Ρίχνουμε φρέσκα πράσινα με ζεστό νερό και στεγνώνουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους.
3. Διανείμετε τα 2 αυτά συστατικά ομοιόμορφα πάνω από αποστειρωμένα βάζα.
4. Κάνουμε μια μαρινάδα: διαλύουμε το αλάτι σε ζεστό νερό και αμέσως προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, το πιπέρι και τα γαρίφαλα.
5. Φέρτε τη μαρινάδα σε βράση και βυθίστε τα βραστά χνουδωτά σε αυτό.
6. Βράζετε για 5 λεπτά και ρίχνετε σε ένα λεπτό ρεύμα ξύδι κρασιού.
7. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τα μανιτάρια στη μαρινάδα για άλλα 5 λεπτά.
8. Διανέμουμε τη μάζα μεταξύ των τραπεζών και κλείνουμε τα καπάκια καπρών.
9. Περιμένουμε έως ότου η συντήρηση κρυώσει πλήρως, τότε μπορεί να βγει στο υπόγειο ή να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Πώς να Marinate Chanterelles Delicious: Κανέλα Συνταγή

Ορισμένες νοικοκυρές, κατά την απολέπιση των μανιταριών, χρησιμοποιούν μια συνταγή που προβλέπει την προσθήκη κανέλας. Αυτό το μπαχαρικό δίνει στο τελικό προϊόν ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.

• Μανιτάρια παρασκευασμένα - 1,5 kg.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Φύλλο Bay - 5 τεμ.
• Apple δάγκωμα - 170 ml?
• Νερό - 750 ml.
• Κόκκοι μπαχαρικών - 7 τεμαχίων.
• Κανέλα - 1 γραμ.

Μια βήμα προς βήμα περιγραφή θα σας δείξει πώς να marinate chanterelles νόστιμα.

1. Η προετοιμασία των καρποφόρων οργανισμών περιλαμβάνει τον καθαρισμό και το βρασμό, το οποίο πρέπει να γίνει πριν από την αποστείρωση.
2. Στη συνέχεια, παρασκευάζεται μαρινάδα: αλάτι, ζάχαρη, κανέλα, πιπέρι και φύλλα δάφνης συνδυάζονται στο νερό.
3. Βράζουμε για 5 λεπτά, και στη συνέχεια βράζουμε αλεπούδες βυθίζονται στη μαρινάδα.
4. Ξύλο προστίθεται στη συνέχεια, και στη συνέχεια η μάζα συνεχίζει να βράζει για άλλα 5-7 λεπτά.
5. Τα μανιτάρια μαζί με τη μαρινάδα διανέμονται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγονται.
6. Ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια να βγει σε ένα δροσερό δωμάτιο.

Πώς να κάνετε Κορεάτικα Chanterelle Chanterelles

Η κορεάτικη συνταγή για μανιτάρια μαρουλιού μαρουλιού θα απευθύνεται σε όλους όσους αγαπούν πικάντικα πιάτα. Επιπλέον, το πρώτο δείγμα σνακ μπορεί να αφαιρεθεί την επόμενη μέρα.

• Κουτιά - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Επίπεδο κόλιαντρο - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• Σκόρδα - 3-4 σκελίδες.
• Καρύκευμα για λαχανικά σε κορεατικά (πικάντικο) - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ξύδι 9% - 2-3 κουταλιές της σούπας. l
• Μανιτάρι ζωμό - 2 κουταλιές της σούπας.

Όταν συλλέγονται όλα τα προϊόντα της λίστας, μπορείτε να εξετάσετε λεπτομερώς πώς να μαγειρεύετε τα μαριναρισμένα ψωμάκια σύμφωνα με την κορεατική συνταγή.

1. Μεταφέρετε τα αποφλοιωμένα και βρασμένα σώματα φρούτων σε ένα σουρωτήρι και ρίξτε το ζωμό αφήνοντας μόνο 2 κουταλιές της σούπας.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους και περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα.
3. Ανακατέψτε με τα μανιτάρια όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη λίστα των προϊόντων, και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. μανιτάρι ζωμό.
4. Ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε το υγρό. Εάν δεν αισθάνεστε την ισορροπία των προτιμήσεων, αυξήστε την ποσότητα του επιθυμητού συστατικού.
5. Αφήστε τη μάζα να εγχυθεί σε δροσερό μέρος για μια ημέρα.
6. Διανείμετε το κορεατικό ορεκτικό σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκια από νάιλον.
7. Βάλτε τα μανιτάρια στο ψυγείο ή σερβίρετε στο τραπέζι, προετοιμάζοντάς τα με φυτικό λάδι.

Νόστιμα chanterelles μαριναρισμένα με σκόρδο: συνταγή με φωτογραφία

Τα ψωμάκια μαριναρισμένα με σκόρδο θα είναι πάντα ευπρόσδεκτοι "καλεσμένοι" στο τραπέζι σας. Πολλοί άντρες βρίσκουν αυτό το ορεκτικό το τέλειο συμπλήρωμα των ισχυρών ποτών.

• Κουνουπιέρες (φλούδες και βράσιμο) - 2 κιλά.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Σκόρδα - 10-12 σκελίδες (ή γεύση).
• Νερό - 1 L;
• Τα φύλλα και τα γαρίφαλα - 3-4 τεμ.
• Αποξηραμένο άνηθο - 1 dess. l.
• Μαύρο πιπέρι - 13-15 μπιζέλια.
• Ουστική ουσία - 2 κουταλιές της σούπας. l

Η συνταγή για μανιτάρια τουρσί παρουσιάζεται με φωτογραφία και βήμα-βήμα περιγραφή.

Πώς να μαρινάρετε τα chanterelles στο σπίτι: μια συνταγή με κιτρικό οξύ

Πιστεύεται ότι ο ρόλος του κύριου συντηρητικού στα μανιτάρια καθαρισμού ανήκει στο ξύδι. Ωστόσο, μπορείτε να αποφύγετε την παράδοση και να αντικαταστήσετε το ξύδι με κιτρικό οξύ. Η γεύση και η διάρκεια ζωής του τελικού πιάτου από αυτό δεν θα αλλάξει. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν chanterelles σε μια συνταγή, θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσει τα προϊόντα:

• Μανιτάρια - 1 κιλό.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 500 ml.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκοι μαύρου και μπαχάρι - 7 τεμ.
• Φύλλο Bay, γαρύφαλλα, μοσχοκάρυδο - για γεύση.

Χάρη σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με τις φωτογραφίες, οι μαρμελάδες με μαρούλι θα γίνουν τραγανά και πολύ νόστιμα:

Πώς να μαγειρεύω τα chanterelles με σπόρους μουστάρδας

Το marinating chanterelles στο σπίτι μπορεί επίσης να γίνει με την προσθήκη σπόρων μουστάρδας. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό το προϊόν προσθέτουν μπαχαρικό στο πιάτο και ενισχύουν το μοναδικό άρωμά του.

• Φρούτα σώματα - 2,5 kg?
• Σπόροι μουστάρδας - 1,5-2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ξύδι - 6 κουταλιές της σούπας. l.
• Ένα μείγμα μπαχαρικών και μαύρου πιπεριού - 15 τεμαχίων.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Νερό - 1 L;
• Φύλλα και γαρίφαλα - 3 τεμάχια.
• Φυτικά έλαια.

Πώς να μαγειρεύω chanterelles με μουστάρδα;

1. Για να προετοιμάσει κανείς για κονσερβοποίηση, αφού τα καθαρίσει και τα βράσει σε αλατισμένο νερό.
2. Αφήστε να αποστραγγιστεί από την περίσσεια υγρού και να αποσυντεθεί σε αποστειρωμένα δοχεία, και εν τω μεταξύ να μαρινάρετε.
3. Στο νερό από τη συνταγή, συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το ξίδι.
4. Βράζετε για 5 λεπτά και ρίχνετε ξίδι, και μετά από μερικά λεπτά αφαιρέστε από τη σόμπα.
5. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από τη μαρινάδα και ρίξτε σε βάζα μανιταριών, αφήνοντας λίγο χώρο στην κορυφή.
6. Σε κάθε βάζο προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, στη συνέχεια κυλήστε.
7. Αφαιρέστε μετά από ψύξη στο υπόγειο ή στο κελάρι.

Η συνταγή για την απολέπιση των χαντρών με άνηθο

Η ακόλουθη συνταγή θα σας δείξει επίσης πώς να μαρινάρετε τα chanterelles νόστιμα. Χάρη στην προσθήκη φρέσκου άνηθο, το τεμάχιο εργασίας αποκτά ειδική πικάντικη γεύση και άρωμα. Όλοι οι λάτρεις των σνακ κρύου μανιταριού σίγουρα θα το εκτιμήσουν.

• Μανιτάρια μανταλάκια - 1,5 kg.
• Νωπό άνηθο - 2 τσαμπιά.
• Κολοκύνθη - 1 κουτ.
• Ξύδι 9% - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Σκόρδα - 5 σκελίδες;
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Φύλλο Bay - 2 τεμ.

Όπως μπορείτε να δείτε από τη συνταγή, η απολέπιση μανιταριών μανιταριών δεν είναι καθόλου δύσκολη.

1. Τα βρασμένα μανιτάρια αφήνονται να στραγγίσουν από την υπερβολική ποσότητα ρευστού και εν τω μεταξύ θα φτιάξουμε τη μαρινάδα.
2. Στο νερό συνδυάζουμε αλάτι, ζάχαρη, φύλλα δάφνης και αποξηραμένο άνηθο.
3. Αφήνουμε να βράσει και μετά από μερικά λεπτά να βγούμε από τη σόμπα.
4. Ανακατέψτε τα βραστά καλαμάρια με ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο, στη συνέχεια ρίξτε μέσα στην τεντωμένη μαρινάδα.
5. Βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά, ρίχνουμε το ξύδι.
6. Μετά από μερικά λεπτά, αφαιρέστε τα αποφλοιωμένα καρποφόρα σώματα από τη σόμπα και αμέσως τα διανείμετε μαζί με τη μαρινάδα στα προετοιμασμένα βάζα.
7. Τυλίγουμε το και αφήνουμε να κρυώσει, και στη συνέχεια το αποθηκεύουμε στο υπόγειο.

Πώς να μαρινάρετε τα chanterelles στην ντομάτα στο σπίτι

Ορισμένες έμπειρες νοικοκυρές λένε πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια chanterelle στο σπίτι. Στην προτεινόμενη ενσωμάτωση, η πάστα ντομάτας ενεργεί ως μαρινάδα για καρποφόρα σώματα. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί με κρέας, ζυμαρικά, δημητριακά και πατάτες.

• Κουτιά - 1 κιλό.
• Τομάτας - 300 g;
• Νερό - 400 ml.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Φυτικά έλαια.
• Ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μαρμελάδες μαρουλιού θα βοηθήσει ακόμη και αρχάριους σεφ να αντεπεξέλθουν στο έργο και να ετοιμάσουν ένα νόστιμο σνακ για το εορταστικό και καθημερινό τραπέζι.

1. Τα παρασκευασμένα καρυκεύματα μετά το βρασμό τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.
2. Τρίψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, και το τηγάνισμα συνεχίζεται για άλλα 10 λεπτά.
4. Η πάστα ντομάτας συνδυάζεται με νερό και πηγαίνει στα μανιτάρια.
5. Ανακατεύεται, στη συνέχεια συνθλίβονται σκόρδο προστίθεται, καθώς και αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Σβήστε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά και με συνεχή ανάδευση για περίπου 30 λεπτά.
6. Στη συνέχεια χύνεται ξίδι και μετά από 10 λεπτά αφαιρείται από τη σόμπα.
7. Το τεμάχιο εργασίας κατανέμεται ανάμεσα στις αποστειρωμένες τράπεζες και τοποθετείται σε περαιτέρω στείρωση. Για δοχεία των 0,5 λίτρων, ο χρόνος για αυτή τη διαδικασία είναι 25 λεπτά και για 1 λίτρο είναι 10 λεπτά περισσότερο.
8. Οι τράπεζες ανεβαίνουν και κρυώνουν στη θέση "ανάποδα". Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να τα καλύψετε με μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα.
9. Μετά την ψύξη, η συντήρηση μεταφέρεται στο υπόγειο και αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 10 μήνες.