Μανιτάρια μπιφτέκια: απλές βήμα προς βήμα συνταγές

Τα καστανά σημύδα θεωρούνται "ευγενή" μανιτάρια και βρίσκονται στην ίδια σειρά με τα μανιτάρια. Με τις διατροφικές τους ιδιότητες, αυτά τα καρποφόρα σώματα είναι πολύ χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από διαβήτη ή νεφρική νόσο.

Αξίζει να πούμε ότι τα μπιφτέκια είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε μαγειρική επεξεργασία: το τηγάνισμα, την απολέπιση, το αλάτισμα, το βράσιμο, το στέγνωμα και το πάγωμα. Φυσικά, η απολέπιση των μανιταριών είναι η καλύτερη επιλογή. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν σωστά τα μανιτάρια σημύδας στο σπίτι, θα εκπλήξετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας, γιατί ένα θρεπτικό και αρωματικό σνακ θα είναι πάντα στο χέρι.

Πώς να προετοιμάσει το μοσχάρι για το μαλάκωμα;

Για να κάνουν μπιφτέκια, πρέπει να προετοιμαστούν κατάλληλα για αυτή τη διαδικασία.

• Άμμος και άλλες ακαθαρσίες αφαιρούνται από τα μανιτάρια με ένα σφουγγάρι κουζίνας, ένα μαχαίρι κόβει σάπια περιοχές που δεν είχαν παρατηρηθεί στο δάσος.
• Κόψτε το άκρο των ποδιών, γεμίστε με νερό και ξεπλύνετε με τα χέρια, αφήνοντας τα μανιτάρια στο νερό για όχι περισσότερο από 10-15 λεπτά.
• Μεγάλα δείγματα κόβονται σε όμοια μέρη και αρχίζουν να βράζουν, κάτι που είναι απαραίτητο για αυτά τα μανιτάρια. Όλες οι διαδικασίες πρέπει να διεξάγονται αρκετά γρήγορα, αφού αυτά τα καρποφόρα σώματα έχουν ένα χαρακτηριστικό - σκουραίνουν όταν έρχονται σε επαφή με τον αέρα.

Οι προτεινόμενες συνταγές για την προετοιμασία του μπιφτεκιού θα εκπλήξουν όχι μόνο εσάς με την εξαίσια γεύση τους.

Οι προσκεκλημένοι επισκέπτες σίγουρα θα παρατηρήσουν πόσο θαυμάσιος είστε και οι νόστιμες νοικοκυρές σας για το χειμώνα. Έχοντας εξοικειωθείτε με τις συμβουλές και τα κόλπα που δείχνουν πώς μπορείτε να μαγειρεύετε σωστά τα boletus, θα δημιουργήσετε απίστευτα μαγειρικά αριστουργήματα.

Η κλασική συνταγή για μπιφτέκι

Τα μανιτάρια με μαρμελάδα, που έχουν παραχθεί σύμφωνα με μια απλή κλασική έκδοση, είναι μια πραγματική λιχουδιά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως ορεκτικό, αλλά και ως πλάκα για κρέας ή πατάτες, καθώς και ένα πρόσθετο συστατικό για σαλάτες και σάλτσες.

• Το κύριο προϊόν είναι 2 κιλά.
• Νερό - 1 L;
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ξύδι 9% - 150 ml.
• Φύλλο Bay - 4 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 12 μπιζέλια.
• Δύο - 2 ομπρέλες.

Μια απλή συνταγή για μπιφτέκι γίνεται με βήμα προς βήμα οδηγίες.

Πώς να τσιπς καραμέλα καραμέλα σε βάζα

Αυτή η συνταγή για τα μακαρόνια θα προσελκύσει όσους αγαπούν τα πρωτότυπα ορεκτικά με αρωματικά μπαχαρικά.Το κομμάτι εργασίας θα είναι απίστευτα ορεκτικό λόγω της προσθήκης του σκόρδου και της κανέλας στη μαρινάδα. Επιπλέον, μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα συνηθισμένο ντουλάπι.

• Καφέ boletus - 2 κιλά.
• Νερό - 1 L;
• Σκελίδες σκόρδου - 8 τεμ.
• Κανέλα - 1 ραβδί;
• Μαύρο και μπαχάρι - 4 μπιζέλια η κάθε μία.
• Αλάτι και ζάχαρη - 2,5 κουταλιές την κάθε μία. l.
• Ξύδι 9% - 150-170 ml.
• Φύλλο Bay - 4 τεμ.

Πώς να μαριναριστεί το μοσχάρι στις τράπεζες μόνοι σας, ώστε να μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε ένα διαμέρισμα της πόλης;

1. Τα προ-καθαρισμένα και πλυμένα μοσχεύματα κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.
2. Ρίξτε νερό σε μια εμαγιέτα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς βρώμικο αφρό.
3. Βγάζουμε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνουμε με νερό και το γεμίζουμε και πάλι με νερό, αλλά από τη συνταγή.
4. Αφήνουμε να βράσει και να βράσει για 10 λεπτά, εισάγετε όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή, εκτός από το ξύδι.
5. Βράζετε για 10 λεπτά και ρίχνετε στο ξύδι, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
6. Αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν στους 30-40 ° C και τα διανείμετε σε βάζα, ρίξτε τη μαρινάδα στην κορυφή.
7. Το βάζουμε στο δωμάτιο του ντουλαπιού και αποθηκεύουμε το τεμάχιο εργασίας για όχι περισσότερο από 4-5 μήνες.

Φουντούκια γεμισμένα με κιτρικό οξύ

Εάν ένα άτομο δεν μπορεί να φάει τρόφιμα με ξύδι, τότε για μανιτάρια μπισκότα μαρουλιού μπορείτε να δοκιμάσετε μια συνταγή με κιτρικό οξύ. Το ορεκτικό θα έχει μια απαλή και λεπτή γεύση, αλλά θα πρέπει να το αποθηκεύσετε μόνο στο ψυγείο.

• Καφέ boletus - 2 κιλά.
• Νερό - 1 L;
• Κιτρικό οξύ - ½ κουταλάκι κλπ.
• Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Φύλλο Bay - 4 τεμ.
• Αγγούρι - 5-7 μπιζέλια.
• Σκόρδα - 4 σκελίδες.

Μια συνταγή που δείχνει πώς να μαραθούν τα μανιτάρια σημύδας θα πρέπει να προετοιμαστεί σταδιακά.

1. Μετά τον καθαρισμό, τα μανιτάρια πλένονται, κόβονται σε όμοια κομμάτια και χύνεται με νερό.
2. Βράζετε για 30 λεπτά, αφαιρώντας αφρό από την επιφάνεια.
3. Μεταφέρουν τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και περιμένουν να αποστραγγιστεί το νερό και εν τω μεταξύ να προετοιμάσει τη μαρινάδα.
4. Αλάτι και ζάχαρη χύνεται στο νερό, αφήνεται να βράσει και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
5. Όλα τα μπαχαρικά εισάγονται (το σκόρδο ψιλοκομμένο σε κύβους) και βράζεται για 3 λεπτά.
6. Τα βρασμένα μανιτάρια κοιμούνται, σιγοβράζουν για 15 λεπτά.
7. Ρίξτε κιτρικό οξύ, ανακατέψτε, αφήστε τα μανιτάρια να βράσουν για 10 λεπτά.
8. Αμέσως βάζετε το μοσχάρι σε αποστειρωμένα βάζα, πιέζετε με ένα κουτάλι και ρίχνετε τη μαρινάδα.
9. Κλείστε τα αποστειρωμένα καπάκια, περιμένετε έως ότου τα βάζα κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.
10. Καθαρίζεται σε ράφια στο ψυγείο και αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 5 μήνες.

Συνταγή για μπιφτέκι με βότανα με φυτικό λάδι

Πώς θα πρέπει να μαγειρεύετε μανιτάρια με φυτικό έλαιο για να πάρετε τελικά ένα νόστιμο νόστιμο πιάτο που μπορεί να τεθεί στο εορταστικό τραπέζι χωρίς δισταγμό;

• Καφέ boletus - 2 κιλά.
• Νερό - 800 ml.
• Βρασμένο φυτικό έλαιο.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ξύδι 9% - 170 ml.
• Αγγούρι και μαύρο πιπέρι - 7 μπιζέλια η κάθε μία.
• Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Φύλλο Bay - 4 τεμ.

Η συνταγή για μαριναρισμένα ψάρια που παρουσιάζονται με μια φωτογραφία και μια βήμα-βήμα περιγραφή προετοιμάζεται ως εξής:

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε, αφαιρέστε το μέρος του ποδιού και κόψτε σε διάφορα κομμάτια.
2. Βράζουμε νερό και εισάγουμε μανιτάρια, μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά.
3. Στραγγίστε τις σημύδες μέσα από ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με νερό.
4. Στο νερό, συνδυάστε όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά (κόψτε το σκόρδο σε κύβους), εκτός από το λάδι και το ξίδι, βράστε και βράστε για 10 λεπτά.
5. Βάλτε τα μανιτάρια στη μαρινάδα, σιγοβράζετε τα πάντα μαζί σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
6. Ρίξτε ξίδι, ανακατέψτε, αφήστε το να βράσει και απενεργοποιήστε αμέσως τη θερμότητα.
7. Βάλτε τα μανιτάρια σε βάζα, ρίξτε τη μαρινάδα και συμπληρώστε με 3 κουταλιές της σούπας. l βρασμένο φυτικό έλαιο.
8. Τυλίξτε, τυλίξτε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει τελείως και στη συνέχεια να το πάρετε στο υπόγειο.

Boletus μαριναρισμένο με ουσία ξιδιού

Η συνταγή για μαριναρισμένα καφετιά με την περιγραφή φωτογραφιών που θα παρουσιαστεί θα βοηθήσει ακόμη και μια νοικοκυρά αρχαρίων να αντιμετωπίσει τη διατήρηση για το χειμώνα.

• Βραστά μανιτάρια - 1,5 kg.
• Νερό - 800 ml.
• Αλάτι και ζάχαρη - 1.5 κουταλιές την κάθε μία. l.
• Ουστική ουσία - 1,5 dess. l.
• Μαύρο και άσπρο πιπέρι - 5 μπιζέλια το καθένα.
• Σπόροι μουστάρδας - ¼ κουταλάκις σούπας.
• Φύλλο Bay - 3 τεμ.

1. Το βραστό βόειο κρέας βρασμένο εκ των προτέρων εισάγεται στο βραστό νερό που υποδεικνύεται στη συνταγή και βράζεται για 5 λεπτά.
2. Ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά, εκτός από το οξικό οξύ.
3. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά και ρίχνουμε την ουσία.
4. Βράζουμε για 10 λεπτά, διανέμεται σε βάζα και κλείνουμε με σφιχτά καπάκια από νάιλον.
5. Καλύψτε με μια κουβέρτα, αφήστε να κρυώσει εντελώς και βγάλτε το σε δροσερό μέρος.

Πώς να μαριναριστεί το μοσχάρι με γαρίφαλα στο σπίτι

• Βραστά μανιτάρια - 1 κιλό?
• Νερό - 600 ml.
• Γαρύφαλλο - 7 μπουμπούκια.
• Ξύδι 9% - 70 ml.
• Αλάτι και ζάχαρη - 50 g το καθένα.
• Φύλλο Bay - 3 τεμ.
• Σκόρδα - 4 σκελίδες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα του μαϊντανό καφέ θα δείξει σαφώς πώς να προετοιμάσει σωστά ένα σνακ.

1. Μια μαρινάδα προετοιμάζεται: αλάτι και ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο, φύλλα δάφνης και σκελίδα ανακατεύονται σε ζεστό νερό.
2. Βράζουμε και βράζουμε για 10 λεπτά.
3. Τα μανιτάρια εισάγονται στη μαρινάδα και μαγειρεύονται για 15 λεπτά.
4. Το ξίδι ρέει μέσα και το ταψί απομακρύνεται από τη θερμότητα.
5. Τα μανιτάρια παραμένουν στη μαρινάδα μέχρι να κρυώσουν τελείως.
6. Τοποθετούνται με κουτάλι σε βάζα και η μαρινάδα φτάνει σε βράση και χύνεται σε μανιτάρια.
7. Οι χωρητικότητες με ορεκτικό τυλίγονται με καπάκια, ψύχονται και εξάγονται στο υπόγειο.

Η συνταγή για το μοσχάρι με λαχανικά

Μια συνταγή που δείχνει πώς να ξεφλουδίσει τα μανιτάρια με λαχανικά θα σας βοηθήσει να κάνετε ένα υπέροχο σνακ που θα χρησιμεύσει ως χειμερινή σαλάτα.

• Βραστά μανιτάρια - 1 κιλό?
• Καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ξύδι - 170 ml.
• Το μπαχαρικό - 10 μπιζέλια.

1. Στο μίγμα νερού όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά, εκτός από το ξύδι, αφήστε το να βράσει.
2. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόβουμε και βάζουμε στη μαρινάδα, βράζουμε μέχρι τα απαλά καρότα.
3. Ρίχνουμε σε ξύδι, ανακατεύουμε καλά και καλύψουμε το τηγάνι με ένα καπάκι.
4. Βάλτε τα μανιτάρια στη μαρινάδα για τα λαχανικά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5. Τακτοποιήστε τα πάντα στις αποστειρωμένες τράπεζες, σφραγίστε, αναστρέψτε και μονώστε με ένα παλιό καρότσι.
6. Αφήνεται να κρυώσει εντελώς και να ψυχθεί.