Είναι απαραίτητο να αποστειρωθούν τα μανιτάρια και τα τηγανισμένα μανιτάρια
Τα μανιτάρια μέλι θεωρούνται τα πιο παραγωγικά από όλα τα άλλα είδη μανιταριών. Από ένα κούτσουρο ή ένα πεσμένο δέντρο, μπορείτε να πάρετε ένα ολόκληρο καλάθι. Επιπλέον, αυτά τα μανιτάρια είναι νόστιμα σε οποιαδήποτε επιλογή μαγειρέματος. Ειδικά για τους λάτρεις των μανιταριών, οι προετοιμασίες για το χειμώνα εκτιμώνται, οι οποίες μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο ή ως λιχουδιά για μια εορταστική γιορτή.
Περιεχόμενα
Αποστείρωση μανιταριών
Συνταγές για αποστειρωμένα μανιτάρια τουρσί θα προσελκύσει σε όλους όσους εκτιμούν πιάτα μανιταριών. Τα μπαχαρικά που προστίθενται σε αυτά τα καρποφόρα σώματα ενισχύουν τη γεύση και το άρωμά τους, ενώ η προσθήκη ξιδιού φέρνει ένα άγγιγμα μπαχαρικών. Επιπλέον, αυτό το προϊόν βοηθά στη διατήρηση του τεμαχίου για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την αποξήρανση, πολλοί αναρωτιούνται: χρειάζομαι να αποστειρωθούν μανιτάρια με απόξεση; Τα μανιτάρια μέλι αποστειρώνονται σε μερικές συνταγές, αλλά όχι σε άλλες. Ωστόσο, για να είστε 100% σίγουροι ότι το τεμάχιο δεν χειροτερεύει, είναι προτιμότερο να το αποστειρώσετε.
Αξίζει να πούμε ότι τα αποστειρωμένα μανιτάρια είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο γευστικά από ό, τι απλά μαγειρεμένα και λερωμένα με μαρινάδα.
Για την προετοιμασία των μανιταριών για την αποξήρανση, έχουν διευθετηθεί, αφαιρεθεί κατεστραμμένο από σκουλήκια και σπασμένα. Καλύτερα νεαρά μανιτάρια με το ίδιο μέγεθος και ελαστικά καπέλα. Άλλοι μπορούν να αφεθούν για τηγάνισμα ή για σούπα.
Τα μανιτάρια μαρινάσματος διεξάγονται με δύο τρόπους: Στην πρώτη περίπτωση, τα μανιτάρια βράζονται απευθείας στη μαρινάδα. Στη δεύτερη, βράζουμε σε καθαρό νερό για 20 λεπτά, και στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστή μαρινάδα. Ένα βάζο 0,5 λίτρων με μανιτάρια μέλι γεμάτα στην κορυφή θα απαιτήσει 150-200 ml μαρινάδας. Εάν τα μανιτάρια δεν στοιβάζονται σφιχτά, τότε η ποσότητα της μαρινάδας αυξάνεται.
Χρειάζεται να αποστειρώσω τα μανιτάρια τηγανητά μανιτάρια για το χειμώνα;
Όσον αφορά τα τηγανητά μανιτάρια, εδώ πάρα πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα: Τα τηγανητά μανιτάρια πρέπει να αποστειρωθούν για το χειμώνα;
Πρώτον, είναι σημαντικό να θυμάστε ένα πράγμα: έτσι ώστε τα αγάρες μελιού δεν προκαλούν δυσπεψία, πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων για 20 λεπτά, και στη συνέχεια τηγανίζουμε. Τα μανιτάρια τηγανίζονται σε μεγάλες ποσότητες φυτικού λίπους για περίπου 20 λεπτά. Τα έτοιμα μανιτάρια διανέμονται σε βάζα τα οποία πρέπει να αποστειρωθούν, χύστε το υπόλοιπο λίπος στην κορυφή. Είτε θέλετε να αποστειρώσετε φρυγμένα μανιτάρια για το χειμώνα είναι η επιλογή σας. Ωστόσο, οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν να το κάνετε αυτό όχι μόνο πριν, αλλά και μετά την αποθήκευση των βάζων. Βάλτε τα σε ζεστό νερό για αποστείρωση για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, κυλήστε ή κλείστε με σφιχτά πλαστικά καλύμματα, αφήστε τα να κρυώσουν και μόνο τα βγάλετε στο υπόγειο.
