Champignon αλάτι: λεπτομερείς συνταγές

Τα πιο καλλιεργημένα και κοινά μανιτάρια στον κόσμο είναι οι σπόροι. Αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ νόστιμα, θρεπτικά, με υπέροχη μυρωδιά και απολύτως ασφαλή. Πολλοί θεωρούν ότι τα αλμυρά πεπόνια, τα οποία σερβίρονται συχνά στο εορταστικό τραπέζι, είναι το αγαπημένο τους πιάτο.

Το μαγείρεμα αλατισμένων ζαχαρωτών είναι μια εντελώς απλή διαδικασία. Θα εξαρτηθεί από εσάς τι να χρησιμοποιήσετε την τεχνολογία μαγειρέματος, το μέγεθος των μανιταριών που θέλετε να επιλέξετε, τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά που θα χρησιμοποιήσετε.

Η αλάτι στο σπίτι σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα θρεπτικά συστατικά στα ζαχαρότευτλα, ειδικά επειδή δεν χρησιμοποιείται το οξικό οξύ στη διαδικασία.

Προσφέρουμε συνταγές για τον αλάτισμα για το χειμώνα με λεπτομερή περιγραφή. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, φύλλα σταφίδας, κεράσι, χρένο και δρυς, άνηθο, μουστάρδα, μαύρη πιπεριά, μπαχάρι και λευκό, καθώς και άλλα μπαχαρικά στα μανιτάρια.

Η συνταγή για το αλάτι στο σπίτι για χειμερινές πιπεριές με κρεμμύδια σε βάζα

Πολύ συχνά αλάτισμα των ζαχαρωτών για το χειμώνα πραγματοποιείται σε τράπεζες. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή, ωστόσο, για να κάνετε τα μανιτάρια νόστιμα, πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή.

• 2 kg ζαχαρότευτλων.
• 3 κρεμμύδια.
• 70 g άλατος.
• 1,5 κουταλιές της σούπας. l σπόρους μουστάρδας ·
• 4 τεμ φύλλα δάφνης?
• 6 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.

Πώς να αλάτι μπισκότα σε βάζα για το χειμώνα περιγράφεται παρακάτω.

Συνταγή για γρήγορο αλάτισμα των μανιταριών champignon στο σπίτι με σάλτσα σόγιας

Σας προτείνουμε να φτιάξετε αλμυρά στιγμιαία μανιτάρια στο σπίτι. Αυτό θα βοηθήσει τη σάλτσα σόγιας, η οποία θα δώσει τα μανιτάρια μια καταπληκτική γεύση, από την οποία θα γευτείτε τις γεύσεις σας.

• 2 kg ζαχαρότευτλων.
• 4 κρεμμύδια.
• 70 ml φυτικού ελαίου.
• 200 ml σάλτσας σόγιας.
• ½ κουτμαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• 10 μπιζέλια από μπακαλιάρο ·
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• 1 φύλλο δάφνης.
• 1/3 κουτ γαρύφατα εδάφους.

Η γρήγορη αλάτι των ζαχαρωτών πραγματοποιείται στο σπίτι ως εξής:

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, αφαιρέστε την ταινία από τα καπέλα, ξεπλύνετε, βάλτε σε μια πετσέτα κουζίνας, μετά από 15 λεπτά. κομμένο σε φέτες.
2. Βάλτε σε μια εμαγιέ τηγάνι, ρίξτε τη σάλτσα, ανακατέψτε απαλά.
3. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στη μέση, στη συνέχεια κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και βάζουμε μανιτάρια.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε μέσα από ένα πρέσα και απλώστε την επιφάνεια του κρεμμυδιού.
5. Σκουπίστε το πιπέρι με τα μπιζέλια σε ένα κονίαμα, πασπαλίστε το σκόρδο.
6. Ψεκάστε το σκόρδο με γαρίφαλο και μαϊντανό πιπέρι, προσθέστε φύλλα δάφνης.
7. Αφήστε το φυτικό λάδι να βράσει και ρίξτε τα μανιτάρια, ανακατέψτε καλά, χωρίς να προσπαθήσετε να αποφύγετε το χυλό.
8. Βάλτε τα αποστειρωμένα βάζα ή αφήστε τα σε μια κατσαρόλα.
9. Κάλυψη, βάλτε σε δροσερό μέρος: ψυγείο, κελάρι ή μπαλκόνι με τζάμι. Τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα για χρήση μετά από 3-4 ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα μανιτάρια champignon με το σκόρδο στο σπίτι

Η γρήγορη αλάτι των μανιταριών στο σπίτι σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τα μανιτάρια για τον προορισμό τους μετά από 12 ώρες. Αυτή η επιλογή για μαγείρεμα μανιταριών θα είναι ακριβώς ο τρόπος, αν οι επισκέπτες αναμένεται να φτάσουν.

• 2 kg ζαχαρότευτλων.
• 5 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 10 σκελίδες σκόρδου (μέτρια).
• ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο ·
• 2 πιπεριές τσίλι (μικρές);
• 10 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι.

Χρησιμοποιώντας την περιγραφή βήμα προς βήμα, μπορείτε να μάθετε πώς μπορείτε να αλάξετε γρήγορα τα μανιτάρια στο σπίτι.

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μανιτάρια, κόψτε τα άκρα των ποδιών, ξεπλύνετε με νερό.
2. Βάλτε τα μανιτάρια σε μια χαρτοπετσέτα, αφήστε τα να στεγνώσουν για 30 λεπτά.
3. Κόψτε σε διάφορα μέρη, βάλτε σε ένα εμαγιέ μπολ και πασπαλίζετε με αλάτι.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, κόψτε το πιπέρι σε ζυμαρικά και το σκόρδο σε φέτες.
5. Προσθέστε τα πάντα στα μανιτάρια, ανακατέψτε και τοποθετήστε τα σε ένα πλαστικό κουβά.
6. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, λάδι θερμάνσεως και ρίχνουμε το περιεχόμενο του πλαστικού δοχείου.
7. Αφήστε τον κουβά στο τραπέζι της κουζίνας για 60 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό, καλύψτε και βάλτε σε δροσερό μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια Champignon με στιγμιαία κρεμμύδια

Πώς να μαραθούν μανιτάρια στιγμιαία ζαχαρωτά, έτσι ώστε μετά από μερικές ώρες ήταν δυνατόν να τεθεί το πιάτο στο τραπέζι; Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε τους σπόρους του αποξηραμένου άνηθρου και μερικά λοβούς καυτερού πιπεριού στο ορεκτικό.

• 3 κιλά ζαχαρωτών.
• 4 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 3 λοβούς καυτερού πιπεριού.
• 200 g άλατος.
• 1 κουταλιά της σούπας. l άνηθο;
• 100 ml φυτικού ελαίου.
• 1 κουτ ζάχαρη
• 4 σκελίδες σκόρδου.

Μια βήμα-βήμα περιγραφή της συνταγής θα βοηθήσει τους αρχαίους νοικοκυρές πώς να μαγειρεύουν γρήγορα μανιτάρια champignon.

1. Τα μανιτάρια επιλέγονται μόνο σε μικρό μέγεθος, καθαρίζονται από το φιλμ (δεν μπορούν να αποφλοιωθούν, η γεύση δεν θα υποφέρει), πλένονται με νερό.
2. Διατίθενται σε πλαστικό κύπελλο, γεμάτο με αλάτι, αναμιγνύεται και αφήνεται για 1-1,5 ώρες. Ταυτόχρονα, το μπολ καλύπτεται και τα μανιτάρια αναταράσσονται περιοδικά έτσι ώστε το αλάτι να λιώσει.
3. Το κρεμμύδι είναι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές μισές δαχτυλίδια, το πιπέρι ξεφλουδίζεται από τους σπόρους και σε κύβους.

Στο τέλος των αποστειρωμένων δοχείων τοποθετούνται άνηθος, κρεμμύδια, πιπεριές και σκελίδες σκόρδου, κομμένα σε κύβους (όλα σε μικρές ποσότητες).

4. Η άλμη συγχωνεύεται από τα μανιτάρια και τα καρποφόρα σώματα διανέμονται σε βάζα με τα καπέλα κάτω.
5. Κάθε στρώμα μανιταριών είναι πασπαλισμένο με μπαχαρικά, το λάδι θερμαίνεται σε μια ζεστή κατάσταση, προστίθεται ζάχαρη και αναμιγνύεται.
6. Επικαλυμμένα με μανιτάρια και κλειστά με σφιχτά καπάκια.
7. Αρκετές φορές χρειάζεται ομαλά να γυρίσετε τις όχθες κρατώντας το καπάκι με τα χέρια σας.
8. Τα δοχεία ψύχονται και μετά από 2-3 ώρες μπορείτε να πάρετε δείγμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν συνιστάται η αποθήκευση ενός τεμαχίου για περισσότερο από 6 ημέρες, δεδομένου ότι έχει κρεμμύδια σε αυτό.

Αλάτισμα μανιταριών champignon στο σπίτι χωρίς την προσθήκη ξιδιού

Η συνταγή για το μπισκότο στο σπίτι χωρίς την προσθήκη ξιδιού θα είναι ένα στολίδι για κάθε γιορτή διακοπών.

Για βάζο 1 λίτρου θα πρέπει:

• 700 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 250 ml νερού.
• 8-10 g άλατος.
• 1 g κιτρικού οξέος.
• Φύλλα μαύρης σταφίδας ·
• Κριθάκια άνηθο.

Η αλάτι των μανιταριών Champignon γίνεται στο σπίτι σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία αξίζει να κολλήσει.

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε και βράστε στο νερό για 10 λεπτά. με την προσθήκη κιτρικού οξέος και όλων των μπαχαρικών που αναφέρονται στη συνταγή.
2. Βάλτε σε κόσκινο ή σε σουρωτήρι και αφήστε να στραγγίσει.
3. Στρώνουμε το αλατόνερο μέσα από τραπεζομάντιλο και αφήνουμε να κρυώσει στους 60 ° C.
4. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε τους "ώμους", καλύψτε με μεταλλικά καπάκια και αποστειρώστε σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.
5. Ανασηκώστε τα καπάκια, γυρίστε ανάποδα, μονώστε και περιμένετε μέχρι να κρυώσει τελείως, στη συνέχεια, βγάλτε το σε δροσερό μέρος.

Μανιτάρια με σκόρδο, αλατισμένα με κρύο τρόπο

Τα μανιτάρια, αλατισμένα, είναι ένα μεγάλο ορεκτικό για τις διακοπές ή ένα πιάτο στο καθημερινό μενού.

• 3 κιλά ζαχαρωτών.
• 150 g άλατος.
• 10 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.
• Μαϊντανός;
• 7 σκελίδες σκόρδου.

Οι πιπεριές που μαγειρεύονται με κρύα απολέπιση θα είναι πάντα σε θέση να διακοσμήσουν το εορταστικό τραπέζι και να ευχαριστήσουν τη γεύση των καλεσμένων σας.

1. Βράζουμε το νερό σε ένα σπαρμένο σμάλτο και βράζουμε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια για περίπου 15 λεπτά.
2. Αφήστε το νερό να στραγγίξει τοποθετώντας τα μανιτάρια σε κόσκινο ή σε σουρωτήρι.
3. Τοποθετήστε ένα "μαξιλάρι" ψιλοκομμένο μαϊντανό στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων δοχείων, προσθέστε ένα κομμάτι πιπέρι και το σκόρδο σε κύβους.
4. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια, ψεκάζοντας με αλάτι και μπαχαρικά, συντρίψτε με καταπίεση και βάλτε τα σε ένα δροσερό δωμάτιο.
5. Μετά από μια εβδομάδα, τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα για χρήση, αλλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η άλμη καλύπτει πλήρως το περιεχόμενο του βάζου.

Πώς να αλάτι ζαχαρότευτλα με θαλασσινό αλάτι: συνταγή με βίντεο

Μια άλλη συνταγή για τον καθαρισμό των ζαχαρωτών με κρύο τρόπο θα κατακτηθεί ακόμα και από κάποιον που ποτέ δεν έχει πραγματοποιήσει τέτοιες διαδικασίες. Η ουσία του είναι η προσθήκη θαλάσσιου αλατιού. Πολλοί έμπειροι σεφ εκτιμούν ιδιαίτερα ένα τέτοιο συντηρητικό.

• 3 κιλά ζαχαρωτών.
• 6 κουταλιές της σούπας. l χονδρό αλάτι στη θάλασσα.
• Φραγκοστάφυλα και φύλλα κερασιάς.
• Κρόνοι του άνηθο?
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• Φυτικά έλαια.
• 5 μπιζέλια από μπακαλιάρο και μαύρο πιπέρι.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο που δείχνει πώς να αλατοπίπερων με αλάτι στη θάλασσα.

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, βράζετε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά, βάζετε σε ένα σουρωτήρι, στραγγίζετε, στη συνέχεια βάζετε σε μια πετσέτα κουζίνας για 20 λεπτά.
2. Σε ένα κατάλληλο δοχείο με ευρύ λαιμό, τοποθετήστε τα καθαρά φύλλα σταφίδας και κεράσι, ψεκάστε με ένα λεπτό στρώμα αλατιού.
3. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια, ρίξτε κάθε στρώμα με αλάτι, φέτες σκόρδου, μπιζέλια πιπέρι.
4. Τοποθετήστε τα κλαδιά άνηθρου με το πάνω στρώμα, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και πιέστε προς τα κάτω με το φορτίο (ανεστραμμένη επίπεδη πλάκα και ένα δοχείο νερού στο επάνω μέρος).
5. Αφήστε για 3 μέρες σε ένα δροσερό δωμάτιο, στη συνέχεια μετατοπίστε τα μανιτάρια σε βάζα, πιέστε προς τα κάτω με τα χέρια σας και ρίξτε το υπόλοιπο χώρο με άλμη.
6. Τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα μετά από μια εβδομάδα και μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια το πιάτο στο τραπέζι κατά την άφιξη των επισκεπτών.

Κρύα αλατισμένα πεπόνια με σκελίδες

Η αλάτι των μανιταριών Champignon σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να γίνει ακόμη και από μια οικοδέσποινα αρχάριων. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή και εύκολη, αλλά η γεύση είναι απίστευτη. Το κρύο μαγείρεμα δεν περιλαμβάνει θερμική επεξεργασία.

• 2 kg ζαχαρότευτλων.
• 3 κρεμμύδια.
• 10 σκελίδες σκόρδου.
• 5 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 4 μπουμπούκια γαρίφαλων.
• 1 κουτ μαϊντανό κόκκινη πιπεριά?
• 10 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 100 ml φυτικού ελαίου.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα θα σας πει πώς να αλάτι μπισκότα στο σπίτι.

1. Αφού καθαρίσετε και πλύνετε, τοποθετήστε τα σώματα φρούτων σε μια στεγνή πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα να στεγνώσουν.
2. Εάν τα μανιτάρια έχουν διαφορετικά μεγέθη, κόψτε τα μεγάλα σε κομμάτια, αφήστε μικρά τέτοια.
3. Βάλτε μαγειρεμένα μανιτάρια σε ένα εμαγιέ δοχείο, χύστε το αλάτι, αναμείξτε.
4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι: το σκόρδο με φέτες, το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους.
5. Ανακατεύουμε με μανιτάρια, πασπαλίζουμε με κόκκινη πιπεριά, προσθέτουμε σκελίδες, μαϊντανό πιπέρι, ανακατεύουμε.
6. Βάλτε σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα, πατήστε λίγο με τα χέρια σας και ρίξτε κρύο πυρωμένο λάδι.
7. Καλύψτε, ψύξτε για 24 ώρες.Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο τεμάχιο στο ψυγείο για 3 μήνες.

Μανιτάρια για το χειμώνα, μαγειρεμένα στο σπίτι με ζεστό τρόπο

Η συνταγή για αλατισμένα μανιτάρια champignon με ένα ζεστό τρόπο είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα. Το τυφλό πλαστικό τυλίγεται σε γυάλινα βάζα, δεν απαιτεί αποστείρωση και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• 2 kg ζαχαρότευτλων.
• 500 ml νερού.
• 4 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 2 φύλλα δάφνης?
• 6 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 5 μπουμπούκια των γαρίφαλων.
• 1/3 κουτ άνηθο.

Τα σπιτικά αλατισμένα ζαχαρωτά για το χειμώνα θα είναι μια διακόσμηση στο εορταστικό τραπέζι και θα αραιώσουν τέλεια το καθημερινό μενού της οικογένειας.

1. Τα μανιτάρια καθαρίζονται από ακαθαρσίες και κόβονται σε 2-3 μέρη, πλένονται με νερό.
2. Μια άλμη παρασκευάζεται από όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή.
3. Η άλμη βράζεται για 3 λεπτά, εισάγονται ψιλοκομμένα μανιτάρια και μαγειρεύονται έως ότου εγκατασταθούν στον πυθμένα του τηγανιού.
4. Η φωτιά είναι απενεργοποιημένη, τα μανιτάρια μεταφέρονται με ένα κουτάλι με σχισμή σε ένα φαρδύ εμαγιέ δοχείο για να κρυώσουν γρηγορότερα.
5. Τα δροσισμένα ζαχαρώδη είναι τοποθετημένα σε γυάλινα βάζα, η άλμη φιλτράρεται, χύνεται σε μανιτάρια μέχρι την κορυφή.
6. Τα δοχεία είναι κλειστά με σφιχτά καπάκια από νάιλον, δεμένα με βαμβακερό ύφασμα στην κορυφή και βγαίνουν σε δροσερό μέρος.

Αλατισμένα ζαχαρωτά με φυτικά έλαια

Το ζεστό αλάτι των ζαχαρωτών στο σπίτι για το χειμώνα με φυτικό έλαιο είναι μια εξαιρετική επιλογή για μαγείρεμα των μανιταριών. Η γεύση και το άρωμα των φρούτων θα προσελκύσει όλους όσους τα δοκιμάζουν.

• Για 1 κιλό ζαγκινάρες πάρτε 20 γραμμάρια αλατιού.

Μπαχαρικά ανά βάζο 1 λίτρου:

• 3 φύλλα δάφνης?
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 3 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.
• Χωριάτικα άνθη;
• Φυτικά έλαια.

Η συνταγή για το μπισκότο στο σπίτι πρέπει να γίνει βήμα προς βήμα.

1. Ταξινόμηση τα μανιτάρια, ξεπλύνετε και κόψτε τα άκρα των ποδιών.
2. Κόψτε μεγάλα δείγματα σε κομμάτια, αφήστε τα μικρά άθικτα.
3. Ρίξτε λίγο νερό σε ένα εμαγιέ, προσθέστε αλάτι και βάλτε τα μανιτάρια.
4. Φέρτε τα μανιτάρια σε βράση σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε το σε ταψί και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Στον πυθμένα των αποστειρωμένων δοχείων, βάλτε μέρος των μπαχαρικών που αναφέρονται στη συνταγή, στη συνέχεια μανιτάρια και ψεκάστε κάθε στρώμα με αλάτι και λίγο μπαχαρικό.
7. Γεμίζοντας τα κουτάκια στους ώμους, πιέζετε τα μανιτάρια με τα χέρια σας, στραγγίζετε το νερό και ρίχνετε το πυρωμένο φυτικό έλαιο. Το στρώμα πρέπει να είναι περίπου 5 mm πάνω από τα μανιτάρια.
8. Κλείστε τα δοχεία με σφιχτά καπάκια, τοποθετήστε τις σε πλαστικές σακούλες, αν ξαφνικά χυθεί το χυμό.
9. Μεταφέρετε σε ένα δροσερό μέρος και αποθηκεύστε το κομμάτι μέχρι να είναι έτοιμο για 20 ημέρες.

Champignon μανιτάρια, αλατισμένα για το χειμώνα με ξηρό τρόπο: συνταγή με φωτογραφία

Η ξηρή μέθοδος αλατιού ονομάζεται έτσι επειδή τα μανιτάρια δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και δεν έρχονται σε επαφή με το νερό κατά τον αρχικό καθαρισμό. Προκειμένου να μαλακώσετε με επιτυχία τα μανιτάρια με σούπας με ξηρό τρόπο, θα χρειαστείτε ένα δοχείο πλαστικού ή σμάλτου, ένα σκοτεινό δροσερό δωμάτιο και υπομονή, αφού το κύριο προϊόν είναι έτοιμο σε 40-45 ημέρες.

• 2 kg ζαχαρότευτλων.
• Σκόρδο και φρέσκια ρίζα τζίντζερ για γεύση?
• 10 φύλλα του φραγκοστάφυλου και του κερασιού.
• 4 φύλλα χρένου?
• 5 ομπρέλες με άνθη.
• ½ κουταλιές της σούπας l μαύρο πιπέρι μπιζέλια?
• 150 g άλατος.
• 3 φύλλα δάφνης.

Μια συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αλμυρούς σπόρους για το χειμώνα με ξηρό τρόπο.

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, σκουπίστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε φέτες.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, συνθλίψτε το πίσω μέρος του μαχαιριού, κόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε λεπτές φέτες.
3. Πασπαλίστε το κάτω μέρος του παρασκευασμένου δοχείου με ένα στρώμα αλατιού, βάλτε όλα τα φύλλα και μια ομπρέλα από άνηθο.
4. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε στρώματα, ρίχνοντας το καθένα με αλάτι, δάφνη, άνηθο.
5. Καλύψτε με ένα καθαρό βαμβακερό πανί, τοποθετήστε μια ανεστραμμένη πλάκα στο επάνω μέρος και πιέστε προς τα κάτω με ένα φορτίο.
6. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο.
7. Για 4 ημέρες, ξεπλύνετε το ύφασμα μία φορά την ημέρα σε ζεστό τρεχούμενο νερό.
8. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα σε 1,5 μήνες.

Η συνταγή για το αλάτισμα των ζαχαρωτών με κιτρικό οξύ για το χειμώνα στο σπίτι

Η συνταγή για το μπισκότο με κιτρικό οξύ δίνει τη δυνατότητα να δοκιμάσετε ένα νόστιμο και αρωματικό ορεκτικό.Επιπλέον, αν η υγεία σας δεν σας επιτρέπει να καταναλώνετε μανιτάρια με ξύδι, το κιτρικό οξύ θα είναι μια άξια εναλλακτική λύση και το κομμάτι θα αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμο.

• 1 κιλό ζαχαρότευτλων.
• 400 ml νερού.
• 1,5 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 2 g κιτρικού οξέος.
• Φύλλα δρυός και φραγκοστάφυλου.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• Κρόνοι του άνηθο?
• 6 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.

Πώς να απολαύσετε νόστιμα μανιτάρια champignon στο σπίτι, ακολουθώντας μια σταδιακή περιγραφή του παρασκευάσματος;

1. Ρίξτε το κιτρικό οξύ σε βραστό νερό και προσθέστε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια.
2. Βράζετε για 10-15 λεπτά., Σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας συνεχώς αφρό από την επιφάνεια.
3. Βάλτε τα μανιτάρια με ένα κουτάλι σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να στραγγίσει.
4. Προσθέστε αλάτι και όλα τα μπαχαρικά, εκτός από τα φύλλα και τον άνηθο, στην άλμη όπου τα μανιτάρια ήταν μαγειρεμένα.
5. Αφήνουμε να βράσει και να βράσει για 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και, χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι, αφήστε το να βρασταθεί.
6. Στα αποστειρωμένα βάζα, βάζετε τα φύλλα της φραγκοστάφυλου και της δρυός, βάζετε κλαδιά άνηθου και βάζετε τα μανιτάρια στην κορυφή.
7. Ρίξτε αλατόνερο στην κορυφή, κλείστε τα καπάκια και βάλτε το ζεστό νερό.
8. Αποστειρώστε σε βραστό νερό σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
9. Αφήστε να κρυώσει εντελώς και τοποθετήστε το σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος μέχρι να είναι έτοιμο, το οποίο θα έρθει σε 14 ημέρες.

Έχοντας λάβει τις πληροφορίες των ειδικών και γνωρίζοντας την περιγραφή συνταγών βήμα προς βήμα για τον αλατισμό των ζαχαρωτών για το χειμώνα, μπορείτε να απολαύσετε συνεχώς τους αγαπημένους σας με χρήσιμα και πιο σημαντικά νόστιμα μανιτάρια και σνακ.