Πώς να τηγανίσετε chanterelles: πικάντικες συνταγές

Τηγανητά chanterelles είναι ένα πλούσιο και πλούσιο πιάτο που αγαπά τους μανιτάριδες σε πολλές χώρες του κόσμου. Ακόμα και οι διακοπές μπορούν να διακοσμηθούν με αυτό, αν και απλό, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο. Για να μάθετε πώς να τηγανίζετε τα chanterelles σωστά στο σπίτι, πρέπει πρώτα να τα καθαρίσετε από ακαθαρσίες και να κολλήσετε τα συντρίμμια και στη συνέχεια να ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Κόψτε τα μεγάλα δείγματα σε κομμάτια και αφήστε τα μικρά άθικρα.

Πόσο καιρό χρειάζεστε για να τηγανίζετε τα chanterelles;

Πριν τηγανίζετε τα μανιτάρια, προτιμάτε να μαγειρεύετε. Βράζετε καρπούς για τουλάχιστον 10 λεπτά. Ωστόσο, μερικές νοικοκυρές αντιμετωπίζουν αρκετά χωρίς θερμική επεξεργασία, ρίχνοντας αμέσως φρέσκα μανιτάρια στο τηγάνι. Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι για τη μαύρη αλεπού, το βράσιμο είναι απαραίτητο. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει πρώτα να εμποτιστούν για αρκετές ώρες και έπειτα να βράσουν για 25-30 λεπτά.

Και τι γίνεται με το πόσο καιρό χρειάζεστε για να τηγανίζετε τα chanterelles; Εδώ όλα θα εξαρτηθούν από διάφορους παράγοντες - το σύνολο των συστατικών, τις συσκευές κουζίνας στις οποίες σχεδιάζεται η διαδικασία, καθώς και την κατάσταση των ίδιων των καρχαριών. Έτσι, μπορούν να τηγανιστούν τόσο νωπά όσο και βρασμένα, και αποξηραμένα, κατεψυγμένα και ακόμη και μαγειρεμένα.

Οι παρακάτω συνταγές θα δείξουν πώς να τηγανίζουμε τα chanterelles έτσι ώστε το σπιτικό βούλωμα επάνω και στα δύο μάγουλα και τους επισκέπτες να ευθυγραμμιστούν για τη συνταγή.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα κουτάβια: περιγραφή βήμα προς βήμα

Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να δείχνει πώς να τηγανίζουμε τα φρέσκα chanterelles. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, τα καρποφόρα σώματα δεν μπορούν να βράσουν. Εντούτοις, προτείνεται να πραγματοποιηθεί προκαταρκτική λεύκανση, μειώνοντας τις προετοιμασμένες χάντρες σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά.

• Το κύριο προϊόν είναι 600 g.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.
• Νωπά κλαδάκια από άνηθο και μαϊντανό.
• Φυτικά έλαια.
• Αλατοπίπερο και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μια βήμα-βήμα περιγραφή θα σας βοηθήσει να δείτε πώς να τηγανίζετε τα chanterelles.

Πώς να τα τηγανίζετε με κρεμμύδια και φρέσκα βότανα

Αν συνεχίσουμε να μιλάμε για απλές συνταγές για την επεξεργασία δασικών δώρα, τότε τα chanterelles μπορούν να τηγανιστούν με κρεμμύδια, πώς να το κάνουμε;

• Χάντρες - 800 g.
• Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι.
• Νωπά χόρτα;
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι, αλεσμένο μίγμα πιπέρι, φύλλο δάφνης.

Πριν τηγανίζετε τα κουνούπια με κρεμμύδια, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε προκαταρκτικό βρασμό.

1. Βάλτε βραστά μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι και τηγανίζετε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
2. Ρίχνουμε μια ορισμένη ποσότητα λαδιού και προσθέτουμε κρεμμύδια, ψιλοκομμένα με λεπτά μισά δακτυλίους. Αντί για τα κρεμμύδια, μπορείτε να πάρετε ένα νέο κρεμμυδάκι (περίπου 8-10 κλάδους) και ψιλοκόψτε.
3. Συνεχίστε να τηγανίζετε για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
4. Τρίψτε για λίγα λεπτά και προσθέστε 1-2 φύλλα δάφνης.
5. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη σόμπα.
6. Βγάλτε το φύλλο δάφνης και αφήστε το πιάτο να βρασταθεί λίγο.

Το άρωμα που προέρχεται από την κουζίνα θα δελεάσει αμέσως το σπίτι στο τραπέζι, δεν θα χρειαστεί καν να συγκαλέσετε!

Πώς να τα τηγανίζετε με κρεμμύδια και κοτόπουλο

Ο συνδυασμός μανιταριών με πουλερικά μπορεί να ονομαστεί ένα από τα πιο δημοφιλή στα τραπέζια πολλών οικογενειών. Και το κρεμμύδι, με τη σειρά του, συμπληρώνει τέλεια αυτόν τον συνδυασμό, καθιστώντας το ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό. Για να μάθετε πώς μπορείτε να τηγανίζετε νόστιμα με κρεμμύδια και κοτόπουλο, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά.

• Χάντρες - 600 g.
• Κοτόπουλο (γαλοπούλα, πάπια) φιλέτο - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Μαϊντανός και άνηθος.
• Φυτικά έλαια.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Βράσιμο νερό - 100 ml.
• Ξίδι ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Πώς να τηγανίζετε τα chanterelles με κρεμμύδια και κοτόπουλο;

1. Βράζετε κρέας πουλερικών σε αλατισμένο νερό με φύλλα δάφνης και μπιζέλια πιπέρι.
2. Αφού καθαρίσετε και βράσετε, βάλτε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
3. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη σόμπα και βάλτε τα μανιτάρια στην άκρη.
4. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό.
5. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξίδι και αφήνουμε να σταματήσουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό.
6. Κόβουμε το βραστό κρέας σε κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή.
7. Μεταφέρετε στα μανιτάρια και συνεχίστε να τηγανίζετε, ρίχνοντας λίγο φυτικό λάδι.
8. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε.
9. Μετά από 5 λεπτά προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε ξανά.
10. Απενεργοποιήστε τη σόμπα και διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα χόρτα.

Σερβίρετε με βραστές πατάτες, ζυμαρικά και δημητριακά.

Πώς να γιορτάζετε νόστιμα κουνουπίδια με κρεμμύδια και πατάτες

Πώς αλλιώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια καρεκλών και ποια προϊόντα που πρέπει να χρησιμοποιηθούν για αυτό; Για παράδειγμα, μπορείτε να οργανώσετε ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο με το μαγείρεμα τηγανητές πατάτες με μανιτάρια.

• Χάντρες - 700 g.
• Πατάτα - 500 g.
• Φυτικά έλαια.
• Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κομμάτι.
• Αλάτι, μίγμα αλεσμένου πιπεριού.

Πώς να τηγανίσετε τα μανιτάρια με πατάτες;

1. Μετά τον καθαρισμό και το βρασμό, οι χάντρες ψήνονται σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
2. Οι πατάτες αποφλοιώνονται και τεμαχίζονται, επιλέγοντας το σχήμα των φετών όπως είναι επιθυμητό.
3. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο νερό και αφήστε τους για 20-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα βγει από το προϊόν, λόγω του οποίου θα εμφανιστεί χρυσή κρούστα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
4. Αφού βυθιστεί, οι πατάτες πρέπει να στεγνώσουν σε μια πετσέτα κουζίνας και να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα τηγανισμένη με λάδι.
5. Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούμε και προσθέτουμε μανιτάρια με κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια.
6. Συνεχίστε να τηγανίζετε, μειώνοντας τη ζέστη μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Το καπάκι δεν χρειάζεται να είναι κλειστό, διαφορετικά η υγρασία δεν θα εξατμιστεί από το τηγάνι και το πιάτο θα αποδειχθεί ότι έχει περισσότερο ατμό από το τηγανισμένο.
7. Στο τέλος, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα.

Πώς να τα τηγανίζετε σε ξινή κρέμα με ντομάτες

Είναι δυνατόν με άλλο τρόπο να τηγανίζουμε τα μανιτάρια, όπως να το κάνουμε σωστά; Για παράδειγμα, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα πιάτο από τηγανητά φρούτα με ξινή κρέμα και ντομάτες. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συμπληρώσετε βραστές πατάτες, δημητριακά, ζυμαρικά και ψημένο κρέας.

• Μανιτάρια μανταλάκια - 350 γρ.
• Ντομάτες - 300 g.
• Βούτυρο - 70 g.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος - 250 ml.
• Αλάτι, πιπέρι, φρέσκο ​​άνηθο και μαϊντανό.

Πώς να τα τηγανίζουμε σε ξινή κρέμα με ντομάτες;

1. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και προσθέτουμε το βούτυρο.
2. Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους ή μισο δακτυλίους, τηγανίζουμε μέχρι το μισό έτοιμο.
3. Προσθέστε τα παρασκευασμένα μανιτάρια και τηγανίστε για 10-15 λεπτά.
4. Πλένουμε τις ντομάτες και κόβουμε σε κύβους ή φέτες, προσθέτουμε στο τηγάνι.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
6. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Οι μαριονέτες μαγειρεύτηκαν σε μια βραδεία κουζίνα

Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι τρόποι που δείχνουν πώς να τηγανίζετε τα chanterelles. Σήμερα σχεδόν σε κάθε κουζίνα υπάρχει ένας πολύ έξυπνος "βοηθός" - ένα κατσαρόλα. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο, και κυρίως σημαντικό, υγιεινό πιάτο. Επιπλέον, με μια τέτοια κουζίνα, μπορείτε να εξοικονομήσετε σημαντικά χρόνο για μια παραδοσιακή διαμονή στη σόμπα.

• Παγωτά παρασκευασμένα - 400 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πράσινα μπιζέλια (κατεψυγμένα) - 300 g.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml;
• Αλάτι και πιπέρι.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα θα δείξει πώς να τηγανίζουμε τα chanterelles σε μια βραδεία κουζίνα.

1. Ρίξτε λάδι σε ένα μπολ μιας συσκευής κουζίνας και βυθίστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο" για 10 λεπτά.
2. Μετά το μπιπ, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε τα μανιτάρια, τα οποία πρώτα πρέπει να βράσουν για 10 λεπτά.
3. Συνεχίστε να τηγανίζετε στη λειτουργία ρύθμισης για 20 λεπτά.
4. Περίπου 2 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε το multicooker, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, καθώς και πράσινα μπιζέλια.

Πώς να τηγανίζετε τα κατεψυγμένα καβούρια με το σκόρδο

Πολλές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατόν να τηγανιστούν τα κατεψυγμένα chanterelles και πώς να το κάνουμε; Ναι, μπορείτε, και πρέπει να πω, ένα πιάτο από ένα τέτοιο προϊόν θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και αρωματικό.

• Κατεψυγμένα καλαμάρια - 600-800 g.
• Ηλιέλαιο;
• Κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Σκόρδα - 3 μικρά σκελίδες.
• Αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά.

Η συνταγή με μια φωτογραφία δείχνει σαφώς πώς να τηγανίζουμε τα κουτάβια.

1. Αν τα μανιτάρια ήταν κατεψυγμένα φρέσκα, τότε είναι καλύτερα να τα βράσετε πρώτα. Και αν ήταν βρασμένοι και στη συνέχεια κατεψυγμένοι, τότε μπορούν αμέσως να βρεθούν σε μια κατσαρόλα, χωρίς καν να περιμένουν την απόψυξη.
2. Έτσι, ψιλοκόψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι θερμαινόμενο με λάδι.
3. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά και προσθέτουμε κατεψυγμένα φρούτα.
4. Συνεχίστε να τηγανίζετε τη μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 20 λεπτά.
5. Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά που περνούν μέσα από τον τύπο.
6. Αναμίξτε και αφαιρέστε μετά από λίγα λεπτά από τη σόμπα.

Χάντρες τηγανισμένες με ρύζι και βότανα

Τηγανητά chanterelles με ρύζι και βότανα μπορούν να τεθούν στο τραπέζι ως πλήρες γεύμα. Είναι πολύ απλό, αλλά το βαγόνι και το μικρό καροτσάκι φέρνουν οφέλη!

• Χάντρες - 400 γρ.
• Ρύζι - 120 g.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Νερό - 200 ml.
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Αλάτι, ζάχαρη, αγαπημένα καρυκεύματα?
• Νωπά χόρτα του άνηθο και μαϊντανό - 2 τσαμπιά?
• Φυτικά έλαια.

Πώς να ψήσετε νόστιμα μανιτάρια chanterelle με ρύζι και βότανα;

1. Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσουμε τα καρποφόρα σώματα και να βράσουμε το ρύζι.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το σκόρδο σε λεπτά δαχτυλίδια.
3. Ζεσταίνετε μια ορισμένη ποσότητα λαδιού σε μια κατσαρόλα και βάλτε κρεμμύδι και πιπέρι εκεί.
4. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουμε και προσθέτουμε μανιτάρια, συνεχίζουμε να τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέστε ρύζι και πάστα ντομάτας αραιωμένο σε νερό.
6. Ανακατέψτε, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά.
7. Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο, καθώς και να δοκιμάσετε το αλάτι, τη ζάχαρη και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
8. Μετά από 3-5 λεπτά, απενεργοποιήστε τη σόμπα, στείλετε ψιλοκομμένα χόρτα στο πιάτο, ανακατέψτε και αφήστε το λίγο να βράσει κάτω από το κλειστό καπάκι.