Είδη ψευδών μανιταριών: φωτογραφία, περιγραφή, διαφορά από βρώσιμα μανιτάρια

Φρούτα σώματα βρίσκονται τόσο στην άγρια ​​φύση και στο νοικοκυριό. Και τα μανιτάρια μελιού δεν αποτελούν εξαίρεση - το μυκήλιο τους πολλαπλασιάζεται αρκετά γρήγορα και συνεχίζει να ζει για αρκετά χρόνια. Ως εκ τούτου, είναι τόσο βολικό να συλλέγονται στο δάσος ή τα φυτά τεχνητά. Και εκτός αυτού, το "κυνήγι" για τα μανιτάρια μέλι είναι μια πραγματική ευχαρίστηση, επειδή είναι ένα "συλλογικό" μανιτάρι που δεν μπορεί να σταθεί μοναξιά και μεγαλώνει σε ομάδες σε μια μικρή περιοχή. Ωστόσο, μαζί με τα βρώσιμα μανιτάρια υπάρχουν και ψεύτικοι εκπρόσωποι που μπορούν να βλάψουν την υγεία και ακόμη και να απειλήσουν τη ζωή.

Σε μανιτάρια, το κύριο πράγμα δεν είναι να βιαστούμε, και επίσης να δώσουμε προσοχή στην εμφάνιση και τη μυρωδιά των καρποφόρων οργανισμών. Κάθε λάτρης του "σιωπηλού κυνηγιού" πρέπει να λάβει έναν βασικό κανόνα ως βάση: "Αν το αμφισβητήσετε, μην το πάρετε!" Εάν το αγνοήσετε, τότε ο κίνδυνος να τοποθετήσετε ένα ψεύτικο περιτύλιγμα στο καλάθι σας αυξάνεται αμέσως. Τα πειράματα σε αυτή την περίπτωση μπορούν να παίξουν ένα κόλπο σε σας. Πρέπει να συλλέξετε μόνο αυτά τα μανιτάρια στα οποία είστε απόλυτα σίγουροι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εξοικειωθείτε με τον τρόπο εντοπισμού ψευδών και φυσιολογικών μανιταριών μανιταριών.

Στη φύση, υπάρχουν διάφοροι τύποι ψευδών μανιταριών που μπορούν να μπερδευτούν με βρώσιμα. Ανάμεσά τους, οι πιο συνηθισμένοι είναι οι αφροί μελιού θειούχου-κίτρινου και τούβλου-κόκκινου. Τα καπέλα τους είναι ζωγραφισμένα σε φωτεινότερο χρώμα, ενώ οι πραγματικοί εκπρόσωποι έχουν αξιοσημείωτες μαλακές και αδιάκριτες αποχρώσεις του καρποφόρου σώματος. Οι παρακάτω φωτογραφίες και περιγραφές ψευδών μανιταριών με μέλι θα σας ενημερώσουν λεπτομερέστερα για αυτά τα χαρακτηριστικά.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ψευδώς θειικού κίτρινου μελιού αγάρ και βρώσιμων ειδών

Αυτός ο τύπος φρουτώδους σώματος είναι ένας επικίνδυνος "φιλοξενούμενος" στο καλάθι σας. Εάν το μανιτάρι που θέλετε να βάλετε στο καλάθι μπάσκετ σας μοιάζει απομακρυσμένα με ένα θραύσμα κίτρινο αγάρ με μέλι, είναι προτιμότερο να το εγκαταλείψετε. Δεδομένου ότι αυτό το μανιτάρι θεωρείται δηλητηριώδες, πρέπει σίγουρα να γνωρίζετε πώς τα ψεύτικα μανιτάρια διαφέρουν από τα εδώδιμα.

Λατινικό όνομα: Hypholoma fasciculare.

Φύλο: Υδρόλυμα.

Οικογένεια: Strophariaceae.

Καπέλο: με διάμετρο 3-7 cm, σε νέους - σε σχήμα κουδουνιού. Με την ηλικία, αλλάζει και γίνεται ευθεία, αποκτώντας ένα σχήμα που μοιάζει με μια ανοιχτή ομπρέλα. Το χρώμα αντιστοιχεί στο όνομα: γκρίζο-κίτρινο, κίτρινο-καφέ. Το κέντρο του καλύμματος είναι πιο σκούρο (μερικές φορές κοκκινωπό-καφέ), οι άκρες είναι ελαφρύτερες.

Ποδός: επίπεδη, κυλινδρική, ύψους έως 10 cm και πάχους έως 0,5 cm. Κοίλο, ινώδες, ανοιχτό κίτρινο.

Πούλπα: ανοικτό κίτρινο ή υπόλευκο, με έντονη οσμή και πικρή γεύση.

Εγγραφές: λεπτό, πυκνά τοποθετημένο, συχνά προσκολλημένο στο πόδι. Σε νεαρή ηλικία, οι πλάκες είναι κίτρινου χρώματος θείου, τότε αποκτούν μια πρασινωπή απόχρωση και τελικά γίνονται ελαιώδεις.

Δώστε προσοχή στη φωτογραφία, όπου μπορείτε να δείτε πώς τα μανιτάρια μέλι φαίνονται ψευδή θειούχα κίτρινα:

Ευκολία: δηλητηριώδη μανιτάρια. Όταν τρώγεται, προκαλεί δηλητηρίαση, μέχρι λιποθυμία.

Διανομή: πρακτικά σε ολόκληρη την επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, εκτός από τις ζώνες υπερπληθωρισμού. Αναπτύσσεται σε ολόκληρες ομάδες από τα μέσα Ιουνίου μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου. Βρίσκεται σε απολιθωμένα φυλλοβόλα και κωνοφόρα δέντρα.Αναπτύσσεται επίσης σε άκρη και έδαφος κοντά στις ρίζες των δέντρων.

Τι μοιάζει με ένα ψευδές τούβλο-κόκκινο μανιτάρι (με φωτογραφία)

Ένας άλλος εκπρόσωπος ψευδών ειδών μανιταριών με μέλι, των οποίων η βιωσιμότητα είναι αδύνατο να καταλήξει σε συναίνεση. Στην επικράτειά μας, θεωρείται δηλητηριώδης, ενώ στον Καναδά, την Ιταλία και τη Γερμανία, τα κόκκινα μανιτάρια τούβλου καταναλώνονται ελεύθερα. Η περιγραφή του θα σας βοηθήσει να δείτε πώς τα ψεύτικα μανιτάρια διαφέρουν από τα βρώσιμα μανιτάρια.

Λατινικό όνομα: Υποπλατρίτιο υδρόλυσης.

Φύλο: Υδρόλυμα.

Οικογένεια: Strophariaceae.

Καπέλο: στρογγυλά κυρτά, σφαιρικά, προσκολλημένα με την ηλικία. Από διάμετρο 4 έως 8 cm (μερικές φορές μέχρι 12 cm), παχύ, σάρκα, κόκκινο-καφέ, λιγότερο συχνά κίτρινο-καφέ. Το κέντρο του καλύμματος είναι πιο σκούρο και στις άκρες συχνά παρατηρείτε λευκές νιφάδες - τα υπολείμματα ενός ιδιωτικού καλύμματος.

Ποδός: ομαλή, πυκνή και ινώδη, καθώς μεγαλώνει, γίνεται κοίλη και καμπύλη. Έχει μήκος έως 10 cm και πάχος 1-1,5 cm. Το πάνω μέρος είναι φωτεινό κίτρινο, το κάτω μέρος είναι κόκκινο-καφέ.

Πούλπα: πυκνό, υπόλευκο ή βρώμικο κίτρινο, πικρό στη γεύση και δυσάρεστη στη μυρωδιά.

Αυτός ο τύπος καρποφόρου σώματος μπορεί να φανεί καθαρά στη φωτογραφία που δείχνει τα ψεύτικα και κανονικά μανιτάρια μανιταριών:

Εγγραφές: συχνή, στενή καλλιέργεια, ανοιχτό γκρι ή κίτρινο-γκρι. Με την ηλικία, το χρώμα αλλάζει σε γκρι-ελιά, μερικές φορές με μοβ απόχρωση.

Ευκολία: Είναι ευρέως θεωρείται ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, αν και στις περισσότερες πηγές των μανιταριών το κόκκινο τούβλο θεωρείται ότι είναι υπό μορφή βρώσιμων μανιταριών.

Διανομή: Την Ευρασία και τη Βόρεια Αμερική. Αναπτύσσεται σε φθορές, κλαδιά και κορμούς φυλλοβόλων δένδρων.

Πώς να διακρίνετε τα ψεύτικα μανιτάρια από τα κανονικά εδώδιμα (με φωτογραφίες και βίντεο)

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμαστείτε να μάθετε ποια μανιτάρια που αντιμετωπίσατε στο δάσος - ψευδή ή όχι, και πώς να τα αναγνωρίσετε ανάμεσα στους βρώσιμους αντιπροσώπους των καρποφόρων οργανισμών; Το κύριο τέχνασμα όλων των ψευδών μανιταριών έγκειται στα εξής: αναπτύσσονται στις ίδιες θέσεις και στις ίδιες εποχές με τις βρώσιμες. Μερικές φορές ακόμη και αλληλοεπικαλύπτονται μεταξύ τους σε κούτσουρα, κλαδιά και κορμούς πεσμένων δέντρων.

Χρώμα

Στην πραγματικότητα, ένα δηλητηριώδες μανιτάρι δεν είναι τόσο δύσκολο να διακριθεί από το παρόν. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την εμφάνισή του. Όπως αναφέρθηκε ήδη, τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν ένα πιο "μέτριο" χρώμα, σε αντίθεση με τα ψεύτικα. Συχνά, τα τελευταία είναι άμεσα εμφανή, επειδή τα καπέλα τους είναι βαμμένα σε κόκκινο τούβλο, μέλι καφέ και πορτοκαλί. Ωστόσο, αυτό δεν είναι όλα τα σημάδια των ψευδών μανιταριών.

Φούστα

Η πρώτη και πιο σημαντική διαφορά που πρέπει να δώσετε προσοχή είναι η παρουσία μιας φούστας δακτυλίου στο πόδι του καρποφόρου σώματος. Όλα τα είδη των βρώσιμων μανιταριών έχουν κατ 'ανάγκην ένα τέτοιο δαχτυλίδι, αλλά οι ψεύτικοι εκπρόσωποι δεν έχουν ένα τόσο χαρακτηριστικό γνώρισμα. Δώστε προσοχή στη φωτογραφία, όπου μπορείτε να δείτε πώς να διακρίνετε τα ψεύτικα μανιτάρια από τα πραγματικά από την παρουσία ενός δακτυλίου φούστα:

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι οι ενήλικες και τα αναπτυγμένα δείγματα μπορεί να χάσουν αυτό το χαρακτηριστικό. Επομένως, σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να δοθεί προσοχή σε άλλες γνωστές διαφορές.

Οσμή

Η επόμενη σημαντική διαφορά μεταξύ ψευδών και βρώσιμων μανιταριών είναι η μυρωδιά. Απλά κόψτε το μανιτάρι ή ελαφρώς σπάσει το καπέλο: ένα πραγματικό άγαρ με μέλι έχει ένα ευχάριστο άρωμα, το οποίο δεν μπορεί να ειπωθεί για ψευδή είδη. Τα τελευταία εκπέμπουν τη μυρωδιά του μούχλας, του εδάφους και του χόρτου.

Προτείνουμε επίσης να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με ψευδή και βρώσιμα μανιτάρια:

Πώς αλλιώς να αναγνωρίσετε αν ψευδείς μανιτάρια ή όχι: διακριτικά χαρακτηριστικά

Νιφάδες

Τα καπάκια των πραγματικών μανιταριών μέλι καλύπτονται πλήρως ή μερικώς με ζυγαριές, ενώ τα ψεύτικα μανιτάρια με μέλι έχουν τελείως λεία καπέλα. Μια εξαίρεση είναι το χειμερινό αγριοτριανταφυλλιά, αλλά κατά τη διάρκεια της καρποφορίας (χειμώνα) είναι αδύνατο να συναντήσουμε άλλους τύπους καρποφόρων οργανισμών. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι καθώς γερνούν, τέτοια μανιτάρια εξαφανίζονται σε πραγματικά μανιτάρια.

Εγγραφές

Κοιτάξτε κάτω από τα καπάκια των συλλεχθέντων μανιταριών: σε βρώσιμα είδη, οι πλάκες έχουν μια λεπτή κρέμα ή λευκόχρυσο χρώμα, ενώ οι πλάκες των ψευδών αντιπροσώπων είναι ζωγραφισμένες με μια βρώμικη κίτρινη ή κίτρινη απόχρωση. Με την ηλικία, οι πλάκες των μη βρώσιμων μανιταριών γίνονται πρασινωπή ή βρώμικα καφέ.

Ελέγξτε μερικές ακόμα φωτογραφίες των ψευδών και βρώσιμων μανιταριών για να αποφασίσετε πώς να τα διακρίνετε από την εμφάνισή τους:

Γεύση

Η σάρκα των ψευδών αγαρικών μέλι έχει ως επί το πλείστον μια πικρή γεύση. Ωστόσο, για να τα δοκιμάσετε και ακόμα περισσότερο για να δαγκώσετε ένα κομμάτι για να διαπιστώσετε αν μπορείτε να το πάρετε στο καλάθι σας δεν συνιστάται ιδιαίτερα! Τα σημάδια που περιγράφηκαν παραπάνω πρέπει να είναι αρκετά για να κατανοήσουν ακριβώς πώς να συμπεριφέρονται με ένα ή το άλλο είδος του καρποφόρου σώματος.

Ένας συλλέκτης μανιταριών με εμπειρία μπορεί να καθορίσει άμεσα την ευδοκία του μύκητα, αλλά οι αρχάριοι οπαδοί του "ήρεμου κυνηγιού" πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί στην εφαρμογή της γνώσης!