Η τεχνολογία της καλλιέργειας του μοσχεύματος και του χοιρινού
Όπως και πολλά άλλα μανιτάρια, οι μπέλτι και οι μύκητες μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξοχικές κατοικίες. Για την καλλιέργεια του boletus, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την τεχνολογία της συλλογής μυκήλιο σπόρων ή να προετοιμάσετε ένα εναιώρημα μανιταριών. Η καλλιέργεια του μοσχεύματος στη χώρα μπορεί να γίνει με τη σπορά μιας σκιερής περιοχής κάτω από τα δέντρα με σπόρια παλαιών μανιταριών.
Boletus - σωληνοειδής μυκορριζικός μύκητας. Καλείται επίσης άσπνος, με κόκκινα κεφάλια. Είναι συνηθισμένο στην εύκρατη ζώνη του Βόρειου Ημισφαιρίου. Αναπτύσσεται σε μικτά δάση της Ευρώπης, στη Σιβηρία, στα Ουράλια, στην Άπω Ανατολή. Φρούτα το καλοκαίρι από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Αναπτύσσεται σε υγρές, ελαφριές περιοχές, σε ελαφρύ, εύφορο αμμώδες έδαφος. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι αυτού του μύκητα.
Το καπάκι των νεαρών μανιταριών έχει σφαιρικό σχήμα, οι ακμές του πιέζονται σταθερά στο πόδι. Με την πάροδο του χρόνου, γίνεται πιο επίπεδη και μαξιλαροειδή και μεγαλώνει μέχρι 20 εκατοστά σε διάμετρο. Ο χρωματισμός μπορεί να είναι διαφορετικός: από το κόκκινο και το κόκκινο-καφέ έως το λευκό ή το υπόλευκο-καφέ. Οι σωληνίσκοι είναι γκρι, κρέμες ή υπόλευκοι. Το πόδι εκτείνεται προς τα κάτω ή κυλινδρικό, λευκό, μεγαλώνει μέχρι 20 cm σε μήκος και μέχρι 5 cm σε διάμετρο. Καλύπτεται από ινώδεις επιμήκεις καφέ ή μαύρες κλίμακες. Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός, ισχυρός, μερικές φορές γίνεται μπλε ή κόκκινος όταν κόβεται.
Θα μάθετε πώς να καλλιεργείτε το μοσχάρι και το μοσχάρι στη χώρα διαβάζοντας το υλικό σε αυτή τη σελίδα.
Περιεχόμενα
Η σωστή καλλιέργεια του Boletus σε μια προσωπική πλοκή
Για την καλλιέργεια του βολέου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μυκήλιο δημητριακών. Στην περιοχή, θα πρέπει να επιλέξετε ένα σκιερό, υγρό μέρος, προστατευμένο από τον άνεμο, είναι επιθυμητό να αναπτυχθούν κοντινά ασβεστολιθικά ή άλλα δασικά δένδρα. Το έδαφος πρέπει να είναι αμμώδες. Σε μια επιλεγμένη τοποθεσία, σκάβετε μια τρύπα μήκους 2 Χ 2 μ. Και βάθους 30 εκ. Έπειτα, ο πυθμένας της είναι επενδεδυμένος με φύλλα με πάχος 10 εκ. Είναι καλύτερα να παίρνετε φύλλα ασπρα ή πριονίδια. Στη συνέχεια, το δεύτερο στρώμα κατασκευάζεται από δασικές εκτάσεις που προέρχονται από ασβέστη. Θα πρέπει επίσης να έχει πάχος 10 cm. Στη συνέχεια χύνεται ένα στρώμα από μυκήλιο από δημητριακά και όλοι καλύπτονται με χώμα κήπου.
Το μυκήλιο μπορεί να σπαρθεί με δύο τρόπους - να παρασκευαστεί μυκήλιο δημητριακών και να το τοποθετήσετε στα παρασκευασμένα κρεβάτια ή να κάνετε εναιώρηση.
Για την προετοιμασία της ανάρτησης, θα πρέπει να συλλέγονται μεγάλα υπερώριμα μανιτάρια στο δάσος και το σωληνοειδές στρώμα θα πρέπει να διαχωρίζεται από αυτά. Στη συνέχεια, περάστε το από ένα μύλο κρέατος και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο με βρόχινο νερό: για 10 λίτρα νερού - 2 κιλά μάζας μανιταριών. Προσθέστε 15 g ζύμης ψησίματος, αναμίξτε και αφήστε για 2 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν ο αφρός εμφανίζεται στην επιφάνεια με μικρά υπολείμματα και σωματίδια πολτού, η ανάρτηση είναι έτοιμη. Πρέπει να χύνεται πάνω στην προετοιμασμένη κλίνη, κάτω από το ανώτερο στρώμα του εδάφους στον κήπο. Στη συνέχεια ρίξτε το κρεβάτι με βροχή και καλύψτε με λινάτσα.
Η σωστή καλλιέργεια ασβέστης σε ένα κήπο σε ξηρό καλοκαίρι απαιτεί υποχρεωτικό υγροποίηση των κλινών. Πρέπει να ποτίζεται από ένα δοχείο ποτίσματος ή χρησιμοποιώντας ένα σπρέι. Τα πρώτα μανιτάρια εμφανίζονται το επόμενο έτος μετά την φύτευση του μυκηλίου. Συλλέξτε το boletus θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, κόβοντας τους, και όχι στρίψιμο, έτσι ώστε να μην βλάψει το μυκήλιο.
Στην Ιαπωνία, καλλιεργείται ένα είδος παρόμοιο με το χειμερινό μανιτάρι υπαίθρου - κολίβια άτρακτο-πόδι, υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι. Μόνο τα καπέλα χρησιμοποιούνται για φαγητό, αφού τα πόδια είναι πολύ τραχιά. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια στην ιαπωνική κουζίνα.
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να καλλιεργείτε τον εαυτό σας με τα άγρια μανιτάρια.
Πώς να αυξηθεί καφέ boletus στη χώρα
Το Boletus είναι ένα από τα πιο κοινά σωληνοειδή μανιτάρια. Αναπτύσσεται κοντά στα δέντρα σημύδας και αποτελεί συμβίωση με τις ρίζες τους. Μπορεί να βρεθεί στα δάση της Ευρώπης, της Σιβηρίας, των Ουραλίων, της Άπω Ανατολής, ακόμη και στην Αρκτική. Αναπτύσσεται σε μικτά δάση, σε τούνδρα και σε βάλτους, στα άκρα και στους λόφους, σε φωτεινούς χώρους. Φρούτα το καλοκαίρι, από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.
Το καπάκι των μανιταριών έχει διάμετρο έως 15 cm. Στην αρχή είναι κυρτό, τότε γίνεται πιο κολακευτικό. Γίνεται γκρίζα, γκρίζα-καφέ, υπόλευκη, καφέ, μαύρη. Οι σωληνίσκοι είναι πρώτα υπόλευκοι, κατόπιν γίνονται καφετί γκρι. Ο μίσχος αναπτύσσεται μέχρι 20 εκατοστά και διαμέτρου έως 3 εκατοστά, ελαφρώς πυκνωμένος κάτω ή κυλινδρικός, υπόλευκος και καλυμμένος με γκρίζες, καφέ ή μαύρες επιμήκεις κλίμακες. Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός, στην κοπή μπορεί να γίνει ροζ. Το Boletus χρησιμοποιείται σε όλους τους τύπους ακατέργαστων τεμαχίων.
Είναι δυνατό να αναπτυχθούν boletus σε ανοιχτό έδαφος κάτω από τα δέντρα. Όλες οι συνθήκες κοντά στο φυσικό πρέπει να δημιουργηθούν για την ανάπτυξη μυκήλιος. Γιατί να επιλέξετε ένα αεριζόμενη φωτεινή θέση, αλλά προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως. Είναι καλύτερα να έχουμε μυκήλιο κοντά στις σημύδες. Αλλά μπορείτε να επιλέξετε ένα οικόπεδο στο οπωρώνα.
Πριν από την αύξηση του φλοιού σημύδας στον κήπο, πρέπει να σκάψετε μια τρύπα 30 εκατοστά βαθιά, 2 x 2 μ. Ένα στρώμα από πριονίδι σημύδας ή φύλλα πάχους 10 εκατοστών τοποθετείται στο κάτω μέρος της κοιλότητας και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από φλοιό σημύδας και πριονίδι. Το δεύτερο στρώμα είναι κατασκευασμένο από χούμο που προέρχεται από ένα μοσχάρι boletus στο δάσος. Το μυκήλιο των μυκήτων χυτεύεται επάνω σε αυτό και καλύπτεται με ένα στρώμα φύλλων ή πριονίδι. Θα πρέπει να είναι της ίδιας σύνθεσης με το πρώτο, πάχους 3 εκ. Το τελευταίο στρώμα είναι φτιαγμένο από έδαφος κήπου πάχους 5 εκατοστών και ποτίζεται με ζεστό νερό βροχής.
Αντί για το μυκήλιο των δημητριακών, μπορείτε να φυτέψετε ένα κρεβάτι με σπόρια από τα καπάκια των παλιών μανιταριών. Γιατί τα καπέλα χύνεται με βροχή και τοποθετείται σε ξύλινο δοχείο. Μετά από μια μέρα, φιλτράρετε το νερό και ποτίζετε το μαγειρεμένο κρεβάτι μαζί του.
Εάν η σπορά γίνεται με μυκήλιο δημητριακών, τότε τα πρώτα μανιτάρια εμφανίζονται μετά από 2,5-3 μήνες και μπορείτε να συγκομίζετε κάθε 2-3 εβδομάδες μέχρι αργά το φθινόπωρο. Στη δεύτερη μέθοδο, τα μανιτάρια εμφανίζονται μόνο τον επόμενο χρόνο.
Η καλλιέργεια μανιταριών συνίσταται μόνο στο πότισμα των κρεβατιών. Θα πρέπει πάντα να είναι υγρό. Αλλά δεν πρέπει να το παρακάνετε. Από την υπερβολική υγρασία, το μυκήλιο εξαφανίζεται. Τα μανιτάρια πρέπει να κόβονται προσεκτικά με ένα μαχαίρι, χωρίς να καταστρέφουν το μυκήλιο. Μετά τη συλλογή της επόμενης σοδειάς, ο κήπος θα πρέπει να ποτίζεται καλά με βροχή ή πηγάδι.
