Ονόματα μανιταριών με αλφαβητική σειρά: Α Β Στο G Δ Ε F 3 Και Για να L Μ Ν Ω P P Με Τ Χ Ts H W

Τύποι μούχλας κατά την καλλιέργεια μανιταριών

Μύκητας μανιταριών είναι η πιο κοινή ασθένεια που αντιμετωπίζουν οι καλλιεργητές μανιταριών όταν εκτρέφουν ζαχαρωτά και μανιτάρια στρείδι. Δυστυχώς, δεν υπάρχουν αποτελεσματικοί τρόποι για την καταπολέμηση της φόρμας των νωπών μανιταριών και η προστασία των καλλιεργειών είναι η έγκαιρη εφαρμογή των προληπτικών μέτρων. Οι κύριοι τύποι μούχλας μύκητα είναι πράσινο, κίτρινο, κίτρινο-πράσινο, κομφετί, καρμίνι, αράχνη και ελιά. Τι πρέπει να κάνετε για να αποφύγετε τη μούχλα στα μανιτάρια κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας περιγράφεται λεπτομερώς σε αυτή τη σελίδα.

Γιατί το πράσινο μούχλα εμφανίζεται στα μανιτάρια


Πράσινο καλούπιΚατά κανόνα, επηρεάζει τα μανιτάρια που καλλιεργούνται σε μεγάλους χώρους. Ο λόγος για τον οποίο το πράσινο καλούπι εμφανίζεται στους μύκητες είναι διαφορετικοί τύποι σκελετών, είναι αρκετά διαδεδομένοι στη φύση και εμφανίζονται στο υπόστρωμα μαζί με τα αρχικά υλικά. Επίσης, μαζί με άλλους μικροοργανισμούς, συμμετέχουν στη ζύμωση. Αυτό το παθογόνο δεν υποφέρει σε υψηλές θερμοκρασίες. Στην περίπτωση αυτή, οι υπόλοιποι μικροοργανισμοί πεθαίνουν, ο μύκητας Adana αρχίζει να αναπτύσσεται ακόμη πιο γρήγορα, χωρίς να αντιμετωπίζει εμπόδια και ανταγωνιστές. Το μυκήλιο αυτού του μύκητα είναι λεπτές υφές που διαπερνούν ολόκληρο το υπόστρωμα και του δίνουν τη μυρωδιά ενός κελάριου και μούχλας. Το μυκήλιο Champignon δεν είναι σε θέση να αναπτυχθεί σε τέτοιες συνθήκες, αφού δεν βρίσκει θρεπτικά συστατικά. Πεθαίνει πολύ γρήγορα. Και ο παράσιτος μύκητας αναπτύσσει σπόρια. Ως αποτέλεσμα, στο υπόστρωμα εμφανίζονται μπουμπούκια ανοιχτό πράσινο, πράσινο ελιά, μαύρο. Ο μύκητας που φέρει σπόρια είναι γεμάτος με πράσινα σπόρια. Επιπλέον, η αμμωνία στο υπόστρωμα και η έλλειψη καθαρού αέρα διεγείρουν μόνο την ανάπτυξη αυτού του μύκητα. Εάν τα κοπριά κοτόπουλου αναμιγνύονται άνισα στο αρχικό μείγμα, τότε αυτό μερικές φορές προκαλεί και την εμφάνιση πράσινης μούχλας.

Πώς μανιτάρια μολυνθεί με πράσινη εμφάνιση μούχλας, που φαίνεται στη φωτογραφία:



Το πράσινο καλούπι μπορεί να προληφθεί μόνο. Γιατί το αρχικό υλικό για υποστρώματα πρέπει να λαμβάνεται μόνο στην κατάλληλη δοσολογία και να είναι σωστά λιπασματοποιημένο. Η ίδια η διαδικασία παστερίωσης πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς, σε καμία περίπτωση να μην επιτρέπεται η υπερθέρμανση.

Επιτρέπεται πάλι να ανακινείται το υπόστρωμα που επηρεάζεται από την ασθένεια. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να έχετε χαμηλή απόδοση. Πριν από αυτόν τον χειρισμό, το υπόστρωμα συνήθως ψεκάζεται με σκόνη υπερφωσφορικού.

Καφέ και κίτρινο μούχλα σε μανιτάρια στρειδιών και ζαχαρωτά


Καφέ μούχλα επηρεάζει συχνά τα μανιτάρια και τα ζαχαρωτά. Ο αιτιολογικός παράγοντας του είναι ο μύκητας σαπροφυτικός μύκητας. Το καλούπι μπορεί να εμφανιστεί στο υπόστρωμα πριν ή μετά την πλήρωση του υλικού επικάλυψης. Πρώτον, το καλούπι είναι λευκό και χνουδωτό, και στη συνέχεια γίνεται καφέ-γκρι, με τη μορφή πλάκας. Εάν το πατάτε στο χέρι σας ή το ρίχνετε, τότε η σκόνη θα σηκωθεί από τα σημεία. Όταν το μυκήλιο του σπόγγος βλασταίνει στο περιφραγμένο υλικό, εξαφανίζεται το καλούπι μύκητας.

Αυτή η ασθένεια μπορεί να προληφθεί μόνο, οι μέθοδοι θεραπείας της δεν υπάρχουν.Ως προληπτικό μέτρο, το υλικό κάλυψης θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με θειαζόλη. Επιπλέον, η κομποστοποίηση στο έδαφος δεν αξίζει τον κόπο.

Κίτρινο καλούπι συχνά επηρεάζει και τους μύκητες. Προκαλείται από ένα παρασιτικό μύκητα μυκήτων Myceliophtora lutea. αυτό το παθογόνο είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα για τα ζαχαρότευτλα. Ένα τέτοιο μανιτάρι μπορεί να βρεθεί στη φύση - παρασιτίζει στο άγριο μυκήλιο διαφόρων μανιταριών. Και στο υπόστρωμα αναπτύσσεται μόνο εάν υπάρχει και μυκήλιο του σπόρου. Ένα λευκόχρυσο μυκήλιο εμφανίζεται στο όριο μεταξύ του υλικού επικάλυψης και του υποστρώματος. Στη συνέχεια σχηματίζονται σπόρια και οι πληγείσες περιοχές γίνονται κίτρινες. Το ίδιο το υπόστρωμα αρχίζει να μυρίζει σαν οξείδιο του χαλκού ή καρβίδιο. Τα σπόρια του μύκητα είναι αρκετά ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες, δεν πεθαίνουν κατά τη διάρκεια της παστερίωσης και μπορούν να μεταφερθούν με χώμα μολυσμένο με το υπόστρωμα μέσω των ανθρώπων και των εργαλείων.

Για προληπτικούς σκοπούς, πρέπει να συμμορφώνεστε αυστηρά με υγειονομικές απαιτήσεις, σωστά λιπασματοποίηση. Εάν το υπόστρωμα είναι μολυσμένο, τότε γύρω από το champignon κάθε εβδομάδα τα πάντα θα πρέπει να ψεκάζονται με ένα 4% διάλυμα φορμαλίνης. Και μετά από κάθε διακοπή, απαιτείται η ψεκασμό των ώμων με 1% διάλυμα θειικού χαλκού. Το μολυσμένο υπόστρωμα επεξεργάζεται επίσης με διάλυμα 1% θειικού χαλκού και μόνο στη συνέχεια μεταφέρεται σε χώρο υγειονομικής ταφής. Αυτό το υπόστρωμα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως οργανικό λίπασμα. Μετά από κάθε εναλλαγή καλλιεργειών, όλες οι εγκαταστάσεις παραγωγής πρέπει να ατμοποιούνται για 12 ώρες σε θερμοκρασία 72 ° C.

Τι να κάνετε αν εμφανίζεται μούχλα conetti στα μανιτάρια


Κίτρινο κομφετί μούχλας Είναι μια διαφορετική ασθένεια από την κανονική κίτρινη μούχλα. Προκαλείται από έναν άλλο τύπο παρασίτου μύκητα. Ένα υπόλευκο μυκήλιο σχηματίζεται στο υπόστρωμα με τη μορφή διάσπαρτων σημείων. Γίνονται κίτρινα λίγο αργότερα και γίνονται κίτρινα-καφέ. Στη μέση μπορεί να σχηματιστεί ακόμη και μανιτάρι.

Αναπτύσσοντας ταυτόχρονα το μυκήλιο του Champignon, αυτό το παράσιτο αρχίζει να επικρατεί σταδιακά πάνω του. Τα σποτ μπορούν να φανούν σαφώς μέσα από την τσάντα. Είναι ακόμη εύκολο να επαληθευτούν με το χύσιμο του υποστρώματος από την τσάντα πάνω στο χαρτί και τη διαίρεσή του σε οριζόντια στρώματα. Το καλούπι είναι συνήθως διαφορετικό από το μυκήλιο του champignon, το χρώμα - είναι πάντα γκριζωπό-ασημένιο. Αναπτύσσοντας την επίδραση της καταθλίψεως της νόσου στην καρποφορία του σπόρου. Πρώτα επιβραδύνει και τελικά σταματά.

Η μεγαλύτερη ανάπτυξη μούχλας συμβαίνει την 50-60η ημέρα μετά τη σπορά του μυκηλίου. Επομένως, όσο αργότερα έρχεται η καρποφορία στο πρωινό, τόσο περισσότερες απώλειες θα είναι.

Τα σπόρια αυτού του μούχλας μύκητα παρασίτων πεθαίνουν σε θερμοκρασία 60 ° C και άνω. Πιο συχνά η ασθένεια εξαπλώνεται μέσω του υποστρώματος, μερικές φορές μπορεί επίσης να βρεθεί στο έδαφος. Η μόλυνση μπορεί να εισέλθει στο υπόστρωμα όταν εκφορτωθεί από την κάμερα. Τα σπόρια προέρχονται από τον άνεμο μαζί με σκόνη από γειτονικά μανιτάρια ή από το υπόστρωμα αποβλήτων. Το υλικό του εδάφους μπορεί επίσης να μολυνθεί. Οι διαφορές μεταφέρονται μαζί με ρούχα και παπούτσια, με εργαλεία, κρότωνες, ποντίκια, μύγες μανιταριών κ.λπ.

Προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι υγειονομικές απαιτήσεις τόσο στο ίδιο το κρασί όσο και στην επικράτεια δίπλα του. Η κομποστοποίηση δεν πρέπει να γίνεται σε πήλινο δάπεδο. Το υπόστρωμα πρέπει να παστεριωθεί σωστά για 12 ώρες σε θερμοκρασία 60 ° C. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σάκους κατασκευασμένους από πολυμερή μεμβράνη, οι οποίες θα μειώνουν τον κίνδυνο εξάπλωσης της μόλυνσης κατά την τοποθέτηση ζαχαροπλαστικής. Επιπλέον, πρέπει να διεξάγονται αυστηρά όλα τα μέτρα (παρασκευή υποστρώματος επιλογής, ταχεία βλάστηση του μυκηλίου, ανάμειξή του με παστεριωμένο υπόστρωμα κ.λπ.), επιταχύνοντας την ανάπτυξη του μυκηλίου και του σχηματισμού φρούτων. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου απώλειας καλλιέργειας.

Εάν τα μανιτάρια εξακολουθούν να είναι καλυμμένα με μούχλα, τότε τα τρίμματα των ποδιών και το υλικό επικάλυψης που προσκολλάται σε αυτά δεν μπορούν να διασκορπιστούν. Πρέπει να συλλέγονται σε σάκους πολυμερούς μεμβράνης και να τοποθετούνται σε μια ειδικά προετοιμασμένη τρύπα γι 'αυτό. Αυτά τα απόβλητα πρέπει να ποτίζονται καθημερινά με διάλυμα θειικού χαλκού. Ο λάκκος πρέπει να καλυφθεί με τη γη.Ολόκληρο το δωμάτιο στο οποίο συσκευάζεται ο σπόρος πρέπει να πλένεται και να απολυμαίνεται καθημερινά με διάλυμα θειικού χαλκού. Όλα τα ανοίγματα εξαερισμού πρέπει να εμποδίζονται από τα δίχτυα. Πριν και μετά την εργασία στο σκόνγκον, πρέπει να πλυθούν όλα τα εργαλεία εργασίας, να πλυθούν τα ρούχα εργασίας, να πλυθούν τα παπούτσια και να απολυμανθούν με διάλυμα θειικού χαλκού, τα χέρια να πλυθούν με σαπούνι.

Τα κύρια μέτρα για την καταπολέμηση των μυκήτων είναι προληπτικά. Πρώτα από όλα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλες τις πηγές μόλυνσης σε όλα τα στάδια της καλλιέργειας μανιταριών.

Για να μην εμφανιστεί μούχλα στα μανιτάρια, πρέπει να ψεκάζεται ολόκληρη η επικράτεια στο μπιφτέκι μία φορά την εβδομάδα με διάλυμα 1% θειικού χαλκού. Πριν από την αφαίρεση του από το σπόριο, το χρησιμοποιούμενο υπόστρωμα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με ένα διάλυμα θειικού χαλκού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως οργανικό λίπασμα μόνο όταν δεν υπάρχει ζαχαρότευτλο. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής θα πρέπει επίσης να ατμοποιούνται με το υπόστρωμα.

Κίτρινο πράσινο μούχλα μούχλας


Κίτρινο πράσινο καλούπι το υπόστρωμα στα μανιτάρια επηρεάζεται αρκετά συχνά. Τα μανιτάρια γίνονται αδύναμα, γκρίζα στο χρώμα. το μυκήλιο βαθμιαία πεθαίνει. Στη θέση του, μούχλα μυκήτων μορφή με κίτρινο-πράσινο σπόρια και λευκόχρυσο μυκήλιο. Έχει χαρακτηριστική οσμή μυκήτων και φαίνεται παχύρρευστη. Αυτή η ασθένεια προκαλείται από διάφορα διαφορετικά καλούπια. Μπορούν να αναπτυχθούν ταυτόχρονα και η απομόνωσή τους είναι μάλλον δύσκολη. Αυτός ο τύπος καλούπι είναι κοινός στη φύση. Εισέρχεται στο υπόστρωμα μαζί με τα αρχικά υλικά και, μαζί με άλλους μικροοργανισμούς, συμμετέχει στην κομποστοποίηση. Κίτρινο-πράσινο καλούπι αρχίζει να αναπτύσσεται σε θερμοκρασία 45 ° C. Είναι πλήρως πεθαίνει με καλή παστερίωση. Εάν η παστερίωση πραγματοποιείται με κακή πίστη και το ίδιο το υπόστρωμα είναι κακής ποιότητας, τότε το καλούπι επηρεάζει γρήγορα το μυκήλιο του πιπερίτη στα πρώιμα στάδια της ανάπτυξης. Η μόλυνση μπορεί να διεισδύσει σε ένα ποιοτικό υπόστρωμα. Πηγές μόλυνσης μπορεί να είναι ένα μολυσμένο υπόστρωμα αποβλήτων, το οποίο είναι διασκορπισμένο κοντά στο σπόρο και το κομπόστ, τον άνεμο και τη σκόνη, τα παπούτσια, τα εργαλεία. Είναι πολύ αργά για να σκεφτείς τι πρέπει να κάνεις όταν τα μανιτάρια είναι ήδη μούχλα. Εάν η μόλυνση εισάγεται σε σχετικά αργά χρονικά διαστήματα, όταν το μυκήλιο έχει σχηματιστεί πλήρως και ο σχηματισμός φρούτων έχει αρχίσει, τότε ο κίνδυνος απώλειας καλλιέργειας είναι ελαφρώς μειωμένος.

Για να αποφύγετε αυτήν την ασθένεια, πρέπει πάντα να ακολουθείτε όλους τους κανόνες υγιεινής στον τόπο κομποστοποίησης. Μην χρησιμοποιείτε περιττώματα πουλιών που έχουν αποθηκευτεί πολύ καιρό. Η κομποστοποίηση πρέπει να διεξάγεται, τηρώντας όλες τις απαιτήσεις και τοποθετώντας την στην περιοχή των ώμων. Το υπόστρωμα πρέπει πάντα να υποστεί θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, πρέπει να υγραίνεται αμέσως μετά την εξαγωγή του μανιταριού από αυτό. Στις ανεμογεννήτριες ημέρες είναι ανεπιθύμητο να καθαριστεί. Το εξαντλημένο υπόστρωμα πρέπει να αφαιρεθεί σε σακούλες από πλαστική μεμβράνη. Πλύνετε τα μανιτάρια τακτικά και απολυμαίνετε με μυκητοκτόνα.

Άλλοι τύποι μυκήτων μούχλας


Carmine μούχλα που προκαλείται από μύκητα μούχλας Sporendomena purpurescens Bon. Εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της καρποφορίας με τη μορφή λευκών κάτω μπουφάν ή ένα κάλυμμα μυκήλιο μεταξύ σβώλων από περιφραγμένο υλικό. Το μυκήλιο αυτού του καλουπιού αναπτύσσεται πολύ γρήγορα και καλύπτει όλο το στρώμα του υλικού επικάλυψης. Δεν απορροφά νερό κατά την άρδευση. Στην πιπεριά, η καρποφορία αρχικά μειώνεται, έπειτα σταματά εντελώς. Το μύκητα μυκήτων γίνεται κίτρινο, αργότερα γίνεται κόκκινο κερασιού και αρχίζει η δημιουργία σπορίων. Αυτό το μανιτάρι αγαπά πολύ το άζωτο και αναπτύσσεται σε ένα υπόστρωμα πλούσιο σε αυτό. Εάν η θερμοκρασία του υποστρώματος γίνει 10-18 ° C, τότε η ανάπτυξη του μύκητα του μούχλας αυξάνεται και η ανάπτυξη του καλλιεργημένου μύκητα, αντίθετα, επιβραδύνεται.

Για την πρόληψη αυτής της ασθένειας, θα πρέπει να αποφεύγεται ένα υπόστρωμα που είναι υπερκορεσμένο με άζωτο και με νερό. Πολύ προσεκτικά, πρέπει να εφαρμόζονται αζωτούχα λιπάσματα. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας του υποστρώματος, πρέπει βεβαίως να υπάρχει εισροή καθαρού αέρα. Η αμμωνία πρέπει να ελευθερωθεί εντελώς. Η θερμοκρασία του υποστρώματος πρέπει επίσης να είναι πάντα βέλτιστη για τον καλλιεργημένο μύκητα.

Πλέγμα ιστού και ελιά - Οι πιο κοινές ασθένειες των μανιταριών στρειδιών. Εμφανίζονται στο υπόστρωμα και αναστέλλουν την ανάπτυξη του μυκηλίου και του σχηματισμού φρούτων. Ο απλούστερος και αποτελεσματικότερος τρόπος καταπολέμησης αυτών των ασθενειών είναι το αλάτι. Συνήθως ψεκάζεται με μολυσμένες περιοχές. Το αλάτι δεν επιτρέπει την περαιτέρω διάδοση της νόσου.

Σχόλια:
Προσθέστε ένα σχόλιο:

Το ηλεκτρονικό σας ταχυδρομείο δεν θα δημοσιευθεί. Υπογραμμίζονται τα υποχρεωτικά πεδία *

Βρώσιμα μανιτάρια

Πιάτα

Βιβλίο αναφοράς