Χαρακτηρισμός των κύριων οικολογικών ομάδων μυκήτων

Πολύ λίγοι άνθρωποι σκέφτονται πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια - οι άνθρωποι πηγαίνουν απλώς στο πλησιέστερο χορτάρι ή στο άλσος, στο λεγόμενο "σιωπηλό κυνήγι" και αν η εποχή είναι επιτυχής, τότε το καλάθι τους γεμίζει με τα εκπληκτικά νόστιμα δώρα του δάσους. Αλλά εάν τα σχέδιά σας περιλαμβάνουν την καλλιέργεια μανιταριών στον ιστότοπό σας, τότε δεν θα μπορείτε να τα κάνετε χωρίς συγκεκριμένες γνώσεις. Και πρώτα πρέπει να φανταστείτε ποιες οικολογικές ομάδες μανιτάρια είναι χωρισμένες σε, και ποια είναι η διαφορά τους.

Πώς αναπτύσσονται τα μανιτάρια (με φωτογραφίες και βίντεο)

Μυκήλιο και μυκήλιο Είναι συνώνυμα που υποδηλώνουν το φυτικό μέρος του μύκητα, το οποίο βρίσκεται στο έδαφος, σε απορρίμματα δασών ή σε άλλο υπόστρωμα. Το μυκήλιο είναι ένα δίκτυο μακρών νημάτων που ονομάζονται υφές. Το μύκητα Champignon μοιάζει με ένα χλωμό γαλαζοπράσινο ιστό. Το μύκητο μανιταριών Oyster μοιάζει με λευκό μεταξωτό λεπτό νήμα και το μυκήλιο shiitake μοιάζει με λευκό χνούδι ή λεπτό μεταξωτό ύφασμα. Στους δακτυλίους και άλλους μύκητες απορριμμάτων, οι μυκηλιακές υφές είναι παχύτερες, μοιάζουν με σκληρές χορδές.

Στην πρακτική της καλλιέργειας μανιταριών, το μυκήλιο ονομάζεται επίσης υπόστρωμα κυριαρχούμενο από τον μύκητα, που προορίζεται για την αγενούς πολλαπλασιασμό των μανιταριών. Αυτό μπορεί να είναι ένα συσκευασμένο μη στείρο μυκήλιο υποστρώματος ή "στείρο" μυκήλιο σιτηρών. Το μυκήλιο των σιτηρών είναι ένας βρασμένος και αποστειρωμένος κόκκος (σιτάρι, κριθάρι ή κεχρί), που κυριαρχείται από το μυκήλιο του επιθυμητού μύκητα σε στείρες συνθήκες.

Χρησιμοποιώντας ένα σύνολο ενζύμων, το μυκήλιο αποσυνθέτει τους πολυσακχαρίτες του υποστρώματος, καταναλώνει ατμοσφαιρικό οξυγόνο και παράλληλα εκπέμπει διοξείδιο του άνθρακα, νερό και θερμότητα.

Τα δάση ή ένα κρεβάτι στο οποίο αναπτύσσεται το μυκήλιο των μανιταριών, αυξάνει συνεχώς την υγρασία του και θερμαίνεται.

Αφού το μυκήλιο κατακτηθεί το μεγαλύτερο μέρος του υποστρώματος που διαθέτει, αρχίζει ο σχηματισμός των αρχών των καρποφόρων οργανισμών. Η μετάβαση του μυκηλίου από το στάδιο της βλαστικής ανάπτυξης στο στάδιο της καρποφορίας διευκολύνεται από τη μείωση της θερμοκρασίας του αέρα, την εξάντληση της διαθέσιμης διατροφής στο υπόστρωμα και τα εμπόδια στην εξάπλωση του μυκηλίου. Έτσι, τα καρποφόρα σώματα συχνά σχηματίζονται κοντά σε μηχανικά εμπόδια, μονοπάτια ή άλλη συμπύκνωση εδάφους που εμποδίζουν την ανάπτυξη του μυκηλίου.

Οι μυϊκές υφές μπορούν να συνδυαστούν σε χοντρά κορδόνια, πάνω στα οποία σχηματίζονται μικρά όζιδα - τα βασικά συστατικά των καρποφόρων οργανισμών. Μπορούν να υπάρχουν πολλά τέτοια βασικά, αλλά μόνο εκείνα τα βασικά που εξατμίζουν το νερό με την επιθυμητή ένταση μπορούν να αναπτυχθούν και να μετατραπούν σε καρποφόρα σώματα. Το γεγονός είναι ότι τα μανιτάρια (καρποφόρα σώματα), σε αντίθεση με τα φυτά, μπορούν να αναπτυχθούν μόνο λόγω της εξάτμισης του νερού από την επιφάνεια του καπακιού. Η εξάτμιση προκαλεί την είσοδο νέων θρεπτικών συστατικών από το μυκήλιο υπό την επίδραση της οσμωτικής πίεσης. Ακόμη και σε 100% υγρασία, η εξάτμιση του νερού από την επιφάνεια του μύκητα συμβαίνει εάν η θερμοκρασία του μύκητα είναι υψηλότερη από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Επομένως, τα καρποφόρα σώματα των μανιταριών αναπτύσσονται πιο γρήγορα τη νύχτα και τις πρωινές ώρες, όταν μειώνεται η θερμοκρασία του αέρα και τα ανώτερα στρώματα του εδάφους. Η παρουσία κλίματος θερμοκρασίας στο έδαφος επιτρέπει στον μύκητα να ανυψώνει το στρώμα του υποστρώματος με το καπέλο του και να ανιχνεύει.

Εξετάστε την ανάπτυξη του καρποφόρου σώματος του μύκητα με το παράδειγμα ενός δακτυλίου. Πρώτα, πιο συχνά το πρωί, ένα στρώμα από ξύλινα τσιπς ανεβαίνει και στη συνέχεια εμφανίζεται ένα στρογγυλό γυαλιστερό υγρό καπέλο με διάμετρο 3-5 cm. Το κατώτερο τμήμα του καπακιού συνδέεται με ένα κάλυμμα με ένα πόδι. Σε αυτό το στάδιο, το μανιτάρι είναι ιδανικό για το πάγωμα και το μαγείρεμα. Μετά από 6 ώρες, το καπέλο έχει μέγεθος 7-12 cm, το σχήμα είναι κυρτό. Εμφανίζονται λευκές πλάκες, το μανιτάρι έχει πυκνή υφή και καλή γεύση. Από το βράδυ, τα πιάτα αρχίζουν να αποκτούν γκρίζα-ιώδη απόχρωση και από το πρωί της επόμενης ημέρας γίνονται φωτεινά μοβ. Τα φύλλα και το γρασίδι κοντά στον μύκητα είναι ήδη καλυμμένα με καλά ορατή σκόνη σπορίων. Το στάδιο της βιολογικής ωριμότητας ήρθε, όταν τα σπόρια ωριμάστηκαν, η υμενοφόρα άρχισε να σκονίζει με σπόρια. Σε αυτό το στάδιο, το μανιτάρι είναι κατάλληλο μόνο για το τηγάνισμα.

Κοιτάξτε τη φωτογραφία πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια δαχτυλιδιών:

Για την αναπαραγωγή μυκήτων με τη βοήθεια σπόρων, δεν είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα αποτύπωμα σπορίων, όπως συνηθίζεται στα μυκολογικά εργαστήρια. Για σπόρους σποράς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό με σπόρια που έχουν πλυθεί από ώριμα καπέλα ή να ρίξετε ένα εναιώρημα σωματιδίων με σπόρια που λαμβάνονται με άλεση της υμενοφόρας. Gimenofor - Αυτός είναι ο πυθμένας του καλύμματος των μανιταριών με τη μορφή πλακών ή σωλήνων.

Γιατί μανιτάρια στρειδιών (Pleurotus ostreatus) και καλοκαιρινό μανιτάρι (Kuehneromices mutabilis) μπορείτε απλά να απλώσετε τα σπογγώδη καλύμματα των μανιταριών σε ένα κομμάτι ξύλινου μπλοκ για σπορά. Πρέπει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της "σποράς" των μυκήτων από σπόρια, οι υβριδικές ιδιότητες δεν διατηρούν όλες τις ιδιότητες. Έτσι, όταν ένα υβριδικό στέλεχος μανιτάρια στρειδιών (NK-35) αποστάχθηκε στον κήπο, το μανιτάρι στρείδι Φλόριντα αναπτύχθηκε σε κοντινές ιτιές. Αυτός είναι ένας από τους "γονείς" του υβριδίου.

Μπορείτε να δείτε πώς αναπτύσσονται τα μανιτάρια στο παρακάτω βίντεο:

Στη συνέχεια, μπορείτε να εξοικειωθείτε με την ταξινόμηση των κύριων ομάδων μανιταριών και τα χαρακτηριστικά τους.

Πού και πώς μεγαλώνουν τα βρώσιμα μανιτάρια δέντρων (με φωτογραφία)

Σε ποιες ομάδες μοιράζονται τα μανιτάρια και ποια είναι η διαφορά τους; Οι κύριες ομάδες μυκήτων περιλαμβάνουν το ξύλο, τα απορρίμματα, το χούμο και τη μυκορριζία.

Τα βρώσιμα ξυλώδη ονομάζονται μανιτάρια που αναπτύσσονται στη φύση σε δέντρα και μίσχους. Το μυκήλιο τους δεν βρίσκεται στις ρίζες των δέντρων, αλλά κάτω από το φλοιό ή μέσα στο ξύλο.

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ομάδας μυκήτων είναι η δυνατότητα να διασπαστούν και να χρησιμοποιηθούν πολυσακχαρίτες από ξύλο, συμπεριλαμβανομένης της κυτταρίνης, για τη διατροφή με ειδικά ένζυμα. Με την ανάπτυξη μυκηλίου μέσα στο ξύλο, η συγκέντρωση του διοξειδίου του άνθρακα γίνεται πολύ υψηλή. Υπό αυτές τις συνθήκες, το μυκήλιο των μυκήτων των δένδρων αυξάνεται πολύ ταχύτερα από το μούχλα και άλλους ανταγωνιστές. Ως εκ τούτου, τα αυξανόμενα μανιτάρια ξύλου είναι αρκετά απλά. Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες για αυτές με υψηλή περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα (για παράδειγμα μέσα σε μια πλαστική σακούλα) και να πάρουμε ένα υπόστρωμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κυτταρίνη χωρίς άμεσα διαθέσιμα τρόφιμα (τσιπς ή άχυρο).

Το μυκήλιο των μυκήτων δένδρων αναπτύσσεται μέσα στο φυσικό ξύλο, σχεδόν κάτω από στείρες συνθήκες, επομένως ένα παστεριωμένο ή αυτόκλειστο υπόστρωμα είναι το πλέον κατάλληλο για την καλλιέργειά τους και το μυκήλιο αποστειρωμένο σιτάρι χρησιμοποιείται για την αειφόρο διάδοση των μυκήτων δέντρων.

Μανιτάρια οστράκων, ή στρείδι (Pleurotus ostreatus), Είναι το πιο κατάλληλο μανιτάρι για τεχνητή καλλιέργεια.

Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, αυτό το βρώσιμο δέντρο μανιταριών αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε είδος σκληρού ξύλου, εκτός από δρυς:

Φρούτα την άνοιξη και το φθινόπωρο. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε κούτσουρα ή σβώλους, αλλά μεγάλες αποδόσεις παράγονται μόνο σε χαλαρό υπόστρωμα από τσιπς, άχυρο ή φλοιό ηλίανθου σε πλαστικές σακούλες. Λόγω του υψηλού ρυθμού ανάπτυξης, το μύκητα των μανιταριών στρειδιών είναι ικανό να συλλάβει και να απορροφά το υπόστρωμα γρηγορότερα από το μούχλα. Ως εκ τούτου, το μανιτάρι στρειδιών μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς θερμική επεξεργασία του υποστρώματος ή να εφαρμόσει απλές μεθόδους παστερίωσης.

Ένας άλλος εκπρόσωπος της ομάδας μανιταριών - shiitake (Lentinula edodes).

Σε αυτή τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ότι το δέντρο μανιτάρι μεγαλώνει σε δρυς ή άλλο σκληρό ξύλο:

Πριν από τη σπορά απαιτεί αποστείρωση του υποστρώματος σε αυτόκαυστο ή επεξεργασία με ατμό στους + 95 ... + 100 ° С. Το μανιτάρι καλλιεργείται σε κορμούς βελανιδιάς με διάμετρο έως 15 cm.Επίσης, αυτό το δέντρο μανιτάρι μεγαλώνει όπου υπάρχει πολύ χαλαρό υπόστρωμα από τσιπ ξύλου βελανιδιάς, ροκανίδια ή πριονίδι με την προσθήκη σιτηρών. Το Shiitake έχει ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα έναντι των καλουπιών και άλλων μανιταριών στη δρυς, καθώς το μυκήλιο του εκκρίνει το ένζυμο ταννάσης, το οποίο αποσυνθέτει τις τανίνες.

Εκπρόσωποι της ομάδας απορριμμάτων μανιταριών

Μιλώντας για τις οικολογικές ομάδες των μανιταριών, αξίζει να τονίσουμε ιδιαίτερα τα μανιτάρια που γίνονται στο δάσος στα στρωμνή, στα χωράφια με άχυρο, στον κήπο του μωβ.

Τυπικοί εκπρόσωποι μανιταριών απορριμμάτων είναι μοβ κωπηλασία (Lepista nuda), δακτύλιο (Stropharia rugoso-annulata), άχυρο μανιτάρι (Volvariella volvacea) Για τον κήπο, αυτά είναι τα πιο χρήσιμα μανιτάρια. Το κιβώτιο απορριμμάτων των απορριμμάτων καταφέρνει πρόθυμα τις κλίνες που είναι πολτοποιημένες με πριονίδι ή τσιπς. Πιστεύεται ότι δεν σχηματίζουν μυκορριζία με φυτά, αλλά βοηθούν στην προμήθεια φυτών με νερό. Μετά από βροχή ή πότισμα, το μυκήλιο των μυκήτων στο ανώτερο στρώμα εδάφους συγκεντρώνει μεγάλη ποσότητα νερού. Αυτό το νερό παραμένει προσιτό στα φυτά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μελετώντας την κατανομή του νερού σε ένα κρεβάτι με δακτυλιοειδή μυκήλιο, μπορεί να διαπιστωθεί ότι μετά από άρδευση ενός μικρού τμήματος του κρεβατιού, το μυκήλιο διανέμει ομοιόμορφα το νερό σε ολόκληρη την περιοχή. Το μυκήλιο του δακρυϊκού δέντρου διεισδύει ενεργά στη ριζική ζώνη των φυτών που αναπτύσσονται στο κρεβάτι και συμβάλλει στη διατήρηση του νερού εκεί με την απουσία βροχής και άρδευσης.

Τα μανιτάρια αυτής της οικολογικής ομάδας έχουν ισχυρή ανοσολογική άμυνα, καθώς στο μυκηναϊκό δάσος περιβάλλεται από μούχλα και άλλους μικροοργανισμούς. Επομένως, μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα μη αποστειρωμένο υπόστρωμα. Το 2015, σε ένα τέτοιο κρεβάτι μεγέθους 3x10 m, ο δακτύλιος σχηματίστηκε από 10 έως 40 μανιτάρια την ημέρα, κατά τη διάρκεια των οποίων είναι ορατά τα καρποφόρα κύματα.

Για την αγελαδινό πολλαπλασιασμό των μυκήτων σε ένα μη αποστειρωμένο υπόστρωμα, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μυκήλιο σιτηρών. Μήτρες και βακτήρια που βρίσκονται στο υπόστρωμα συλλαμβάνουν το σιτάρι πριν μεγαλώσει το μυκήλιο του μύκητα απορριμάτων. Επιπλέον, το μυκήλιο των δημητριακών του δακτυλίου και άλλων μυκήτων απορριμμάτων δεν αποθηκεύεται σωστά, επειδή το διοξείδιο του άνθρακα δεν είναι πλήρης προστασία γι 'αυτόν. Ένα αποστειρωμένο υπόστρωμα μπορεί να εμβολιαστεί με μυκήλιο δημητριακών, αλλά αυτό περιπλέκει πολύ την τεχνολογία. Είναι ευκολότερο να χρησιμοποιηθεί μη στείρο μυκήλιο υποστρώματος για την αναπαραγωγή αυτών των μυκήτων - ένα κομμάτι από ένα κρεβάτι που αναπτύχθηκε από μυκήλιο.

Τα μανιτάρια από σκουπίδια σπέρνονται εύκολα με σπόρια πάνω σε υγρανθέντα φύλλα από βελόνες πεύκου ή από ξύλινα τσιπ. Μανιτάρια από σκουπίδια μπλε δαχτυλίδι (Stropharia aeruginosa) μπορούν να προωθήσουν την αυτο-σπορά σε ένα κρεβάτι με phlox. Ταυτόχρονα, τα φλοξ αναπτύσσονται καλά και το μυκήλιο του μύκητα ήταν ορατό κατά τη μεταμόσχευση.

Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα κρεβάτι για τη φύτευση ενός δακτυλίου από ένα μείγμα τσιπς σημύδας με βελόνες πεύκου. Σε αυτό το κρεβάτι, που έχει ήδη μερικώς κυριαρχήσει από ένα δαχτυλίδι, πορφυρές σειρές μπορούν να αναπτυχθούν μόνοι τους.

Ομάδα μανιταριών Humus

Το μυκήλιο των μυκήτων που ανήκει σε αυτή την ομάδα βρίσκεται στο στρώμα του χούμου κάτω από τα απορρίμματα.

Τα πιο ενδιαφέροντα μανιτάρια χούμου είναι εκείνα που πωλούνται παντού στα καταστήματα. bicuspid champignon (Agaricus bisporus) που αναπτύσσονται στα πεζοδρόμια διπλό δαχτυλίδι (Agaricus bitorquis), ζαχαροκάλαμο λιβάδι (Agaricus campestris) και μεγάλη ομπρέλα motley (Macrolepiota procera) Χυμικός μύκητας μανιταριού ολοκληρώνει τη μετατροπή των απορριμμάτων ξύλου σε χούμο εδάφους.

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της οικολογικής ομάδας μυκήτων είναι η ανικανότητα των ενζύμων να διασπάσουν την κυτταρίνη. Ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ενώσεις διατροφής που παραμένουν στο έδαφος μετά από μύκητες απορριμμάτων. Αυτό έσπειρε σε ένα κρεβάτι με ένα δαχτυλίδι ιτιά (Pluteus salcinus), champignon august (Agaricus augustus) και κάποιους σκαθάρια, ελπίζουμε ότι μετά από το δακτυλίθιο θα είναι δυνατό να φυτευτούν άλλα μανιτάρια χούμου πάνω του.

Κατάλληλο για τους μύκητες του χούμου και το υπόστρωμα που δημιουργείται από αερόβια βακτήρια και ακτινομύκητες σε σωρούς κοπριάς. Ένα τέτοιο υπόστρωμα, το οποίο αποτελείται από ένα μείγμα άχυρου και ζωικής κοπριάς, ονομάζεται κομπόστ ζαχαροπλαστικής.Στο κομπόστ ζάχαρης, μπορείτε να αυξήσετε όχι μόνο το κρασί, αλλά και άλλα χουμπούκια.

Για την αγενούς πολλαπλασιασμό των μανιταριών χούμου παράγουν μυκήλιο σιτηρών, αλλά δεν αποθηκεύονται και επιβιώνουν. Το μυκήλιο του λιπάσματος που παράγεται στο κομπόστ σαμπάνιας ως φορέας είναι πιο αξιόπιστο. Το μη αποστειρωμένο μυκήλιο του κομπόστ είναι κομπόστ ζαχαροπλαστικής γεμάτο με το απαραίτητο χούμο από χούμο. Για να γίνει αποστειρωμένο μύκητο λιπασματοποίησης, μια καθαρή καλλιέργεια του μύκητα από ένα δοκιμαστικό σωλήνα μεταφέρεται σε ένα κομπόστ σπορίων που έχει αποστειρωθεί σε ένα αυτόκλειστο. Προηγουμένως, ένα τέτοιο μύκητα από σπόρους κομπόστ παρήχθη από το κρατικό αγρόκτημα Zarechye. Ο καθένας θα μπορούσε να κάνει ένα απλό κομπόστ άχυρου και κοπριάς αλόγων και να καλλιεργήσει ζαχαρωτά στο υπόγειο. Θυμάμαι την εμπειρία μου στην καλλιέργεια ζαχαροπλαστικής σε μια μη γυαλισμένη λουγκλιά. Εκεί, για περισσότερο από ένα χρόνο, αποθηκεύτηκε μια τράπεζα που αγοράστηκε με τράπεζα Zarechye με μυκήλιο σπόρων κομπόστ. Ένα υγρό που σχηματίστηκε στο βάζο, το οποίο χύθηκε ως λίπασμα σε κουτί των 0,5 m3, όπου μια ντομάτα αναπτύχθηκε σε ένα μίγμα σφαγνίου και κόπρου αλόγου. Δύο μήνες αργότερα, οι σπόροι αυξήθηκαν με ένα συνεχές χαλί. Με το μυκήλιο των δημητριακών, όλα είναι πολύ πιο περίπλοκα. Μια αξιόπιστη εκκίνηση στο μυκήλιο των σιτηρών απαιτεί λιπασματοποίηση υψηλής ποιότητας. Πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο κομπόστ περιγράφεται στα κεφάλαια σχετικά με την καλλιέργεια μανιταριών.

Τα μανιτάρια Humus περιλαμβάνουν μανιτάρια που αναπτύσσονται κοντά σε στάβλους και κτηνοτροφικά ναυπηγεία σε οικόπεδα εμπλουτισμένα με άζωτο ή σε σωρούς από άχυρο.

Το πιο ενδιαφέρον λευκό σκώρο σκαθάρι κοπριάς (Coprinus comatus) Τα μάλλον μεγάλα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται και διαρκούν μόνο λίγες ημέρες, μετά από τα οποία ο μύκητας αρχίζει να θολώνει σε μια μαύρη μάζα με σπόρια. Στην νεαρή του κατάσταση, το λευκό σκώτο σκαθάρι κοπριά είναι πολύ νόστιμο τηγανητό, και από την άποψη της περιεκτικότητας σε ζάχαρη ξεπερνάει άλλα μανιτάρια.

Τι μανιτάρια σχηματίζουν μυκοριζία με φυτά

Υπάρχουν μύκητες που σχηματίζουν μυκοριζία με φυτά, ονομάζονται μυκοριζία.

Cep (Boletus edulis), boletus (Leccinum scabrum) και chanterelles (Cantharellus cibarius) Είναι ένας τυπικός μυκοριζικός μύκητας που ζει σε συμβίωση με δέντρα. Αυτός ο μύκητας σχηματίζει μυκορριζία με ρίζες δέντρων, μια τέτοια κοινότητα είναι αμοιβαία επωφελής και για τους δύο οργανισμούς. Αυτά τα μανιτάρια παρέχουν το δέντρο με νερό, ιχνοστοιχεία και ενώσεις φωσφόρου που εξάγονται από τη γη με τη βοήθεια των ενζύμων τους. Το δέντρο του ξενιστή ελέγχει την ανάπτυξη των μυκορριζικών μυκήτων, παρέχοντάς τους γλυκόζη και άλλα απλά σάκχαρα μέσω μυκοριζίας.

Πεταλούδες (Suillus granulatus) και νόστιμο καπάκι γάλακτος σαφράν (Lactarius deliciosus) αναπτύσσονται κάτω από νεαρά πεύκα. Δεν απαιτούν χοντρά απορρίμματα δασών, μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και σε χλοοτάπητα. Για τις ραβδώσεις, τα μοσχεύματα και τα μοσχεύματα, είναι επιθυμητό ένα στρώμα από πεσμένα φύλλα ή βελόνες. Έτσι, το λευκό μανιτάρι βρίσκεται συχνότερα σε δάσος σημύδας κάτω από δρυς. Η δρυς μορφή του μανιτάρι πορτσίνι σχηματίζει μυκορριζία με δρυς, σημύδα - με σημύδα, αλλά για την ανάπτυξή της το μανιτάρι πορτσίνι επιλέγει ένα μέρος όπου υπάρχει ένα σημαντικό στρώμα φύλλων σημύδας, η υγρασία του οποίου διατηρείται λόγω του επιφανειακού στρώματος φύλλων δρυός. Birch φύλλα σαπίζουν σε μια εποχή, και φύλλα δρυός διαρκούν για δύο χρόνια.

Ένας άλλος εκπρόσωπος της ομάδας μυκορριζικών μυκήτων είναι η μορφή ασβεστίου. boletus (Leccinum aurantiacum). Αυτός ο μύκητας δημιουργεί μυκοριζία με φυτά όπως ασπέν και σημύδα. Αλλά συμβαίνει ότι αυτοί οι βολέδες σέρνουν από ένα παχύ κωνοφόρο στρωμνή κάτω από ένα παλιό πεύκο και δεν είναι ορατά ούτε σημύδες ούτε σημύδες. Μόνο οι ανασκαφές έδειξαν ότι κάτω από το πεύκο περνάει μια παχιά ρίζα ασβεστίου, που συνδέει πολύ νέους λαχανάκια ασβέστη.

Ορισμένα μανιτάρια στη βιβλιογραφία περιγράφονται ως μη μυκορριζικά, αλλά η μελέτη τους εγείρει αμφιβολίες. Έτσι γιγαντιαίο αδιάβροχο (Langermania gigantea) δεν μπορούσαν να μεταμοσχευθούν από το δάσος είτε στο υπόστρωμα για το δακτυλίθιο είτε για το κομπόστ για το κρασί. Παρατηρώντας την ανάπτυξή της σε διάφορα μέρη, αναπτύσσεται πάντα δίπλα στο κεράσι. Ίσως να σχηματίσει μυκοριζία μαζί της; Μεταμοσχεύστε με κεράσι πουλιών, περιμένετε τώρα για το αποτέλεσμα.

Μεγάλη σημασία για την ανάπτυξη μυκορριζικών μυκήτων είναι ο φωτισμός και η κίνηση του αέρα στο δάσος.Σε ένα άλσος από πυκνά αναπτυσσόμενες μικρές σημύδες, τα σημύδες αναπτύσσονται, κατά κανόνα, στην άκρη της νότιας πλευράς του ελαιώνα. Υπάρχει περισσότερο φως στην άκρη και ισχυρότερα ρεύματα αέρα που συμβάλλουν στην καρποφορία. Οι κορυφές σε έναν τέτοιο ελαιώνα δεν μεγαλώνουν. Χρειάζεται αραίωση για να αυξηθεί ο φωτισμός του εδάφους και για καλύτερη κίνηση του αέρα.