Dubovik: είδη μανιταριών - κοινά και στίγματα

Το δρύινο μανιτάρι, που συχνά αναφέρεται ως παπαγάλος, όπως υποδηλώνει το όνομα, μεγαλώνει σε φυλλοβόλα δάση, κυρίως σε δρύινα ελαιόδενδρα. Μπορείτε να μάθετε τι μοιάζει με ένα μανιτάρι δρυός, θυμηθείτε το αγαπημένο μανιτάρι του καθενός. Με πολλούς τρόπους, αυτά τα δώρα του δάσους έχουν παρόμοια εμφάνιση, αλλά βεβαίως υπάρχουν ορισμένες διαφορές.

Σε αυτή τη σελίδα μπορείτε να εξοικειωθείτε με τη φωτογραφία και την περιγραφή του μανιταριού δρυός, να μάθετε για το φωτοστέφανο της διανομής και της εφαρμογής του. Θα λάβετε επίσης πληροφορίες σχετικά με τους πιο συνηθισμένους τύπους βελανιδιάς: συνηθισμένες και σκασμένες.

Τι μοιάζει με μια συνηθισμένη βελανιδιά: φωτογραφία ενός βρώσιμου μανιταριού

Κατηγορία: βρώσιμα.

Καπέλο μιας συνηθισμένης δρυς (Boletus luridus) (διάμετρος 6-22 cm): από καφέ έως ελαφριά ελιά · στα παλιά μανιτάρια μπορεί να σκουραίνει σε μαύρο-καφέ. Όταν πατάτε, μερικές φορές παραμένουν σκούρα σημεία. Συνήθως έχει το σχήμα ενός ημισφαιρίου, περιστασιακά μπορεί πρακτικά να εξαπλωθεί. Είναι βελούδινη στην αφή, κολλητική και ολισθηρή σε υγρό καιρό ή μετά από βροχή.

Δώστε προσοχή στο πόδι μιας συνηθισμένης δρυός: το ύψος του είναι 5-17 cm, συνήθως είναι κόκκινο, σκούρο πορτοκαλί ή καφέ, στην ίδια βάση μπορεί να υπάρχουν μικρά πρασινωπά σημεία. Έχει το σχήμα ενός κλαμπ, ένα χαρακτηριστικό πυκνότητα μπουμπουκιών και ένα πλέγμα σε όλο το μήκος. Σωληνωτό στρώμα: με στρογγυλά και πολύ μικρούς κόκκινους πόρους, που γίνονται μπλε με ελαφριά πίεση.

Πούλπα: κίτρινο, σε μια περικοπή και όταν αλληλεπιδρά με τον αέρα γίνεται μπλε. Δεν έχει έντονη γεύση και οσμή.

Διπλά: απουσιάζουν.

Κατά την καλλιέργεια: από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου στον Καύκασο, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Αν και είναι ένα ζεστό μανιτάρι, μπορεί να βρεθεί στην περιοχή του Λένινγκραντ.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν έχουν εφαρμογή, αλλά οι επιστήμονες έχουν μάθει να εξαγάγουν το αντιβιοτικό boletol από μια συνηθισμένη βελανιδιά.

Σημαντικό! Η χρήση μιας συνηθισμένης δρυς συγχρόνως με το αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα της γαστρεντερικής οδού.

Πού μπορώ να βρω: σε ασβεστολιθικά εδάφη δίπλα στη σημύδα και δρυς σε καλά θερμαινόμενες και ηλιόλουστες περιοχές του δάσους.

Φαγητό: σε αποξηραμένη ή μαγειρεμένη μορφή, με την επιφύλαξη προκαταρκτικού εμποτισμού και βρασμού, επιπλέον, το νερό πρέπει να αποστραγγίζεται πολλές φορές. Αν και η συγκέντρωση τοξικών ουσιών σε μια συνηθισμένη βελανιδιά είναι πολύ μικρή, και εκτός αυτού, καταστρέφονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ακόμα μια σύντομη θερμική επεξεργασία μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή διατροφική διαταραχή. Εάν προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ στο βάζο κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, το μανιτάρι θα διατηρήσει το ανοιχτόχρωμο χρώμα του πολτού και δεν θα το αλλάξει σε λιλά ή μωβ.

Άλλα ονόματα: ελιά-καφέ δρυς, παχουλός, βρώμικο καφέ πτήση.

Βρώσιμη δρυός μανιτάρια σκασμένο και φωτογραφία του

Κατηγορία: υπό όρους.

Καπάκι από βρώσιμη βελανιδιά (Boletus erythropus) (διάμετρος 7-22 cm): σκούρο καφέ, καστανιές, μαύρο-καφέ, σκοτεινιάζει αισθητά ακόμα και με ήπια πίεση. Έχει σχήμα ημισφαιρίου ή μαξιλαριού. Στην αφή βελούδινη.

Πόδι (ύψος 7-16 cm): συνήθως κόκκινο-κίτρινο, συχνά με κουκκίδες ή πλέγμα. Πάχος, κυλινδρικό ή κυλινδρικό σχήμα, κατατεμαχίζεται από κάτω προς τα πάνω.

Σωληνωτό στρώμα: με στρογγυλεμένους κίτρινους ή πορτοκαλί σωλήνες Σκουραίνει σημαντικά όταν πιέζεται.

Η σάρκα της κηλίδας δρυός αξίζει ιδιαίτερη προσοχή: η φωτογραφία δείχνει ότι είναι λαμπερό κίτρινο ή πορτοκαλί, αλλάζει το χρώμα στην περικοπή και, όταν αλληλεπιδρά με τον αέρα, γίνεται μπλε ή μπλε. Δεν έχει έντονη γεύση και άρωμα.

Διπλά: δηλητηριώδη σατανικό μανιτάρι (Boletus satanas)του οποίου η σάρκα στο κόψιμο πρώτα γίνεται κόκκινη και μόνο τότε γίνεται μπλε. Κίτρινο Boletus (Boletus junquilleus), που αναπτύσσεται μόνο στη Δυτική Ευρώπη και έχει ένα κίτρινο χρώμα πόδια. Η πολύ σπάνια βελανιδιά Kele (Boletus queletii), όπως και η ελιά ελιάς (Boletus luridus), αναπτύσσεται αποκλειστικά σε ασβεστολιθικά εδάφη.

Κατά την καλλιέργεια: από τα μέσα Μαΐου μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου στον Καύκασο, την Ανατολική Σιβηρία, την Άπω Ανατολή και το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας. Βρίσκεται συνήθως στην περιοχή του Λένινγκραντ.

Πού μπορώ να βρω: σε όξινα ή ελώδη εδάφη φυλλοβόλων και κωνοφόρων δένδρων, συνήθως κοντά σε έλατα, βελανιδιές και έλατα.

Φαγητό: σε μαριναρισμένη μορφή, που υπόκειται σε προκαταρκτικό βρασμό για 10-15 λεπτά, μπορεί επίσης να ξηρανθεί.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.

Άλλα ονόματα: poddubovikovy boletus, granatifoot βελανιδιάς, boletus granipod, boletus κόκκινο-footed, μώλωπες.