Μανιτάρι μανιτάρι πεύκου (μωβ)
Το υγρό πεύκο (μοβ) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι της οικογένειας Mokrukh με ένα πυκνό, σαρκώδες καπέλο. Φέρνουμε στην προσοχή σας την περιγραφή και τη φωτογραφία του μοβ μανιτάρι, καθώς και ένα παρόμοιο είδος ροζ μανιτάρι. Μπορείτε επίσης να μάθετε για τους κανόνες συλλογής και χρήσης αυτών των μανιταριών στη μαγειρική και στη λαϊκή ιατρική.
Οικογένεια: Υγρό (Gomphidiaceae).
Συνώνυμα: μωβ mokruha, γυαλιστερή mokruha, κίτρινο-ποδιού mokruha, κίτρινο-κίτρινο χάλκινο-πόδι.
Περιγραφή Ένα καπέλο διαμέτρου 3-12 cm, κυρτό για να ανοίξει, με ελαφρώς λυγισμένο κάτω άκρο, κόκκινο-κίτρινο-καφέ, κολλώδες, σε ξηρό καιρό - λαμπερό. Τα πιάτα κατεβαίνουν κάτω από το πόδι, παχύρρευστα, σπάνια, ελιά έως κιτρινωπό γκρι-κοκκινωπό, κοκκινωπό-καφέ, σκοτεινιάζοντας με την ηλικία. Κνήμα 4-12 X 1 cm, συνήθως κωνικό προς τη βάση, ινώδες σε λωρίδα, σχεδόν ομοιόμορφο με καπέλο, αλλά κίτρινο στη βάση. Ο πολτός είναι κρασί κόκκινο, κίτρινο-πορτοκαλί, πιο κίτρινο στο πόδι.
Ο μύκητας φέρει συχνά και άφθονα φρούτα σε δάση με πεύκα, πεύκα, πευκοδάσους, κατά μήκος των υδάτων, συχνά σε ψηλά εδάφη. Αποτελεί μυκοριζία με πεύκα, σύμφωνα με ορισμένες αναφορές - και με σημύδα. Εμφανίζεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Τα μανιτάρια που αναπτύσσονται μετά από τους παγετούς του φθινοπώρου αποκτούν συχνά χαλκό-μοβ χρώμα. Στη Ρωσία, το πεύκο μανιτάρι (μοβ) ερυθρελάτης αναπτύσσεται σε όλη τη δασική ζώνη, εκτός από το Νότο και το Βορρά.
Μανιτάρι ροζ μανιτάρι: φωτογραφία και εφαρμογή
Μανιτάρι mokruha ροζ (Gomphidius roseus) εύκολα διακρινόμενο από το C. rutilus. Δώστε προσοχή στη φωτογραφία του μανιταριού: το ροζ mokruha έχει ένα φωτεινό ροζ καπέλο και ελαφρύτερες πλάκες.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική. Στη λαϊκή ιατρική, οι αλοιφές που παρασκευάζονται με βάση το αλκοολικό βάμμα χρησιμοποιούνται έναντι της συνήθους και νευρογενούς δερματίτιδας. Άλλοι μύκητες για τη θεραπεία της δερματίτιδας είναι η Amanita muscaria, το γκρίζο σκαθάρι, το κίτρινο chanterelle και οι αιχμηρές ίνες.
Στο βόρειο και βορειοανατολικό τμήμα της Κίνας, αυτό το mokruha είναι ένα από τα κύρια μανιτάρια που συλλέγονται από τον τοπικό πληθυσμό, τόσο για ιατρικούς όσο και για φαγητούς σκοπούς.
Κανόνες συλλογής: Τα νεαρά φρούτα συλλέγονται. Χρησιμοποιούνται εγχύσεις αλκοόλης. Η αλοιφή παρασκευάζεται παρόμοια με εκείνη ενός αγαρικού κόκκινου πετάλου.
Εφαρμογή μαγειρέματος: Χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, δεν απαιτεί προκαταρκτικό βρασμό. Η γεύση είναι παρόμοια με τα έλαια που είναι ο πλησιέστερος συγγενής.
