Rubella
Κατηγορία: βρώσιμα.
Καπέλο (διάμετρος 3-9 cm): κοκκινωπό-καφέ, ελαφρώς κυρτό, με το χρόνο να είναι επίπεδη ή ακόμα και να υποβαθμίζεται. Αισθάνεται ομαλή, αλλά μπορεί επίσης να είναι ελαφρά ζαρωμένο.
Πόδι (ύψος 4-9 cm): κυλινδρικό σχήμα, που επεκτείνεται από κάτω προς τα πάνω.
Εγγραφές: λευκό, στα παλιά μανιτάρια μπορεί να είναι καφέ ή ροζ. Πολύ εύθραυστα, γι 'αυτό δεν τους αρέσει να συλλέγουν μανιτάρια ερυθράς.
Πούλπα: ροζέ, με υδαρή γαλακτώδη χυμό και με ιδιαίτερη μυρωδιά σκωριών ή καμένα καουτσούκ. Έχει πολύ πικρή γεύση.
Διπλά: Euphorbia (Lactarius vulmus) και Bitter (Lactarius rufus). Το Euphorbia μπορεί να διακρίνεται από το μεγαλύτερο μέγεθος του καπακιού και πολύ άφθονο γαλακτώδες χυμό και την πικρία από το χρώμα του εκκρινόμενου χυμού: είναι σκούρο καφέ ή μπορντό.
Το μανιτάρι Rubella αναπτύσσεται από τα μέσα Ιουλίου έως τα τέλη Οκτωβρίου σε εύκρατες ευρωπαϊκές χώρες. Μπορεί επίσης να αναπτυχθεί κάτω από την πρώτη χιονόπτωση.
Πού μπορώ να βρω: Το μανιτάρι rubella (βλ. φωτογραφία) βρίσκεται σε φυλλοβόλα δάση κοντά σε βελανιδιές και οξιές.
Φαγητό: η στάση των συλλεκτών μανιταριών στην ερυθρά είναι αμφιλεγόμενη. Την φέρνουν σε υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια και μετά από πλήρη εμβάπτιση και βρασμό, συνιστάται η αλάτι ή το μαρμελάδα.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.
Άλλα ονόματα: γλυκό κομματάκι, καραβάκι, γλυκό γάλα.
