Ruoka ruokana herkkusieniä

Voit keittää kananrintaa possini-sienillä monin tavoin, mutta tarvitset aina jonkinlaista kastikea "joukkoon" makua. Ruokaherkkyyttä rinnassa sian sienillä saadaan kerma- ja smetanakermossa uunissa paistettuna. Tämän ruoan reseptit voivat sisältää muita aineosia, kuten sipulia, mustapippuria, perunoita, tilliä, riisiä jne. Tällä sivulla on parhaat keinot valmistaa tällaisia ​​ruokia kotona. Artikkelista löydät tietoja siitä, miten keittää kermaisessa kastikkeessa ja leivonnassa. Huomiota kiinnitetään zrazin, lihapullien ja lihapullien valmistukseen, jotka on täytetty sika-sienillä ja kananrinnalla. Valitse keittotavat ja kokeile keittiössäsi.

Uunin kananrinta ja siansieniä

Sienillä täytetyn kanafileen ainesosat:

• Sepsit - 400 g
• Sipulit - 200 g
• Kasviöljy - 100 ml
• Dor-sinihomejuusto - 100 g
• Kanafilee (rinta) - 600 g
• Voi - 100 g
• Perunamuusia - 600 g
• Suolaa, pippuria

Keitä täyte. Sienet leikataan pieniksi paloiksi ja paista hienolla höyhenillä sipuleilla kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sekoita dor-juustoon. Tee kanafileessä taskut ja tavaraa keitetyn täyteaineen kanssa, paista sitten voissa molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia. Tuo kanarinta ja siansieniä uuniin, kunnes tarjoilee 180 ° C: ssa 10-15 minuutin ajan.

Laita perunamuusia ja keitetyt rinnat lautasille.

Rinta siansieniä kermakastikkeessa

ainesosat:

• 1 kg kananrintaa
• 40 g voita
• 200 g tuoreita possini-sieniä
• 50 g sipulia
• 7 g persiljaa
• 15 g selleriä
• 200 ml kuivaa viiniä
• 40 g margariinia
• 20 g jauhoja
• 100 ml kermaa
• 7 g persiljaa
• suolaa
• pippuria maun mukaan

Ranskalainen salaatti kanaa ja suolakurkkua.

ainesosat:

• 200 g keitettyä kanaa
• 300-400 g suolakurkkua
• 300 g keitettyjä perunoita
• 300 g keitettyä porkkanaa
• 100 g sipulia
• 100 g majoneesia
• 2 rkl. l. kasviöljy
• vehreys

Hienonna sipuli hienoksi, paista kasvisöljyssä. Leikkaa marinoidut sienet pieniksi paloiksi, yhdistä paistettuihin sipuliin. Noppaa keitetyt kanat ja perunat. Raasta keitetyt porkkanat karkealla raastimella. Aseta valmisruoat kerroksittain lautaselle, voitele majoneesilla: sienet sipulilla, puoli perunaa, kanaa, porkkanaa, loput perunat. Voitele salaatin pääosa majoneesilla ja koristele yrtteillä.

Kana zrazy porcini-sienillä.

ainesosat:

• 5 150 g kananrintaa
• 250 g tuoreita possini-sieniä
• 2 sipulia
• suolaa
• pippuria maun mukaan
• 50 g raastettua juustoa
• 1 keskikokoinen porkkana.

Valmistus: lyö kananrinnat levyihin, laita täyte keskelle, taita kirjekuoret ja kiinnitä puisilla vartoilla tai hammastikkuilla.Aseta rullit lautaselle ja laita mikroaaltouuniin, ripottele suola ja pippuri, keitä kannen alla 10 minuuttia täydellä kapasiteetilla. Ota astia pois, ripottele juustoa zrazylla ja paista uudelleen, kunnes juusto sulaa. Ruoka ei ole vain maukas, vaan myös kaunis. Lisäkanaan vihanneksia, riisiä.

Täyttäminen: paista sipulit läpinäkyväksi, lisää keitetyt ja jauhetut sienet ja paista vielä 15 minuuttia, lisää hienon raastimen päälle raastetut porkkanat suolalla ja pippurilla.

Valkoiset sienet broilerin rintakerroksella

Sian sieni-kananrintakeiton keittämiseksi smetanaksi tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 500 g kananlihaa
• 50-60 g valkoista leipää
• 3/4 kuppimaitoa
• 150 g possini-sieniä
• 2 rkl. lusikat smetanaa
• 2 rkl. ruokalusikallista öljyä.

Valmistus: jauhetaan ruholta otettu massa 2 kertaa lihamyllyssä maidossa kastetun vanteen valkoisen leivän läpi, lisää suola ja sekoita hyvin.

Kuori, huuhtele huolellisesti ja hienonna tuoreet possini-sienet hienoksi, laita ne kulhoon, sulje kansi, laita alhaisella lämmöllä ja hauduta. Lisää 15-20 minuutin kuluttua smetana tai paksu maitokastike ja suola. Hauduta kunnes kypsennetään vielä 25-30 minuuttia, sitten jäähdytä. Leikkaa jauheliha pieninä kakkuina, laita ruokalusikallinen sieniä jokaisen kakun keskelle. Yhdistä reunat, rulla tortillat jauhettuun leivänmurmiin ja paista hyvin kuumennetussa pannulla voin tai gheen kanssa. Tarjoile vihreitä herneitä lisukkeella.