Kuinka keittää tattari possini-sienillä
Löysä tattari possini-sienillä on kaikkien virkaa pitävien suosikki ruokalaji. Tätä tarkoitusta varten suuria sieniä valmistetaan erityisesti kesällä ja syksyllä. Ruoanlaittoon voit käyttää kuivattuja ja suolaisia sieniä. Tältä sivulta voit lukea kuinka tattari voi keittää sika-sienillä kotona. Esitetään reseptit tattarin keittämiseksi sika-sienillä ja valokuvia, jotka kuvaavat vaiheittaisia ohjeita kaikista keittomenetelmistä. Pikaruokapöydässä voit keittää tämän muroja sienten ja sian- tai vasikanlihan kanssa. Hienoa puuroa saadaan lisäämällä kanaa tai kalkkunaa. Sivun reseptien mukaan tattari voidaan keittää hitaassa liesissä, uunissa, pannulla ja keraamisissa ruukuissa. Valitse sopiva menetelmä ja ilahdusta perhettäsi herkullisilla ja tyydyttävillä uusilla tuotteilla.
pitoisuus
Tattari resepti sika sieniä ja sipulia
ainesosat:
- 200 g tattari
- 100 g possiini-sieniä
- 2 sipulia
- 60 g voita
- suolaa
Tattari-ruoanvalmistuksen reseptin mukaan sika-sieni-sipulilla lajitellaan vilja, huuhtele, paista, kaada 4 lasillista vettä, keitä 3 minuuttia. Huuhtele sienet, pilkkoa. Kuori, pese, hienonna sipuli hienoksi ja paista kevyesti yhdessä sienten kanssa sulassa voissa. Sekoita paistetut sipulit ja sienet puuroon, suolaan, keitä vielä 2 minuuttia.
Tattari ja possini-sieniä potissa
Jotta tattari kypsennettäisiin possiini-sienten kanssa potissa, tarvitaan seuraavat ainesosat:
- 200 g tattari
- 200 g possiini-sieniä
- 2 sipulia
- 50 g voita
- 50 g smetanaa tai kermaa (paksu)
- 1 nippu persiljaa ja tilliä
- jauhettu punainen paprika
- jauhettua mustapippuria
- suolaa
Huuhtele vilja. Keitä 1,5 litraa vettä kiehuvaksi, suola, lisää vilja ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty.
Pese persilja ja tilli, hienonna.
Huuhtele sian sienet, leikataan viipaleiksi.
Kuori, pese, hienonna sipulit, sekoita sienten kanssa ja paista voissa.
Lisää sipuli ja sienet puuroon, pippuri, laita astiaan, laita uuniin, joka on esilämmitetty 150 ° C: seen 10 minuutiksi.
Kun tarjoilet, kaada smetana, ripottele persilja ja tilliä.
Tattaririsotto sienillä.
ainesosat:
- Tattari-rouhe - 250 g
- Sienet - 250 g
- Voi - 50 g
- Salottisipulit - 30 g
- Kerma 33% - 120 g
- Parmesan - 60 g
- Persilja - 15 g
- suolaa
Kypsennysaika: 50 min.
Keitä tattari, kunnes se on keitetty suolavedessä. Paista kuoritut ja hienonnetut sienet voissa, kunnes ne ovat kultaisia yhdessä hienonnetun salottisipulin kanssa. Sekoita tattari. Lisää kerma ja keitä, kunnes se on sakeutunut. Laita raastettu parmesan, sekoita hyvin ja ripottele hienonnettu persilja.
Tattaripuuroa possini-sienten ja kukkasieni kanssa.
ainesosat:
- Sepsit - 300 g
- Kasviöljy - 50 ml
- Sipulit - 100 g
- Tattari-rouhe - 300 g
- Kummelkukka - 200 g
- Konjakki - 30 ml
- Kerma - 150 ml
- Persilja - 2-3 haaraa
- suolaa
Kypsennysaika: 35 min
Leikkaa sienet kuutioiksi, paista puoli kasviöljyä.Lisää nauhoiksi pilkottu sipuli ja paista 2-3 minuuttia. Lisää keitetty tattari ja hienonnettu persilja, suola ja sekoita. Tee kanttarellihirvi. Paista sienet kasviöljyssä, kaada konjakki, vähän vettä ja kermaa, hauta, kunnes sienet ovat valmiita. Jauha tehosekoittimella tasaiseksi, suola maun mukaan. Laita tattari sikarsieniä kanssa lautasille, laita kukkaroiden vaahto päälle.
Tattaripuuroa possiinisieniä, valkosipulia ja pinjansiemeniä.
ainesosat:
- Tattari-rouhe - 200 g
- Sepsit - 400 g
- Valkosipuli - 2 päätä
- Oliiviöljy - 200 ml
- Timjami - 2-3 oksaa
- Voi - 70 g
- Sieniliemi - 150 ml
- Tilli - 1 nippu
- Pine Pähkinät - 100 g
- Chervil - 1 nippu
- Suolaa, pippuria
Kypsennysaika: 45 min
- Keitä tattari keitetyksi.
- Porsaasienet leikataan suuriksi viipaleiksi.
- Kuori valkosipuli kynsiin ilman kuorimista ja paista 180 ° C: ssa pehmeäksi.
- Paista ceps oliiviöljyllä ja timjamilla ja voilla oliiviöljyssä.
- Pane tattari pannuihin sienten kanssa, lisää sieniliemi, kuoresta puristettu paistettu valkosipuli, hienonnettu tilli.
- Suola ja pippuri maun mukaan, sekoita.
- Laita puuro litteille levyille, ripottele pinjansiemenillä ja koristele chervil-oksilla.
- Chervilillä (kupyr) on ominainen aniksin tuoksu ja mausteinen makea, persiljamainen maku - persilja voidaan tarvittaessa korvata.
Tattari kuivattujen sian sienien kanssa
ainesosat:
- Kuivatut possiinisienet - 15 g
- Maito - 350 ml
- Sipulit - 35 g
- Voi - 120 g
- Tattari-rouhe - 100 g
- Valmiit pannukakut - 20 kpl.
- Smetana - 50 g
- suolaa
Kypsennysaika: 1 h 10 min
Tattarin valmistamiseksi kuivattujen sian sienien kanssa ne on pestävä, liotettava maidossa, kunnes ne turpoavat, ja pilko sitten hienoksi. Kuori sipuli, hienonna hienoksi ja paista pienessä määrin voita kunnes ne ovat kultaisia. Paista tattari kuivalla pannulla. Kaada sitten kiehuva vesi, lisää hienonnetut sienet, paistetut sipulit ja voi. Hauduta kannen alla, kunnes lantio on pehmeä. Tarjoa valmiin puuron päälle pannukakut smetalla.
Tattari sika sieni ja liha
osat:
- Tattari - 2 kupillista
- Liha- tai kananliha - 4 kupillista
- Sipulit - 2 kpl.
- Sepsit - 300 g
- Voi - 100 g
- Smetana, suola, pippuri maun mukaan
Paista sipulia pannulla kasviöljyllä, kunnes se on kullanruskea 5-10 minuutin ajan. Lisää sienet ja paista edelleen 10 minuuttia. Siirrä pannun sisältö hitaaseen liesiin, lisää tattari ja kaada liemi. Lisää suolaa ja pippuria tattariin sika-sienten ja lihan kanssa, sulje kansi. Aseta ajastin PIL / BREAD-tilaan ja anna ruoan kypsennä, kunnes laite sammuu automaattisesti (30–40 minuuttia). Kypsennyksen jälkeen jätä astia multicooker-kulhoon vielä 10 minuutiksi SÄILYTYSKUUMA-tilassa.
Tattari kuivattujen siansienien kanssa hitaassa liesissä
Tattarin keittämiseen sika-sienillä hitaassa liesissä on seuraava koostumus:
- 250 g possini-sieniä
- 1 sipuli
- 2 rkl. rkl voita
- 3 rkl. lusikat smetanaa
- 2 kuppia tattari
Keittäminen: 40 min.
Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon, pilota sipuli ja kuoritut ja pestyt sienet hienoksi, lisää ne öljyyn. Kytke “Leivonta” -tila päälle (kypsennysaika 10 min). Avaa sitten kansi, sekoita tattari kuivattujen sian sienien kanssa hitaassa liesissä, lisää smetana ja 1 lasillinen vettä, suolaa, pippuria, laita "Pilaf" -tilaan. Sekoita kypsennyksen jälkeen huolellisesti.
Tattari kana- ja possini-sienillä
osat:
- 2 kananrintaa
- 1 sipuli
- 200 g possiini-sieniä
- 3 rkl. lusikat smetanaa
- 1 laakerinlehti
- 2 kuppia tattari
- 3 kupillista vettä
- joukko viheriöitä
Valmistus: 1 h 20 min.
Kana rinta leikataan pieniksi paloiksi. Leikkaa sipulit, sienet. Pane sipulit kanan kanssa hitaaseen liesiin, aseta "Leivonta" -tilaan (kypsennysaika 40 minuuttia). 20 minuutin kuluttua kansi avataan, tattari kanan ja sian sienten kanssa sekoitetaan ja lisätään hienonnettuja sieniä. Jatka ruoanlaittoa samassa tilassa.Avaa sitten kansi, lisää smetana, laakerinlehti, hienonnettu tuoreet yrtit, lisää tattari, sekoita kaikki, täytä vedellä, sulje kansi. Aseta "tattari" tai "pilaf" -tilaan ("tattari" -tilassa astia osoittautuu hauraammaksi).
Tattari pakastettujen possiinisienien kanssa
Kypsennysaika: 35 min
ainesosat:
- 1 pieni sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 300 g possiini-sieniä
- 2 rkl. l. kasviöljy
- 1 kuppi tattari
- 2 kupillista kiehuvaa vettä
- suola ja pippuri maun mukaan
Voit valmistaa tattari jäädytettyjen siansienien kanssa, kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin. Kuori valkosipuli, pilkko hienoksi. Leikkaa sienet karkeasti. Paista sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä. Lisää sienet, paista 5-7 minuuttia. Lisää tattari. Kaada 2 kupillista kuumaa vettä, suolaa ja pippuria. Hauduta 15–20 minuuttia, kunnes tattari on valmis.
