Reseptejä kanan kanssa sian sieniä

Kanan kanssa sian sienillä yhdistyvät kaikki aistinvaraiset ominaisuudet. Astia tuottaa tasapainoisen koostumuksen proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Se on kevyt ja ravitseva, sitä voidaan käyttää lasten ja aikuisten ruokavaliossa. Kanan keittäminen siansienillä tämän sivun tarjoamien reseptien mukaan on erittäin helppoa, koska kaikkiin niihin liittyy vaiheittaiset ohjeet. Ennen kuin keität kanaa sika-sienillä, suosittelemme, että päätät kulinaarisen prosessin menetelmästä: muuntaminen, paistaminen, keittäminen, paistaminen jne. sitten sinun on poimittava kaikki tarvittavat ainekset, valittava resepti ja sen ohjeiden perusteella valmistettava maukas ja ravitseva ruokalaji keittiössäsi. Tässä ehdotetaan erilaisia ​​keittomenetelmiä. Käytetty uuni ja hidas liesi, paistinpannu, pannu ja keraamiset ruukut. Voit täyttää valmiin ruuan erilaisilla kastikkeilla, joiden resepti ilmoitetaan keittomenetelmissä.

Kana ja possini-sieniä potissa

Voit keittää kanaa sika-sienillä potissa, sinun:

• 1 kana
• 200 g vähäkalorista majoneesia
• 50 g tuoreita possini-sieniä
• 1 sipuli
• 3 rkl. l. kasviöljy
• suola ja pippuri maun mukaan

Suolista kananruho, pese se kylmän veden alla ja pilkkoa se puoliksi. Kuori, pese ja leikkaa renkaiksi. Kuori sienet, pese, leikkaa viipaleiksi ja paista valmistettu liha ja sipulit kasviöljyssä hyvin kuumennetussa pannulla. Siirrä savipurkkiin lisäämällä vähäkalorista majoneesia, suolaa, pippuria (haluttaessa siihen voidaan lisätä myös hienonnettuja vihreitä). Peitä potti tiukasti ja laita uuniin. Siivilöi, kunnes valmis. Tarjoa valmiin ruuan potissa.

Uunissa kanaa sika-sienillä

ainesosat:

• 1 kana
• 1 kuppi hienonnettu tuoretta possini sieniä
• ½ kuppi smetanaa
• ½ sitruunaa
• 2 valkosipulinkynsiä
• suolaa
• pippuri
• mausta maun mukaan

Valkoisia sieniä kanan kanssa kermakerroksessa

ainekset:

• 1 kg kanaa
• 300 g possiini-sieniä
• 70 g margariinia
• 120 g sipulia
• 40 g porkkanaa
• 100 g paprikaa
• 100 ml kuivaa valkoviiniä
• 10–15 g jauhoja
• 100 g smetanaa
• 400 g liemiä
• suola ja mausteet maun mukaan

Raasta suorattu kana kanan ulkopuolelta ja sisäpuolelta suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Ohenna sienet ja kiehauta, kunnes tarjouksena on sipulia ja vähän vettä. Lisää muhennos loppuun hienonnettua paprikaa, raastettua porkkanaa. Täytä kana sienillä ja vihanneksilla, ompele ja ruskea jäljellä olevaan rasvaan. Hauta paistinpannissa kannen alla lisäämällä liemi ja viini. Poista valmis kana ja leikkaa paloiksi. Lisää jauhoja, smetanaa haudutuksesta jäljellä olevaan nesteeseen ja keitä kastike 10–11 minuuttia, jota käytetään kanapalan kaatamiseen. Ripottele siansieniä kanan kanssa smetanaa ja hienonnettua tilliä.

Kermainen kana possini-sienillä

ainesosat:

• 1 kg kanaa
• 40 g voita
• 200 g tuoreita possini-sieniä
• 50 g sipulia
• 7 g persiljaa
• 15 g selleriä
• 200 ml kuivaa viiniä
• 40 g margariinia
• 20 g jauhoja
• 100 ml kermaa
• 7 g persiljaa
• suolaa
• pippuria maun mukaan

Jos haluat keittää kanaa siansienien kanssa kermassa, leikkaa liha luista ja paista se kevyesti. Keitä liemi kanan luista. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja hauduta margariinissa. Lisää lieme ja kana ja hauduta kannen alla kypsennykseen. Lisää jauhot sekoitettuna pieneen määrään kylmää liemiä, kiehauta, kaada sitten kerma ja kuiva viini. Tarjoile vihreillä. Koristeeksi tarjota riisiä.

Kana muhennos possini-sienillä

ainekset:

• 600 g kananlihaa
• 150 g keitettyjä possini-sieniä
• 2 sipulia, valkosipulinkynsi
• 100 ml kasviöljyä
• 1 rkl. l. tomaattipasta
• tilli vihreät
• jauhettua mustapippuria
• suolaa

Huuhtele kana, leikkaa viipaleiksi ja paista kasviöljyssä. Kuori, huuhtele, pilko hienoksi ja lisää kanalle. Suola paisti, pippuri, laita hienonnetut sienet, tomaattipasta ja kaada vähän vettä. Lisää 5 minuuttia ennen kypsennystä valkosipulia puristimen läpi ja ripottele siansienillä haudutettua kanaa, pestään huolellisesti ja hienonnettu tilli.

Kanafilee possini-sienillä

ainekset:

• 600 g kanaa
• 300 g tuoretta possini-sieniä
• 150 g smetanaa
• 150 ml ketsuppia
• 100 g juustoa
• 2 sipulia
• 4 rkl. l. kasviöljy
• tilli vihreät
• jauhettua mustapippuria
• suolaa

Huuhtele kanafilee, keitä suolavedessä (liemi voidaan käyttää ensimmäisen ruuan valmistukseen), poista, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Pese sienet, kuivata lautasliinalla ja leikkaa viipaleiksi. Kuori, huuhtele ja hienonna. Paista kuumassa öljyssä liha sienillä ja sipulilla, kaada hapankerman ja ketsupin, suolan, pippurin seos, peitä raastetulla juustolla ja paista uunissa 20 minuuttia. Ennen tarjoilua siirrä kanafilee possini-sienillä astiaan ja ripottele huolellisesti pestyllä ja hienonnetulla tillillä.

Kana siansieniä smetanakastikkeessa

Kanan keittämiseksi siansieniä smetanakastikkeessa tarvitaan seuraavat ainesosat:

• kana (paino noin 1–1,5 kg)
• 300 g tuoreita sieniä
• 200 g smetanaa
• 2 sipulia
• 6 rkl. l. kasviöljy
• 2 rkl. l. vehnäjauhoja
• tilli vihreät
• jauhettua mustapippuria
• suolaa

Pese kana ja leikkaa annoksiin. Kuori, huuhtele, hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kanan, suolan ja pippurin kanssa. Pese sienet, keitä kiehuvaksi, kuivata lautasliinalla, leikkaa viipaleiksi ja lisää kanalle, paista vielä 20 minuuttia. Sekoita jauhot smetanaan, kaada lasillinen sienilientä, suolaa, kaada kana tällä seoksella ja hauduta kypsennykseksi.

Tarjoillaan ripottele astia huolellisesti pestyllä ja hienonnetulla tillillä.

Kana siansieniä kanssa hitaassa liesissä

osat:

• Kana - 800 g
• Sepsit - 400 g
• Voi - 2 rkl
• Smetana - 0,5 kupillista
• Hienonnettu persilja ja tilli - 1-2 ruokalusikallista kukin
• Suola ja jauhettu pippuri maun mukaan

Ennen kuin keität kanaa siansienillä hitaassa liesissä, sinun on leikattava se pieniksi paloiksi ja paistettava pannulla voissa. Laita paistettu kana monitoimikoneen kulhoon.Kuori sienet, huuhtele huolellisesti, leikkaa pieniksi paloiksi, laita emalirastioon, kaada vesi siten, että vesi peittää sienet hieman, ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Kaada sitten sienet liemellä kaksinkertaisen kattilan lihaan, suolaan ja pippuriin kulhoon, kaada smetana, ripottele hienonnettuja yrttejä ja keitä astia parille.

Possu sieniä kanaa ja perunoita

ainesosat:

• kananruho
• 120 g smetanaa
• 100 g voita
• 500 g perunaa
• 30 g tilliä ja persiljaa
• 4 g punaista jauhettua pippuria
• 5 g mausteherneitä
• suola maun mukaan

Jauheliha:

• 300 g naudanlihaa (massa)
• 100 g porkkanaa
• 200 g suolakurkkua
• 100 g sipulia
• 100 g leivänmuruja
• 120 ml kermaa
• suola ja pippuri maun mukaan

Jos haluat keittää possini-sieniä kanan ja perunoiden kanssa, pese valmistettu ruho, kuivata, raasta suolalla, jauhetulla pippurilla ja rasvaa smetalla. Keitä jauheliha. Huuhtele naudanliha ja jauhaa se tätä varten. Kuori porkkanat ja sipulit, raasta, raasta. Sekoita vihannekset leivänmuruilla, lisää kerma, suola, pippuri, pestyt ja hienonnetut sienet. Sekoita kaikki huolellisesti lihaan. Täytä kana kypsennetyllä jauhelihalla, ompele se ja laita sulatetulla voilla voideltuun leivinlevyyn. Laita kuoritut, pestyt ja puolittuneet perunat ympäri, suola se maun mukaan, lisää mausteherneet. Aseta pannu uuniin ja paista kypsennettynä. Poista valmiin kanan kierteet ja ota jauheliha pois, leikkaa ruho osiin, laita astiaan kokonaisen ruhon muodossa, laita perunat ja jauheliha viereen.

Ripottele pestyllä ja hienonnetulla tillillä ja persiljalla.

Kana siansieniä kermakastikkeessa

ainesosat:

• 500 g kananjalat
• 50 ml oliiviöljyä
• 100 g sipulia
• 250 g possini-sieniä
• 4 g murskattua valkosipulia
• 300 g suolattua tomaattia
• 120 g tuoreita tomaatteja
• 50 ml punaviiniä
• 2 g kuivattua tarragonia
• 120 grammaa oliiveja
• 200 ml kermakastike
• 100 g nuudeleita
• 15 g persiljaa
• suola ja pippuri maun mukaan

Huuhtele kananjalat, kuori, suola ja pippuri. Huuhtele sian sienet, leikataan viipaleiksi. Kuori, pese ja pilkkoa. Kuori ja pilko suolatut tomaatit. Kuumenna oliiviöljy suurella tulenkestävällä pannulla, paista kanan jalat korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita ne lautaselle. Paista sipulit pannulla, laita sitten sienet ja valkosipuli, paista kaikki yhdessä 3 minuuttia. Lisää hienonnettu tomaatti, pestään ja hierotaan seulan läpi, tuoreet tomaatit, raakari ja oliivit, kaada viini, hauduta 3 minuuttia. Pane kananjalat pannuun ja kiehauta kaikki. Vähennä sitten lämpöä, hauduta 15 minuuttia kannen alla, lisää erikseen keitetyt nuudelit, kunnes puoli on kypsennetty. Kaada kermainen kastike. Hauduta kanaa siansienillä kermakastikkeessa matalassa kuumassa vielä 8-10 minuuttia, lisää suola ja pippuri maun mukaan. Ripottele ennen tarjoilua pestylle ja hienonnetulle persiljalle.

Kana kuivattujen possiinisienien kanssa

Ainesosat 6 annosta:

• 2 kananrintaa
• 1 sipuli
• 200 g kuivattuja possini-sieniä
• 3 rkl. lusikat smetanaa
• 1 laakerinlehti
• 2 kuppia tattari
• 3 kupillista vettä
• joukko viheriöitä

Valmistus: 1 h 20 min. Kana rinta leikataan pieniksi paloiksi. Leikkaa sipulit, sienet. Pane sipulit kanan kanssa hitaaseen liesiin, aseta "Leivonta" -tilaan (kypsennysaika 40 minuuttia). 20 minuutin kuluttua kansi avataan, sekoitetaan ja lisätään hienonnettuja sieniä. Jatka ruoanlaittoa samassa tilassa. Avaa sitten kansi, lisää smetana, laakerinlehti, hienonnettu tuoreet yrtit, lisää tattari, sekoita kaikki, täytä vedellä, sulje kansi. Aseta "tattari" tai "pilaf" -tilaan ("tattari" -tilassa astia osoittautuu hauraammaksi). Kana kuivattujen siansienien kera tarjoillaan pöydällä perunan lisukkeella tai tuoreiden vihannessalaattien kera.