Reseptit kypsennetyn kaali-siansienien kanssa

Tunnettujen vihanneskasvien ja sienten yhdistelmä rikastuttaa ruokien makua ja ravintoarvoa. Kaali possiini-sienillä on arvokas ruokalautasarja, jonka avulla pystyt vastaamaan kehon tarpeeseen kasviproteiineja ja monia vitamiineja.

Kaali valmistetaan siansienillä reseptin mukaan hyvin yksinkertaisesti: riittää, kun noudatat kaikkia ehdotetun ohjeen vaiheita. Tällä sivulla on reseptejä sika-kaali-kaali-ruoanlaittoon valokuvilla, jotka kuvaavat rikkaasti ruoanlaittoprosessia ja jo keitetyn ruuan tarjoamista. Tutustu tämän vihanneskasvien ehdotettuihin keittomenetelmiin. Valitse talviset reseptisi ja syö heti.

Ceps kaali talvella

ainesosat:

• 500 g kukkakaalia
• 200 g possiini-sieniä
• 65 g suolaa
• 1 porkkana, sipulipää
• 200 ml kasviöljyä

Keittää possini-sieniä kaali-talvella, boletus keitetään, kunnes keitetään suolavedessä, leikataan pieniksi paloiksi. Keitä kaalia suolavedessä 5 minuuttia. Jäähdytä ja pura kukinnot. Raasta porkkanat karkealla raastimella, pilkota sipuli puolirenkaisiin. Yhdistä kaali, porkkanat, sipulit, lisää sienet, suola ja paista kasviöljyssä 5-10 minuuttia. Siirrä vihannekset steriloituihin purkkeihin ja säilytä viileässä paikassa.

Hapankaali solyanka lihaa ja sieniä.

osat:

• 3-4 litraa vettä
• 200 g sianlihaa
• 100 g savustettu makkaraa
• 200 g kinkkua
• 200 g possiini-sieniä
• 400 g hapankaalia
• 100 g porkkanaa
• 1 keskipitkä sipuli
• vehreys
• 1 rkl. l. jauhot
• 1 rkl. l. voi
• 4 rkl. l. kasviöljy
• 2 rkl. l. tomaattipasta
• suolaa
• mausteet maun mukaan

Kaali rullina sika sieni.

ainesosat:

• 1 haarukka valkoista kaalia
• 600 g ceps
• 150 g riisiä
• 80 g tomaattipastaa
• 100 ml kasviöljyä
• suolaa

Leikkaa varsi kaalihaarukasta. Kaada vesi kattilaan, suola, kiehauta ja kasta kaali kiehuvaan veteen. Keitä 5 minuuttia. Jäähdytä kaali hiukan, pura se lehtiksi, lyö kiinteät suonet hieman. Keitä sieniä, kunnes ne tarjoilevat suolassa vedessä, valuta sieniliemi, pilota sienet hienoksi. Keitä riisi kypsennettynä. Yhdistä sienet, riisi, lisää tomaattipasta ja sekoita. Pane täyte kaalilehtien päälle, taita se kirjekuorella ja paista kasviöljyssä 15–20 minuuttia.

Hapankaali keitto possiini-sienillä.

Sianlihakaali keitetään vedessä, kunnes se on lähes valmis. Valmistetut sienet leikataan suikaleiksi ja haudutetaan sipulien kanssa lisäämällä vähän pekonia tai rasvaa. Sitten sienet yhdistetään keittoon. Keitto maustetaan suolalla ja kuminan siemenillä.

Kun tarjoilet, laita smetana lautaselle ja ripottele hienonnettua vihreää sipulia.

ainekset:

• 300 g hapankaalia
• 100 g pekoni-sianlihaa
• 1 litra vettä
• 100 g suolaa tai 30 g kuivattuja possini-sieniä
• 1-2 sipulia
• 2 rkl. lusikat smetanaa
• kuminan siemenet
• suolaa
• vihreät sipulit.

Kaali kuivattuilla sienillä.

ainesosat:

• 4 rkl. l. kuivatut possini-sienet
• 300 g perunaa
• 600 g hapankaalia
• 100 g porkkanaa
• 100 g sellerijuuria
• 50 g persiljajuuria
• 1 iso sipuli
• 5-6 oksan tilliä
• 3-4 rkl. l. kasviöljy
• 1 laakerinlehti
• 4 herneitä maustepippuria
• suolaa
• sokeri
• mausteet maun mukaan

Huuhtele sienet, kaada lämmin vesi ja jätä 2–4 tunniksi, keitä sitten 3-4 litrassa vettä, kunnes tarjous on pehmeä. Poista sienet, leikkaa viipaleiksi, suodata liemi. Huuhtele hapankaali, hienonna, kaada 100 ml sieniliemi, lisää laakerinlehti, maustepippuri, herneet ja pieni sokeri, kiehauta keskilämpötilassa, kunnes keitetään, sekoittaen satunnaisesti. Kuori perunat ja juuret. Leikkaa peruna viipaleiksi, juuret leikataan. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, paista kasvisöljyssä, kunnes se on läpinäkyvää. Lisää sitten porkkanat, juuret, paista vielä 5 minuuttia. Pane perunat kiehuvaan sieniliemään, keitä 7-10 minuuttia. Lisää kaali, sienet, sipulit juurten kanssa, suola ja mausteet, keitä, kunnes tarjous. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu tilli.

Resepti haudutettua kaalia Porcini-sienillä

ainekset:

• 1 kg haudutettua kaalia
• 2 kupillista keitettyä possini-sieniä omassa mehussaan
• 1-2 suolakurkkua
• 1 rkl. lusikallinen rasvaa
• 1 rkl. jauho lusikka
• 1 kuppi maitoa
• suolaa
• 1-2 rkl. raastettu juusto
• 1 sipuli tai purjo

Porsaanisieniä haudutettua kaalia koskevan reseptin mukaan sienet tulee laittaa voideltuun muotoon. Heille - haudutettua kaalia ja hienonnettu suolakurkkua. Sulata rasva, spasser-jauhot ja sipulit tai purjo. Lisää maito, keitä ja mausta. Saatu paksu kastike kaada tuotteet muotoon. Ripottele päälle raastettu juusto. Lautasen tulisi olla kevyesti ruskeantunut ja tarjoilla kuuma kuumana pöydällä. Porsaan haudutettujen kaalihautien lisuke on salaatti raakavihanneksia. Kastikkeen sijasta kaali voidaan ripotella paksulle kerrokselle raastettua juustoa ja jauhettua kekseä, kaada päälle kermaviili ja laittaa paloja voita.

Jos kaali on liian kuiva, lisää sitten lihaa tai sienilienttiä, voit lisätä tomaattisen soseen tai tuoreita tomaatteja.

Ceps kukkakaalia

ainekset:

• Tuoreet possini-sienet - 500 g
• kukkakaali - 1 kg
• voi - 4–5 rkl. lusikat
• leivänmuru - 2-3 rkl. lusikat
• raastettu juusto - 2-3 rkl. lusikat
• suolaa

Keittää possini-sieniä kukkakaali, tuoreet sienet, kuori, huuhtele ja paista. Jaa kukkakaali päähän, keitä ne puoliksi valmiiksi suolavedessä, rulla leivänmurmiin ja paista voissa. Levitä kaali ja sienet syvälle pannulle vuorotellen vuorotellen, ripottele sitten raastetulla juustolla ja paista uunissa. Tarjoile pöydälle kaatamalla sulatetulla voilla.