Kuinka keittää sose-sienikeittoa: parhaat reseptit

Siansienistä valmistettu ravitseva ja suussa sulava keitto lämmittää aina kylminä päivinä, kyllästää vartaloa hyödyllisillä aineilla, antaa energiaa ja voimaa. Jotta ruokalaji valloittaa kaikki perheenjäsenet, sinun on selvitettävä, miten se keitetään oikein.

Tarjoamme sinulle valmistavan herkullisia ruokia siansienien sienikeitto-soseen parhaiden reseptien mukaan: tuoreita, kuivattuja ja jäädytettyjä. Tuoreet sienet tulee kuori ja pestä, kuivata - liottaa ja keittää, jäädyttää, jotta ne eivät muutu homogeeniseksi massaksi, sinun on heti laskettava ne kiehuvaan veteen.

Tuore sieni-sose-dieetti keitto: vaihe vaiheelta -resepti

Sieni-sieniöljyistä valmistetulla ruokavaliokeittoprosessalla vihannesliemellä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on täydellinen niille, jotka noudattavat paastoa ja ruokavaliota.

• Sienet - 500 g;
• Kasvisliemi - 500 ml;
• Maito - 1 rkl;
• Peruna - 2 kpl .;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Kasviöljy - 3 rkl. l .;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Suola maun mukaan;
• Tilli- ja krutonhernekset - koristeeksi.

Resepti keitososeen valmistamiseksi tuoreista sika-sienistä kuvataan vaiheittain.

1. Kiehauta kuoritut, pestyt ja viipaloidut perunat kasvisliemissä kevyeksi.
2. Leikkaa sienet hienoksi esipuhdistuksen jälkeen, yhdistä kuutioiksi sipuliin ja valkosipuliin.
3. Paista kasvisöljyssä 15 minuuttia, lisää perunoihin, keitä vielä 15 minuuttia.
4. Vatkaa keitto käsisekoittimella, kaada maito, lisää suolaa maun mukaan.
5. Sekoita ja keitä keskilämpötilassa 10 minuutin ajan.
6. Koristele ennen tarjoilua jokainen tarjoilulauta vihreän tillin oksaa ja valkoleivän krutonkeja.

Tuoksuva kermainen sienikeitto kermalla

Tuoksuva sika-sieni-keitto, keitetyt kermalla - herkullinen ruokia runsas illallinen. Sienikeitoksen kermaisesta konsistenssista voi tulla foorumi koristekykyjesi osoittamiseen - koristele astia niin, että kaikki ottavat sen eksoottiseksi herkulle.

• Sienet - 500 g;
• Peruna - 200 g;
• Liha- tai vihanneslieme - 700 ml;
• Sipuli - 2 päätä;
• Kerma - 200 ml;
• Kasviöljy;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• Persiljavihannekset.

Kuinka keittää keitososeen kerma sikarsienistä, kuvataan vaiheittain.

1. Puhtaat sienet leikataan paloiksi ja paistetaan öljyssä (3 rkl. L.), kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Sipulit kuutioidaan, lähetetään sienille ja paistetaan 10 minuutin ajan. yli matalassa kuumassa.
3. Perunat kuoritaan, kuutioidaan, pestään vedessä ja keitetään lihaliemessä, kunnes on tarjous.
4. Yhdistää perunat ja sienet sipuliin, hienonnettu tehosekoittimeen.
5. Koko massa kaadetaan pieneen astiaan ja keitetään 10 minuutin ajan.
6. Se maistuu ja paprikat, kerma kaadetaan ja kiehautetaan.
7. Tarjoillaan kuuma sosetettu keitto, koristeltu hienonnettuja yrttejä.

Keitä sose-sienikeittoa ilman kermaa maitoa

Sian sienisienistä valmistettu keittopsy ja maito ilman kermaa pystyy kyllästämään ihmiskehon kaikilla hyödyllisillä aineilla ja lievittämään nälkää.

• Vihannes- tai kanaliemi - 250 ml;
• Maito - 300 ml;
• Sienet - 700 g;
• Peruna - 3 kpl .;
• Sipuli - 2 päätä;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Suola maun mukaan;
• Kasviöljy.

Sosekeiton valmistus possini-sienistä ilman kermaa suoritetaan kuvatun reseptin mukaisesti.

1. Pese sienet, kuori ja leikkaa viipaleiksi ottamalla koristeeksi useita pieniä näytteitä.
2. Paista kasvisöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, poista kokonaiset sienet erilliselle levylle.
3. Lisää pannuksi sieni-kuutioina valkosipulia ja sipulia, paista 10 minuuttia. yli keskilämmöllä.
4. Anna maidon kiehua, yhdistä se kuumaan liemeen ja hauduta yhdessä 5 minuutin ajan.
5. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi, laita liemi maidon kanssa ja keitä 20 minuuttia.
6. Lisää sienet, sipulit ja valkosipulit perunoihin, jauhaa käsisekoittimella.
7. Suola maun mukaan, kaada jaettuihin levyihin, koristele paistettujen kokonaisten sienten kanssa ja tarjoile.

Resepti kuivatusta sian sienikeitosta smetanaa

Jos ruoka-arsenaalissasi on kuivattuja sieniä, valmista niistä ensimmäinen ruokalaji. Erityisen arvostat reseptiä kuivattua possini-sienistä valmistettua soseppikeittoa varten.

• Kuivatut sienet - 50 - 70 g;
• Peruna - 3 kpl .;
• Sipuli - 2 päätä;
• Smetana - 100 ml;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• Vesi - 4 rkl;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Vaiheittaisen kuvauksen ansiosta valmista herkullisia keittoposeita kuivattujen sianten sienistä.

1. Sienet pestään hyvin kylmässä vedessä ja asetetaan syvään kulhoon.
2. Ne kaadetaan puhtaalla vedellä ja jätetään 5 tunniksi paisumaan kunnolla.
3. Vesi tyhjennetään, sienet vedetään käsistä vedestä ja kuivataan paperipyyhkeellä.
4. Öljy lämmitetään syvällä paistinpannulla, levitetään kuoritut sipulit, leikataan kuutioiksi.
5. 5 minuutin kuluttua paistetut sienet lisätään viipaloituina.
6. Paista matalassa kuumassa 15 minuuttia. ja siirrettiin pieneen emaloituun astiaan.
7. Ne täytetään vedellä, kuoritaan, pestään ja viipaloidut perunat lisätään.
8. Keitetään 20 minuuttia, suolataan maun mukaan, maustetaan pippurilla, sekoitetaan ja kypsennetään keskilämpötilassa vielä 10 minuuttia.
9. Koko massa murskataan tehosekoittimella ja smetana lisätään vähitellen.
10. Keitolle annetaan tasainen konsistenssi ja se keitetään uudelleen kiehuvaksi.
11. Liesi sammuu, keitto jätetään kuumaan liesiin ja infusoidaan 10 minuutin ajan ennen tarjoilua.

Resepti pakastetulle valkoiselle sienisuppi püreenalle

Viime aikoina monet ihmiset ovat alkaneet osoittaa lisääntynyttä mielenkiintoa hienonnettuihin keittoihin, koska ne voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana jäädytettyjen hedelmäkappaleiden avulla.

• Sienet - 500 g;
• Kerma - 300 ml;
• Sipuli - 3 päätä;
• Peruna - 3 kpl .;
• Jauhot - 4 rkl. l .;
• Vesi - 1 l;
• Suola maun mukaan;
• Vihreät (kaikki) - koristeeksi.

Tarjoamme yksityiskohtaisen reseptin keitosuppen valmistamiseksi jäädytetyistä possini-sienistä.

1. Sienet sulatetaan, pestään, täytetään vedellä ja keitetään 20 minuutin ajan. yli keskilämmöllä.
2. Vihannekset kuoritaan, pestään vedessä ja leikataan paloiksi.
3. Levitä keittoksi ja keitä pienellä lämmöllä, kunnes kypsennetään.
4. Kerma vaahdottaa hyvin jauhoilla, suolataan maun mukaan.
5. Keitetty keitto jauhetaan sekoittimen kulhoon, kaadetaan jälleen pannuun ja lisätään kerma jauhojen kanssa.
6. Sekoita perusteellisesti keitolla ja anna kiehua (ei tule kiehua).
7. Tarjotessa lisätään muutama lehti vihreää persiljaa jokaiselle tarjouslevylle.

Kuinka tehdä kermaista sienikeittoa kermajuustolla

Kylminä talvipäivinä monet kotiäidit mieluummin ruokittavat kotitalouttaan maukalla ja aromaattisella sose-sienikeittojuustolla. Tämä ensimmäinen, mineraaleista ja proteiineista rikas ruokasali houkuttelee jopa lapsia.

• Kanalieme - 1 l;
• Sienet - 500 g;
• Peruna - 5 kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Sipuli - 2 päätä;
• Kermajuusto - 200 g;
• Voi - 70 g;
• Suola maun mukaan;
• Vihreät (kaikki) - koristeeksi.

Kuinka herkullisesti keittää sikakeittoa juustoineen sienillä?

1. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista voissa läpinäkyväksi.
2. Lisää kuoritut ja raastetut porkkanat, paista yhdessä 5-7 minuuttia.
3. Syötä keitetyt ja viipaloidut sienet ja jatka paistamista 10 minuutin ajan.
4. Pane kuoritut ja hienonnetut perunat liemeen, kiehauta ja keitä 15 minuuttia.
5. Pane sienet ja vihannekset perunaan ja keitä 10 minuuttia.
6. Lisää viipaleet kermajuustojuustoa ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes se sulaa.
7. Lisää suola maun mukaan, sekoita, sammuta liesi ja jauhaa keitto tehosekoittimella.
8. Jokaiselle levylle, jossa on hierontakeittoa, laita 2-3 lehtiä vihreää persiljaa tai basilikaa.

Porcini-sienikeitto perunalla

Hemmottele perheenjäseniäsi valmistamalla herkullisia peruna-sienikeittoja perunoiden kanssa. Tällainen ruokalaji on hyödyllinen etenkin niille, joilla on herkkä vatsa.

• Peruna - 600 g;
• Sienet - 400 g;
• Sipuli - 200 g;
• Kerma - 500 ml;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy;
• Vihreät persilja ja tilli.

Valokuvan resepti sieni keitososeen valmistamiseksi auttaa sekä aloittelijoita että kokeneita kokkeja.

Kurpitsakeitto possini-sienillä

Kurpitsakeitto possiini-sienillä - ei kilpailua! Tällainen ruokalaji valmistetaan nopeasti, se maksaa melko halvalla, se osoittautuu kirkkaaksi, suussa sulavaksi ja tuoksuvaksi.

• Kurpitsamassa - 500 g;
• Peruna - 300 g;
• Sienet - 400 g;
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl .;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Voi - paistamiseen;
• Italialaiset yrtit - 1 tl;
• Krutonki valkosipulin ja hienonnettujen yrttien kanssa - tarjoilua varten.

1. Kuori perunat, porkkanat, pese ja leikkaa viipaleiksi.
2. Pane pannuun, lisää kuutioiksi pilkottu kurpitsa ja täytä vedellä niin, että se peittää vihannekset.
3. Anna sen kiehua ja keitä 15 minuuttia. miedolla lämmöllä, suolaa.
4. Valuta ja anna vihannesten jäähtyä hieman.
5. Leikkaa ja kuoritut sienet vedessä, leikkaa liuskoiksi, sipuliksi ja valkosipuliksi, kuori ja pilko.
6. Paista kaikki yhdessä pienessä määrässä voita, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Pane kaikki vihannekset ja sienet tehosekoittimen kulhoon, hienonna, kunnes sosehtaa.
8. Lisää italialaisia ​​yrttejä, suolaa, laimenna vihannesliemellä haluttuun konsistenssiin.
9. Kun tarjoat jokaiselle tarjoilulevylle hienonnettua keittoa, laita muutama valkosipulin keksejä ja hienonnettu yrttejä.

Herkullinen ja ravitseva keitto tuoreita ja kuivattuja possini-sieniä kanan kanssa

Siansienistä kanan kanssa valmistettu ravitseva sosekeitto voi piristää ja antaa energian kaikille, jotka kokeilevat sitä.

• Kananliha - 400 g;
• Tuoreet sienet - 400 g;
• Kuivat sienet - 30 g;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl .;
• Peruna - 3 kpl .;
• Kanalieme - 700 ml;
• Laakerilehti - 2 kpl .;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kerma - 150 ml.

Reseptin askel askeleelta kuvaamalla voit keittää herkullisen sika-sieni-kanan soseen kanan kanssa.

1. Pese kuivia sieniä, liota 3 tuntia ja keitä sitten kiehuvassa vedessä 40 minuuttia lisäämällä hienonnettuja porkkanoita, hienonnettuja sipulirenkaita, laakerinlehteä ja mustapippuria.
2. Pese kananliha, leikkaa pieniksi kuutioiksi, pidä sienet ja vihannekset liemestä.
3. Pane liha liemeen ja keitä 15 minuuttia, lisää hienonnettu peruna, kuutioiksi kuoritut tuoreet sienet ja keitä 20 minuuttia.
4. Pane liha, perunat ja sienet tehosekoittimen kulhoon, pilko.
5. Laita pieneen pannuun, kaada liemi, keitä 5 minuuttia.
6. Kaada kerma ja sekoita, anna keiton seistä sammutetulla liedellä ja kaada annosteltuihin ruokia koristamalla haluttaessa vihreillä.

Sian sienikeitto keitetyt monitoimikoneessa

Vain sellainen kodin "avustaja" auttaa nopeasti ja yksinkertaisesti valmistamaan erilaisia ​​ruokia. Siansienistä valmistettu keitto sose, kypsennettynä hitaassa liesissä, säilyttää kaikki ihmiskehon ravintoaineet.

• Sienet - 500;
• Peruna - 4 kpl .;
• Sipuli - 2 päätä;
• Kerma - 250 cl;
• Voi - 2 rkl. l .;
• Suola, jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• Vesi - 1 l;
• Kasviöljy - 50 ml.

Reseptin yksityiskohtainen kuvaus auttaa valmistamaan sieni keitososeen siansienistä hitaassa liesissä.

1. Kuori sipuli, pilkko hienoksi, kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja laita sipuli.
2. Kytke “Paista” -tila päälle ja paista 5 minuuttia, lisää hienonnettuja sieniä ja paista vielä 15 minuuttia sekoittaen sisältöä jatkuvasti.
3. Kaada vesi, kiehauta, laita kuutioiksi perunat, suola ja pippuri.
4. Käännä “keitto” -tila päälle 40 minuutiksi, kaada keitto tehosekoittimen kulhoon ja pilkkoa.
5. Kaada kerma, sekoita hyvin, kaada uudelleen hitaaseen liesiin ja lisää voi.
6. Kytke “Kuumenna” -tila päälle 10 minuutiksi. ja tarjoile, korista haluamallasi tavalla.