Valkovenäjän Georgian nainen tuoreista ja kuivista sienistä

Gruzdyanka on perinteinen venäläisen keittiön ruokalaji, jonka pääaineosat ovat sienet, perunat ja sipulit. Georgian naisen valmistus tuoreista sienistä on melko yksinkertainen versio sienikeitosta lounaalle tai illalliseen koko perheen kanssa. Lisäksi Georgian nainen voidaan valmistaa talven valmisteluun.

Kuinka keittää Georgian nainen tuoreista sienistä saadaksesi erinomaisen tuloksen? Ensin on tiedettävä muutamia sienten käsittelyä koskevia sääntöjä. Ennen keittämistä ne puhdistetaan huolellisesti, pestään ja liotetaan useita tunteja kylmässä vedessä. Vaihda vesi määräajoin, jotta sienet eivät hapan.

Georgian naisen ruoanlaitto tuoreista sienistä hidas liesi

Tällaisella ”auttajalla” melkein kaikki minkä tahansa maailman keittiön ruokia valmistetaan helposti. Georgian naisen keittäminen tuoreista sienistä hitaassa liesissä ei vie paljon aikaa, mutta se koristaa kaikkia juhlia.

• 700 g sieniä;
• 2 porkkanaa ja sipulia;
• 6 perunaa;
• 100 ml kermaa;
• 600 ml vettä;
• 3 rkl. l. voita;
• Suola maun mukaan;
• Suosikki mausteet maun mukaan.

Resepti Georgian naisen valmistamiseksi tuoreista sienistä kuvataan vaiheittain aloittavien kokien valmistamiseksi.

Kuinka keittää Georgian naista tuoreilla sienillä kanapakkauksessa: resepti videolla

Kuinka keittää Georgian nainen tuoreista sienistä kananliemellä juustoa lisäämällä, niin että ruokalaji ei ole huonompi kuin jaloista sienistä valmistetut keitot?

• 500 g sieniä;
• 6 perunaa;
• 2 sipulipäitä;
• 1,2 l kanaa;
• 3 rkl. l. voita;
• Suola maun mukaan;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1 rkl. l. Provencal yrtit.

Video resepti osoittaa, miten ruokaa gruusialainen nainen tuoreista sienistä.

1. Näin pienellä määrällä aineosia Georgian nainen valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti.
2. Useita tunteja kylmässä vedessä kastetut rinnat leikataan suikaleiksi ja laitetaan kiehuvaan, suolaiseen veteen.
3. Kiehauta 20 minuuttia, valuta ja täytä kananpoikalla.
4. Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi ja kaada sieniin.
5. Kun perunat kiehuvat, kuori sipulit, pilkkoa ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Lisää perunoihin sieniä, suolaa maun mukaan, lisää Provencen yrttejä ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.
7. Kaada raastettu juusto, sekoita hyvin ja anna minun sulautua kokonaan.

Kuiva sienileipä

Georgian nainen on valmistettu paitsi tuoreesta maidosta myös kuivasta maidosta. Kuivatut sienet säilyttävät kaikki hyödylliset ja ravintoaineet täysin. Tarjoamme resepti tällaiselle valmisteelle yksityiskohtaisella kuvauksella.

• 100 g kuivaa maitoa;
• 1,5 litraa vettä tai mitä tahansa liemiä;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 7 perunaa;
• 3 herneitä mustapippuria;
• 1 laakerinlehti;
• 2 rkl. l. voita;
• 2 rkl. l. vehnäjauho;
• Suola maun mukaan.

1. Pese ja liota sienet kylmässä vedessä jättäen yön yli.
2. Valuta vesi, leikkaa sienet viipaleiksi, sulaa voi paistinpannuun, laita sienet, lisää heikentynyt sipuli heti ja paista 15 minuuttia keskilämmöllä.
3. Paista erikseen pienissä kuutioissa leikatut porkkanat voissa pehmeiksi, lisää jauhot, sekoita huolellisesti.
4. Anna liemen kiehua, kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja laita liemeen.
5. Lisää sienet sipulilla heti ja keitä 20-25 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
6. Lisää porkkanat jauhot, suola maun mukaan, pippurit ja laakerinlehti.
7. Sekoita ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti lusikalla.
8. Sen jälkeen kun se oli valmis jättämään keittimen keittimelle, sammutettiin 15 minuutiksi vaatimaan.

Leipäleivä, joka on valmistettu tuoreista lihanleivistä

Tuoreesta lihapalasta valmistettu leivänpää on loistava vaihtoehto runsasta ruokaa varten, jonka avulla voit ruokkia nälkäisiä perheenjäseniä.

• 700 g tuoreita sieniä;
• 500 g perunoita;
• 200 g kanaa;
• 2 sipulipäitä;
• 1 porkkana;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• Vihreät - tarjoiluun.

Ehdotettu resepti ja valokuva, jolla Georgian nainen valmistetaan tuoreista sienistä, auttaa aloittelijoita selviämään prosessista.

1. Puhdistamisen ja alustavan liotuksen jälkeen leikkaa sienet viipaleiksi.
2. Pane kuivaan astiaan ja paista keskilämpötilassa, kunnes neste haihtuu.
3. Kaada vähän öljyä, jatka paistamista, kunnes kullanruskea.
4. Pese kananliha, leikkaa viipaleiksi ja laita veteen, jossa grusiinilainen nainen keittää.
5. Keitä 20 minuuttia, lisää hienonnettu peruna ja pieni kuutio porkkanaa.
6. Keitä 10 minuuttia, lisää sieniä ja jatka keittämistä, kunnes perunat ovat täysin kypsennettyjä.
7. Paista hienonnettu sipuli erikseen, lisää keittoon, suolaan ja pippuriin.
8. Sekoita ja keitä 3 - 5 minuuttia, anna seistä liesi 10 minuuttia. ja tarjoile, koristeltu vihreillä.

Tuore Georgian nainen sipulia talveksi

Käytä vain sieniä, sipulia ja mausteita leivätä tuoreita sieniä talveksi.

• 3 kg sieniä;
• Kasviöljy;
• 1 kg sipulia;
• Suola maun mukaan.

1. Leikkaa viipaleet liotuksen jälkeen viipaleiksi, laita syvään kattilaan kasviöljyllä ja paista 30 minuuttia. (öljyä tulisi olla tarpeeksi, jotta sienet kelluvat siinä).
2. Jauha kuoritut sipulit puolirenkaisiin, lisää sieniin ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
3. Suola maun mukaan, sekoita ja jaa purkkeihin.
4. Steriloi kiehuvassa vedessä 20 minuutin ajan, rullata, kääri.
5. Jäähdyttämisen jälkeen siirrä viileään paikkaan ja säilytä enintään 10 kuukautta.