Kuinka valmistaa herkullista keittoa rinnoista

Mikä voi olla aromaattisempi ja maukkaampi kuin sienistä valmistettu keitto, johon on lisätty perinteisiä vihanneksia tai viljaa. Tietysti mitään. Tältä sivulta löydät tietoa kuinka valmistaa keitto oikein tuoreista tai suolaisista, jäädytetyistä tai kuivista pulloista.

Kuten sanotaan, tarjotaan suuri joukko reseptejä jokaiseen makuun. Ennen kuin keität sieni keittoa pulloista, sinun on ymmärrettävä tuotteiden sijoittelu, koska jollekin ensimmäinen ruokalaji on aina perinteinen muhennos, ja jollekin - perunamuusia. Loppujen lopuksi herkullisin pulloista tai muista sienistä valmistettu keitto on tämä ruokalaji, josta nauttivat kaikki perheenjäsenet. Joten, valitse sopiva sieni keiton resepti sienistä valokuvan avulla ja yritä keitä se tänään lounaalle.

Resepti sieni keitto sieniä

Jotta voit valmistaa sieni-keittoa sienellä 6 annosta, sinun on otettava:

• kuivatut rinnat - 200 g
• sipulit - 400 g
• porkkanat - 200 g
• paistettu maito - 2 l
• juuret (persilja, tilli) - 70 g
• kerma - 300 g
• suola,
• pippuria.

Sienestä tehdyn soseppikeiton reseptin mukaisesti laita persilja ja tillin juuret kattilaan, lisää sienet, sipulit, porkkanat ja kaada paistetun maidon päälle. Jauha keitetyt aineosat sekoittimessa liemen kanssa. Lisää kerma seokseen. Siivilöi jauhot ja lisää se keittoastiaan, lisää sitten vihreät ja sekoita.

Kuivaleipäkeittoresepti

Tämä kuiva rintakeittoresepti ei ole monimutkainen, se vaatii seuraavia tuotteita:

• kuivatut rinnat - 100 g
• sipuli - 2 kpl.
• perunat - 600 g
• kasviöljy - 6 rkl. lusikat
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• kuivatut luumut
• rusinat
• ympyrä sitruunaa
• suolaa

Keitä kuivatut sienet, poista liemi ja pilkkoa. Pane siivilöityyn sieniliemään sienet, hienonnetut sipulit, kevyesti paistetut kasvisöljyssä, lievästi paistetut jauhot ja kiehauta. Lisää sitten perunat, viipaloidut, luumut, rusinat, sitruunan ympyrä ja keitä, kunnes kypsennetty.

Kuinka keittää sieni keittoa suolaisista sienistä: resepti ja valokuva

Suolattujen sienten sienikeitto tuotteiden koostumus sisältää:

• suolatut rinnat - 50-100 g
• sipulit - 1-2 kpl.
• perunat - 200-300 g
• öljy - 1-2 rkl. lusikat
• porkkanat - 1 kpl.
• persilja - 1 juuri
• smetana - 2 rkl. lusikat
• vehreys
• suolaa

Katso, miten valmistetaan suolainen rintakeitto reseptissä, jossa on valokuva, jossa koko kulinaarinen prosessointi tapahtuu vaiheittain.

Musta rintakeitto tomaateilla

Jotta voit keittää mustaa tomaattikeittoa, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• kuivatut mustat rinnat - 150 g
• voi - 3 rkl. lusikat
• sipuli - 1 kpl.
• tomaatit - 2 kpl.
• keitetty riisi
• vermicelli tai haudutettu vihannesseos - 2-3 rkl. lusikat
• makea punainen paprika - 1 palko
• hapanmaito - 1 kuppi
• munat - 2 kpl.
• mustapippuria
• persilja
• suola.

Lajittele kuivatut sienet, huuhtele ja kaada kylmää vettä 2-3 tunniksi. Paista sipuli, jauhot, paprika ja tomaatit kevyesti öljyssä, kaada kiehuvaa vettä, laita sienet ja keitä kypsennettynä. Laita sitten keittoon riisi tai vermicelli- tai julienne-haudutettuja vihanneksia. Mausta keitto hapanmaitoa ja munia.

Ennen tarjoilua pippuria ja ripottele persiljalle.

Valkojuustokeitto resepti

Tämän valkoisen sienikeiton reseptin mukaan voit keittää ensimmäisen ruuan tuoreista, jäädytetyistä tai kuivattuista sienistä.

• 500 g leipää
• 500 g perunaa
• 200 g juuria ja sipulia
• 2 rkl. ruokalusikallista öljyä
• 3 l vettä
• suolaa
• laakerinlehti
• vihreät sipulit
• tilli
• smetana

Kuori ja huuhtele tuoreet sienet. Leikkaa jalat, pilkkoa ja paista öljyssä. Paista juuret ja sipulit erikseen. Leikkaa sienihatut viipaleiksi, leikkaa, laita seulalle ja, kun vesi valuu, siirrä kattilaan, lisää vettä ja keitä 20-30 minuuttia lisäämällä kuutioiksi perunoita. Pane sitten paistetut sienten jalat, juuret, sipulit, suola, pippuri, laakerinlehti pannulle ja keitä vielä 10 minuuttia. Kun tarjoat, lisää smetana, hienonnettu vihreä sipuli ja tilli. Tuoreiden sienten keittoa voidaan valmistaa myös lihaliemelle. Lisää tällöin keittoa keittojauhoa (10 g / malja).

Helmi ohra suolakeitto

Tuotteiden koostumus suolasokerivalmisteiden valmistamiseksi helmiohralla on melko yksinkertaista ja sisältää:

• 50 g suolaista rintaa
• 1/2 kuppi helmi ohraa
• 500 g perunaa
• 200 g juuria ja sipulia
• 2 rkl. ruokalusikallista öljyä
• pippuri
• suolaa
• laakerinlehti
• vehreys

Pane kiehuvaksi sieniliemi. Hyvin pesty helmi ohra kaada 1,5 kuppia kylmää vettä ja asetetaan turvotukseen 2 tunniksi. Sitten, kaatamalla vettä, laita rouhet liemeen, anna sen kiehua ja 10–15 minuutin kuluttua laita kuutioiksi perunat, paistetut juuret, suola, pippuri, laakerinlehti ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Ripottele keittoa ennen tarjoilua tillillä tai persiljalla.

Kanajalkojen lihakeitto

Ainesosat lihakeiton valmistamiseksi rintojen jaloista ovat esimerkiksi seuraavia tuotteita:

• 300 g lihaa luulla (mikä tahansa)
• 500 g leipää
• 2 sipulia
• 1 persiljajuuri
• 2 rkl tomaattipastaa
• 50 g juustoa (mikä tahansa)
• 100 g rasvaa
• 100 g vermicelliä
• valkosipuli,
• vihreät (mahdolliset).

Tapa ruoanlaittoon.

Pienennä kuoritut sipulit hienoksi, paista rasvassa, lisää kuoritut hienonnetut sienet, kaada vähän vettä ja hauduta kypsennykseksi. Pese liha, kaada kylmä vesi (2 l) ja laita matalalle lämmölle. Kun vesi kiehuu, poista vaahto ja keitä noin tunnin ajan. Laita sitten sienet, tomaattipasta, hienonnettu valkosipuli, lisää suola, keitä, lisää raastettu juusto, vihreät. Keitä vermicelli erikseen ja laita se keittoon ennen tarjoilua.

Sienikeitto maissilla.

ainekset:

• 100 g inkiväärijuuria
• 200 g purkitettu maissia
• 4 perunan mukulaa
• 4 l vettä
• 300 g tuoretta leipää
• 2 tl kevyt soijakastike
• 1 tl riisiviiniä
• 1 rkl. korkealaatuinen jauho lusikka
• 2 tl seesamiöljyä
• vehreys
• suola.

Keitä sienet suolassa vedessä ja poista keitetyt sienet liemestä. Kaada sienet puhtaalla vedellä, yhdistä perunoiksi, pilkottu pieniksi kuutioiksi ja pieni määrä suolaa. Yhdistä erikseen jauhot, seesamiöljy, hienoksi hienonnettu inkiväärijuuri, maissi, soijakastike, riisiviini, sekoita huolellisesti ja lisää keittoon juuri ennen perunoiden keittämistä. Sekoita huolellisesti ja lisää hienonnetut vihreät.

Shamaanikeitto.

ainekset:

• 2 l vettä
• 2 perunan mukulaa
• 300 g tuoretta leipää
• 1 porkkana
• 2 sipulia
• 300 g lihaa
• 1 paprika
• 1 kuppi maitoa
• 2 rkl. rkl jauhoja
• 1 keltuainen
• mustapippuria maun mukaan
• suola.

Keitetyt sienet keitetään suolavedessä.Kuori ja leikkaa sipulit, paprikat ja porkkanat. Keitä liha erillisessä kulhoon suolavedessä, lisää siihen sieniä, sipulia, porkkanaa, jauhoja, yhdistettynä maitoon, kuorittuja ja kuutioitettuja perunoita. Laita kaikki matalalle lämmölle, kunnes perunat ovat valmiita. 5 minuutissa Lisää munua muna, kunnes se on tarjous.

Keitto "Kylä".

ainekset:

• 50 g voita
• 2 sipulia
• 2 munaa
• keitetty
• 300 g tuoretta leipää
• 30 g premiumjauhoja
• persilja
• 150 ml kermaa
• 2,5 l vettä
• suolaa
• pippuria maun mukaan.

Jauhoja 10 minuuttia. kuivaa alhaisella lämmöllä. Huuhtele sienet huolellisesti, kulje sipulien kanssa jauhatun jauhatuslaitteen läpi. Lisää 0,5 l vettä, öljyä saatuun seokseen, hauduta alhaisella lämmöllä 20 minuutin ajan. Lisää loput 2 litraa vettä varovasti jauhot, massa sieniä ja sipulia, hienonnettu persilja. Keitä matalassa kuumassa 20 minuuttia. 15 minuutissa kunnes valmis, lisää kerma, hienonnettu munat, suola, pippuri maun mukaan.

Keitto korvilla.

ainekset:

• Kuivat pullat - 100 g
• Vähärasvat öljyt - 50 g
• Luka - 1 kpl.
• Vesi - 7 levyä
• Suola, kimppu - maun mukaan
• Riisi - 100 g

 

• Testiä varten:
• Jauhot - 200 g
• Vesi - ½ kuppi
• Öljyt - 1 rkl. l.
• Suolat maun mukaan

Keitä sieniliemi. Tällaisen tuoreen paksun taikinan valmistamiseksi: kaada jauhot pöydälle, tee syvennys keskellä, lisää kasviöljyä ja kylmää vettä siihen, lisää suolaa ja vaivaa melko viileä taikina. Valmista paistettu riisi jauhelihaksi ja sekoita se hienonnettuihin keitettyihin sieniin, paistettuihin hienonnettuihin sipuliin. Rullaa taikina ohuesti, kuten nyyttejä, ja leikkaa pieniksi nelikulmioiksi. Laita jokaiselle nelikulmalle pieni jauheliha ja taita se ensin huivilla, eli kolmiolla, liimaa reunat vedellä ja liitä sitten huivin molemmat päät yhteen; Siten saadaan silmän muoto. Kun olet valmistanut kaikki korvat, keitä ne erikseen suolatussa kiehuvassa vedessä samoin kuin nuudelit ja kasta ne ennen tarjoilua valmistettuun, suodatettuun sieniliemään.

Hernekermakeitto

Tuotteiden koostumus tämän hernekermakeiton valmistamiseksi rinnoista on seuraava:

• 300 g kuorittuja herneitä
• 30 g kuivattuja sieniä
• 1-2 kpl peruna
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 2 rkl. rkl kasvisöljyä
• 1/2 tl rakeistettua sokeria
• paahtoleipä
• suola.

Huuhtele herneet, liota kylmässä vedessä yön yli. Liota kuivattuja sieniä kylmässä vedessä yön yli kaatamalla rakeistettua sokeria. Kuori perunat ja sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat, raasta. Kuumenna pannulla 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä ja paista sipulia ja porkkanaa, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä, suola. Kaada sienet pannulla 2 litralla kylmää vettä, keitä noin 1 tunti kannen alla. Poista sienet, leikataan nauhoiksi, paista 1 rkl. lusikallinen öljyä. Siivilöi sieniliemi. Liekkoon aseta liotetut herneet (nesteen mukana), kypsennä noin tunnin ajan kevyellä kiehumisella kannen alla. Lisää sienet, perunat, porkkanat ja sipulit (voin kanssa), suola. Keitä keittoa matalalla lämmöllä noin 30 minuuttia. kannen alla. Tarjoile krutonkeilla.

Jäädytetty sieni keitto resepti

Seuraavat tuotteet ovat osa jäädytettyä sienikeittoa:

• 6 pakastettua rintaa
• 3 sipulia
• 4 kpl peruna
• 100 g luumua
• 50 g rusinoita (siemenetön)
• 2-3 rkl. rkl kasvisöljyä
• 1-2 rkl. rkl jauhoja
• 4 kupillista sitruunaa
• hienoksi hienonnettu minttu (tai tilli) vihanneksia
• suola.

Pakastetun rintakeiton resepti alkaa sillä, että sinun täytyy keittää liemi. Hienonnettu keitetyt ja pestyt sienet, paista kasviöljyssä. Siivilöi liemi. Kuori sipulit, hienonna hienoksi, paista pannulla kasviöljyssä, kunnes läpinäkyvä. Ripottele jauhoilla ja jatka paistamista sekoittaen noin 10 minuuttia. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Huuhtele luumut ja rusinat huolellisesti, liota sitten luumuja kylmässä vedessä 2 tunnin ajan. Keitä kattilassa 2–2,5 l sieniliemää, lisää tarvittaessa vettä. Pane paistetut hienonnetut sienet, jauhoilla paistetut sipulit, kiehauta. Lisää perunat, liotetut luumut, rusinat.Suolaa ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Tarjoillessaan kaada keitto annosteltuihin ruokia, laita muki sitruunaa. Ripottele hienonnettuja minttu (tai tilli) yrttejä.

Talonpoikakurinoitu keitto

Talonpoikien keitetyn keiton tuotteiden koostumus on seuraava yksinkertainen ainesosa:

• 30 g suolakurkkua
• 3 l vettä
• 1/2 pieni pää tuoretta kaalia
• 7–8 perunaa
• 2 porkkanaa
• 1 iso sipuli
• 5–6 keskikokoista tomaattia
• 2-3 valkosipulinkynsiä
• 1 laakerinlehti
• 1 rkl. lusikallinen persiljaa
• 1 rkl. lusikallinen tilliä
• 3 rkl. rkl kasvisöljyä
• suolaa
• paprika

Keitä marinoituja sieniä hyvin, kunnes ne ovat pehmeitä. Siivilöi liemi harson läpi, laita siivilä. Huuhtele keitetyt sienet juoksevassa vedessä, jotta hiekkaa ei jää. Hienonna sienet, sipulit ja porkkanat, suola ja paista pannulla kasvisöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kaada vesi ja sieniliemi, kiehauta, lisää hienonnettu peruna, keitä vähän, lisää kaali, laakerinlehti, pippurivärit ja keitä, kunnes se on melkein valmis. Pane karkeasti pilkotut tomaatit, pidä tulessa 15 minuutin ajan, poista keitto lämmöltä, lisää siihen hienonnettu vihannekset ja murskattu valkosipuli.