Uunissa leivotut leivät

Rinnat voidaan keittää uunissa eri ainesosilla, mutta kana maistuu herkullisimmalta lisäämällä perinteistä vihannesta - perunaa. Lue tämän sivun menestyvimmät reseptit.

Tässä on valikoima mielenkiintoisimpia ruokavaihtoehtoja. Toivomme, että uunissa leivotusta leivästä tulee suosikkiruoka, joka tarjoillaan paitsi juhlapöydälle. Hyödylliset kokkevinkit auttavat sinua valmistamaan herkullisia ja monipuolisia ruokia koko perheelle.
Paistettuja ruokia

Seuraavat ovat reseptejä peruselintarvikkeiden valmistamiseksi leivottujen rintojen ja erilaisten ainesosien kanssa.

Gruzdi luostarimaisella tavalla.

• 500 g suolattuja mustia sieniä
• 2 sipulia, tomaattia, munaa
• 3 rkl. l. voi, leivänmurut
• jauhettua mustapippuria
• suolaa
• 100 ml maitoa

Paistettuja sieniä.

• 300 g suolaista rintaa
• 100 g juustoa
• 100 g smetanaa
• 1 nippu vihreää sipulia
• 2 rkl. l. korppujauho
• 30 g voita
• suola maun mukaan

Valitse suuret rinnat, huuhtele hyvin ja leikkaa niiden jalat niin, että kohoumat muodostuvat. Laita sienet voideltuun paistinpannuun, ripottele raastetulla juustolla, kaatamalla enemmän pistooliin ja leivänmuruja ja sitten juustoa. Ripottele hienonnetut sipulit päälle, kaada smetana ja paista uunissa.

Rintakeittoinen basso.

ainesosat:

• 600 g filettä meriahventa
• 1 rkl. jauho lusikka
• 90 g keittoöljyä
• 200 g sieniä
• 2 keitettyä munaa
• 2 sipulia
• 2 kupillista kermakastiketta
• 10 g raastettua juustoa
• 2 rkl. rkl voita
• vehreys
• jauhettua mustapippuria
• suolaa
• perunat

Viipaloi meriahven, suola, pippuri, leivotaan jauhoihin ja paista. Levitä sitten leivinlevylle, laita päälle sienet, paistettu sipulilla ja viipaloidut keitetyt munat, ja paistetut perunat levitetään kalan ympärille. Kaikki kaadetaan smetanakastikkeella, ripustetaan raastetulla juustolla, ripustetaan sulatetulla voilla ja paistetaan.

Kun tarjoilet, ripottele hienonnetulla viheriöllä.

Pusku rinnalla.

Vaaditaan:

• 1 puoli
• 1 kg suolaa
• 50 g suolakurkkua
• 50 g kasviöljyä
• 250 g kanaa
• 20 g pöytäetikkaa
• suola ja pippuri maun mukaan

Valmistus. Puhdista syyte, suolet se, pese se kylmän veden alla, täytä se suolafileillä, jotka on pestävä kylmässä vedessä, laita siivilään, anna veden valua ja leikkaa suureiksi paloiksi. Ompele sitten puseron vatsa langalla ja paista täytetty puuro uunissa leivinpeitteellä. Kuori suolakurkku ja siemenet ja hienonna hienoksi, pilko vihreä tilli, kaada kaikki vahvalla kananpoikalla, lisää pöytäseta ja keitä. Leikkaa valmis täytetty pusero osiin ja tarjoile pulloina, kaatamalla kastike kurkkuihin.

Uunissa paistetut sienet perunoiden kanssa

Jotta voit keittää uunissa paistettuja rinnat perunoiden kanssa, sinun on otettava seuraavat tuotesarjat:

• Kinkku (tai kinkku tai keitetty makkara) - 200 g
• sipulit - 3-4 kpl.
• perunat - 3-4 kpl.
• kuivatut sienet - 30 g
• Smetanakastike tomaattia (tai smetanaa) - 200 g
• voi - 2 rkl. lusikat
• raastettu juusto (tai keksejä) - 2 rkl. lusikat
• jauhettua mustapippuria
• suolaa

Liota sienet, keitä, jäähdytä ja leikkaa kaistaleiksi. Pilko ja paista sipuli, lisää hienonnettu kinkku, sienet, keitetyt perunat, suola, pippuri ja paista kaikki. Laita valmisruoat muotteihin, kaada smetanakastikkeeseen tomaattia tai smetanaa, ripottele raastetulla juustolla tai kekseillä, tiputa voilla ja paista uunissa.

Uunissa pekoni-ankan resepti

Jotta voimme käyttää tätä ankan reseptiä rinnassa uunissa herkullisen ruuan valmistamiseksi illalliseksi, otamme seuraavat tuotteet:

Vaaditaan:

• perattu ankanruho
• 150 g suolaista rintaa
• 20 g kuorittua kurkkua
• 20 g kaprista
• sokeri
• 1 tl 3% etikkaa
• tilli
• mausteet

valmistus:

Pese ankka hyvin, täytä se suolatulla rinnalla ja ompele, laita uuniin suljettuun astiaan (ankka-kulho). Kaada 0,5 kupillista vettä siipikarjan kulhoon. Kun ankkaa haudutetaan, tee kastike. Yhdistä pienessä kattilassa hienonnetut kurkut, kaprikset, tilli, etikka, voimakas liemi (voidaan valmistaa kuutiosta) ja sekoita hyvin, lämmitä matalalla lämmöllä. 20–25 minuuttia ennen valmiutta avata ankanpojat niin, että ankka ruskenee. Tarjoa valmiin ankan kanssa paistettujen perunoiden lisuke, tarjoile kastike erikseen.