Kuivatut kukkaroiden sienilautaset

Kuivattujen kanttarellien astiat ovat rikas hivenaineiden, vitamiinien ja aminohappojen lähde. Juuri tässä muodossa sienet ovat tuoksuvia ja hyödyllisiä ihmisille kuin raa'at.

Kun olet valmistanut ruokia kuivattujen kanttarellien avulla, tulet paitsi hyödyksi keholle, mutta myös ilahdutat makuhermojasi uskomattomalla maulla ja nautit myös luonnonvaraisten sienten tuoksusta.

Ensi silmäyksellä saattaa vaikuttaa siltä, ​​että on olemassa hyvin vähän reseptejä ruokien valmistamiseksi kuivattujen kanttarellien joukosta. Kuitenkin, kuten käy ilmi, niitä on useita kymmeniä. Kuivia hedelmäkappaleita lisätään ensimmäisiin ruokia, niistä valmistetaan uskomattomia kastikkeita, aromaattista muhennosta, hodgepodgea, vuokaa, paistettua lihaa ja perunoita, paistettua uunissa smetanaa, valmistetaan pastoja.

Tarjoamme 9 yksinkertaista ja nopeaa resepti kuivattujen kukkasieni-sienten valmistamiseksi, joita kuka tahansa kulinaariasiantuntija pystyy käsittelemään.

Kuinka paista kuivattuja kanaperunoita perunoilla

Kuivattujen kanavikaroiden paistaminen kotona on melko yksinkertaista, ja jos haluat hemmotella perheenjäseniä herkullisella ja maukalla illallisella, tee tämä ruokalaji.

• 100 g kanttarehuja;
• 3 sipulia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• 1/3 tl jauhettu musta pippuri;
• 1 rkl. l. hienonnettu tuoreita yrttejä (mikä tahansa).

Kuinka kypsentää kuivattuja kanaperhosia, kerrotaan askel askeleelta.

Kuinka paista kuivattuja kanaperunoita perunoiden ja sipulien kanssa

Kuinka keittää kuivattuja kanaperunoita perunoiden kanssa ruokkiaksesi perhettäsi herkullisella ja tyydyttävällä illallisella tai lounaalla? Perunaa ja sieniä on aina pidetty perinteisenä venäläisenä ruokia, joten ehdotettu resepti on mitä tarvitset!

• 150 g kuivattuja kanttarelluja;
• 5-7 keskikokoista perunaa;
• 2 sipulipäitä;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Jauhettu musta pippuri ja suola maun mukaan;
• 2 rkl. l. hienonnettu vihreä sipuli.

Voit oppia paistamaan kuivattuja kanaperunoita perunoiden kanssa vaiheittaisista keitto-ohjeista.

1. Kaada kuivatut sienet etukäteen lämpimällä vedellä ja anna 3-5 tunnin paisua.
2. Kuori perunat ja sipulit, leikkaa: perunat nauhoiksi, sipulit puolirenkaisiin.
3. Pese perunat vedessä ja laita heti kuivauspyyhkeelle keittiöpyyhkeelle (perunat muuttuvat sitten kultaisella kuorella).
4. Esilämmitettyyn astiaan, johon kasviöljy on jo kaadettu (noin 4 rkl.), Laita puolet sipulirenkaisista ja paista, kunnes se on pehmeää.
5. Esitä kaistaleiksi leikatut sienet ja paista yhdessä 15 minuuttia.
6. Heti kun neste haihtuu, lisää perunoita sieniin ja sekoita kaikki.
7. Paista matalassa kuumassa noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.
8. Aivan lopussa suola ja pippuri maun mukaan, laita syvälle kauniille levylle ja ripottele hienonnettua vihreää sipulia.

Kuivattu kukkerikastikekastike hapankermalla

Kuivattu kukkerikastikekastike ja smetana lisää erilaisia ​​peruna- ja liharuokia.

• 30 g kuivattuja kanttarelluja;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. l. palkkiovehnäjauhot;
• 50 ml kasviöljyä;
• 30 g voita;
• 5 rkl. l. smetana;
• Suola maun mukaan;
• Mausteet - valinnainen;
• 1 rkl. l. hienonnettu vihreä tilli.

Kuivattujen kanttareiden kastike hapankermalla on helppo valmistaa, mutta ohjeita on noudatettava.

1. Huuhtele kuivatut kanttarellit hyvin lämpimällä vedellä, kaada sitten useita tunteja, jotta ne turpoavat hyvin.
2. Pane samaan veteen sieniä kiehua 15 minuutin ajan.
3. Poista vedellä lusikalla, anna valua ja jäähtyä.
4. Leikkaa mielivaltaisesti ja varaa syrjään tekemällä sipulia.
5. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja spasser kasviöljyssä.
6. Lisää sienet, sekoita ja jatka paistamista 10 minuutin ajan.
7. Kaada jauhot erilliseen kuivaan paistinpannuun, ruskea.
8. Kaada sulatettu voi, sekoita huolellisesti.
9. Kaada pieni sieniliemi, sekoita ja keitä, kunnes massa alkaa paksua.
10. Lisää sienet sipulilla, suola, lisää mausteita haluttaessa ja yrtit.
11. Sekoita jälleen kaikki huolellisesti, kaada smetana, sekoita ja kiehauta.
12. Sammuta lämpö, ​​anna kastikkeen jäähtyä hieman ja jauhaa vedenalaisella sekoittimella.

Kuinka keittää kuivattuja kukkasieniä-kastikkeita?

Kuivattujen sienten kastike on suosittu monien kotiäidien keskuudessa. Sen avulla voit elvyttää jopa yksinkertaisimman ja tavallisimman ruuan. Sienikastike voidaan lisätä pastaan, riisiin tai perunoihin. Kuinka keittää kuivattuja kukkasieniä herkullinen kastike?

Tarvitset seuraavia aineosia 5 annosta varten:

• 70-80 g kuivattuja kanaperunoita;
• Sieniliemi;
• 5 rkl. l. kasviöljy;
• 300 g sipulia;
• 1 tl suola;
• ½ tl jauhettu musta pippuri;
• 3 rkl. l. vehnäjauho.

1. Liota sienet lämpimässä vedessä yöllä ja keitä 20 minuuttia aamulla. (samassa vedessä).
2. Kuori sipulit, leikkaa kuutioiksi ja paista kasviöljyssä 5-7 minuuttia. yli keskilämmöllä.
3. Lisää pieniksi paloiksi leikatut sienet ja jatka paistamista 15 minuutin ajan.
4. Paista erillisessä kuivassa pannussa jauhot kermaiseksi ja kaada 200 ml sienilientä.
5. Sekoita hyvin, lisää sienet sipulilla, suola, lisää pippuria ja sekoita.
6. Hauduta sisältöä 5-7 minuutin ajan alhaisella lämmöllä.

Kuinka keittää kuivattuja kanaperunoita perunoiden kanssa uunissa

Kuivatut kanaperunat, paistetut perunoiden kanssa uunissa, ovat herkullisia ja suussa sulavia ruokia, jotka voivat ruokkia suurta perhettä lounaan aikana. Se valmistetaan yksinkertaisesti, koska kaikki tuotteet leikataan ja lähetetään leipomaan.

• 1 kg perunoita;
• 100 g kuivattuja kanttarelluja;
• 6 rkl. l. vesi;
• 200 ml smetanaa;
• 3 sipulia;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 porkkanaa;
• 5 rkl. l. oliiviöljy;
• Suola maun mukaan.

Kuivattujen kanttarellien reseptit ovat hyvin erilaisia, joten tarjoamme keittää sieniä perunoiden kanssa kastikkeessa vaiheittaisen kuvauksen avulla.

1. Huuhtele sienet hyvin, kaada lämmin vesi ja jätä yön yli.
2. Leikkaa viipaleiksi, laita lämmitettyyn pannuon oliiviöljyllä ja paista 15 minuuttia.
3. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin ja paista erikseen öljyssä, kunnes koostumus on pehmeä, yhdistä sieniin.
4. Kuori perunat ja porkkanat, pese ja leikkaa: perunat ohuiksi ympyröiksi, porkkanat pieniksi kuutioiksi.
5. Aseta perunat, suola, syvälle, öljyllä rasvatulle levylle.
6. Peitä se porkkanakuutioilla, sitten sienillä sipulilla ja taas kerroksella perunoita.
7. Sekoita vesi, smetana, suola, vispilä ja kaada pannun sisältö.
8. Levitä päälle karkeaseen raastiin raastettu juusto ja peitä ruokakalvolla.
9. Aseta pannu kuumaan uuniin ja paista 40-50 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
10. Poista kalvo ja aseta pannu uuniin uudelleen, paista 10 minuuttia.

Kuivatut kantarellit lihassa ruukuissa

Kuinka keittää kuivattuja kanaperunoita lihassa ruukuissa niin, että ruokalaji yllättää ja samalla ilahduttaa kaprisimpia gourmereita? Tärkeintä on, että kaikki aineet ovat mukana valmistuksessa.

• 500 g sianlihaa;
• 70 g kuivattuja kanttarelluja;
• 4 sipulia;
• 2 rkl. l. voita;
• 200 ml smetanaa;
• 50 ml maitoa;
• 100 g kovaa juustoa;
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Opi keittämään kuivattuja kanaperunoita lihalla, oppimaan askel askeleelta resepistä.

1. Huuhtele sienet ja kaada lämmin vesi jättäen 5-6 tunniksi paisumaan.
2. Leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi ja paista voissa (1 rkl. L.).
3. Pese sianliha, leikataan nauhoiksi ja paista voin jälkipuoliskolla, kunnes kullanruskea, suola.
4. Voitele leivinastiat voilla, laita ensimäinen osa kukkakukkaista ja sitten puoli sipulirenkaita.
5. Laita sianliha seuraavan kerroksen päälle ja kaada vähän smetanaa.
6. Pane sienet, taas kerros sipulia, kaada jäljellä oleva kerma ja maito. On syytä sanoa, että kerrokset voidaan tehdä haluamallasi tavalla.
7. Kaada ruukkujen sisältö raastetulla juustolla, peitä ja aseta kuumaan uuniin.
8. Paista 180 ° C: ssa 30 - 40 minuuttia ruukkujen tilavuudesta riippuen.
9. Poista ruukut, avaa kannet ja laita takaisin uuniin, paista kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kuivattu kukkakuorelaatti

Kuivattujen kana-kannekkelien keittäminen vuoka on yksi parhaimmista illallisvaihtoehdoista koko perheelle. Tällainen runsas ateria houkuttelee kaikkia, jotka ainakin kerran maistivat sitä. Perunoiden ja kuivattujen hedelmäkappaleiden yhdistelmä on minkä tahansa juhlallisen juhlan arvoinen.

• 70 g kanttarehuja;
• 4 sipulia;
• 200 ml maitoa;
• 1 kg perunoita;
• 200 ml smetanaa;
• 5 kpl munat;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Tarjoamme sinulle katsoa videon siitä, miten kypsennettyä kanttareita voi valmistaa vuoka.

1. Pese kuivatut sienet, liota lämpimään maitoon yötä.
2. Laita emaloituun astiaan, kaada vesi ja keitä 15 minuuttia.
3. Pese ja keitä "nahkojen" perunat suolavedessä, kunnes puoli on valmis.
4. Kuori ja leikkaa viipaleiksi, kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
5. Kaada öljy astiaan, lämmitä hyvin ja spasser sipulirenkaat.
6. Aseta puoli perunoita syvässä keittoastiaan, joka on ensin voideltava öljyllä.
7. Alus keitetyillä kantaloilla ja sipulirenkaisilla.
8. Suola, pippuri ja laita loput hienonnetut perunat.
9. Sekoita smetana, maito ja munat, lyö vispilä, suola, lyö uudelleen ja kaada muodon sisältö.
10. Paista uunissa 180 ° C: ssa noin 60 minuuttia.
11. Tarjoile ensimmäisillä kursseilla, suolakurkkuilla tai tuoreilla vihanneksilla.

Salaatti kuivattujen kantarellien, perunoiden, kurkun ja omenan kanssa

Salaatti kuivattujen kantarellien kanssa on loistava vaihtoehto tulevalle uudelle vuodelle.

• 100 g kanttarehuja;
• 200 g kinkkua;
• 4 kovaa keitettyä munaa;
• 7 kpl "nahkoissaan" keitetyt perunat;
• 1 keitetty porkkana;
• 250 g purkitettuja herneitä;
• 3 suolakurkkua;
• 150 g vihreää sipulia;
• 1 makea ja hapan omena;
• 100 g majoneesia ja smetanaa;
• Suola maun mukaan.

Kuinka keittää kuivattuja kukkasieniä ja käyttää niitä salaattina, saat selville ottamalla huomioon vaihe vaiheelta.

1. Kaada sieniä lämpimällä vedellä 5 tunnin ajan, laita astiaan, kaada uusi annos vettä ja keitä 15 minuuttia.
2. Anna valua ja jäähtyä, leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
3. Kuutioi keitetyt vihannekset, laita syvälle salaattikulhoon, lisää sienet.
4. Lisää ohuiksi viipaleiksi viipaloitu kinkku, samoin kuin kuutiot keitettyjä munia, omenoita ja suolakurkkua.
5. Valuta neste herneistä, kaada massaan, suola.
6. Yhdistä majoneesi ja smetana, kalaa salaattiin ja sekoita.
7. Koristele hienonnetulla sipulilla ja tarjoile.

Mitä muuta voit valmistaa kuivattujen kanttarellien kohdalta: muhennos sienten ja kanan kanssa

Mitä muuta voi valmistaa kuivattujen kanttarellien avulla päivittäisen valikon monipuolistamiseksi? Kokeile valmistaa muhennos kanan kanssa - erinomainen talviruoka kaikissa tilanteissa, myös lomajuhliin.

• 1 kg kanan osia;
• 50 g jauhoja;
• 2 sipulipäitä;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 70 g kuivattuja sieniä;
• 2 isoa porkkanaa;
• 5 perunaa;
• Kuuma vesi;
• 100 g purkitettuja herneitä;
• 1,5 tl Provence-yrtit;
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• Suola maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Resepti kuivattujen kana-kanankelmien kanssa on yksinkertainen ja edullinen jokaiselle kotiäiti.

1. Sienet kaadetaan kuumalla vedellä ja vaaditaan 30 minuuttia.
2. Kana erotetaan luusta ja levitetään keittiöpyyhkeelle.
3. Rullaa jauhot, paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää sipuliksi, pilkottu puolirenkaisiin ja paista vielä 5-8 minuuttia.
5. Lisää paloiteltu valkosipuli kuutioihin, paista 1 minuutti. ja lisää viipaleiksi leikatut sienet yhdessä veden kanssa (veden tulisi peittää paistinpannan sisältö).
6. Suola, pippuri, lisää Provencen yrtit, porkkanat ja perunat, kuutioiksi.
7. Sekoita, lisää kiehuvaksi keskilämmöllä, vähennä lämpöä.
8. Peitä stewpan kannessa ja hauduta 40 minuuttia.
9. Kaada herneet ja jatka hauduttamista 10 minuuttia.