Kuinka valmistaa kanttarellit: kotireseptit

Yleensä sienikauden puolivälissä nousee esiin kysymys: miten kypsentää kypsentämisen, peittaamisen ja jäädyttämisen lisäksi. Ja tietenkin, ensinnäkin, monet vietetään paistamaan hedelmäkappaleita lisäämällä vihanneksia, smetanaa ja kermaa.

Kuinka voin kypsentää kanttarehuja niin, että ruokalaji yllättää ja ilahduttaa kotitaloutta maullaan? On syytä sanoa, että näistä hedelmäkappaleista voidaan valmistaa muhennoksia, salaatteja, keittoja, juliennea ja vuoat. Sieniä voidaan käyttää missä tahansa muodossa: tuoreita, kuivattuja, jäädytettyjä ja jopa suolakurkkua.

Ehdotetut kotitekoiset reseptit auttavat kotirouvia valitsemaan vaihtoehdon, joka osoittaa, kuinka kypsennä kukkaroiden sieniä. Tärkeintä on, että ruoanlaitossa on kaikki tarvittavat ainekset ja halu tehdä kulinaarinen mestariteos.

Kuinka keittää paistettuja kukkasieniä valkosipulilla

Kuinka keittää paistettuja kukkasieniä ja ruokkia perhettä? Käytä yksinkertaista keittoreseptiä ja hämmästy, kuinka herkullinen se on.

• Kukkakukkarot - 1 kg;
• Kasviöljy - 100 ml;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• Valkosipulin viipaleet - 3 kpl

Kukkakukkien keittämisen resepti kotona kuvataan vaiheittain.

1. Kukkakukkarot puhdistetaan, pestään ja laitetaan kiehuvaan veteen.
2. Keitä 15 minuuttia. keittämisen jälkeen ja anna valua hetkeksi.
3. Noppaa, laita kuivaan astiaan ja paista, kunnes neste haihtuu.
4. Kaada öljy, sekoita ja jatka paistamista, kunnes kullanruskea.
5. Suola, pippuri ja lisää hienonnettu valkosipuli.
6. Sekoita ja jatka hauduttamista 5 minuutin ajan.

Nyt, kun osaat keittää paistettuja kanaperunoita, voit kokeilla ja luoda omia reseptejä.

Kuinka keittää mustia kantarellia majoneesilla

Tämä vähän tunnettu syötävä sieni ei eroa makultaan yksinkertaisesta kettua. Kuinka keittää mustia kanttarelluja paistamalla?

• Mustat kanttarellit - 600 g;
• Peruna - 300 g;
• Majoneesi - 3 rkl. l .;
• Voi - 100 g;
• Suola maun mukaan;
• Provencal yrtit - 1 tl.

Kuvaus vaiheittain kukonin sienten keittämisen ymmärtämistä varten.

1. Kuori sienet, pese ja laita kiehuvaan suolaiseen veteen.
2. Keitä 15 minuuttia, anna jäähtyä ja valuta, leikkaa viipaleiksi.
3. Pane pannuun, jossa osa voista on jo sulanut, paista 20 minuuttia.
4. Lisää vähän suolaa, lisää Provencen yrttejä ja sekoita.
5. Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi kuutioiksi.
6. Suola maun mukaan ja laita erilliseen pannuun. Paista voin toisessa puoliskossa, kunnes kullanruskeaksi kuluu keskilämpötilassa.
7. Yhdistä sienet ja perunat yhdessä pannulla, lisää majoneesi, sekoita.
8. Peitä ja hauduta 5-7 minuuttia.

Kuinka keittää hapokas kermaviinissä ja viinissä paistettuja kanttaresiä sieniä

Paistetut sienet ja smetana ovat monille suosituimpia ruokia. Kuinka keittää smetanaperunoita, paistettuja hapankermassa, jotta ne olisivat maukkaita ja terveellisiä koko perheelle?

• Kukkakukkarot - 1 kg;
• Puoli kuiva kuiva viini - 1,5 rkl;
• Smetana - 1,5 rkl;
• Voi - 3 rkl. l .;
• Kova juusto - 200 g;
• Jauhettu pippuri punainen ja musta - ½ tl;
• Suola maun mukaan.

Kuinka valmistaa kanttarellit hapankermalla, kuvataan reseptin vaiheittaisessa kuvauksessa.

1. Pese sienet, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita kuumalle pannulle sulatetun voin kanssa.
2. Paista keskilämpötilassa 10 minuutin ajan, kaada valkoviini, sekoita ja hauduta 5 minuuttia.
3. Suola maun mukaan, lisää pippuria, lisää raastettu juusto karkealle raastimelle ja kaada smetana.
4. Sekoita, vähennä tulipalon voimakkuutta minimiin ja hauduta, kunnes neste haihtuu.
5. Tarjoile voilla voideltujen valkeileipäkrutonkien kanssa.

Vaihtoehto, kuinka kypsennäkukkaroita sipulilla

Seuraavalla vaihtoehdolla, miten keittokruunat kypsennetään sipulien kanssa, on etunsa: vihannes antaa ruokia pikkuisuuden ja makeutta. Lisäksi on hauskaa keittää paistettuja kanaperunoita sipulilla, riittää, kun ne vain pilkotaan ja paistetaan.

• Marinoituja suolakurkkuja - 700 g;
• Sipuli - 4 päätä;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Suola maun mukaan;
• Sitruunamehu - 3 rkl. l .;
• Ruohosipuli - 1 nippu.

Kuinka keittää kanttarellit sipulilla, kerrotaan vaihe vaiheelta.

1. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin, laita puoli lämmitettyyn kasviöljyyn ja paista, kunnes miellyttävä kellertävä väri.
2. Huuhtele marinoidut sienet, leikkaa viipaleiksi ja lisää sipuliin.
3. Aseta tuli keskitasoon, paista sieniä 10 minuuttia.
4. Lisää tarvittaessa suolaa, pippuria ja lisää loput sipuli.
5. Sekoita, peitä, minimoi lämpö ja paista 5–7 minuuttia.
6. Lisää hienonnettu vihreä sipuli, kaada sitruunan mehu, sekoita ja anna 5 minuutin ajan suljetun kannen alla.

Kuinka nopeasti ja maukasta keittää tuoretta kanttareunaa tomaattikastikkeella

Kuinka valmistaa tuoreita kanttarelloja tuoksuvan, maukkaan ja tyydyttävän ruuan saamiseksi? Tällaisista hedelmäkappaleista voit tehdä uskomattoman herkullisen paistamalla ne vihanneksilla.

• Tuoreet kanttarellit - 700 g;
• Paprika ja sipulit - 200 g kukin;
• Vesi - 2 rkl;
• Tomaattipasta - 200 ml;
• Valkosipulin viipaleet - 2 kpl .;
• Oliiviöljy - 5 rkl. l .;
• Kuiva punaviini - 3 rkl. l .;
• Maisjauho - 1,5 rkl. l .;
• Persilja - 1 nippu;
• Suola maun mukaan.

Kuinka nopeasti ja maukkaita kypsentävykeitä kuvaillaan tässä reseptissä.

1. Sipulit, valkosipulin kiilat ja paprikat kuoritaan, kuutioidaan ja paistetaan öljyssä 10 minuutin ajan. yli keskilämmöllä.
2. Esipuhdistuksen jälkeen sienet leikataan viipaleiksi, levitetään vihanneksille ja paistetaan 10 minuutin ajan. yli matalassa kuumassa.
3. Viiniä lisätään, 1 rkl. vesi, tomaattipasta ja suola, sekoita, kytke keskilämpötilaan ja hauduta 10 minuuttia.
4. Jäljelle jäänyt vesi sekoitetaan jauhojen kanssa, piiskataan ja kaadetaan sieniin.
5. Paista jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia. lisätään hienonnettu persilja matalassa kuumassa.
6. Tuli sammutetaan, paisti jätetään kiukaan päälle vielä 5–7 minuutiksi vaatiakseen.

Kuinka valmistaa kanttarellit hitaassa liesissä: resepti vaihe vaiheelta

Sieniä keitettäessä monet kotiäidit käyttävät kodin "auttajaa" - hidasta liesiä. Kuinka keittää kanttarellit hitaassa liesissä, jotta kaikki kotitaloudet ovat tyytyväisiä ruokalajiin?

• Tuoreet kanttarellit - 700 g;
• Sieniliemi - 500 ml;
• Tattari-rouhe - 300 g;
• Sipuli - 4 päätä;
• Valkosipulin viipaletta - 5 kpl .;
• Voi - 50 g;
• Suola maun mukaan.

Tarjoamme reseptin, jossa on askel askeleelta valokuvia, jotka osoittavat selvästi, kuinka kypsennäkköä voidaan keittää hitaassa liesissä.

Kuinka keittää jäädytettyjä kanavalokuvia: salaatti resepti

Kuinka keittää kukkarakkusieniä salaatin muodossa juhlallisen juhlan koristamiseksi? Tätä vaihtoehtoa varten on parempi ottaa jäädytetyt hedelmäkappaleet. Salaatin valmistaminen on yksinkertaista ja riittävän nopeaa, tärkeintä on, että kaikki ainekset ovat käsillä.

• Jäädytetyt kanttarellit - 700 g;
• Peruna - 6 kpl .;
• Voi - paistamiseen;
• Munat - 5 kpl;
• Punainen sipuli - 2 päätä;
• Marinoidut kurkut - 3 kpl .;
• Majoneesi - 200 - 250 ml;
• Persilja - 1 nippu.

Jäädytettyjen kanavikaroiden keittäminen on kuvattu yksityiskohtaisesti resepissä.

1. Peruna keitetään ”yhtenäisessä muodossaan”, jäähtyy ja hieroo raastimella, jolla on suuret väliseinät.
2. Sulatuksen jälkeen sienet leikataan paloiksi, asetetaan kuivaan astiaan ja paistetaan, kunnes neste haihtuu kokonaan.
3. Lisätty 2 rkl. l. Voi, suola lisätään ja massa jatkaa paistamista, kunnes kullanruskea.
4. Kovaksi keitetyt munat kuoritaan, hienonnetaan, punasipulit ja kurkut kuutioidaan.
5. Syvässä salaattikulhossa kaikki valmistetut ainesosat asetetaan kerroksittain, jotka määrätään majoneesilla.
6. Tuotekerrokset on muodostettu satunnaisesti, mutta munien tulisi olla päällimmäinen kerros.
7. Salaatti asetetaan jääkaappiin, ja ennen tarjoilua se koristetaan hienonnetulla persiljalla.

Kuinka keittää lihapullia tuoreista tai kuivattuista kantaloista jauhelihan kanssa

Kukkakukkarot voidaan paistaa jauhelihalla, mikä antaa ruoalle kylläisyyttä ja ravintoa. Tietäen kuinka keittää paistettuja kukkarisieniä lisäämällä jauhelihaa, voit tehdä lihapullista herkullisia perheillalliselle.

• Kummelkukka - (tuore - 500 g, kuivattu - 150 g);
• Jauheliha - 400 g;
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl .;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Kova juusto - 100 g;
• Majoneesi - 150 ml;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Kuinka valmistaa kanttarellit jauhelihalla, löydät seuraavasta vaiheittaisesta reseptistä.

1. Puhdistuksen jälkeen pese ja leikkaa tuoreet sienet kuutioiksi, kuori ja hienonna sipuli. Jos käytetään kuivattuja sieniä, niitä on liotettava turpoamiseen asti, puristettava ja jatkettava sitten reseptin mukaisesti.
2. Paista sieniä kasvisöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, lisää sitten puoli sipulia ja jatka paistamista 10 minuutin ajan.
3. Lisää jauhetun sipulin toinen osa jauhelihaan, suolaan, pippuriin ja sekoita.
4. Muodosta minkä kokoisia lihapullia käsin, paista öljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Laita voideltuun leivinlevyyn, jaa tuoreet tomaatit, viipaloitu ympyröiksi, päälle.
6. Alkuun sienet ja sipulit, lyö munat majoneesilla, suolalla ja kaada lihapullille ja sienille.
7. Ripottele raastetulla juustolla karkean raastimen päälle ja lähetä esilämmitettyyn uuniin.
8. Paista 200 ° C: ssa 30 - 40 minuuttia.
9. Tarjoile perunamuusin, pastaa, bulgurin ja muiden viljojen kanssa.

Kuinka valmistaa kuivaa kukkakuorekeittoa perunoiden ja sipulien kanssa

Jos haluat tehdä kuivasta sienikeitosta maukasta, sinun on keitä se tietämällä. Kuinka valmistaa kuivia kanttarelluja niin, että kaikki kotitaloudet nauttivat herkullisesta ja tyydyttävästä ensimmäisestä ateriosta.

• Kanttarellit - 70 g;
• Peruna - 7 kpl .;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Vesi - 2 l;
• Smetana - tarjoilua varten;
• Tilli ja / tai persilja;
• Suola maun mukaan.

Kukkakukkasienten keittäminen on kuvattu oheisessa reseptissä.

1. Kukkakukkarot pestään hyvin ja kaadetaan lämpimällä vedellä 20 minuutin ajan.
2. Vesi valuu, sienet pestään ja täytetään jälleen vedellä siten, että se peittää ne.
3. Peruna kuoritaan, pestään ja kuutioidaan, täytetään 2 litralla vettä.
4. Keitetään tarjoukseen asti, lopussa se maustetaan maun mukaan.
5. Sipuli hienonnetaan, paistetaan voissa, kunnes se on ruusuinen sävy, lisätään hienonnettu porkkana ja paistetaan uudelleen.
6. Sienet rypistetään käsin (vesi ei kaadeta ulos), lisätään vihanneksiin ja kypsennetään useita minuutteja minimilämmöllä.
7. Kaada 1 rkl. sienistä jäljellä oleva vesi ja haudutettu 15 minuuttia. kunnes neste on haihtunut täydellisesti.
8. Kattilan sisältö asetetaan astiaan, lisätään ja keitetään kiehuvaksi.
9. Sammuta tuli, lisää hienonnettuja vihreitä ja 20 minuutin kuluttua. tarjoillaan smetanaan.

Kuinka valmistaa kuivattua kukkaroita keittoa vermicellillä ja juustolla

Tätä keittoa varten on myös parempi käyttää kuivattuja kanttarelloja. Kuinka keittää kuivattuja kanttarelloja maukkaan ja tuoksuvan ensimmäisen ruuan valmistamiseksi?

• Kuivatut kantarellit - 70 g;
• 1 kpl sipulit ja porkkanat;
• Valkosipulin viipaleet - 2 kpl .;
• Vermicelli - 50 g;
• Jalostettu kermajuusto - 100 g;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Vesi - 2 l;
• Suola maun mukaan;
• Laakerinlehti - 1 kpl .;
• Mustapippuria herneitä - 5 kpl .;
• Persilja ja / tai tilli.

Kuivattujen kanavikaroiden keittäminen oikein on kuvattu alla vaiheittain.

1. Huuhtele sienet huolellisesti ja liota yön yli kylmässä vedessä.
2. Pane samaan veteen (noin 2 l) sieniä keittämään 20 minuuttia.
3. Paista porkkanat ja sipulit kasvisöljyssä.
4. Lisää vihannekset sieniin, keitä 5 minuuttia.
5. Paista vermicelli öljyssä, jossa vihanneksia paistettiin, lisää keitto.
6. Anna sen kiehua 5-7 minuuttia ja lisää palasiksi leikattu kermajuusto.
7. Sekoita ja keitä, kunnes se on täysin sulanut.
8. Lisää veitsellä hienonnettu valkosipulin viipaletta, laakerinlehti ja pippuripähkinät.
9. Anna sen kiehua 3-5 minuuttia. ja sammuta tuli, jättämällä keitto takalle vaatimaan.
10. Kun tarjoilet, lisää hienonnettuja vihreitä jokaiselle lautaselle koristeeksi.

Tietäen kuinka ruokalappana valmistetaan oikein, voit järjestää täyden illallisen koko perheelle.

Kuinka keittää kantarellit munissa ja kermassa

Kuinka kypsentää kanttarellit kermassa, jotta voit hoitaa vieraita juhlapöydällä?

• Kukkakukkarot - 1 kg;
• Kerma - 300 ml;
• Munat - 2 kpl .;
• Valkosipulin viipaletta - 5 kpl .;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Suola maun mukaan;
• Kasviöljy;
• Till vihreät - 10 oksat.

Valokuvan sisältävä resepti osoittaa, kuinka kypsennäkkökukka keitetään kermalla.

1. Pestyt sienet leikataan paloiksi ja asetetaan kasviöljyllä kuumennetulle pannulle.
2. Suolaa lisätään, jauhettua pippuria, sieniä sekoitetaan ja paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Kerman täyttö valmisteilla: hienonnettu vihannekset, yhdistä murskattu valkosipuli, kerma kaada sisään ja sekoita huolellisesti.
4. Munat lyödään vispilä, yhdistetään kermaiseen täyteeseen ja lyödään uudelleen.
5. Sienet lähetetään kermaiseen kastikkeeseen, massa sekoitetaan tasaiseksi.
6. Se asetetaan syvään muotoon, öljytetään ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin.
7. Paistetaan lämpötilassa 180 ° C 30 minuutin ajan.
8. Kun tarjoillaan, astia ripotellaan hienonnetulla tillillä ja tarjoillaan välittömästi pöydälle.