Kuinka keittää kantarellit uunissa: yksinkertaisia ​​reseptejä

Kukkakukkasieniä on aina arvostettu venäläisessä keittiössä proteiinien ja ravintoaineiden korkean pitoisuuden takia. Nämä hedelmäkappaleet voidaan keittää, paistaa, hauduttaa, suolata ja marinoida. Uunissa kypsennettyä kanavesiä pidetään kuitenkin erityisen arvossa.

Voit miellyttää rakkaitasi herkullisella herkulla, asettaa juhlapöytä tai yksinkertaisesti monipuolistaa päivittäistä valikkoa, tutustu yksinkertaisiin ja todistettuihin resepteihin ruokien keittämiseksi kantarellilla uunissa.

Uuni perunoiden ja kantarellien kanssa uunissa

Jos arvelet, että se on herkullista, nopeaa ja ravitsevaa perheesi ruokkimiseen, ota huomioon resepti keittoperunoiden keittoa varten uunissa paistettujen kantarellien kanssa.

• 1 kg perunoita;
• 700 g kanttarehuja;
• 4 sipulia;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Oliiviöljy;
• 200 ml majoneesia;
• 1 ripaus muskottipähkinää (jauhettu);
• 2 rkl. l. hienonnettu persilja;
• 2 rkl. l. keksejä.

Valmistamme valokuvan mukaan reseptin mukaan uunissa leivottujen kukkaroiden perunoita, jotka auttavat nuoria kotirouvia selviytymään prosessista:

Uunissa leivottujen kanavesiä resepti smetanaa

Uunissa paistetut hapokas kermakukkakukkarot - herkullinen vaihtoehto ruoanlaittoon. Tällainen herkku voidaan tarjota vieraille, jotka ovat iloisia sen uskomattomasta mausta.

• 1 kg kanttarelluja;
• 5 sipulipäitä;
• 300 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Suola maun mukaan.

Reseptti kanttarellien keittämiseksi hapankermassa, uunissa paistettuina, olisi tehtävä vaiheittain.

1. Esipuhdistuksen jälkeen katkaise kantelot ohuiksi viipaleiksi.
2. Pane kuumaan kasvisöljyä olevaan astiaan ja paista 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, jotta ei palaa.
3. Lisää hienonnettu sipuli puolirenkaisiin, jatka paistamista 5-7 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
4. Yhdistä sienet ja sipulit, suola maun mukaan ja laita muotoon tai erityisiin annosteltuihin pannuihin, joita yleensä käytetään juliennen valmistukseen.
5. Sekoita smetana murskatun valkosipulin kanssa, kaada muottiin ja laita kuumaan uuniin.
6. Paista 180 ° C: ssa noin 30 minuuttia.
7. Tarjoile vain kuumana.

Uunikukkaron kananrinnat

Kukkakukkien keittäminen uunissa kanan ja hapankerman kanssa on yksinkertainen asia. Ruokasta tulee varmasti lempeä, mehukas ja tuoksuva. Ruoanlaittoon voit ottaa minkä tahansa osan kanasta: rummut, siivet, rinta tai reidet.

• 700 g kananrintaa;
• 800 g keitettyä kanttarenkasta;
• 300 ml smetanaa;
• 200 g "venäläistä" juustoa;
• 50 g voita;
• 4 sipulipäitä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Suola maun mukaan;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

Uunissa leivotut hapokas kermakukkarot valmistetaan alla kuvattujen vaiheiden mukaisesti.

1. Keitetyt sienet hienonnetaan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan kuumaan pannulle voin kanssa.
2. Paista kunnes kullanruskeat, suola ja pippuri lopussa.
3. Kananrinta pestään hanan alla, myös viipaloidaan ja rasvataan pienellä määrällä suolaa ja jauhettua pippuria.
4. Syvän muodon pohja rasvataan öljyllä, ensin asetetaan liha ja sitten sienet.
5. Päälle kerros sipulikerrosta, leikataan keskipaksuihin puolirenkaisiin.
6. Hienoksi raastiksi raastettu valkosipuli sekoitetaan smetanan ja raastetun juuston kanssa.
7. Voittaa hyvin vispilällä ja läikkyy sipulin pinnalle.
8. Malja astian kanssa asetetaan uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, ja paistetaan 40-50 minuuttia lihan valmiudesta riippuen.
9. Valmistettu astia asetetaan jaettuihin levyihin siten, että kerrokset eivät sekoitu.

Uunikruunat kanansiipillä, paistettu ruukuissa uunissa

Uunissa ruukuissa leivottujen kantarellien ruokia ei ole vieläkään menettänyt suosiotaan. Tällaisen herkuttelun valmistelu on melko yksinkertaista, sinun tulee laittaa kaikki ainekset ruukuihin ja laittaa uuniin.

• 800 g kanttarehuja;
• 500 g kanansiipiä;
• 4 sipulia;
• 300 ml maitorasvaa;
• 1,5 rkl. l. jauhot;
• 150 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

1. Leikkaa keitetyt kanttarellit keskikokoisiksi paloiksi ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Huuhtele kanansiipit hyvin vedellä, sekoita sienten, suolan maun mukaan ja pippurin kanssa.
3. Lisää sipuli, hienonnettu puolirenkaisiin ja raastettu juusto ohuella raastimella.
4. Sekoita, öljytä ruukut ja laita kaikki ainekset niihin.
5. Yhdistä maito ja vehnäjauhot, lyö palautukset vispilä, kaada ruukuihin ja peitä.
6. Leipomme kattiloiden kattiloita uunissa 40-50 minuutin ajan. lämpötilassa 180 ° C.

Uunissa kypsennetyt kanttarellit juuston kanssa

Uunissa keitetyt kanttarellit juuston kanssa ovat unohtumattomia herkkuja koko perheellesi. Tätä ruokaa tarjoillaan lisukkeena, kuumana tai kylmänä alkuruoana.

• 1 kg sieniä;
• 100 g ghee;
• 200 g kovaa juustoa;
• Suola maun mukaan;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 100 ml smetanaa.

1. Esikäsittelyn jälkeen pilko hedelmäkappaleet viipaleilla.
2. Kuori valkosipulinkynsi ja pilkko hienoksi veitsellä.
3. Hioma kova juusto raastimessa suurilla siruilla.
4. Kuumenna sulatettu voi pannulla, laita sienet valkosipulilla.
5. Suolaa ja paista jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä 15 minuutin ajan.
6. Laita leivinkerrokselle, kaada smetana, tasaa lusikalla koko pintaan ja ripottele runsaalla juustolla.
7. Pane uuniin 20 minuutiksi. ja paista 180 ° C: ssa.

Uunissa keitetyt kantarellit ja jauhettu vuoka

Uunissa kypsennetty kukkaroiden vuoka, johon on lisätty jauhelihaa, on erinomainen vaihtoehto paitsi perheillallisille, myös lomajuhlia varten. Voit ruokkia läheisiäsi ja ystäviäsi sellaisella lautasella.

• 1 kg kanttarelluja;
• 500 g jauhelihaa (mieluiten sianlihaa);
• 4 munaa
• 200 g kovaa juustoa;
• 3 sipulia;
• 2 tuoretta tomaattia;
• Kasviöljy;
• 150 ml majoneesia;
• Suola maun mukaan;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

1. Kuori ja jaa sipulit kahteen yhtä suureen osaan.
2. Kuori, pese ja leikkaa sienet keskipaksuilla levyillä.
3. Paista öljyssä ½ osan hienonnettua sipulia, kunnes se on kullanruskea.
4. Sekoita jauheliha sipulin toisen osan kanssa, sekoita hyvin ja muodosta lihapullot.
5. Paista pieneksi punastukseksi molemmilta puolilta, aseta tiiviisti esivoideltuun muottiin.
6. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, lisää vähän suolaa, ripottele jauhetulla pippurilla.
7. Pane päälle kerros sieniä sipulilla ja ripottele runsaasti karkealla silputulla juustolla.
8. Vatkaa munat vispilällä, sekoita majoneesin, suolan kanssa ja lyö uudelleen.
9. Kaada kastike työkappaleen päälle ja laita pata kuumaan uuniin, joka on lämmitetty 190 ° C: seen.
10. Paista noin 30–40 minuuttia. kunnes kullanruskea.

Uunissa leivotut kanttarehut vihannesten kanssa

Tarjoamme perheille, jotka noudattavat kasvissyötävää ruoanlaittoa, resepti keittokruunujen keittämiseksi uunissa vihanneksilla.

• 1 kg keitettyä kanttarelli;
• 300 g porkkanaa, perunaa ja sipulia;
• 4 kpl tomaatit;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 200 ml majoneesia;
• Suola maun mukaan;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• Mausteet - makusi mukaan.

On parempi paistaa kukkakukka sieniä uunissa "holkilla", mikä auttaa säilyttämään kaikki hedelmäkappaleiden ja vihannesten ravintoarvot.

1. Leikkaa sienet viipaleiksi, kuori perunat, sipulit, porkkanat ja valkosipuli.
2. Leikkaa perunat renkaiksi, porkkana kuutioiksi, sipuli puolirenkaisiin, pilko valkosipuli hienoksi veitsellä.
3. Yhdistä kaikki yhteen syvään kulhoon, kaada kastike, suola ja suosikki mausteet.
4. Sekoita kaikki hyvin ja anna 30 minuutin marinoitua.
5. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, laita irtotavarana ja laita varovasti kaikki holkkiin paistamista varten.
6. Sido päät molemmilta puolilta, laita leivinpellille ja laita kylmään uuniin.
7. Käynnistä ajastin 60 minuutiksi asettamalla lämpötila 180 ° С. Tällainen ruokalaji tarjoillaan itsenäisenä tai lihan lisänä.