Kattokruunat ruukuissa: reseptit sieniruokaa varten !!!

Kukkakukkien keittäminen ruukuissa on ensisijaisesti venäläinen tapa, joka on edelleen suosittu tänäkin päivänä. Uunin sijasta emäntätyöt käyttävät kuitenkin uunia, joka ei vaikuta lautasen makuun ollenkaan.

Ruoanlaitto ruokia kuusikkaroista ruukuissa on aina yksinkertaista ja nopeaa, koska sinun odotetaan laittavan kaikki keitetyt tai paistetut tuotteet astiaan leivontaan ja laittavan sitten uuniin.

Kasvissyöjät ja paasto lisäävät sieniä vain vihanneksia. Mutta niille, jotka haluavat tyydyttävämpiä ruokia, he lisäävät sieniä lihaa, kinkkua, smetanaa, majoneesia ja juustoa.

Vinkki aloittelijoille kokkeille: sienten leipomiseen on parempi käyttää savipakkauksia, joiden pohja ja seinät ovat paksut. Ne kuumenevat hitaasti ja tasaisesti, tuottavat lämpöä vähitellen tuotteille, joten sieniruoka muuttuu haudutettuna, hieno maku ja uskomattoman arkuus. On syytä sanoa, että sieniä voidaan paistaa paitsi jaettuina ruukuina myös suurempissa astioissa. Tässä tapauksessa sisältö kypsennyksen jälkeen päällystetään yksinkertaisesti lusikalla jaettuihin levyihin.

Klassinen resepti ruokaloiden kattokruunuihin

Klassinen resepti keittokruunujen keittämiseksi kattilassa on melko yksinkertainen, koska ruoan perusta on yksinomaan sienet. Hedelmäkappaleita voidaan käyttää paitsi tuoreina myös purkitettuina, mikä antaa ruokia täysin erilaiselle maulle. Siksi tämä vaihtoehto voidaan valmistaa täysin eri tavoin.

• 1 kg kanttarelluja;
• 5 sipulipäitä;
• 1 rkl. l. perunatärkkelys;
• 200 ml smetanaa;
• 50 ml vettä;
• 150 g kovaa juustoa;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Persilja- ja / tai tillivihannekset;
• Kasviöljy - paistamiseen.

1. Puhdista puhdistuksen jälkeen kantarellit, laita kiehuvaan veteen ja keitä 15-20 minuuttia.
2. Laita siivilä, anna valua ja jäähtyä, leikkaa sitten keskikokoisiksi viipaleiksi.
3. Pane voihin, jotka on esilämmitetty paistinpannuun, paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Pippuri, suola, ripottele tärkkelystä, hienonnettuja yrttejä ja sekoita hyvin.
5. Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaisiin, paista erikseen, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja yhdistä sieniin.
6. Laita öljyttyihin ruukkuihin, sekoita smetana veden ja raastetun juuston kanssa hienoksi raasteeksi.
7. Kaada sienet, sekoita varovasti lusikalla ja laita kuumaan uuniin.
8. Paista 25-30 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.

Kattokruunat, keitetyt ruukuissa perunoiden kanssa uunissa

Kattiloissa kypsennettyjen kanttarellien kanssa perunat ovat uskomattoman maun ja tuoksun. Valmistamisen yksinkertaisuus tekee tästä sieniruoasta käyntikorttisi, koska sitä voidaan tarjoilla jopa lomalla.

• 500 g keitettyä kanttarelli;
• 500 g perunoita;
• 200 ml maitoa;
• 50 g voita;
• 50 ml kasviöljyä;
• 4 sipulipäitä;
• Suola maun mukaan;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl. l. hienonnettu sipulivihannekset.

Kukkakukkien keittäminen kattiloissa perunoiden kanssa noudattaa reseptiä, jossa on yksityiskohtainen kuvaus.

1. Leikkaa keitetyt kanttarellit viipaleiksi, yhdistä hienonnetun sipulin kanssa puolirenkaisiin ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Suola, sekoita ja aseta syrjään, jatka perunoiden käsittelyä.
3. Kuori, pese, keitä mukulat, kunnes puoli on kypsynyt, ja jäähdyttämisen jälkeen leikataan kuutioiksi.
4. Pane savirastioihin alareunassa pieni pala voita ja kaada 2 rkl. l. maitoa.
5. Jaa sitten perunat kantarellien kanssa ruukkuihin ja laita uuniin, joka on esilämmitettävä etukäteen.
6. Paista 10 minuuttia, poista, kaada valkosipulin ja suolan kanssa sekoitettu jäljellä oleva maito.
7. Sulje kattilat kannella ja jatka leivontaa 40 minuutin ajan. lämpötilassa 180 ° C.
8. Kun tarjoilet, kaada pieni määrä hienonnettua vihreää sipulia jokaiseen ruukkuun.

Sianlihapaisti kukkakanavilla potissa

Paahdettu kantarenkien kanssa potissa, jolla on hämmästyttävä maku ja tuoksu, joka vastaa aina odotuksiasi. Jos ruokalaji on valmistettu tuoreista sienistä, levitä smetanakastike. Jos sienet ovat suolakurkkua, tomaatin kaataminen on paras tapa.

• 700 g sianlihaa;
• 700 g suolakurkkua;
• 5 sipulipäitä;
• 300 g perunaa;
• 400 ml tomaattikastiketta;
• 2 porkkanaa;
• Suola ja curry maun mukaan;
• 3 rkl. l. hienonnettu vihannekset (mikä tahansa).

Pannassa oleva kantarellien liha ei ole vain tyylikäs ravitseva illallinen koko perheelle, vaan myös juhlava sieniruoka.

Kukkakukkarot kattiloissa keitetyssä hapankermassa

Kattilassa kypsennettyjä hapankermakruokia on ruokalaji, joka voi ruokkia perheenne herkullisia ja tyydyttäviä päivällisiä. Ehdotettu resepti on yksi suosikkeistasi, koska se kokki melko nopeasti, ja tuotteet ovat edullisimpia. Jokainen kotiäiti voi oman harkintansa mukaan lisätä tai muuttaa tätä reseptiä tehdäkseen mausta ainutlaatuisen ruuan.

• 1 kg kanttarelluja;
• 3 sipulia;
• 200 ml smetanaa;
• 50 g voita;
• 150 g kovaa juustoa;
• 100 ml vettä;
• 2 rkl. l. jauhot;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Tilli tai persilja.

Kattiloissa hapokkeessa, paistettu ruukuissa, voidaan valmistaa ehdotetun askel-askeleelta -ohjeen mukaan.

1. Kukkakukkaroita keitetään suolavedessä 15 minuutin ajan, valutetaan seulan läpi ja jätetään valumaan.
2. Noppaa ja paista kasvisöljyssä, kunnes kullanruskea.
3. Sipulit kuoritaan, leikataan suuriksi puolirenkaiksi ja paistetaan erillisessä pannussa kypsennettynä välttäen palamista.
4. Yhdistä yhdeksi pannuksi, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita.
5. Smetana, jauhot, vesi ja voi sekoitetaan, lämmitetään, vispilä vispilla ja kaadetaan sienet sipulien kanssa.
6. Levitä kattilan sisältö valmistetuihin ruukkuihin, ripottele päälle raastettu juusto.
7. Laita kuumaan uuniin, paista 20-30 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
8. Ota pois ja ripottele päälle hienonnettu persilja tai tilli.

Kattilassa kypsennettyä kanaperunoita kanan ja juuston kanssa

Upea ruokalaji, jonka avulla voit herkullisesti ruokkia rakkaitasi, ovat kattilassa kypsennetyt kanankuoreet - se on maukasta, terveellistä ja ravitsevaa.

• 500 g kanaa;
• 200 g valkoista sipulia;
• 700 g keitettyä kanttarelli;
• 100 g voita;
• 50 ml kasviöljyä;
• 200 ml majoneesia;
• 150 g kovaa juustoa;
• Suola maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri ja paprika - ½ tl kukin.

Kanan kattilassa leivotut kanttarehut valmistetaan reseptin mukaan vaiheittaisella kuvauksella.

1. Kanafilee keitetään, kunnes se on kypsennetty, viipaloitu ja paistettu kasvisöljyssä.
2. Kuutioiksi paloiteltua sipulia lisätään ja koko massa jatkaa paistamista, kunnes kullanruskea.
3. Sienet leikataan suuriksi kuutioiksi, paistetaan myös öljyssä, mutta erillisessä astiassa.
4. Kaikki sekoitetaan, suola, pippuri ja paprika lisätään, sekoitetaan ja levitetään ruukkuihin, joissa voinpalat on aikaisemmin asetettu.
5. Kaatamalla majoneesia, kaadetaan karkeaseen raastimeen raastettu juusto ja kattilat peitetään kansilla.
6. Laita kuumaan uuniin, paista 20 minuuttia. lämpötilassa 180 - 190 ° C.

Kanttarellit hapankermassa, keitetyt perunoiden kanssa ruukuissa

Hapankermankukkakukkarot, keitetyt kattiloiden perunoiden kanssa, on erinomainen vaihtoehto täyspäivälliselle. Smetana täyte valmistaa sieniruokaa, jolla on ainutlaatuinen tuoksu ja maku.

• 500 g keitettyjä sieniä;
• 300 g perunaa;
• 3 rkl. l. voita;
• 200 ml smetanaa;
• 100 ml majoneesia;
• 3 sipulia;
• Mausteet ja suola maun mukaan.

Kukkakukkarot leivotaan ruukuissa kerman ja kerman kanssa kerralla vaiheittaisen kuvauksen mukaisesti, jotta koko prosessi voidaan suorittaa oikein.

1. Perunat kuoritaan, hienonnetaan kuutioiksi, keitetyt ketut leikataan viipaleiksi, sipulit leikataan puolirenkaisiin.
2. Levitä ruukkujen pohjassa voi ja aseta kerrokset perunoita, sieniä, sipulia ja taas perunoita.
3. Yhdistä smetana majoneesiin, lisää suosikki mausteet ja suola maun mukaan.
4. Sekoita, ja jos täyte on paksu, kaada vähän vettä.
5. Kaada perunat sienillä, sulje kannet ja laita uuniin.
6. Paista 40-50 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.

Kukkakukkarot riisin ja juuston kanssa ruukuissa

Kuinka keittää paistettuja kanavesiä hapankerman, riisin ja juuston kanssa ruukkuissa yllättääkseen ja samalla miellyttääksesi sukulaisiasi?

• 500 g keitettyä kanttarelli;
• 300 g sipulia;
• 120 g riisiä;
• 300 ml smetanaa;
• 100 ml vettä;
• 50 g voita;
• 200 g kovaa juustoa;
• Suola maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 1 tl Provencal yrtit;
• 4 valkosipulinkynsiä.

1. Keitetyt kanttarellut leikataan mielivaltaisiksi paloiksi ja asetetaan kuumaan kastiöljyllä pannuun.
2. Paista 20 minuuttia. keskilämpötilassa, sitten lisätään useita kertoja kylmässä vedessä pesty riisi.
3. Sekoitetaan, peitetään kannella ja haudutetaan 15 minuuttia.
4. Se suolataan maun mukaan, sekoitetaan ja asetetaan voilla rasvattuihin ruukuihin.
5. Sipuli kuoritaan, paistetaan öljyssä, kunnes se on pehmeää ja kaadetaan riisiin.
6. Valkosipuli leikataan pieniksi kuutioiksi, sekoitetaan smetana, vesi, Provencen yrtit ja osa juustoa, joka on raastettu rakeiseen raastimeen.
7. Kattiloiden sisältö kaadetaan ja kerros jäljellä olevaa raastettua juustoa kaadetaan päälle.
8. Paistetaan 40-50 minuuttia. lämpötilassa 190 ° C.
9. Halutessasi voit koristaa lautasen hienonnetulla vihreällä sipulilla.