Sienet ruukuissa: sieni reseptit

Hunajasienet "sieni metsästyksen" faneilla ovat aina olleet suosittuja. Jos löydät vain yhden kannan tai tuulenpurkauksen kaataman puun, voit kerätä useamman kuin yhden korin. Lisäksi hunajasienet ovat monipuolisia sieniä ja soveltuvat monenlaisten ruokien valmistukseen: kastikkeet, julienne, salaatit, kaviaari, tahnat, keitot.

Useimpien sieniruokafaneiden mukaan kattilassa olevat sienet ovat kuitenkin herkullisimpia ruokia. Jos käytät luotettavia ja yksinkertaisia ​​reseptejä sienten keittämiseen uunin ruukuissa, ne asettuvat kulinaarisiin tietoihisi ikuisesti, koska kaikki perheenjäsenet pitävät siitä.

Ruukuissa olevat hunajasienien reseptit säästävät kaikki hyödylliset hivenaineet. Näiden kulinaaristen ruokien valmistamiseksi isännän tulisi varastaa budjettituotteita ja noudattaa vaiheittaisia ​​reseptejä.

Kuinka keittää ruukkutettuja sieniä perunoiden ja smetanan kanssa

Tämä klassinen resepti hunajasieniä peruna-astiassa on melko yksinkertainen valmistaa, mutta osoittautuu, että nuolet sormiasi! Sitä voidaan tarjota paitsi arkipäivän ruokalistaan, myös laittaa turvallisesti juhlapöydälle. Ruukuissa olevat hunajasienet osoittautuvat melko kaloreiksi, joten jos et pelkää parantua, voit kokeilla ruokaa turvallisesti.

• Peruna - 800 g;
• Hunajasienet - 700 g;
• Sipuli - 3 kpl;
• Kova juusto - 200 g;
• Smetana - 200 ml;
• Kasviöljy;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Muskottipähkinä - hyppysellinen;
• Provencal yrtit - 1 tl.

Mahdollisuus keittää sieniä perunoiden kanssa hapankermassa ruukkuissa on tarkoitettu 5 annosta.

Paista öljyssä 15 minuuttia, suola ja pippuri maun mukaan, laita lautaselle.

Seuraavaksi aseta kerros sieniä sipulilla ja jaa juusto uudelleen.

Kuumenna smetana, lisää ja kaada ruukkujen sisältö.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista 50 minuuttia.

Paistamisen jälkeen laita kukin potti lautaselle, tarjoile pöydälle.

Lihan kanssa haudutettuja sieniä ruukuissa

Ei ole luultavasti mitään maukkaampaa kuin höyrytetty liha ja sieniä. Hunajasienet ruukuissa - yksinkertaisia ​​ja uskomattoman maukkaita. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla ruukuissa tai laittaa jaettuihin ruokia, koristeltu hienonnettuja yrttejä.

• Hunajasienet - 500 g;
• Sianliha - 500 g;
• Peruna - 5 kpl .;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Juusto - 200 g;
• Kasviöljy;
• suola;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Majoneesia.

Pese sianliha, kuivaa se paperipyyhkeellä, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää suolaa maun mukaan, pippuria paprikaseoksella ja päällystä murskatulla valkosipulilla.

Voitele ruukkujen seinät majoneesilla ja laita keitetty liha.

Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi, paista pannulla voilla 15 minuuttia, suolaa ja laita lihalle.

Kuori, pese ja keitä sieniä suolavedessä 15 minuutin ajan, huuhtele hanan alla ja anna valua.

Paista öljyssä 15 minuuttia, lisää sipuli, leikkaa puolirenkaisiin ja jatka paistamista 8-10 minuuttia.

Lisää sienet ja sipulit maun mukaan, sekoita ja laita perunat.

3 rkl. l. laimenna majoneesi 100 ml: lla vettä, lisää raastettu juusto, sekoita ja kaada jokaiseen ruukkuun.

Aseta kuumaan uuniin 60 minuutiksi ja paista 190 ° C: ssa.

Resepti sieniä munakoiso ruukuissa

Hunajasienet ja munakoiso potissa on yksinkertainen valmistaa ruokalaji, mutta erittäin maukas ja tyydyttävä.

• Hunajasienet - 500 g;
• Munakoiso - 5 kpl. (Keskimääräinen);
• Sipuli - 3 kpl;
• Kerma (rasvaton) - 200 ml;
• Laiha öljy;
• suola;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Paprika - 1 tl;
• Tilli ja persilja.

Jos haluat keittää ruokia, jotka on haudutettu potissa 6 hengelle, sinun on noudatettava ehdotettua reseptiä.

Kuori munakoiso, leikkaa kuutioiksi 1,5x1,5 cm, paista kunnes kultainen kasvisöljyssä, suola maun mukaan, pippuri ja ripottele paprikaa.

Hunajasieniä keitetään suolavedessä lisäämällä sitruunahappoa 20 minuutin ajan, pannaan siivilään ja annetaan sen valua kokonaan.

Paista sieniä öljyssä, kunnes neste haihtuu kokonaan.

Lisää hienonnettu ohuet renkaat sipulia ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Lisää maun mukaan, lisää paprikaa ja jauhettua pippuria, sekoita.

Jokaiseen ruukkuun levitämme 1,5 rkl. l. kerma, sivele muotoon.

Asettelemme ensin munakoisot, sitten sienet sipulilla.

Jos haluat tehdä ruokia tyydyttävämmäksi, ripottele kunkin potin sisältö juustolle, joka on raastettu karkealle raastimelle.

Paista 180 - 190 ° C: ssa 40 minuuttia.

Kun tarjoat, lisää hienonnettuja vihreitä jokaiseen pottiin.

Kuinka keittää sieniä ruuan kanssa perunoissa

Resepti sieniä ja ruukkuja sisältävissä perunoissa vetoaa kaikkiin kotitalouksiin ja vieraisiin.

• Peruna - 1 kg;
• Sipuli - 4 kpl .;
• Hunajasienet - 700 g;
• Majoneesi - 50 ml;
• Smetana - 250 ml;
• Suola ja jauhettu musta pippuri;
• Laiha öljy;
• Soijakastike - 4 rkl. l.

Suosittelemme pysymään ehdotetussa reseptissä, jotta osaat keittää sieniä ruukuissa.

Perunat kuoritaan, pestään ja leikataan puolirenkaisiin.

Paista kasvisöljyssä 15 minuuttia, lisää ja ripottele mustalla pippurilla.

Hunajasienet puhdistetaan, pestään hanan alla ja keitetään 20 minuutin ajan. Hävitä siivilä, valuta ja levitä astiaan edelleen paistamista varten.

Paista matalassa kuumassa 15 minuutin ajan, anna jäähtyä hiukan ja mausta kastikkeella ja puoli smetanaa.

Paista sipuli kuutioiksi erikseen ja yhdistä perunoihin.

Jokainen ruukku päällystetään majoneesilla, levitä pieni peruna sipulilla, sitten kerros sieniä, jälleen perunat ja taas kerros sieniä.

Jäljelle jäänyt smetana sekoitetaan veteen (1: 1), lisää ja kaada ruukkujen sisältö.

Kuumenna uuni ja laita ruukut siihen. Paista 180 ° C: ssa noin 40 minuuttia.