Sienet ja kesäkurpitsa: sieni reseptit

Hunajasienet ovat ihania hedelmäelimiä, joita voidaan käyttää minkä tahansa ruoan valmistukseen. Mutta jos et ole koskaan kokeillut sieniä kesäkurpitsalla, muista tutustua resepteihimme ja korvata menetetty aika. Tällainen runsas, aromaattinen ja suussa sulava ruokalaji houkuttelee kaikkia perheenjäseniäsi ja kutsuvieraita. Tarjoamme useita reseptejä kesäkurpitsaa keittämiseksi hunajasienillä melko yksinkertaisissa vaihtoehdoissa. Sinun tarvitsee vain ostaa tarvittavat tuotteet ja aloittaa ruoanlaitto.

Hunaja sieniä kesäkurpitsaa keitetyt talveksi

Talveksi valmistettu maukas yhdistelmä hunajasieniä ja kesäkurpitsaa yllättää sinut ja antaa paljon hyviä vaikutelmia, kun avaat purkit työkappaleen kanssa.

• Kesäkurpitsa (nuori) - 1 kg;
• Hunajasienet - 1 kg;
• Sipuli - 500 g;
• Tomaattipasta - 200 ml;
• Auringonkukkaöljy - 200 ml;
• Sokeri - 100 g;
• Suola - 2 rkl. l .;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Paprika - 1 tl;
• Provencal yrtit - ½ tl.

Sukkarini puhdistetaan ja ydin poistetaan, leikataan kuutioiksi ja levitetään syvällä paistinpannulla kuumennetulle öljylle. Paista, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Kuorittuja hunajasieniä keitetään kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan, heitetään siivilään ja paistetaan kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan veitsellä. Paista erillisessä paistinpannassa pehmeäksi, ja yhdistä sitten sienten ja kesäkurpitsajen kanssa syvässä kattilassa.

Sekoita tasaiseksi, lisää tomaattipasta, sokeri, suola, sekoita uudelleen ja hauduta 15 minuuttia. Jos massa on paksu, lisää kasviöljyä.

Jauhettua mustapippuria, paprikaa ja Provence-yrttejä lisätään, sekoitetaan puulusikalla ja haudutetaan vielä 20 minuuttia matalassa kuumassa.

Jaa koko massa steriloituihin 0,5 l purkkeihin ja laita astiaan kuumalla vedellä sterilointia varten.

Steriloi kansilla peitetyt purkit 40 minuutin ajan säästääksemme entisestään ilman ongelmia.

On parempi sulkea purkit muovikannilla, antaa jäähtyä huoneenlämpötilassa ja vasta sitten viedä ne kellariin tai jääkaappiin.

Kesäkurpitsakeitetyt keitetyt sienet: resepti hitaalle liesille

Kesäkurpitsa keitetyillä hunajasieniillä hitaassa liesissä on erinomainen vaihtoehto nopeaan ruoanlaittoon, varsinkin kun vieraat ovat kynnyksellä.

Muhennuksen keittäminen keittiökoneessa parantaa vain sienten makua ja tuoksua sekä kesäkurpitsaa. Kaikki päätuotteiden ravitsemukselliset ominaisuudet säilyvät multicooker-kulhoon.

• Hunajasienet - 600 g;
• Kesäkurpitsa - 600 g;
• Sipuli - 3 kpl;
• Tomaatit - 3 kpl;
• Oliivit - 10 kpl;
• Vesi - 100 ml;
• Kasviöljy - 70 ml;
• Suola maun mukaan;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Valkosipulin viipaletta - 3 kpl .;
• Seesaminsiemenet - 2 tl.

Ihanteellinen ruoanlaittomuhennuksen valmistukseen kesäkurpitsaa keitetyillä hunajasieniillä hitaassa liesissä on seuraava vaihtoehto: sienet ja kesäkurpitsa otetaan samoissa suhteissa. Lisäksi seesaminsiemenet ja valkosipulinkynsi lisäävät ripaukseen korealaista ruokia.

Hunajasienet puhdistetaan, jalan alaosa leikataan, pestään ja viedään kattilaan kiehuvaa vettä. Hunajasienet keitetään suolavedessä (1 rkl. L suolaa 1,5 litraan vettä).20 minuutin kuluttua sienet heitetään siivilään ja annetaan hunajasienille valua hyvin.

Sitten sienet pestään juoksevalla kylmällä vedellä ja annetaan valua uudelleen. Jos niissä on suuria hattuja ja jalkoja, ne tulisi leikata.

Tomaatit pestään ja leikataan viipaleiksi, sipulit kuoritaan, kuutioidaan, valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä ja oliivit leikataan kahtia.

Sukkarini kuoritaan, leikataan pitkittäin ja poistetaan ydin siemenineen, leikataan kuutioiksi.

Monitoimikoneiden kulho rasvataan kasviöljyllä, levitä sipulit, kytke "paistaminen" tai "leivonta" -tila päälle keittiövälineiden merkistä riippuen ja paista 10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

Viipaloidut kesäkurpitsa, oliivit, tomaatit, kaikki luettelon mausteet, vesi ja suola sekä keitetyt sienet otetaan käyttöön. Sekoita ja aseta hidas liesi "Sammutus" -tilaan 1 tunniksi.

Äänisignaalin jälkeen jätä multikookerin kansi suljettuksi vielä viideksi minuutiksi, jotta ruokalaji on kyllästetty tuoksulla.

Valmis muhennos tarjoillaan itsenäisenä ruokia tai yhdessä keitetyn perunan viipaleiden kanssa.

Resepti kesäkurpitsaa sienillä uunissa

Resepti kesäkurpitsaa ja sieniä varten uunissa vetoaa kaikkiin sieni- ja vihannesruokien ystäviin, koska se leivotaan uunissa juustokuoren alla.

• Kesäkurpitsa - 500 g;
• Hunajasienet - 700 g;
• Sipuli - 4 kpl .;
• Kasviöljy;
• Valkosipulin viipaletta - 4 kpl .;
• suola;
• Smetana - 100 ml;
• Juusto - 200 g;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Kesäkurpitsa puhdistetaan ja hienonnetaan ohuella oljella, paistetaan, kunnes se on valmis kasvisöljyssä.

Hunajasienet keitetään suolavedessä ja paistetaan sitten kullanruskeiksi.

Sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan puolirenkaisiin, valkosipuli kuoritaan ja leikataan kuutioiksi, viedään sieniin ja paistetaan yhdessä 5-7 minuutin ajan.

Sieniin lisätään smetanaa, kesäkurpitsaa, sekoitetaan ja haudutetaan 5 minuuttia keskilämmöllä.

Suola maun mukaan, ripottele jauhetulla pippurilla ja sekoita.

Massa jakaantuu leivinruukkuihin ja ripotellaan raastetulla juustolla suuren raastimen päälle.

Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 30 minuuttia 190 ° C: ssa.

Lautasen sienet, kesäkurpitsa ja kaali

Ruoka sieni, kesäkurpitsa ja kaali - vähäkalorinen, mutta melko maukas ja aromaattinen. Yritä keittää sitä perheellesi päivälliselle, ja hän on tyytyväinen.

• Hunajasienet - 700 g;
• Kaali - 500 g;
• Kesäkurpitsa - 500 g;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Sipuli - 4 kpl .;
• Kasviöljy;
• suola;
• Jauhettu pippuriseos - 1 tl;
• Jauhettu korianteri - hyppysellinen;
• Till vihreät - 1 nippu.

Hienonna kaali ja leikkaa sipulit, porkkanat ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.

Sieniä keitetään 20 minuutin ajan suolavedessä, pestään sitten ja annetaan valua.

Paista kasvisöljyssä olevassa paistinpannassa kesäkurpitsaa ja porkkanaa 20 minuuttia, lisää sipulia ja paista vielä 15 minuuttia.

• Aseta kaali ja sienet, sekoita, suola, ripottele korianterilla, jauhetun paprikan seoksella, sekoita uudelleen.

Peitä ja hauduta 40 minuuttia sekoittaen ajoittain, jotta mikään ei pala.

Jos massa on kuiva, lisää 1 rkl. vesi ja hauduta uudestaan, kunnes tarjous

Kun tarjoilet, koristele astia hienonnetulla tillillä.

Kaviaari hunaja-agaristen jalkojen kanssa kesäkurpitsaa täyttöä varten

Tällainen herkku sopii täydellisesti aamiaiseksi voileipien tai kevyiden välipallojen kanssa työssä.

Lisäksi kaviaari hunaja-agaricsin jaloista ja kesäkurpitsailla on täydellinen täyte pannukakkuille ja piirakoille. Sitä voidaan lisätä munakokkeisiin tai kääriä salaattiin.

• Hunajasienet (keitetyt) - 1 kg;
• Kesäkurpitsa - 700 g;
• Sipuli - 5 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Auringonkukkaöljy;
• Voi - 100 g;
• Meirami - 1 tl;
• Suneli-humala - 1 tl;
• suola;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Vehnäleseet (pienet) - 2 rkl. l.

Kaikki vihannekset kuoritaan, jauhetaan, paistetaan erikseen kasviöljyssä, kunnes ne tarjoilevat.

Keitetyt hunajasienet paistetaan voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita, yhdistetään vihanneksiin ja annetaan jäähtyä hiukan.

Jauha tehosekoittimella tasalaatuiseksi massaksi, suola maun mukaan ja anna kaikki reseptin mausteet mukaan lukien leseet. Leseet parantavat sienten sulavuutta kehossa, mutta niitä ei voida lisätä.

Sekoita, levitä pannulla ja hauduta 10 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Levitä lasipurkkeihin tai ruoka-muovisiin astioihin ja laita jäähdytyksen jälkeen jääkaapiin.