Kukkakukkarot hapankermalla: herkullisia reseptejä sieniruokia

Ei ole mikään salaisuus, että parhaat sieniruoat valmistetaan metsäkukkakukkaista. Hapankermakukkarot ovat erityisen maukkaita, tuoksuvia ja tyydyttäviä.

Reseptejä kukkasieni sienien valmistamiseksi hapankermalla - alkuperäinen venäläinen keittiö. Tällaiset herkulliset ruokia ovat aina olleet ylpeitä paikasta lomapöydissä. On syytä huomata, että tosi gourmetit ovat aina arvostaneet tuoksuvia, herkullisia ja ravitsevia kanttarehuja hapankermassa.

Kuinka keittää kanttarellit hapankermalla, jotta ruoasta tulisi kermainen tuoksu, herkkä rakenne ja erinomainen maku. Tämä auttaa reseptejä yksityiskohtaisella prosessikuvauksella.

Tarjotut ruokia, joihin on lisätty vihanneksia, lihaa, majoneesia, juustoa ja muita ainesosia, erinomaisella sisustuksella eri muunnelmissa, laajentavat vain kotivalikkosi valikoimaa.

Sinun ei tarvitse olla monen vuoden kulinaarista kokemusta tai erityistietoa, jotta osaat keittää ruokaroita hapankermalla. Riittää, kun valitset yhden ehdotetuista resepteistä suosituksineen ja pääset vapaasti töihin.

Kuinka keittää paistettuja kanaperunoita smetalla

Paistetut kanttaherkkusieniä smetanaa on yksi yksinkertaisimmista ja nopeimmista resepteistä. Vaikka vieraat tulevat, tämä vaihtoehto on optimaalisin.

• 700 g keitettyä kanttarelli;
• 300 ml smetanaa;
• 1 sipuli;
• Kasviöljy;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Käytä askel askeleelta kuvausta resepistä valokuvakokkien kera keittämällä hapankermalla, se on erittäin kätevää.

Runsas ruokasatellinkruunu, smetana ja peruna

Kanttarellien keittäminen kermahapolla ja perunoilla eroaa hiukan ensimmäisestä reseptistä - ruokalaji on ravitsevampi ja tyydyttävämpi lisäämällä tämä suosittu vihannes.

• 600 g perunoita ja kantarellit;
• 300 ml smetanaa;
• 1 sipulipää;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• 2 rkl. l. hienonnettu persilja.

Herkullisten kantarellien keittäminen smetanan ja perunoiden kanssa kuvataan vaihe vaiheelta -reseptissä.

1. Esipuhdistuksen jälkeen leikkaa sienet kuutioiksi ja laita kuumaan pannuun kasvisöljyllä.
2. Paista kunnes kullanruskea, älä unohda sekoittaa massaa säännöllisesti, jotta ei palaa.
3. Lisää kuutioksi sipuli, sekoita ja jatka paistamista 5-8 minuuttia.
4. Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja paista ne pannulla kasviöljyssä, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
5. Yhdistä sienten, suolan, pippurin kanssa, kaada smetana, sekoita.
6. Hauduta 10 minuuttia kannen ollessa auki.
7. Tarjoillaan ripottele yrttejä jokaiselle tarjouslevylle.

Kukkakukkarot hapolla kermalla, sipulilla ja currylla

Erityisen herkullisia ovat kanttarellit hapankerman ja sipulien kanssa. Violetit sipulit, jotka on lisätty sieniin hapankermalla, tekevät astiasta kuvaamattoman tuoksuvan ja väriltään kauniin. Tällainen herkku täydentää pastaa tai perunamuusia.

• 1 kg keitettyä kanttarelli;
• 500 g violetti sipulia (voit valkoisen tai tavallisen sipulin);
• 300 ml smetanaa;
• Ripaus currya;
• Suola maun mukaan;
• Voi - paistamiseen;
• ½ tl jauhettua mustapippuria.

Voit valmistaa herkullisia kanttarelleja smetanaa ja sipulia käyttämällä vaiheittaista kuvausta.

1. Leikkaa keitetyt kanttarellit viipaleiksi, pane pannulla voin kanssa ja paista kunnes kullanruskea.
2. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista erikseen pehmeäksi.
3. Yhdistä sienet ja sipulit, suola, lisää curry ja jauhettu pippuri, sekoita.
4. Lisää smetana, sekoita ja hauta 10 minuuttia matalassa kuumassa sekoittaen pannun sisältöä aika ajoin.
5. Kypsennyksen jälkeen anna seistä liesillä 5-8 minuuttia. ja palvele.

Kukkakukkaseenikastikeresepti smetanaa ja tilliä

Sienikastikkeen valmistaminen kukkaroista hapankermalla ei vie paljon aikaa, mutta jokaisen kotirouvan tulee ottaa huomioon kokeneiden kokien suositukset.

• 500 g tuoreita kanttarelluja;
• 2 sipulia;
• 150 ml smetanaa;
• 250 ml vettä;
• 1 rkl. l. hienoksi hienonnettu tilli;
• 50 g jauhoja;
• Suola maun mukaan.

Hapankermakukkakastiketta sisältävä resepti kuvataan vaiheittain.

1. Sienet puhdistetaan hyvin, pestään ja leikataan paloiksi.
2. Levitä pannulla, hienonnettua sipulia lisätään.
3. Vesi virtaa sisään ja sytyttää voimakkaan tulen.
4. Se keitetään kiehuvaksi, tulipalo vähennetään, peitetään kannella ja keitetään 30 minuutin ajan.
5. Jauhot laimennetaan pienessä määrässä vettä, sitten saatu massa viedään sieneen ohuena virtauksena.
6. Suola, smetana ja tilli lisätään kastikkeeseen, hienonnetaan tehosekoittimella ja poistetaan liesi.
7. Kukkoskukka sienikastike ja smetana tarjoillaan kuumana, vaikka tämä onkin maun asia. Jotkut ystävät haluavat kaada kuumia ruokia kylmällä kastikkeella.

Kukkoskastikekastiketta kermahapolla ja maitoa

Sienihappurukkakukkakastiketta on pysyvää tuoksua ja upeaa sienimakua, joka voi korjata pääruoan puutteet tai tehdä jopa kyllästyneestä ruoasta epätavallisen. Kastike voidaan tarjoilla pasta, riisi tai peruna sekä liharuokia ja pannukakkuja.

• 300 g sieniä;
• 200 ml smetanaa;
• 100 ml maitoa;
• 1 rkl. l. jauhot;
• Suola maun mukaan;
• 1 rkl. l. kasviöljy.

Reseptiä sisältävien kukkasieni sienten resepti kuvataan vaiheittain.

1. Esipuhdistuksen jälkeen leikkaa sienet kuutioiksi ja paista öljyssä 20 minuuttia.
2. Kaada jauhot, sekoita ja paista kaikki yhdessä 5 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti palamisesta.
3. Lisää suola, smetana, sekoita huolellisesti ja hauduta 7 minuuttia.
4. Kaada maito, sekoita ja hauta 10 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
5. Jos haluat lisätä täydellisen konsistenssin, jauhaa se kypsennyksen jälkeen käsisekoittimella.

Uunissa keitetyt perunat kantarellien, yrttien ja smetanan kanssa

Peruna kantarellien ja hapankerman kanssa uunissa on loistava vaihtoehto juhlalliselle aterialle, kun suuri perhe kokoontuu yhden pöydän ääreen.

• 1 kg perunoita;
• 700 g keitettyä kanttarelli;
• 3 sipulipäitä;
• 1 rkl. l. jauhot;
• 400 ml smetanaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 1 nippu vihreää tilliä;
• Mausteet - maun mukaan;
• Suolaa.

Kuinka keittää herkullisia kanttaherkkusieniä smetanaa lisäämällä perunoita, kerrotaan askel askeleelta reseptistä.

1. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä 3–5 minuuttia.
2. Kuutioi sienet, noppaa sipuli ja paista yhdessä 10 minuuttia.
3. Suola maun mukaan, lisää jauhot, sekoita ja sammuta lämpö, ​​kun lämmitetään 1 minuutti.
4. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja sekoita sienten ja sipulien kanssa.
5. Lisää smetana, lisää suosikki mausteesi ja hienonnettu tilli, sekoita hyvin.
6. Voitele leivin astia öljyllä ja siirrä kaikki sekoitetut komponentit siihen.
7. Kuumenna uuni 180 ° C: seen, kytke ajastin päälle 40 minuutiksi. ja laita muoto.

Haudutettuja kana-kanankeläitä kananrinnalla hapankermassa

Haudutettuja kanttarelluja hapankerman kanssa kattilassa - maukas ja tyydyttävä versio ruoasta koko perheelle. Ja jos lisäät kanaa, niin lounas tai illallinen osoittautuu “superksi”, koska kaikki kotitaloudet ovat iloisia.

• 600 g kananrintaa;
• 200 g sipulia;
• 800 g keitettyä kanttarenkasta;
• 300 ml smetanaa;
• Mausteet - valintasi mukaan;
• 100 g voita;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

1. Huuhtele liha vedellä, pyyhi kuiva ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi.
2. Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaisiin, yhdistä lihaan ja paista voissa ruudulliseksi.
3. Esitä viipaleiksi leikatut sienet, paista yhdessä 15 minuutin ajan sekoittaen säännöllisesti.
4. Suola, lisää jauhettua mustapippuria, maustesi maun mukaan ja kaada smetana.
5. Sekoita kaikki huolellisesti homogeeniseen massaan, peitä stewpan kansi, aseta tuli minimaalitilaan ja hauduta 30 minuuttia.

Marinoidut kanttarellit keitetyt kattilassa smetanaa

Hapankermakeittimessä kypsennetyt kanttarellit houkuttelevat kaikkia, jotka maistavat tätä ruokaa. Jokainen kotiäiti, jolla ei ole edes kulinaarista kokemusta, pystyy valmistamaan tällaisen herkuttelun ja ruokkimaan rakkaitaan.

• 500 g suolakurkkua;
• 150 ml smetanaa;
• 3 sipulia;
• 50 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Persilja- ja / tai tillivihannekset;
• Suola ja jauhettu pippuriseos maun mukaan.

Reseptti keittokruunujen keittämiseksi hapankermalla kuvataan vaiheissa, jotka on erittäin helppo suorittaa.

1. Sipuli kuoritaan yläkerroksesta, leikataan puolirenkaisiin ja paistetaan öljyssä, kunnes se on kullanruskea.
2. Marinoituja suolakurkkuja leikataan suikaleiksi, sekoitetaan sipuliin ja paistetaan 10 minuutin ajan. yli matalassa kuumassa.
3. Koko massa sekoitetaan, suolataan ja pippuria, ripustetaan hienonnettuja yrttejä ja asetetaan ruukkuihin.
4. Smetanakerma sekoitetaan raastetun juuston kanssa karkealla raastimella, vispilä vispilällä tasaiseksi.
5. Se kaadetaan ruukkuihin, jotka asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 - 190 ° C: seen, ja paistetaan 20-30 minuutin ajan ruukkujen tilavuudesta riippuen.

Uunissa kypsennetyt kantelit perunoiden, smetanan ja juuston kanssa

Jos et halua seisoa takan päällä pitkään ja perhe odottaa herkullista illallista, keitä kantarellit smetalla ja juustolla uunissa. Tärkeintä on keittää etukäteen kaikki tarvittavat tuotteet, laittaa leivonta-astiaan ja lähettää uuniin.

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• 5 sipulipäitä;
• 4 keskikokoista porkkanaa;
• 6 isoa perunaa;
• 500 ml smetanaa;
• 300 g kovaa juustoa;
• Suola maun mukaan;
• 2 rkl. l. voita.

Hapankerman ja juustolla varustetut kanttarellit kypsennetään vaiheittaisen kuvauksen mukaisesti, mikä helpottaa erityisesti aloittelevien kotiäidien ponnisteluja.

1. Pane voi kuumaan paistinpannuon sulaa.
2. Leikkaa sienet keskikokoisiksi viipaleiksi ja pane pannuun.
3. Paista keskilämpötilassa, kunnes ne ovat kullanruskeita, laita erilliseen kulhoon ja pannu, jossa sienet paistettiin, kuorittiin ja hienonnettiin perunoita.
4. Paista 15 minuuttia. Keskilämpötilassa sammuta liesi ja jätä perunat suljetun kannen alle.
5. Voitele leivinmaljavoi voilla, laita ensin perunat, sitten puoli sipulirenkaita ja lisää vähän suolaa.
6. Seuraavaksi makaa ohuiksi kaistaleiksi leikatut porkkanat sekä sienet.
7. Yhdistä smetana, raastettu juusto, suola ja sekoita sitten huolellisesti tasaiseksi.
8. Kaada lomakkeen sisältö ja laita esilämmitettyyn uuniin lämpötilaan 180 ° C.
9. Paista 40 minuuttia, anna sitten seistä 10 minuuttia. laita astia a la carte -ruokia.

Kukkakukkarot vihanneksilla ja smetalla hitaassa liesissä

Tällainen herkullinen ruokalaji, joka on valmistettu kanteliaisista hapukkeella ja vihanneksilla hitaassa liesissä, osoittautuu niin helläksi ja aromaattiseksi, että perheenjäsenet pyyhkivät sen heti pöydästä.

Tarvitset sellaisia ​​tuotteita ja mausteita 6 annosta varten:

• 500 g tuoreita sieniä ja perunoita;
• 300 g sipulia;
• 100 g porkkanaa ja paprikaa;
• Kasviöljy - paistamiseen.
• 500 ml smetanaa;
• Persilja tai basilika;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Kuinka keittää kanttareppusieniä smetanaa, jotta ei vain ylläpidetä, vaan myös miellyttää kotitaloutta maukas ja tuoksuva ruokalaji?

1. Esipuhdista, pese ja keitä sieniä suolassa vedessä 15 minuutin ajan.
2. Leikkaa mielivaltaisen tyyppisiksi paloiksi ja laita multicookerin kulhoon kytkemällä “paistaminen” -tila 15 minuutiksi.
3. Kaada 3 rkl. l. kasviöljyä ja jatka paistamista samassa tilassa vielä 10 minuuttia.
4. Kuori perunat, porkkanat, sipulit ja paprikat, pese ja leikkaa: ohuet perunat ja porkkanat, puolirenkaat sipuli, pippurinuudelit.
5. Lisää sieniin, lisää 50 ml kasviöljyä, kytke "Paista" -tila päälle ja aseta aika 20 minuutiksi.
6. Tänä aikana multikookerin kansi on avattava 3-4 kertaa ja sekoitettava sisältöä, jotta se ei pala.
7. Suola maun mukaan ja pippuri, kaada smetana, sekoita.
8. Sulje multikookerin kansi, aseta paneeliin “Sammutus” tai “Leivonta” -tila, aseta aika 40 minuuttiin.
9. Ripottele valmis astia hienonnetulla persiljalla tai basilikalla (maun mukaan).

Kukkana-kana- ja kanafileekakku hapankermalla

Kukkaseinäsienien keittäminen smetanaa paprikoiden muodossa on uskomattoman herkullinen ruokalaji, joka voi jopa sisustaa juhlallisen juhlan. Jokainen kotirouva sieni-vuokavalmistuksessa voi osoittaa mielikuvitusta, jos tietää, mihin kantarellit yhdistyvät. Joten se voi olla perunoita, lihaa, juustoa, vihanneksia ja jopa pastaa.

• 700 g kanaa;
• 500 g keitettyä kanttarelli;
• 3 tomaattia;
• Kasviöljy;
• 200 g kovaa juustoa;
• 300 ml smetanaa;
• 2 kananmunia;
• Suola maun mukaan.

1. Kanafilee pestään hanan alla kylmällä vedellä, leikataan suikaleiksi.
2. Tulenkestävä leivinastia on voideltu kasviöljyllä.
3. Liha asetetaan muottiin ja maustetaan maun mukaan.
4. Yläosassa on viipaloituja tomaatteja, sitten viipaloituja keitettyjä kanttarelleja, ja taas kaikki suolataan.
5. Munat lyödään vispilä, smetana ja raastettu juusto lisätään hienoksi raasteeksi.
6. Jälleen se piiskataan ja kaadetaan muottiin, joka on jakautunut tasaisesti koko vuohen pinnalle.
7. Muoto asetetaan kuumaan uuniin 40 minuutiksi. ja paistettiin 180 ° C: ssa.

On syytä sanoa, että tuoreet tomaatit voidaan poistaa resepistä ja korvata ohuilla peruna- tai kesäkurpitsaviipaleilla. Voit tehdä kerroksia useista vihanneksista, mukaan lukien pippuria, porkkanaa, sipulia, munakoisoa - kaikki riippuu maustasi mieltymyksistä.