Peruna kantarellien kanssa: sieni reseptit

Kukkakukka sienet perunoiden kanssa ovat erinomainen yhdistelmä herkullisia ja tyydyttäviä tuotteita perinteiselle venäläiselle ruoalle. Tällainen tyylilaji klassikko voi olla sopiva loma ja koko perheen päivittäisessä valikossa.

Perunoiden kypsentämisessä kukkakanavilla on monia muunnelmia. Sieniruoka voidaan valmistaa pannulla, uunissa, hitaassa liesissä käyttämällä tuoreita, marinoituja ja jäädytettyjä hedelmäkappaleita. Sienet ja perunat voidaan laimentaa lihalla, juustolla, smetalla, yrtteillä ja erilaisilla mausteilla.

Kuinka paistaa perunoita kukkaroilla ja sipuleilla

Perunoiden paistaminen kantarenkilla pannulla on yksinkertaista ja nopeaa, koska tärkeintä on noudattaa askel askeleelta annettuja ohjeita. Tällainen monipuolinen sieniruoka on hyvä maku.

• 700 g tuoreita kanttarelluja;
• 1 kg perunoita;
• 300 g sipulia;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suola- ja jauhettu pippuriseos maun mukaan;
• 3 rkl. l. hienonnettu tilli ja / tai persilja.

Paistettujen perunoiden keittäminen kukkaroilla valokuvan reseptin mukaan voi auttaa kaikkia aloittelijakokkeja:

Paistetut perunat kantarellien kanssa hapankermassa pannulla: resepti kuvalla

Smetanakerroksessa paistettuja perunoita on maku rikas ja herkkä. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydällä ja päivittäiseen käyttöön.

• 500 g perunoita ja sipulia;
• 1 kg keitettyä kanttarelli;
• 500 ml smetanaa;
• Suola maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 1 rkl. l. paprika;
• 1 kpl laakerinlehti;
• 2 neilikkaa.

Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva, auttaa keittämään perunoita kukkaroilla, paistettuja hapankermassa pannulla.

Uunissa paistetut perunat kantarellien ja juuston kanssa

Uunissa leivotut perunat kantarellien ja juuston kanssa saavat herkullisen punaisen kuoren, joka antaa lautaselle erityisen pikariteetin.

• 1 kg perunoita;
• 700 g keitettyä kanttarelli;
• 200 g kovaa juustoa;
• 3 kpl valkoinen sipuli;
• 250 ml majoneesia;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Basilikan vihannekset;
• Jauhettu musta suola ja pippuri - maun mukaan.

Valmistamme perunat kantarellien kanssa uunissa alla kuvattujen vaiheiden mukaisesti.

1. Kytke uuni päälle lämmetäksesi 180 ° C: seen.
2. Leikkaa keitetyt sienet viipaleiksi, paista kasviöljyssä 10 minuuttia.
3. Kuori perunat ja sipulit, pilko: sipulit ohuiksi renkaiksi, perunat ohuiksi, enintään 3 mm paksuisiksi viipaleiksi.
4. Pane voideltuun keittoastiaan osa perunaa, sipulia ja sitten paistettuja sieniä.
5. Levitä perunaviipaleet pintakerroksella, suola maun mukaan, ripottele jauhetulla mustalla pippurilla.
6. Voitele se majoneesilla ja laita esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.
7. Ota muoto pois, ripottele leivotun astian pinta raastetulla juustolla karkealle raastimelle ja laita takaisin uuniin.
8. Paista vielä 30 minuuttia ja tarkista ruuan valmius hammastikulla.
9. Ennen tarjoilua koristele perunat kantareilla hienonnettujen yrttien kanssa.

Resepti perunoiden ja kanan kanssa hapankermassa leivottujen kanttarellien reseptiä

Perunan ja kanan kanssa paistettujen kanavellien resepti on arvokas vaihtoehto juhlallisiin juhliin. Minun on sanottava, että kanaa pidetään täydellisenä lisäaineena sienille ja perunoille.

• 500 g perunoita ja kanaa;
• 700 g keitettyä kanttarelli;
• 200 g sipulia;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 300 ml smetanaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 200 ml majoneesia;
• Persiljavihannekset;
• Suola maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen.

1. Pese ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, mausta suolalla maun mukaan ja laita tasainen kerros voideltuun paistolevyyn.
2. Leikkaa kana paloiksi, lyö hiukan pois, mausta suolalla, murskatulla valkosipulilla ja laita perunoiden päälle.
3. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja aseta kerros kanan päälle.
4. Sekoita smetana, raastettu juusto ja majoneesi, lisää suolaa maun mukaan (tarvittaessa), sitten vispilä vähän vispilällä.
5. Pane kastike lihan pinnalle lusikalla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
6. Paista 60 minuuttia. Tarjoilemalla koristele hienonnettu persilja.

Uunissa leivottu peruna kantarellien ja omenoiden kanssa kermakerroksessa

Hapankermissa varustetujen kanttarellien kanssa paistettujen perunoiden lisäksi voit ottaa makeaa ja hapanta omenaa, mikä antaa ruokia erityisen maun. Tällainen edullinen ja tyydyttävä herkku voidaan aina valmistaa illalliseksi kokoamalla koko perhe yhdelle pöydälle.

• 1 kg perunoita;
• 700 g keitettyjä sieniä;
• 3 sipulipäitä;
• 400 ml smetanaa;
• 200 g jalostettua juustoa;
• 4 makeaa ja hapanta omenaa;
• Ripaus jauhettua kanelia;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Seuraamalla askel askeleelta reseptiä voit keittää herkullisen ruoan.

1. Hedelmäkappaleet leikataan viipaleiksi, yhdistetään sipuliin, leikattu puolirenkaisiin ja paistetaan voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Perunat kuoritaan, viipaloidaan ja paistetaan sitten pienessä määrin öljyä, kunnes tarjous.
3. Voitele leipomoöljy öljyllä, levitä perunat, lisää vähän suolaa.
4. Levitä sitten sienet sipulilla, lisää vähän suolaa ja pippuria.
5. Omenat kuoritaan, leikataan kuutioiksi tai kuutioiksi ja sekoitetaan kanelilla, levitetään yläkerrokseen.
6. Hapan kerma sekoitetaan raastetun kermajuuston kanssa ja omenoiden pinnalle asetetaan lusikka.
7. Pane kuumaan uuniin ja paista 40 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.

Uunissa haudutettua hapankermaan kukkaroilla varustettua perunaa, joka on lisätty omenoilla, houkuttelee paitsi aikuisia, myös lapsia.

Uunin vuoka kukilla, perunoilla ja jauhelihalla

Uunissa paistettu kukkakanavilla ja perunoilla vallitseva kotitalous, sillä sillä on tärkeitä ominaisuuksia: nopea, edullinen ja maukas. Yritä keittää tämä ruokalaji ja katso kuinka herkullinen ja mehukas se on.

• 700 g perunoita ja keitetyt kanttarellit;
• 500 g jauhelihaa (mikä tahansa);
• 3 sipulia;
• 1 porkkana;
• 200 g juustoa;
• 150 g voita;
• 200 ml maitoa;
• 3 kananmunia;
• Jauhetun lihan mausteet;
• Suola maun mukaan;
• Jauhettu musta pippuri.

Katkarapu, kukkareunoja, perunoita ja jauhelihaa valmistetaan askel askeleelta.

1. Täyte paistettiin pannulla öljyssä, kunnes se on herkkä, lisäykseen lisätään mausteita, sitten massa sekoitetaan perusteellisesti.
2. Sipulia paistetaan voissa karamelliväriseksi ja lisätään jauhelihaan.
3. Peruna kuoritaan, pestään vedessä ja leikataan suikaleiksi.
4. Porkkanaa hierotaan raastimella, paistetaan öljyssä, kunnes se on kypsennetty, siihen lisätään kuutioiksi kuutioidut kanttarellit.
5. Kaikki paistetaan 15 minuutin ajan, suolataan hiukan maun mukaan ja ripustetaan jauhetulla mustalla pippurilla.
6. Kaistaleiksi leikatut perunat asetetaan voideltuun paistolevyyn.
7. Seuraavaksi jauheliha sipulilla, sitten porkkanat ja sienet.
8. Raastettu juusto, maito ja munat lyödään kulhossa vispilä tasaiseksi, minkä jälkeen tuloksena oleva massa kaadetaan leivinpellille.
9. Se peitetään ruokakalvolla ja pannaan kuumaan uuniin.
10. Se paistetaan 180 ° C: ssa 40-45 minuuttia, sitten folio poistetaan ja pata pysyy uunissa vielä 10 minuutin ajan.

Perunahautto jäädytettyjen kantarellien kanssa smetana-tomaattikastikkeessa

Jäädytettyjen kanankelmien kanssa haudutettua perunaa ja tomaattikastiketta vetoaa kaikkiin poikkeuksetta. Lautasen upea tuoksu saa kaikki perheenjäsenet keräämään keittiöön odottaen herkullista illallista.

• 500 g jäädytettyjä sieniä;
• 7 keskimääräistä perunaa;
• 3 kappaletta kutakin sipulit ja porkkanat;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 5 rkl. l. smetana;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 100 ml vettä;
• Suola maun mukaan.

Kummellukeilla haudutettu peruna smetana- ja tomaattikastikkeessa valmistetaan reseptin mukaan yksityiskohtaisella kuvauksella.

1. Pakastetut kantarellit asetetaan yön yli jääkaapin alahyllylle sulattamiseksi.
2. Sipuli kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi, kuoren jälkeen porkkanat hierotaan karkealle raastimelle.
3. Peruna kuoritaan, leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja kaadetaan hiukan.
4. Esisulatetut kanttarellut asetetaan esilämmitettyyn astiaan.
5. Paista ilman öljyä, kunnes neste haihtuu kokonaan.
6. Lisää vähän kasviöljyä ja paista, kunnes kullanruskea.
7. Hienonnettu sipuli otetaan käyttöön ja paistataan edelleen 10 minuutin ajan. yli keskilämmöllä.
8. Porkkanaa paistetaan erikseen, kunnes se on puoliksi kypsennetty, perunat lisätään, sekoitetaan ja jatketaan paistettua, kunnes perunat ovat puoliksi kypsennettyjä.
9. Perunat, sipulit, porkkanat ja sienet sekoitetaan syvässä kattilassa, sekoitetaan, suolataan maun mukaan.
10. Hapankerma, vesi, tomaattikastike ja murskatut valkosipulinkynsi sekoitetaan yhteen astiaan, vaahdotetaan.
11. Se kaadetaan höyrykapseliin ja haudutetaan 20-25 minuutin ajan suljetun kannen alla. yli matalassa kuumassa.

Herkullinen illallinen on valmis, kutsumme perhettämme pöytään!

Resepti siitä, miten keittää perunoita kukkaroiden ja smetanan kanssa hitaassa liesissä

Voit valmistaa maukkaan ja terveellisen lounaan tai illallisen kotiapulaisen - multicookerin avulla. Hitaassa liesissä keitetyt perunat, joissa on kukkaroita, ovat erinomainen ruokia koko perheelle.

• 500 g keitettyä kanttarelli;
• 600 g perunaa;
• 3 sipulia;
• Kasviöljy;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• Suola maun mukaan;
• 2 tl jauhettu musta pippuri;
• 4 rkl. smetana.

Resepti keittokruunujen ja perunoiden keittämiseksi hitaassa liesissä on varsin suosittu kotirouvojen keskuudessa. Ehdotamme sen vaiheittaista kuvausta kaikkien prosessien oikean suorittamiseksi.

1. Kuori perunat, leikkaa nauhoiksi ja täytä vedellä niin paljon tärkkelystä kuin mahdollista.
2. Sienet leikataan suikaleiksi, kuten perunat, sipulit ohuiksi puolirenkaisiksi.
3. Kaada kasviöljyä monitoimikoneen kulhoon, kytke "Paista" -tila päälle ja laita sipulit.
4. Paista kunnes karamellin väri sekoittuen puisella lastalla välttäen palamista.
5. Anna hienonnettu sieni, jatka paistamista "Paista" -tilassa vielä 15 minuuttia.
6. Lisää perunat, kytke ohjaustila päälle multicooker-paneelissa 40 minuutin ajan.
7. Signaalin jälkeen avaa hidas liesi, suola massa maun mukaan, pippuri ja lisää murskattu valkosipuli.
8. Sekoita, lisää smetana, sulje hidas liesi, valitse "Sammutus" -tila ja kytke se päälle 15 minuutiksi.

Perunaperunat kanteliaisilla

Perunat kantarellilla, paistetut ruuansulatuksessa - maukas ruokia, melko usein valmistettu illalliseksi monissa perheissä.

• 800 g keitettyä kanttarenkasta;
• 10 kpl perunat,
• 100 ml maitoa;
• 200 ml majoneesia;
• Suola maun mukaan;
• 4 sipulia;
• Murskatut vihannekset (maun mukaan);
• Kasviöljy - paistamiseen.

Resepti perunanvalmistukseen kukkaroilla hapankermassa on jaettu vaiheisiin.

1. Sienet leikataan paloiksi ja paistetaan öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Perunat sipulilla kuoritaan ja hienonnetaan: perunat kuutioina, sipulit puolirenkaisiin.
3. Perunat ja sipulit sekoitetaan, suolataan maun mukaan.
4. Keramiikka, sipulit ja sienet laitetaan kerroksittain savi ruukkuihin, jotka on voideltu kasviöljyllä.
5. Maito kaadetaan ja ruukut laitetaan uuniin, paistetaan lämpötilassa 180 ° C 40 minuutin ajan.
6. Kaada valmis astia majoneesin päälle ja laita uuniin uudestaan ​​20 minuutiksi.
7. Kun tarjoillaan, sirotellaan viipaloidut vihannekset pöydälle.