Kanttarellot kovalla ja kermajuustolla

Jos jääkaapissa on kynsiä ja juustoa, voit keittää uskomattoman ruuan. Näiden kahden ainesosan lisäksi voit lisätä ruokaan hapankermaa tai kermaa, mikä tekee mausta kylläisemmän.

Kukkakukkien keittäminen juustoineen on melko yksinkertaista, mutta lopputulos yllättää miellyttävästi kaikki. Tällä sivulla on reseptejä kuumille ja kylmille sieniruoille.

Kukkakukkasalaatti juustoa

Kukkakukkasienet salaatin muodossa keitetyllä juustolla ovat ihanteellinen välipala buffetpöydälle. Siksi, jos perheesi aikoo juhlia lomaa, keitä tämä erityinen ruokalaji, josta kaikki varmasti nauttivat.

• 500 g kanttarehuja;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 valkoista sipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 4 rkl. l. voita;
• 100 ml smetanaa;
• Suola maun mukaan;
• 3 rkl. l. hienonnettu persilja.

Uunissa paistettua kukkareunajuustojuustojuustolla

Uunissa leivottua kukkarehujuustojuustojuustolla - tyylikäs päivällinen rakkaille viikonloppuna. Tämän mehukkaan ruuan maku on yksinkertaisesti sanojen ulkopuolella - kokeile ja katso itse!

• 800 g keitettyjä sieniä;
• 100 ml kermaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 50 g voita;
• 2 valkoisen sipulin päätä;
• 4 munaa
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• Suola ja vihreät maun mukaan.

Souffle-suvikruunuskivi juustoineen valmistetaan reseptin mukaan yksityiskohtaisella kuvauksella.

1. Leikkaa keitetyt kanttarellit pieniksi kuutioiksi ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita keskilämmöllä.
2. Kaada hienonnettu sipuli kuutioihin, hauduta alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan.
3. Suola, pippuri ja lisää hienonnetut vihannekset, sekoitetaan, levitä sienimassa pieniin silikonimuotteihin.
4. Kolme juustoa hienossa raastimessa ja ripottele sienemassat päälle.
5. Vatkaa munat kermalla, kaada muotteihin ja laita kuumaan uuniin.
6. Paista 30 minuuttia. anna lämpötilan 200 ° C ja asetetun ajan kuluttua, antaa 10 minuutin ajan. uunissa.

Hapankerman julienne-resepti, jossa on kanttarelleja ja juustoa

Tämä herkullinen ruokalaji on kanttarelli julienne-juustohapolla, voit palvella sitä turvallisesti juhlapöydällä.

• 700 g keitettyä kanttarelli;
• 3 sipulia;
• 3 munaa;
• 250 ml smetanaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 1 rkl. l. korppujauhoja;
• Suola maun mukaan.

1. Leikkaa sienet paloiksi ja paista öljyssä ruskeiksi.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista erikseen öljyssä, kunnes se on pehmeää.
3. Kastikkeen valmistamiseksi kaada 2 rkl kuumaan pannuun. l. Voi ja kaada jauhot.
4. Paista kunnes vaaleanruskea, kaada 3 rkl.l. vesi ja sekoita hyvin tuloksena olevista kokkareista.
5. Vatkaa munat smetalla, lisää suola, sekoita, kaada jo jäähtynyt jauhot, sekoita vispilällä.
6. Kastike on hyvä lämmittää alhaisella lämmöllä, kaada raastettu kova juusto.
7. Sekoita sienet sipulien kanssa, laita kookosmyllyihin, kaada smetana-juustokastike ja ripottele leivänmuruja.
8. Aseta muotit esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 ° C: ssa, kunnes astian pinnalle muodostuu kuori.

Paistettua kanttarehu-quiche-juustoa smetanaa

Jos haluat yllättää ja miellyttää kotitaloutta, valmista ranskalainen ruokalaji - quiche paistettujen kanttarellien kanssa juustohapolla. Quichen maku osoittautuu yksinkertaisesti herkulliseksi, joten se on loistava vaihtoehto juhlallisiin juhliin.

• 2 kerrosta ostaa leivonnaisia;
• 800 g keitettyä kanttarenkasta;
• 3 päätä valkoista sipulia;
• 300 ml smetanaa;
• 4 munaa
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 200 g kovaa juustoa;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Reseptti kukkakanavien valmistamiseksi juustohapossa tehdään toisin, mutta alla kuvattu vaihtoehto on suosituin ja yksinkertaisin.

1. Keitetyt kanttarellut leikataan viipaleiksi ja asetetaan lämmitettyyn kasviöljyyn.
2. Paista keskilämpötilassa, kunnes syntynyt neste on haihtunut täydellisesti.
3. Hienonnettu sipuli lisätään, paistetaan, kunnes pehmeä, suola ja pippuria maun mukaan.
4. Leivonnaiset rullataan kerrokseksi, asetetaan esimuotoon.
5. Sivut nousevat taikinasta, taikinan koko pinta lävistetään haarukalla useissa paikoissa.
6. Jäähdytetyt sienet sipulien kanssa asetetaan tasaisesti taikinaan.
7. Hapankerma sekoitetaan munien kanssa, lisätään hienoksi raastiksi raastettu juusto ja vatkataan vispilla.
8. Saatu seos kaadetaan sienemassasta, asetetaan muottiin.
9. Muoto laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja paistetaan 30 minuutin ajan.

Tuorejuustolla ja kermalla haudutettuja kanttarelleja

Kermajuustossa haudutettujen kanttareiden maku on mausteinen, koska lautaselle on lisätty luonnollista hunajaa. Voit palvella tällaista herkkua alkupalona ja vain lämpimässä muodossa.

• 1 kg keitettyä kanttarelli;
• 3 punasipulia;
• 4 kpl jalostettu juusto;
• 100 g hasselpähkinöitä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 3 rkl. l. sulanut hunaja;
• 200 ml kermaa;
• Suola maun mukaan.

Juustokerroksessa olevat kanttarellit valmistetaan vaiheittain, jotka kuvataan alla.

1. Leikkaa valmistetut kanttarellit viipaleiksi ja paista, kunnes ne ovat kypsennettyinä öljyssä.
2. Paista sipulit, jotka on viipaloitu puolirenkaisiin, erikseen, kunnes karamellin väri on.
3. Laita ruokakalvo leivinpellille, rasvaa öljyllä ja laita sienet.
4. Suola maun mukaan ja laita paistettu sipuli puolirenkaat.
5. Sekoita erillisessä kulhossa hunaja, murskattu valkosipuli, kerma ja raastettu kermajuusto, lyö hyvin.
6. Kaada sienellä sipulit seoksella, ripottele päälle hienonnettuja hasselpähkinöitä ja laita kuumaan uuniin.
7. Paista 15-20 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.