Paistetut kokoonpanot: reseptit sienten keittämiseen

Maamme sienet ovat aina olleet suosittuja niille, jotka paastostavat tai ovat vakuuttuneita kasvissyöjään. Sienien proteiinipitoisuus on niin korkea, että se korvaa lihan. Erityisesti arvostetaan lukuisia rivityyppejä, jotka, vaikka ne ovatkin ehdollisesti syötäviä sieniä, ovat makuaan lähes huonompia kuin "jalo" lajit.

Jos sinulla on suuri sato näistä sienistä, nousee esiin kysymys: onko mahdollista paistaa riviä? Huomaamme heti, että tämäntyyppisiä hedelmäkappaleita ei voida vain paistaa, vaan myös marinoida, suolata ja jäädyttää. Paistettu soutu on kuitenkin herkullisin ja tuoksuvin.

Kuinka paistaa soutuista sieniä niin, että päivittäinen ruokalaji tai valmistelu talveksi, joka on valmistettu ehdotettujen reseptien mukaan, miellytä rakkaitasi?

Tämä artikkeli kertoo yksityiskohtaisesti monimutkaisuuksista ja vivahteista paistetun soutukeittimen valmistuksesta kaikissa tilanteissa.

Kuinka paistaa sieniä soutuilla pähkinöillä: kuva ja kuvaus

Aloittaville kotiäidille, jotta he ymmärtäisivät paremmin, miten koko prosessi tehdään oikein, suosittelemme, että he käyttävät kuvausta ja kuvaa rivisienien paistamisesta. Ensin on kuitenkin ensin puhdistettava sienet: poista kaikki lika hattuista, leikkaa jalkojen kärjet, huuhtele runsaalla vedellä niin, että kaikki hiekka tulee ulos levyistä, ja jatka sitten kiehumista.

Paistettujen rivien resepti on vähimmäistuotepaketti:

• 3 kg rivejä;
• 1 kg kuorittuja saksanpähkinöitä;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan.

Rivien paistamisen resepti kuvataan alla vaiheittain.

Resepti rivien paistamiseen öljyssä

Jokainen venäläinen perhe, joka rakastaa ”hiljaista” metsästystä, sulkee aina paistetut soutuöljyt talveksi. Tällainen valmiste täydentää täydellisesti sienikeittoa tai paistettuja perunoita.

• 3 kg rivejä;
• 200 ml kasviöljyä;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Resepti paahdettujen sienten keittämiseksi riviä maalataan askel askeleelta.

1. Kuori, pese ja leikkaa sienet keskikokoisiksi paloiksi.
2. Laita kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä keskilämpötilassa 20 minuutin ajan poistamalla vaahto säännöllisesti pinnasta.
3. Valuta sienet siivilän läpi, anna valua ja aseta kuivaan esilämmitettyyn astiaan.
4. Paista keskilämpötilassa, kunnes neste haihtuu, kaada öljy ja paista 30 minuuttia.
5. Paistamisen jälkeen suola maun mukaan ja pippuri, sekoita puisella lastalla ja jatka paistamista vielä 5-7 minuuttia.
6. Laita valmistettuihin steriloituihin purkkeihin sienet, murskaa ja kaada pannulla jäljellä oleva öljy.
7. Sulje tiukka korkki, anna jäähtyä huoneenlämpötilaan ja laita tölkit jääkaappiin.

Resepti talvisilla paistettuilla sienillä rivillä sipulilla

Resepti talvisin paistettuihin riviin sipulilla on perinteinen venäläiseen ruokaan. Valmistetta voidaan käyttää valmistettaessa ensimmäisiä kursseja: keittoja ja boršisia, samoin kuin vihannespatoksia tai lisäyksenä paistettuihin ja keitettyihin perunoihin.

• 3 kg rivejä;
• 1 rkl. kasviöljy;
• 1 rkl. l. ilman yläsuolaa;
• 500 g sipulia;
• 5 herneen mustapippuria.
• 1 tl jauhettujen paprikoiden sekoitukset.

Vaiheittainen resepti kertoo sinulle, miten ruokaa, nimittäin paista soutuilla sipuleilla talveksi.

1. Valmistettua soutua keitetään suolavedessä 20 minuuttia, pestään kylmässä vedessä.
2. Anna valua ja leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi.
3. Paista kuivalla pannulla, kunnes neste haihtuu, noin 20-25 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
4. Puolet öljystä kaadetaan sisään, sieniä paistetaan 15 minuutin ajan. keskilämpötilassa.
5. Sipuli kuoritaan, leikataan puolirenkaisiin ja paistetaan erillisessä pannussa pehmeäksi.
6. Sienet yhdistetään sipulien kanssa yhdellä pannulla, lisätään suolaa, jauhetun paprikan ja pippuriseoksen seosta.
7. Paistettu alhaisella kuumuudella 15 minuutin ajan, asetettu steriloituihin purkkeihin, täytetty öljyllä ja valssattu.
8. Ne käännetään ylösalaisin, eristetään huovalla ja jätetään jäähtymään.
9. Ne viedään ulos kellariin tai laitetaan pyynnöstä jääkaapin alahyllyille.

Kuinka paistaa soutu sieniä keittää herkullinen aisa

Kuinka paista porkkanan soutu talveksi niin, että työkappale on paitsi maukasta, myös kaunis ja myös uskomaton tuoksu?

• 2 kg rivejä;
• 1 kg porkkanaa;
• 500 g sipulia;
• Suola maun mukaan;
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• 1 nippu persiljaa.
• Kasvis ja voi - paistamiseen.

Jokaisen kotirouvan tulisi tietää resepti porkkana-rivin paistamiseksi, jotta perheen ja ystävien herkullisia ruokia voi herkutella talvisin kylmässä.

1. Esipuhdistuksen jälkeen laita rivit kiehuvaan veteen ja keitä keskilämmöllä 20-25 minuutin ajan.
2. Valuta suodatin läpi, valuta ja aseta sitten keittiöpyyhkeelle.
3. Kun sienet valuavat, kuori porkkanat ja sipulit, pese ja leikkaa: sipulit puolirenkaisiin, raasta porkkanat karkealla raastimella.
4. Leikkaa sienet paloiksi, laita kuivaan astiaan ja paista keskilämpötilassa, kunnes neste haihtuu.
5. Sulata 2 rkl erillisessä astiassa. l. voita ja kaada 3 rkl. l. kasviöljy.
6. Kuumenna hyvin, laita sipuli ensin, paista pehmeäksi, lisää porkkanat ja paista kaikki, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Sieniin lisätään 2 rkl. l. voi ja kasviöljy.
8. Paista sieniä kunnes ne ovat kullanruskeita alhaisella lämmöllä.
9. Yhdistä sienet ja vihannekset yhdessä kattilassa, suola, pippuri, sekoita ja lisää hienonnettu persilja.
10. Levitä sienet vihanneksilla valmistettuihin purkkeihin, peitä metallisilla kansilla ja steriloi kuumassa vedessä.
11. Sterilointi suoritetaan 20 minuutin ajan. Ota kiehuvaan veteen, ota sitten tölkit ulos ja vieritä.
12. Pane kansien alle ja anna jäähtyä kokonaan.
13. Ota pois viileässä ja pimeässä huoneessa, säilytä enintään 10 kuukautta.

Kuinka paistaa pappelirivit perunoilla

Voit paitsi sulkea rivirivin talveksi myös valmistaa heille herkullisia lounaita tai illallisia.Kuinka paista rivi perunaa ruokkimaan herkullisen illallisen kotitalouksille? Yritä käyttää sieni-keräilijöiden keskuudessa suosittua poppeli- tai poplariviä, sen maku ja tuoksu yllättävät paitsi sinut.

• 1 kg perunoita;
• 500 g sipulia;
• 1 kg keitettyjä rivejä;
• Kasviöljy;
• Suola- ja jauhettu pippuriseos maun mukaan;

Poppelarivin paistaminen on kuvattu vaiheittain.

1. Kuori perunat, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä 15 minuuttia.
2. Viipaloi keitetyt sienet, paista yhdessä sipulirenkaiden kanssa erillisessä pannussa, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 15 minuuttia.
3. Sekoita sienet, sipulit ja perunat yhteen pannuun, lisää suola ja ripottele pippurilla, sekoita ja paista vielä 5–7 minuuttia.
4. Sammuta lämpö ja anna astian seistä useita minuutteja ennen tarjoilua. Jos resepti sisältää vihreitä, se on lisättävä suolan ja pippurin kanssa kirjaimellisesti ennen tulen sammuttamista.

Vaiheittainen resepti paistettua poppeli riviä smetanaa

Jos haluat keittää jotain erityistä perheelle, tee paistettua soutua smetalla. Poppelin soutu on tässä tapauksessa erittäin tervetullutta.

• 1 kg keitettyjä rivejä;
• 3 päätä valkoista sipulia;
• 300 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• Suola ja mustapippuri - makuusi mukaan.

Poppelarivin paistaminen löytyy vaiheittaisesta kuvauksesta, jonka noudattaminen ei vaadi paljon työtä teiltä.

1. Lämpökäsittelyn jälkeen leikkaa sienet viipaleiksi ja laita ne hyvin kuumennettuun kuivaan paistinpannuun.
2. Paista keskilämpötilassa, kunnes neste haihtuu ja kaada 3-5 rkl. l. kasviöljy.
3. Paista 15 minuuttia, lisää valkoinen sipuli, leikkaa puolirenkaisiin, sekoita ja paista vielä 15 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita ja kaada smetana.
5. Sekoita koko massa uudelleen tasaiseksi ja hauduta 15 minuuttia.
6. Sammuta lämpö, ​​anna rivien hapankermassa hautua 3-5 minuutin ajan. ja palvele.

Resepti paistettua poppeli riviä majoneesilla

Majoneesilla paistettua poppeli-poppeliä, jonka reseptiä tarjotaan, voi olla hyödyllinen missä tahansa tilanteessa, esimerkiksi kun sinun on valmistettava romanttinen illallinen tai lisäys lisukkeeseen juhlajuhlia varten.

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• 1 porkkana;
• 3 sipulia;
• 300 ml majoneesia;
• Suola - mieleiseesi;
• 1 rkl. l. hienonnettu persilja;
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• Voi - paistamiseen.

Paistetun pihlajan pihlajan resepti kuvataan yksityiskohtaisesti.

1. Keitetyt hedelmäkappaleet leikataan paloiksi, porkkanat ja sipulit kuoritaan: porkkanat hierotaan keskimmäiselle raastimelle, sipulit leikataan neljänneksiksi.
2. Öljy (4 rkl. L.) sulatetaan syvässä kattilassa ja sipulit lisätään.
3. Paistettu 5-7 minuuttia. keskipitkällä lämmöllä lisätään porkkanat.
4. Vihannekset ruskistuvat, sienet johdetaan ja kaikki yhdessä he kulkevat 15 minuutin ajan.
5. Majoneesi lisätään, suola ja jauhettu pippuri kaadetaan, sekoitetaan.
6. Haudutettu 15 minuuttia. ja hienonnettuja vihanneksia löytyy.
7. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja haudutetaan alhaisella lämmöllä 5 minuutin ajan.
8. Liesi sammuu, ja astia pysyy suljetun kannen alla 3-5 minuutin ajan. Tarjoillaan tämän ruoan kanssa perunamuusin tai keitetyn riisin lisukkeena.

Kuinka paistaa pappelirivit ketsupilla ja juustolla

Poppeli-sienet voidaan paistaa ketsupilla ja juustolla - tällainen erinomainen makuyhdistelmä on uskomaton tandem niille, jotka kokeilevat ruokaa.

• 1 kg keitettyjä rivejä;
• 1 kpl porkkanat ja sipulit;
• Kasviöljy;
• Murskattu persilja ja / tai tilli.

kastike:

• 3 rkl. l. ketsuppi chili;
• 2 rkl. l. smetana;
• 1 rkl. l. Dijon-sinappi;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 muna

Paistavatko sellaiset ainesosat soutajat ja miten he tekevät sen?

1. Leikkaa valmistetut sienet viipaleiksi, kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa kuutioiksi.
2. Pane kuumaan pannuun, johon kaadetaan kasviöljyä, laita sipulit ja porkkanat, paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää sienet ja paista yhdessä 15 minuuttia. sekoita keskilämpötilassa palamisen estämiseksi.
4. Kun sienet ja vihannekset ovat paistettuja, valmista kastike.
5. Sekoita kulhoon hapankerma, ketsuppi, sinappi, voi, muna ja raastettu kova juusto.
6. Vatkaa vispilä tasaiseksi, kaada sieniin ja vihanneksiin, sekoita huolellisesti.
7. Kaada 100 ml vettä, sekoita ja hauduta alhaisella lämmöllä 30-35 minuutin ajan.
8. Lisää hienonnettu vihreät, sekoita uudelleen, anna vielä 5 minuuttia. sammuta se ja anna sen hautua 2-3 minuutin ajan.

Sienien keittäminen riviin: paistaminen munakoisolla ja paprikalla

Jos et tiedä mitä tehdä päivälliselle kotitaloudelle, valmista paistettu poppeli rivi munakoiso ja paprika. Yksinkertainen ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös omaperäinen.

• 1 kg rivejä;
• 300 g munakoisoa ja paprikaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suola maun mukaan;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 2 tl Provencal yrtit.

Kuinka keittää sieniä, jotka soutuvat paistamaan vihanneksilla?

1. Kuori rivit, huuhtele kylmässä vedessä hiekasta ja keitä suolavedessä lisäämällä ripaus sitruunahappoa.
2. Valuta siivilä ja anna sen tyhjentää vesi.
3. Leikkaa sienet paloiksi ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kuori munakoiso ja pippuri: leikkaa munakoiso kuutioiksi, pippurinuudelit.
5. Paista jokainen vihannes erikseen kasviöljyssä.
6. Yhdistä sienten kanssa, sekoita, suola, lisää Provencen yrttejä ja suolaa maun mukaan.
7. Sekoita uudelleen ja hauduta 15 minuuttia.
8. Lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita ja hauduta 5 minuuttia. yli keskilämmöllä.

Kuinka keittää harmaa soutu keittää sieniä tomaattikastikkeella

Kuinka keittää sieniä, esimerkiksi paista tomaattikastikkeella? Huomaa, että prosessi ei vie paljon aikaa, sen valmistelu vie enintään 30 minuuttia. ottaen huomioon tosiasian, että sieniä oli aiemmin keitetty. Erittäin maukas lisäys lisukkeeseen, monet kutsuvat sitä harmaaksi soutuksi tomaattikastikkeella.

• 2 kg keitettyjä sieniä;
• 200 ml tomaattipastaa;
• 150 ml vettä;
• 50 ml kasviöljyä;
• Suola maun mukaan;
• 1 rkl. l. etikka 9%;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 3 kpl laakerinlehdet;
• 2 neilikkaa.

Kuinka paistaa harmaa rivi saadaksesi maukkaita ja tyydyttäviä kaikille perheenjäsenille?

1. Sienet leikataan paloiksi, asetetaan hyvin lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paistetaan, kunnes neste haihtuu kokonaan.
2. Lisää veteen sekoitettu tomaattipasta, kaada suola ja sokeri.
3. Massa haudutetaan matalassa kuumassa 15 minuutin ajan, lisätään etikkaa, laakerinlehtiä ja neilikkaa.
4. Hauduta 10 minuuttia. sekoittamalla jatkuvasti palamisen estämiseksi. Tarjoillaan vain kuumana.

Harmaa soutu paistettu kermalla ja yrtteillä

Kuinka keittää esimerkiksi harmaa rivi, paista se pannulla kerman ja yrttien kanssa? Tällainen tandem osoittautuu melko maukalliseksi ja tuoksuvaksi, koska kerma ja hienonnettu persilja ja tilli vain täydentävät toisiaan ja rikastuvat maulla. Ruoka voidaan tarjoilla kylmänä alkuruokaena armenialaisten tortillojen tai valkoleivän krutonkien kanssa.

• 1 kg keitettyjä rivejä;
• 300 ml kermaa;
• 3 rkl. l. hienonnettu persilja ja tilli;
• 20 g voita;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Vaiheittainen kuvaus resepistä näyttää sinulle, kuinka paista sienirivin sieniä kermalla.

1. Sienet leikataan kuutioiksi, asetetaan pannulle, jossa voi on jo sulanut ja paistettu, kunnes kullanruskea.
2. Kerma kaadetaan sisään, astia suolataan, pippuria ja haudutetaan matalassa kuumassa 20 minuutin ajan.
3. Hienonnettuja vihanneksia lisätään ja haudutetaan 5-7 minuuttia kannen ollessa kiinni.
4. Tarjoillaan kermaisena kastikkeena perunoille tai pastalle.

Kuinka paista rivi vihanneksia

Kuinka paista soutu ja keittää vihanneksilla? On syytä huomata, että sienet ja vihannekset ovat maukas ja laiha ruokalaji kaikille, jotka seuraavat paastoa. Jos haluat käyttää vähemmän kasviöljyä astiassa, on parempi keittää perunat ja porkkanat etukäteen.

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• 5 kpl keitetyt perunat niiden "yhtenäisessä" muodossa;
• 2 keitettyä porkkanaa;
• 1 kesäkurpitsa;
• 3 sipulipäitä;
• Kasviöljy;
• 50 - 70 ml vihannesliemettä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Mausteet ja suola - makusi mukaan.

Paistetun harmaan soutukeittimen kuvaus auttaa kaikkia, jotka haluavat kokata maukkaan ja tyydyttävän ruuan.

1. Paista porkkanat ja perunat sipulilla, kuutioituna pannulla kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista myös öljyssä, mutta jo erillisellä pannulla.
3. Kaada kesäkurpitsa sieniksi, kuutioiksi ja paista 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti lusikalla.
4. Yhdistä kaikki paistetut ruuat yhteen, kaada liemi, lisää hienonnettu valkosipulinkynsi ja hauduta keskimmäisellä lämmöllä 10 minuuttia.
5. Suola ja kaada suosikki maustesi maun mukaan, sekoita ja anna sen mukana toimitetussa liesissä suljetun kannen alla 5–7 minuuttia. Tällainen alkupalo on herkullinen myös kylmässä.

Keittäminen paistettua valkosipulin riviä

Se osoittautuu erittäin maukasta harmaata soutua lisäämällä valkosipulia. Maustetut paistetut soutu sienet houkuttelevat paitsi kotitaloutta, mutta myös kutsutut vieraat.

• 1 kg rivejä;
• 10 kuorittua valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl. l. hienonnettu tuore persilja;
• 5 rkl. l. oliiviöljy;
• 3 rkl. l. punaviini etikka;
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• Suola maun mukaan.

Rivisienien valmistus paistamalla lisäämällä valkosipulia kuvataan vaiheittain.

1. Kuori sienet, pese ja keitä 20 minuuttia.
2. Anna valua, leikkaa useisiin osiin, kaada oliiviöljy pannuun, lämmitä ja mausta sienet.
3. Paista kunnes neste on haihtunut täydellisesti keskilämmöllä, sitten kullanruskeaksi.
4. Pilko valkosipuli, yhdistä persiljaan, sekoita hyvin.
5. Kaada suola maun mukaan sieniin, jauhettu pippuri ja kaada punaviinietikkaa.
6. Sekoita, jatka paistamista keskilämpötilassa 10 minuutin ajan sekoittaen säännöllisesti puisella lastalla, jotta massa ei pala.
7. Lisää valkosipuli persiljalle, sekoita ja jatka paistamista 5 minuutin ajan. yli matalassa kuumassa.
8. Tämä alkuruoka tarjoillaan punaviinillä ja valkoisella leivällä.

Tietäen yksityiskohtaisen kuvauksen paistettujen sienten keittämisestä rivien avulla, jokainen kotiäiti voi turvallisesti ryhtyä prosessiin huolimatta siitä, että ruokalaji pilaantuu.