Paistetut osterisienet: kuinka sieniä voi keittää herkullisesti

Osterisieniä pidetään terveellisinä, maukkaisina ja ruokavaliosieninä. Lisäksi ne ovat turvallisimpia, koska niitä kasvatetaan keinotekoisissa olosuhteissa ja ne eivät absorboi ilmakehän haitallisia päästöjä. Ne sisältävät paljon rautaa, kalsiumia ja jodia, mikä lisää ravintoarvoa. Osterisienien proteiinit sisältävät ihmiskeholle välttämättömiä aminohappoja. Ravitsemuksellisilla ominaisuuksiltaan sienet eivät ole huonompia kuin maito-, muna- ja lihaproteiinit. Osterisienet ovat suosittuja niiden joukossa, jotka seuraavat heidän figuuriaan ja seuraavat postia. Ne ovat maukkaita ja terveellisiä, voit valmistaa niistä monenlaisia ​​ruokia.

Valmistelu paistettujen osterisienien keittämistä varten

Osterisieniä voidaan paistaa, hauduttaa, kuivata, käydä, marinoida ja paistaa. Ne voidaan valmistaa täytteenä piirakoita, pizzaa ja pannukakkuja varten. Voit toimia lisukkeena pääruokia varten tai voit laittaa sen pöydälle itsenäisenä ruokia. Tarjoamme sinulle oppia mielenkiintoisia reseptejä paistettujen osterisienien keittämisestä.

Minun on sanottava, että paistettujen osterisienien valmistusta pidetään yhtenä suosituimmista jalostustavoista. Siksi suosittelemme ensin perehtymistä joihinkin yleisiin seikkoihin, jotka koskevat tämän prosessin valmistelua.

Monet kotiäidit ihmettelevät, pitäisikö näitä sieniä keittää ennen paistamista. Osterisienet sisältävät suuren määrän vettä, joka vapautuu paistamisen aikana, ja sienet maistuvat mehussaan, kunnes ne haihtuvat kokonaan. Jos haluat, voit keittää sieniä ennen paistamista enintään 5 minuuttia.

Osteri-sienten paistamiseen tarkoitetut reseptit ovat erittäin helppoja. Yleensä niitä paistetaan keskilämmöllä 15-20 minuutin ajan. Et ehkä edes huomaa aikaa, mutta vain tarkkaile, kun pannuissa oleva sieni erittämä neste haihtuu. Vähennä sen jälkeen liesi-lämpöä ja jatka osterisienten keittämistä vielä muutama minuutti.

Resepti valkosipulilla paistettujen osterinsienien keittämisestä

Mieti yksinkertaisin vaihtoehto paistettuja osterisieniä - valkosipulilla. Voit täydentää lautasen tuoreilla yrtteillä basilikaa tai persiljaa.

• Osterisienet - 1 kg;
• Kasviöljy - 100 ml;
• Valkosipulinkynsi - 6 kpl .;
• suola;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Basilikaa tai persiljaa maun mukaan.

Erota sienet, leikkaa sienirihman kuivat osat, huuhtele hanan alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kuumenna pannu kasviöljyllä, lisää hienonnettuja sieniä ja paista, kunnes neste haihtuu.

Suola, ripottele mustapippuria ja hienonnettuja valkosipulin kuutioita, sekoita.

Paista vielä 3 minuuttia, sammuta lämpö, ​​sulje pannu kannessa ja anna seistä 10 minuutin ajan.

Ripottele pöydälle ja ripottele paistettuja osterisieniä hienonnetulla vihreällä basilikalla tai persiljalla.

Keitetyt perunat, tuoreiden vihannessalaattien on erinomainen lisuke näille sienille.

Kuinka paista tuoreet metsäosteri-sienet ja valmistaa niistä alkuruoka

Tietenkin metsän osterisienillä, toisin kuin varastoimilla sienillä, on selkeämpi sieni-aromi, mutta ne valmistetaan myös yksinkertaisesti. Kuinka paista metsän osterin sieniä sipulien kanssa, jotta miellyttää heidän sukulaisiaan niin maukalla herkulla? On syytä sanoa, että keittäessäsi tätä ruokaa voit käyttää mitä tahansa sipulia: sipulia, salaattia, vihreää.

Suosittelemme, että opit paistamaan tuoreet osterisienet ja tekemään niistä upea välipala.

• Osterisienet - 1 kg;
• Sipulit - 5 kpl;
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• Voi - 100 g;
• Smetana - 150 ml;
• suola;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Till vihreät.

Sienien lajittelu, pilaantumisen estäminen, pestä ja kuivata keittiöpyyhkeellä.

Leikkaa pieniksi tikkuiksi ja laita kattilaan sulatetun voin kanssa. Anna kypsennä 15 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti, jotta ei palaa.

Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa puolirenkaisiin.

Lisää sieniin, suola, kaada jauhetun paprikan seos, sekoita hyvin, peitä ja keitä 10 minuuttia.

Kuori valkosipuli, murskaa se veitsellä ja laita sieniin, kaada smetana, sekoita kaikki ja hauduta alhaisella lämmöllä 15 minuuttia.

Tarjoile pöydällä, korista lautaset alkupalolla hienonnetulla tillillä.

Kuinka paistaa osteri-sieniä ja keittää sianlihan kieli heidän kanssaan

Keitetyt sianlihan kielet, paistetut osteri-sienillä, monet kutsuvat yhtä herkullisimmista ruokia. Se ei tarjoilla vain lounaaksi tai illalliseksi, vaan myös koristaa heidät juhlava pöytä.

Kuinka keittää kieliä ja paistaa osterisieniä, kuvaamme seuraavassa reseptissä. Tätä varten tarvitsemme sellaisia ​​tuotteita ja mausteita:

• Sianlihan kielet (keitetyt) - 2 kpl .;
• Osterisienet - 500 g;
• Voi - 70 g;
• suola;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Smetana - 200 ml;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Jauhot - ½ tl;
• Tilli ja persilja - 1 nippu.

Tarjoamme sinulle nähdä askel askeleelta reseptin, jossa on valokuva paistettujen osterisienien keittämisestä.

Pese kielet hyvin, lisää vettä ja keitä 1,5 tuntia. Voit lisätä veteen mustapippuria ja laakerinlehtiä, jotta liha saa mausteisen maun. Pistä haarukalla ja laita heti kylmään veteen. Valkoinen iho on helpompaa poistaa. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita erikseen lautaselle.

Osteri-sienet purkautuvat yksittäisiksi sieniksi, pyyhi vähän kostealla sienellä ja leikkaa jäljellä oleva sieni.

Leikkaa viipaleiksi ja pane pannulle voin kanssa. Paista 15 minuuttia ja lisää sitten kuutioiksi pilkottu sipuli.

Peitä ja hauduta 15 minuuttia.

Ripottele sienet jauhoilla, sekoita, suola, lisää jauhettua pippuria ja kaada smetana. Peitä ja hauduta 5-7 minuuttia.

Lisää hienonnettu sianlihan kielet, sekoita ja jatka hauduttamista 10 minuutin ajan sekoittaen puisella lastalla.

Ripottele valmis astia hienonnetulla tillillä ja persiljalla, anna seistä 5 minuuttia ja tarjoile sitten.

Sivuruokana voit tarjoilla tuoretta riisiä, pastaa tai keitetyt perunat viipaleina.

Kuinka paistaa osteri-sieniä tomaattikastikkeella

Uskomattoman maukas ja tuoksuva ruokalaji, jota kaikki sukulaisesi arvostavat. Se näyttää hyvältä sekä juhlapöydällä että jokaisen perheen jokapäiväisessä valikossa. Jotta osaat keittää paistettuja osterisieniä alla olevan reseptin mukaan, sinun on keitettävä tällaiset tuotteet etukäteen:

• Osterisienet - 1,5 kg;
• Sipuli - 3 kpl;
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• Tomaattipasta - 4 rkl. l .;
• Vesi - 100 ml;
• Muskottipähkinä - hyppysellinen;
• Laiha öljy;
• suola;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Lavrushka - 3 kpl .;
• Murskatut saksanpähkinät - 3 rkl. l.

Kuinka paistaa osteri-sieniä näillä aineosilla, jotta sienten maku ei häiritse? Sinun on noudatettava valmistussääntöjä ja näiden tuotteiden ja mausteiden määrää. Jos jotkin mausteet eivät ole sinun makuasi, voit sulkea ne pois tai korvata ne muilla.

Osterisienet esipuhdistetaan ja keitetään suolavedessä - 10 minuuttia. Valuta, anna jäähtyä ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.

Kuumenna öljy paistinpannuun, laita sieniä ja paista 10 minuuttia, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.

Kuori sipuli, huuhtele hanan alla ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Lisää sieniin pannulla ja paista pehmeiksi sekoittaen puisella lastalla.

Valmista kastike: kaada 100 ml vettä tomaattipastaan, suolaan, lisää jauhettujen paprikoiden, hienonnetun valkosipulin, muskottipähkinän ja murskattujen saksanpähkinöiden seos, sekoita.

Kaada kastike sieniin, anna hautua 5 minuuttia ja lavaa lavrushka. Peitä ja hauduta 20 minuuttia.

Anna sen hautua 10 minuutin ajan ja se voidaan tarjoilla. Vieraasi kiehtovat niin herkullisesta ruoasta.

Kuinka paistaa osteri-sieniä pannulla omenoiden ja päärynöiden kanssa

Tällä gourmet-lautasella on matala kaloripitoisuus, joten ruokavaliota pitävät voivat nauttia sen.

• Osterisienet - 1 kg;
• Omenat - 3 (suurta) kpl .;
• Päärynät - 2 (keskikokoinen) kpl;
• Oliiviöljy;
• suola;
• Jauhettua mustapippuria ½ tl;
• Paprika - 1 tl.

Kuinka paistaa osterisieniä pannuissa omenoiden ja päärynöiden kanssa?

Kuori osterisienet, pese juoksevassa vedessä ja leikkaa kuutioiksi.

Kuori omenat ja päärynät, leikkaa viipaleiksi.

Kuumenna oliiviöljy pannulla, laita osteri-sieniä siellä ja paista 10 minuuttia.

Lisää viipaloidut hedelmät sieniin ja paista, kunnes ne päästävät mehusta.

Vähennä tulen voimakkuutta, peitä astia kannella ja hauduta kaikki yhdessä 20 minuutin ajan.

Lisää kaikki reseptin mausteet, sekoita hyvin ja hauduta 3–5 minuuttia.

Tärkeä asia on se, että osterisienet on keitettävä raakaksi pannulla. Tulos yllättää: se on upea ruokalaji.

Nyt tiedät kuinka paista herkullisia osterisieniä omenoilla ja päärynöillä, sinun on vain aloitettava keittäminen.

Kuinka paistaa osterisieniä (videolla)

Resepti, joka osoittaa, kuinka osterisieniä voi paistaa vihanneksilla, on erittäin helppo valmistaa. Hänelle tarvitsemme seuraavat aineosat:

• Osterisienet - 1 kg;
• Paprika - 4 (suurta) kpl .;
• Munakoiso - 2 kpl. keskikokoinen;
• Sipuli - 3 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• suola;
• Laiha öljy;
• Vesi - 100 ml;
• Tomaattipasta - 5 rkl. l .;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Paprika - 1 tl;
• Kuiva basilika - 1 ripaus.

Tarjoamme sinulle katsella visuaalisen videon siitä, miten osterisieniä voi paistaa vihanneksilla:

Tämän reseptin perusperiaate on seuraava: kaikki vihannekset on paistettu erillään toisistaan.

Paista ensin esikuoritut ja viipaloidut osterisienet esilämmitetyssä pannulla. Paistettu, kunnes kultaiset ruskeat sienet laitetaan syvälle kattilaan.

Paista seuraavaksi munakoisokuutioita, noin 10 minuuttia, laita sienille.

Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaisiin ja paista pehmeiksi, lähetä sienille ja munakoisolle.

Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat “korealaisella” raastimella, paista, kunnes tarjous on helppo, ja yhdistä myös sieniin.

Pippurit ja paprikat, leikkaa nuudelit ja paista 10 minuuttia kasviöljyssä, laita urallinen lusikka irtotavarana kattilaan.

Valmista kastike: sekoita tomaattipasta veteen, lisää suola, mustapippuri, paprika, kuiva basilika, sekoita hyvin ja kaada sienet vihanneksilla.

Laita hauduta matalassa kuumassa 30 minuutin ajan sekoittaen ajoittain puulusikalla.

Yritä kokata tätä herkullista ruokaa, ja näet kuinka paljon rakkaasi yllättävät uudella sieniruoalla.

Resepti herkullisia paistettuja osterisieniä broilerin rinnalla

Se on perinteinen ruokalaji, joka valmistetaan nopeasti ja helposti, mutta jolla on uskomattoman maku.

• Kana rinta - 500 g;
• Osterisienet - 700 g;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Tomaatit - 2 kpl .;
• Kasviöljy;
• Kerma - 250 ml;
• suola;
• Chili pippuria - ½ tl;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Oregano - hyppysellinen;
• Jauhettu korianteri - hyppysellinen.

Kuinka paistaa osterisieniä broilerin rinnalla tyylikkään ruuan valmistamiseksi koko perheelle?

Poista rasva ja iho rinnasta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia.

Kuori sipulit ja tomaatit, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä, jossa liha paistettiin.

Leikkaa osteri-sienet kuutioiksi, laita voi-pannulla ja paista 15 minuuttia.

Pane kaikki paistetut ruoat kattilaan, kaada kerma, lisää oregano, chili-pippuri, jauhettu mustapippuri, korianteri ja suola.

Sekoita hyvin, peitä ja hauduta 10 minuuttia.

Kuinka keittää osteri-sieniä herkullisella tavalla: resepti kuinka sieniä voi paistaa soijakastikkeella

Resepti, joka esittelee osterin sienten keittämistä ja niiden paistamista soijakastikkeella, houkuttelee metsähedelmärunkojen ystäviä. Maun perusteella ostetut sienet ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin metsäkumppanit. Valmiit ateriat voidaan tarjoilla pastassa.

• Osterisienet - 600 g;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• Inkivääri (jauhettu) - 1 rkl. l .;
• Kasviöljy;
• Soijakastike - 4 rkl. l .;
• Sokeri 2 tl;
• Seesami - 1 tl;
• Suola maun mukaan;
• Vihreä korianteri - 5 haaraa.

Jotta osaat keittää paistettuja osterisieniä soijakastikkeella, sinun on noudatettava askel askeleelta reseptiä. Tätä varten kaikki tuotteet tulisi valmistaa etukäteen: leikkaa pieniksi kuutioiksi porkkanat, osterisienet, sipulit ja valkosipulinkynsi, koska käytämme nopeaa paistamista.

Lisää sokeri soijakastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Kaada öljy syvälle paistinpannuun, lämmitä ja lisää sitten inkivääriä ja valkosipulia. Paista 2 minuuttia, valitse uralla lusikalla ja hävitä.

Lisää heti porkkanat ja sipulit, paista 5 minuuttia ja lisää hienonnettu osterisieni.

Tulista voimakkaasti ja paista, kunnes neste haihtuu.

Kaada kastike, sekoita ja paista 5-7 minuuttia.

Poista pannu liesistä, lisää hienonnettu vihreä korianteri ja sekoita.

Tarjoile keitetyillä kotitekoisilla nuudeleilla tai riisillä, jotka on koristeltu aiemmin seesaminsiemenillä.

Voit lisätä muutama tippa riisietikkaa tai seesamiöljyä sienillesi maun mukaan. Tämä parantaa vain lautasesi makua ja antaa sille mausteisen hienovaraisuuden.

Osterisieni-resepti: paistaminen intialaisella kastikkeella

Paistettujen osterisienien resepti on melko yksinkertainen, ja intialainen kastike vain korostaa niiden makua. Tämä ruokalaji on hieno lisä riisipuuroon tai perunamuusiin.

• Osterisienet - 1 kg;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• Smetana - 100 ml;
• Kurkuma - 1 tl;
• Jauhettu mustapippuri ja paprika - 1 tl kukin;
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl;
• Maa-Zira - ½ tl;
• Vesi - 100 ml;
• Tuore inkivääri - 1 rasva. l .;
• suola;
• Tillvihannekset - 1 nippu;
• Kasviöljy.

Kuori hedelmäkappaleet, pura ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Kuinka paista osterisieniä pannulla, jotta ne eivät menetä muotoaan ja muuttuisi kultaisella kuorella?

Kuumenna öljy hyvin pannulla, laita sienet ulos ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut. Jatka paistamista, kunnes osteri-sienet muuttuvat kultaisiksi sekoittaen satunnaisesti.

Raasta hienonnettu valkosipuli kurkuma, jauhepippuri, paprika, suola, punainen kuuma pippuri ja zira.

Raasta tuore inkivääri ja purista mehu. Lisää mausteisiin, sekoita hyvin, lisää 100 ml vettä ja sekoita uudelleen.

Kuori sipuli, paista erillisessä pannussa läpinäkyväksi.

Pane kaikki raastetut mausteet sipulien kanssa pannulle, paista 5 minuuttia ja lisää sienet.

Paista 10 minuuttia, lisää hienonnettu tilli, sekoita ja paista 3 minuuttia.

Kaada smetana sienille, kiehauta, mutta älä kieitä niin, että se ei käpristy.

Suola maun mukaan, sekoita ja anna seistä 5-7 minuuttia.

Kuten huomaat, on melko realistista keittää osteri-sieniä ja paistaa niitä yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Tämä ei vaadi erityisiä taitoja. Ainoa mitä sinulta odotetaan, on päättää suosikki resepteistäsi ja aloittaa niiden valmistelu.