Uuni-astiat uunissa: keittoreseptit

Kokoit täyden öljykorin metsään, veit sen kotiin, puhdistit ne lialta ja kiinnittyneiltä roskilta. Sitten vietimme lämpökäsittelyn, ja nyt meidän on selvitettävä, mitä heidän kanssaan tehdä seuraavaksi. Onneksi ruokien valinta voista on valtava. Näiden sienten avulla voit tehdä mitä haluat: keitä, paista, hauduta, suolakurkku talveksi, kuivata ja jopa jäädyttää. Ja voit leipoa uunissa, kun olet valmistellut herkullisen ja tyydyttävän illallisen koko perheelle. Tässä artikkelissa keskitytään parhaisiin voin resepteihin uunissa.

Uuni ja perunaresepti uunissa

Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta tällainen ruokalaji voidaan laittaa turvallisesti juhlapöydälle, koska metsäsienten makua yhdessä perunoiden kanssa ei voida lakata rakastamasta. Tämä on elävä esimerkki, kun banaali ainesosasarja voidaan muuttaa kulinaariseksi mestariteokseksi. Lisäksi voi ja uuniperunat ovat ihanteellinen ratkaisu, kun joudut ruokkimaan suurta perhettä lounaalla tai illallisella.

• Perunat - 1,2 kg;
• Keitetyt perhosikala - 0,7 kg;
• Maito - 200 ml;
• Majoneesi - 3 rkl. l .;
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Kasvis- tai voi - 2 rkl. l .;
• Tuoreet vihannekset.

Leikkaa puhdistettu ja valmistettu öljy suuriksi paloiksi ja pane sivuun.

Samanaikaisesti kuori ja huuhtele perunat, leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi ja poista myös sivu.

Yhdistämme maidon, majoneesin, murskatun valkosipulin erillisessä astiassa ja lyömme haarukalla tasaiseksi. Mausta suolalla, pippurilla maun mukaan ja sekoita uudelleen.

Otamme yleisen leivonta-astian, voitele se kasviöljyllä tai heitä vain muutama pala kermaa.

Levitämme ½ osa perunaa, levitä öljy päälle ja laita loput peruna.

Kaada astia saadulla kastikkeella, suolalla, pippurilla ja ripottele yrtteillä.

Paista perunoita öljyineen uunissa noin tunnin ajan 190 ° C: n lämpötilassa.

Kuinka keittää voita ruukuissa uunissa

Annosastiat ovat loistava vaihtoehto saada unohtumaton ateria voista. Tämän menetelmän etuna on, että jokainen annos valmistetaan erikseen, ja tämän avulla voit säilyttää kaiken maun ja aromin. Lisäksi ruukuissa ruukuissa pidetään lämpöä pidempään, toisin kuin tavallisessa leivontaastiassa.

• Peruna - 1 kg;
• Keitetyt perhokalat - 0,4 kg;
• Sipuli - 0,2 kg;
• Tomaatti - 0,2 kg;
• Smetana - 4 rkl. l .;
• Oliiviöljy - 3 rkl. l .;
• Suolaa, pippuria.

Kuinka keittää voita ruukuissa ja perunoita uunissa?

Jauha sienet pieninä kuutioina ja paista kevyesti oliiviöljyssä.

Kuori sipuli kuoresta, leikkaa puolirenkaisiin ja lähetä sienille.

Lisää smetana, suola, pippuri, sekoita ja sammuta lämpö.

Kuori perunat, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, ota puoli ja laita ruukkujen pohjalle.

Levitä sipuli-sieniseos päälle, sitten - loput perunat, lisää 2-3 rkl kuhunkin kulhoon. l. vettä.

Pane kuutioidut tomaatit viimeiseen kerrokseen ja peitä kannet.

Keitä uunissa 180 ° C: ssa 45-50 min.

Uunissa sianlihaa ruokia voilla

Tämä ruokalaji varmasti vetoaa ihmiskunnan vahvan puolen edustajiin.Loppujen lopuksi tiedetään, että liha on tuote todellisille miehille. Jos kuitenkin otat vitsit syrjään, uunissa oleva voi-sianliha houkuttelee varmasti kaikkia, jotka kokeilevat sitä.

• Sianliha - 0,6 kg;
• Keitetty voi - 0,3 kg;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Majoneesi - 2 rkl. l .;
• Kova juusto - 170 g;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Kasviöljy;
• Suola, pippuri, mausta liha.

Huuhtele sianlihan massa huolellisesti ja leikkaa 3x3 cm: n kuutioiksi.Suola, pippuri, mausta mausteilla ja kasta jokainen pala murskattuun valkosipuliin, anna marinoida.

Sillä välin leikkasimme sienet pieniksi paloiksi, sipuli leikataan puolirenkaisiin, raasta juusto raastimella suurella jaolla.

Voitele syvä keittoastia (leivinpelti) voilla ja laita sianlihan palot pohjalle. Lihan päälle jaa sienet ja sipulit tasaisesti. Ripottele sitten kaikki juustoineen ja tee majoneesista ”viirahylly”.

Paista sianlihaa tai voita uunissa 55-60 minuutin ajan lämmittämällä se lämpötilaan 180 ° C.

Uuni kanan reseptillä

Seuraava resepti keittoöljyyn uunissa sisältää kanan lisäämisen. Tämä lempeä ja mehukas ruokalaji sopii täydellisesti tuoreiden vihannesten tai keitettyjen nuorten perunoiden kanssa.

• Kananrinta (kananjalat mahdollista) - 0,8 kg;
• Boletus-sienet (keitetyt) - 0,8 kg;
• Sipuli - 0,2 kg;
• Smetana tai kerma - 150 ml;
• Mausteet - suola, pippuri, curry;
• Kasviöljy.

Erota kananliha luusta, leikkaa suureiksi paloiksi ja mausta suolakurkkua.

Leikkaa sipuli tässä vaiheessa puolirenkaisiin ja paista kevyesti öljyssä.

Lisää hienonnettu sieni ja paista edelleen kaiken yhdessä noin 10 minuuttia.

Kaada kerma pannuun, suola, sekoita ja poista liesi.

Leivonta-astian alaosaan maustetaan marinoitu kana ja ripottele seoksella pannulta.

Paista noin 1 tunti esilämmitettyssä 190 ° C-uunissa.

Kattila voilla

Mielenkiintoinen, mutta samalla helppo valmistaa ruokalaji voista uunissa auttaa sinua, kun ei ole ylimääräistä aikaa vaientaa monimutkaisia ​​reseptejä.

• Keitetyt perhokalat - 0,2 kg;
• Leivänmurut - 150 g;
• Kotitekoinen maito - 100 ml;
• Juusto - 30-50 g;
• Kananmunat - 2 kpl .;
• Jauhot - 2 rkl. l .;
• Voi - 1 rkl. l .;
• Mausteet - tavallinen suola, valkoinen pippuri.

Keitä maito ja kaada siihen leivänmuruja, varaa sivuun, kunnes turpoaa.

Erota keltuaiset proteiineista, vispilä proteiinit erikseen paksuun vaahtoon.

Sekoita valmiit leivänmurut hienonnettujen sienten, voin, keltuaisten ja jauhojen kanssa. Sekoita, suolaa, pippuria ja lisää proteiinit varovasti massaan.

Sekoita uudelleen varovasti, laita rasvattuun muotoon ja ripottele raastetulla juustolla.

Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 ° C: ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kun tarjoilet, leikkaa astia annoksiksi ja koristele hienonnetulla tuoreilla yrtteillä.