Marinoitua voita ja sipulia sisältävät reseptit
Venäjän keittiössä voita pidetään gourmet-tuotteena. Nämä sienet ovat hienoja sadonkorjuuta varten. Perinteinen marinoitu alkupala on nuori ja kokonainen voi. Joten, yksi yleisimmistä resepteistä on maustekurkku sipulilla.
Kuinka marinoida ruohosipulia ruohosipulilla
Kuinka suolakurkku voita sipulilla kotona, jotta se olisi nopeaa, mutta samalla erittäin maukasta?
- 1 kg tuoretta voita;
- 1 litra vettä;
- 2 rkl. l. suola;
- 3 laakerinlehteä;
- 1 rkl. l. sokeri;
- 2 rkl. l. 9% etikkaa;
- 3 kimppua vihreää sipulia;
- 3 tillin sateenvarjoa.
Kaada vesi emaloituihin astioihin, heitä laakerinlehti, suola, laita liesi ja anna kiehua.
Pane kuorittu voi marinaadiin ja keitä 15 minuuttia. Kaada sokeri, etikka, sekoita ja anna kiehua 5 - 5 minuutin ajan. Lisää tillin sateenvarjot, hienonnettu sipuli ja keitä vielä 5 minuuttia.
Jaa jakelettu voita sipulien kanssa pankeissa ja rullaa. Peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan. Noin 12 tunnin kuluttua ne voidaan viedä kellariin.
Voit antaa työkappaleelle mausteisen maun ja aromin lisäämällä marinaaditäyttöön puristimen läpi puristettua valkosipulia (4 neilikkaa) tai hienossa raastimessa raastettua piparjuuria.
Öljysienet sipulien kanssa talveksi valmistetaan vain 1,5–2 tunnissa.Sienet yhdessä vihreiden sipulien kanssa näyttävät erittäin maukkaista purkeissa. Mikä tahansa yksinkertainen perunasalaatti, vihreitä herneitä ja majoneesilla maustettua kananlihaa saa hämmästyttävän maun, jos lisäät tämän palan.
Marinoidut sipulit sipulien kanssa
Yksi yksinkertaisimmista menetelmistä, jotka osoittavat, kuinka voit marinoida voita sipuleilla, seuraava resepti on kärjessä. Loppujen lopuksi sen valmistelu vaatii minimaalisia kustannuksia ja vaivaa.
Tarvitset 1 kg tuoretta voita varten:
- 4 isoa sipulia;
- 2 nuorta piparjuurilehteä;
- 1 rkl. l. tilli siemenet;
- 45 g suolaa;
- 1 tl jauhettu punainen paprika.
suolavedessä:
- 2,5 litraa vettä;
- 130 g suolaa.
Suolaveden valmistamiseksi liuotetaan suola kuumaan veteen, lisätään kuorittu voi ja keitetään puoli tuntia alhaisella lämmöllä.
Ota sienet toisella kulhoon uralla lusikalla ja anna ajan jäähtyä.
Täytä steriloitujen tölkkien pohja ohuella suolakerroksella, laita sipulirenkaat päälle.
Aseta perhoset kerroksittain pankeille jalat ylöspäin, kaatamalla kerrokset tillillä, jäljellä olevalla suolalla ja jauhetulla pippurilla.
Pane viimeiset kerrokseen revityt nuoret piparjuurilehdet. Tämä on välttämätöntä, jotta sienet eivät muodostu homeiksi. Sulje vahvoilla muovisuojailla ja laske kellariin.
