Uunissa paistettujen sienten reseptit

Syksyisiä sieniä pidetään yhtenä ravitsevimmista ja herkullisimmista sienistä. Venäläisille perunalla leivotut sienet ovat suosikkiherkku kaikista mahdollisista sieniruoista. Sukulaiset ja ystäväsi antavat sinulle korkeimman kulinaarisen pisteet, jos keität heille uunissa paistettuja sieniä.

On syytä sanoa, että tämä ruokalaji on erittäin maukas ja ravitseva, se voi koristaa mitä tahansa lomajuhlia. Hänelle ei ole syytä valmistaa lisukkeita, koska perunoiden leivotut sienet toimivat itsenäisenä ruokia. Se voidaan tarjoilla tuoreiden vihannessalaattien kanssa.

Uunissa paistetut sienet perunoiden ja juuston kanssa

Uunissa paistetut perunat, perunoiden kanssa, eivät voi miellyttää kotitaloutta, koska niillä on hämmästyttävä maku ja tuoksu metsäsieniä.

• Hunajasienet - 700 g;
• Peruna - 700 g;
• Sipuli - 4 kpl .;
• suola;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Voi - 100 g;
• Kova juusto (mikä tahansa laatu) - 200 g;
• Basilikan vihannekset - 4 oksat.

Sienet puhdistetaan, leikataan jalkojen kärjet ja pannaan hunajasienet kiehuvaan, suolaiseen veteen 20 minuutiksi. Huuhtelemme siivilässä juoksevan veden alla, annamme jäähtyä.

Kuori perunan mukulat, kuori, pese vedessä, leikkaa ohuiksi levyiksi ja huuhtele uudelleen.

Poista sipulista kuori ja ylänaha, leikkaa ohuiksi renkaiksi, yhdistä perunoihin.

Lisää perunat ja sipulit maun mukaan, ripottele jauhettujen paprikoiden, basilikan vihreiden seoksella, sekoita ja anna marinoida 15 minuutin ajan.

Voitele rasvakeittoastia voilla, levitä siihen tasainen kerros perunoita sipulilla, päävoi, leikataan pieniksi kuutioiksi ja keitetään sitten sienet.

Laita muotti uuniin ja paista 25-30 minuuttia 180 ° C: ssa.

Poistamme muodon ja ripottele sienten päälle raastettua kovaa juustoa. Laitamme uuniin ja jatkamme leipomista vielä 20 minuuttia.

Perunat, uunissa leivotut sienet, laita tarjoilulautaselle ja tarjoile.

Hunajasienet paprikalla paistettua smetanaa

Tarjoamme tehdä herkullisen ruoan hunajasienistä - leipoa sieniä smetanaa. Sienestä, paistettuja smetanaa, voi tulla suosikki ruokalaji päivittäisessä valikossa. Yritä keittää tämä ruokalaji reseptemme mukaan, ja sinut yllättää, kuinka helppoa ja yksinkertaista on tehdä se.

• Hunajasienet - 1,5 kg;
• Sipuli - 4 kpl .;
• Bulgariapippuria (punainen ja keltainen) - 1 kpl .;
• Soijakastike - 3 rkl. l .;
• voita;
• Smetana tai kerma - 300 ml;
• Tilli ja persilja (vihreät) - 1 nippu;
• Jauhettu paprika ja paprika - ½ tl kukin.

Hunajasienet on puhdistettava lialta, leikattava jalkojen kärki, poistettava "hame" ja huuhdeltava kylmässä vedessä hiekasta.

Lisää sienet kiehuvaan suolaiseen veteen, lisää 3 ripausta sitruunahappoa ja keitä 20 minuuttia.

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin.

Leikkaa paprika puoliksi, poimi siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Yhdistä sipuliin, kaada soijakastikkeeseen, ripottele pippuria ja paprikaa, sekoita ja anna seistä 7-10 minuutin ajan.

Paista sipulia ja pippuria voissa noin 5-8 minuuttia.

Yhdistä sienet sipulien ja paprikan joukkoon voideltuun leivontaastiaan, kaada smetana ja laita uuniin.

Paista 200 ° C: ssa noin 25-30 minuuttia.

Tarjoillaan ruokalaji voidaan koristaa hienonnetulla tillillä ja persiljalla.

Hunajasienet, paistetut perunoiden ja kermajuuston kera

Hunajasieniä, jotka on paistettu perunoiden kanssa hapankermassa, keitetään noin 60 minuutin ajan, mutta ruokalaji osoittautuu maukalliseksi, runsasksi ja aromaattiseksi. Sinun ei tarvitse edes keksiä lisukkeita, koska lautasen katsotaan olevan ”kaksi yhdessä”. Sinun on silputtava vain tuoreet kurkut tomaateilla ja tarjoilla.

• Peruna - 700 g;
• Hunajasienet - 1 kg;
• Sipuli - 4 kpl .;
• Kermajuusto - 3 kpl;
• Smetana - 300 ml;
• suola;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Neilikka - 3 kukintaa.

Hunajasienet pestään kylmässä vedessä ja puhdistetaan ennen lämpökäsittelyä.

Ne viedään kiehuvaan veteen, suolataan ja keitetään noin 20 minuutin ajan. Nojaa takaisin siivilään, tyhjennä ylimääräisestä nesteestä ja jäähdytä.

Perunan mukulat kuoritaan, pestään hyvin ja leikataan ohuiksi tikkuiksi. Suolattu maun mukaan, pippuri jauhetulla mustalla pippurilla ja ripotettu hienonnetulla valkosipulilla. Kynsi lisätään, kaikki sekoitetaan hyvin käsin ja infusoidaan 15 minuutin ajan.

Sipuli kuoritaan ihokerroksesta, pestään juoksevan veden alla ja leikataan neljänneksiksi.

Hapankerma sekoitetaan suolalla, raastetulla kermajuustolla hienolla raastimella ja lyö huolellisesti.

Kerros perunaa asetetaan voideltuun keittoastiaan, sitten kerros sipulia ja yläkerros keitetään sieniä.

Kaikki kaadetaan smetana-juustokastikkeella ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin.

Leivotaan 190 ° C: ssa noin 40-45 minuuttia.

Kun tarjoillaan, hunajasienet, jotka on paistettu perunoilla hapankermassa, voidaan maistaa yrtteillä.