Hunajasienet sipulilla: herkullisten ruokien reseptit

Jokainen huolehtiva emäntä rakastaa hemmotella itseään ja rakkaitaan herkullisilla ruuilla. Hänen kulinaarisessa "arsenaalissaan" on aina sopivia reseptejä tähän. Lisäksi suojelua arvostetaan suuresti, mikä talvella rikastuttaa päivittäistä perhe ruokavaliota. Joten hunajasienet sipulien kanssa ovat juuri tällainen ruokalaji, joka yhdistää samaan aikaan uskomattoman maun, aromin ja hyödylliset ominaisuudet.

Alla olevat vaihtoehdot auttavat sinua valmistamaan herkullisia sieniruokaa yhdessä sipulien ja muiden vihannesten kanssa. Lisäksi on reseptejä sienten keittämiseen sipulilla talveksi. Ehdotamme käyttää haluamiasi vaihtoehtoja peittämään rento ja juhlava pöytä onnistuneesti.

Kuinka keittää perinteistä kaviaaria sienistä, kierrettynä sipuleilla

Perinteisesti sienikaviaaria käytetään ”nopeana” välipalana. Sen avulla on erittäin kätevää tehdä voileipiä levittämällä vain leipäviipaleelle tai paahtoleipää. Lisäksi tämä kaviaari on täydellinen tapa täyttää tartletteja, piirakoita, piirakoita ja pannukakkuja. Kaviaarin jauhamiseksi voit käyttää tavanomaista lihamyllyä tai nykyaikaisempaa kotitalouslaitetta - tehosekoitinta, köögikoneistoa.

• 2 kg tuoreita sieniä;
• 0,6 kg sipulia;
• 180-200 g majoneesia;
• Suola ja pippuri;
• Kasviöljy.

Ennen kuin keität sipulien kanssa kierrettyjä sieniä, lihaprofiilissa, sinun on suoritettava päätuotteen ensimmäinen käsittely.

1. Ennen kypsennystä sienet on puhdistettava metsäjätteistä ja kovettuneet osat on poistettava jalkojen juuresta.
2. Huuhtele ja upota pottiin suolaista vettä.
3. Laita liesi ja kiehauta, kiehauta noin 15 minuuttia.
4. Tyhjennä vesi siivilän läpi ja huuhtele sitten sienet kylmällä vedellä.
5. Asenna seuraavaksi lihamylly ja kulje sen läpi keitetyt sienet.
6. Ohita sitten sipuli, kuorittu ja leikattu 4 osaan.
7. Yhdistä kaikki yhteen ja laita syvälle paistinpannuun 5 rkl. l. hajuton kasviöljy.
8. Paista korkealla kuumuudella, kunnes kosteus haihtuu sienistä.
9. Lisää sitten majoneesi, vähennä lämpöä ja hauta 20 minuuttia. kannen ollessa kiinni.
10. Avaa kansi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
11. Anna massan hautua kannen alla vielä 5-7 minuuttia.
12. Levitä valmistettu kaviaari sienistä sipulilla ja majoneesilla puhtaisiin purkkeihin, peitä kannet.
13. Jäähdyttämisen jälkeen laita tölkit jääkaappiin varastointia varten.

Yksinkertainen resepti sieni-kaviaaria sienistä sipulien kanssa talveksi

Kaviaari hunaja-agarisista sipuleineen säilyy myös talveksi. Tämä vaihtoehto auttaa varmasti jokapäiväisessä elämässä, kun joudut järjestämään pienen välipalan pääaterioiden välillä.

• 3 kg hunajasieniä;
• 6-7 suurta sipulia;
• Seos jauhettua paprikaa;
• Suola maun mukaan;
• Kasviöljy;
• 2-3 rkl. l. pöytä 9% etikkaa.

Sienistä valmistettu sieni-kaviaari sipulilla perustuu yksinkertaiseen reseptiin.

Kaviaari hunajasienistä sipulien, porkkanoiden ja neilikan kanssa talveksi

Usein monet kotiäidit, jotka valmistavat kaviaaria hunajasienistä sipulien kanssa, lisäävät porkkanoita ja pari kuivattuja neilikkahermoja.

• 1 kg keitetyt tai jäädytetyt hunajasienet;
• 400 g porkkanaa ja sipulia;
• 2-3 kpl neilikalla;
• Suola ja pippuri maun mukaan;
• 150 ml hajutonta auringonkukkaöljyä.

Sieni-kaviaari hunajasienistä porkkanoiden, sipulien ja neilikan kanssa on erittäin maukas ja tuoksuva.

1. Jauhamme hedelmäkappaleet sipulilla ja porkkanoilla leikkuulaitteella - lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
2. Laitoimme kaiken pannuun tai syvälle pannulle, johon ennalta kaadamme öljyä.
3. Paista korkealla kuumuudella jatkuvasti sekoittaen 10 minuutin ajan.
4. Vähennä tulta, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää neilikka.
5. Hauduta suljetun kannen alla 20 minuutin ajan ja jaa sitten massa puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, anna jäähtyä.
6. Pidä välipala jääkaapissa enintään yhden kuukauden.
7. Jos haluat keittää kaviaaria hunajasienistä porkkanoiden ja sipulien kanssa talveksi, lisää 2-3 rkl. l. 9% etikkaa ja steriloi massa purkkeihin 15-20 minuutin ajan.

Talvia varten kaviaari hunajasienistä sipulien, porkkanoiden ja valkosipulin kanssa

Talvia varten kypsennettyjen sienten, sipulien, valkosipulin ja porkkanoiden kaviaari on erinomainen välipala juhlalliselle ja jokapäiväiselle pöydälle.

• 1 kg hunajasieniä;
• 3 kappaletta kutakin porkkanat ja sipulit;
• 4-5 valkosipulinkynsiä;
• 2 laakerinlehteä;
• Suola, pippuri, kasviöljy;
• 3 rkl. l. 6% etikkaa.

Sienien keittämiseen sipulien, porkkanoiden ja valkosipulin kanssa pelkästään talveksi riittää yksinkertaisen reseptin noudattaminen.

1. Esikäsittelyn jälkeen siirrä sienet lihahiomakoneen läpi.
2. Kuori sipulit yhdessä porkkanoiden ja valkosipulin kanssa, huuhtele vedessä ja hienonna myös lihamyllyllä.
3. Paista vihanneksia erikseen kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä, ja paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes neste haihtuu.
4. Yhdistä yhteen sopivaan sammutusastiaan.
5. Hauta sieni-kaviaaria alhaisella lämmöllä noin 25-30 minuutin ajan.
6. Lisää lopussa suola, pippuri, kaada etikka ja lisää laakerinlehti.
7. Levitä steriloituihin tölkeihin ja keitä yhdessä työkappaleen kanssa 20 - 30 minuuttia tölkkien tilavuudesta riippuen.

Keitetyt sienet sipulien ja tomaattien kanssa tomaattikastikkeessa talveksi

Ehdotamme sienten peittaamista sipulilla ja tomaateilla talveksi. Tämä on erittäin maukas alkuruoka, joka monipuolistaa päivittäistä valikkoa. Tomaattien sijasta voit ottaa tomaattipastaa laimennettuna vedellä.

• 1,5 kg hunajasieniä (keitetään etukäteen);
• 3 isoa sipulia;
• 600 g tomaattia tai 350 g tomaattipastaa;
• 1,5 rkl. l. sokeri;
• 1 rkl. l. 9% etikkaa;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 10 herneen mustapippuria;
• Suola ja kasviöljy.

Sienten marinointi sipulilla tomaatissa ei ole vaikeaa, jos noudatat askel askeleelta reseptiä.

1. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori iho pois ja vaivaa kädet homogeenisena massana. Voit myös jauhaa ne lihajauhimella tai tehosekoittimella.
2. Kuori ja hienonna sipuli valkosipulilla.
3. Paista kasvisöljyssä, kunnes pehmeä, lisää sieniä.
4. Paista sekoittaen 10 minuuttia, lisää sitten tomaatit tai tomaattipasta laimennettuna vedellä. Veden määrä tulisi ottaa laskelmasta 1: 1.
5. Vähennä lämpöä, lisää sokeria ja suolaa maun mukaan.
6. Hauduta 20 minuuttia. Lisää lopussa etikka ja lisää mustapippuria.
7. Jaa työkappale steriloituihin purkkeihin, sulje tiukka nailonkuorella ja vie se kellariin jäähtyessään.

Kuinka suolata hunajasieniä sipulilla, porkkanalla ja neilikka talveksi

Suolaiset hunajasienet sipulien ja porkkanoiden kanssa - kylmä alkuruoka, joka sopii hyvin vahvojen juomien kanssa. Sitä voidaan myös täydentää ruokia perunoilla, vihanneksilla ja lihalla.

• 2 kg tuoreita sieniä;
• 80 - 100 g suolaa;
• 15-20 herukka- ja / tai kirsikkalehteä;
• 2 isoa porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 20 herneenpaprikaa;
• 4-5 neilikkaa;
• 5 laakerinlehteä.

Kuinka suolata hunajasieniä sipulien ja porkkanoiden kanssa talveksi?

1. Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa paksuihin puolirenkaisiin, laita yksi kerros astioiden pohjalle suolaamista varten.
2. Keitä sienet ja anna valua siivilässä.
3. Aseta ne sitten kerroksittain hienonnettuihin vihanneksiin, ripottelemalla suolaa, mustapippuria, laakerinlehteä ja neilikkaa.
4. Peitä työkappale puhtailla ja kuivilla herukkalehdillä, aseta kuorma päälle.
5. Poista suolainen astia kellarissa 20-25 päivän ajan tarkkailemalla nesteen esiintymistä, jonka tulisi peittää sienet kokonaan. Korvaa puuttuva määrä suolavettä voi tavallista keitettyä vettä.

Kuinka keittää sieniä sipulilla herkulliselle liemille

Keitetyt sipulit sipulilla, keitetyt liemen muodossa, ovat erinomainen ensimmäinen kurssi lounaalle tai illalliselle. Sitä arvostavat myös ne, jotka jostain syystä eivät syö lihaa.

• Kourallinen kuivattuja sieniä;
• 1 sipuli;
• 1,2 l vettä;
• 30 g voita;
• Suola, pippuri maun mukaan;
• Tuoreet vihreät tilli ja persilja.

Kuinka keittää sieniä sipulilla, jotta saadaan maukas lieme?

1. Kaada sienet vedellä tai maidolla ja anna paisua.
2. Valuta neste ja leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kaada sienet vedellä ja keitä 15 minuuttia.
4. Sillä välin kuori sipulit, leikkaa kuutioiksi ja pane pannuun ½ osan voin kanssa.
5. Paista kunnes puoli on kypsennetty ja lisää pannuista ura-lusalla pyydetyt sienet.
6. Paista massa keitetyksi, suola ja pippuri maun mukaan.
7. Jäljelle jäävä öljy lähetetään liemeen ja keitetään useita minuutteja, lisää suola maun mukaan.
8. Laita pieni sipuli-sieni-paisti jokaiseen tarjoilulevyyn ja kaada lieme.
9. Koristele hienonnetuilla vihreillä ennen tarjoilua.

Sipulia ja hapankermaaa haudutetut sienet pannulla

Sipulilla hapankermassa haudutetut sienet eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, edes vaativimmatkin gourmetit. Tällaisesta runsasta ja aromaattisesta ruoasta tulee välttämätöntä jopa juhlajuhlissa.

• 700 g hunajasieniä;
• 2 pientä sipulia;
• 200 l smetanaa;
• Suola, mustapippuri (herneet), kasviöljy;
• Vihreät koristeeksi.

Sipulilla ja pannulla haudutettujen sienten resepti on jaettu yksinkertaisiin vaiheisiin.

1. Esikäsittelyn jälkeen keitetään sieniä 2 kertaa 10 minuutin ajan, vaihtamalla joka kerta vesi ja lisäämällä siihen suolaa.
2. Tyhjennä vesi siivilän läpi ja leikkaa tarvittaessa hedelmälaukut jäähdytyksen jälkeen.
3. Kuori ja leikkaa sipulit, laita astiaan pienen määrän kanssa kasviöljyä.
4. Paista kunnes pehmeä ja lisää hedelmäkappaleita.
5. Paista kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.
6. Lisää hapan kerma, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita ja hauduta, hauta 10-15 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
7. Tarjoile koristeltu hienonnettuilla tuoreilla yrtteillä.

Sipulilla ja perunoilla paistetut hunajasienet kasvisöljyssä

Sipulilla ja perunoilla paistetut hunajasienet tekevät lounasta tai illallisesta täydellisen. Keittiöstä tuleva tuoksu välähtääen kerääntyy kotiin yhdelle pöydälle tätä ruokaa odotettaessa.

• 500 g valmistettuja sieniä;
• 600-700 g perunoita;
• 1 iso tai 2 keskipitkää sipulia;
• Laakerinlehti;
• Kasviöljy, suola.

Sipulien ja perunoiden paahdettujen sienten resepti kuvataan yksityiskohtaisesti alla.

1. Kuori, pese ja kuivaa perunat talouspyyhkeellä, leikkaa viipaleiksi tai liuskoiksi.
2. Paista sitten kasvisöljyssä, kunnes puoli kypsyy.
3. Paista erikseen, kunnes herkät sienet ja sipulit, viipaloitu puolirenkaisiin.
4. Yhdistä paistetut ainekset yhteen ja jatka paistamista, kunnes perunat ovat valmiita.
5. 5 minuutissaLisää suola ja laakerinlehdet maun mukaan ennen prosessin loppua.

Suolattu sieni salaatti sipulilla

Valmistaminen salaattia suolattuja sieniä voin ja sipulien kanssa. Vain 3 yksinkertaista ainesosaa, ja välipala 40 asteen lasin alla on valmis!

• 350-400 g suolattuja sieniä;
• 1 pieni sipuli;
• Muutamia vihreän sipulin höyheniä;
• Kasviöljy (hajuton) maun mukaan.

Suolattu lohi-sienisalaatti sipulilla ja kasviöljyllä tehdään erittäin nopeasti.

1. Sienet liota vedessä ylimääräisestä suolasta noin 20-30 minuutin ajan.
2. Samanaikaisesti kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaisiin.
3. Huuhtele vihreät sipulit ja hienonna, yhdistä sipulien kanssa yhdessä kulhossa.
4. Lisää liotetut sienet ja kaada kasviöljy maun mukaan, sekoita. Suolaa ei tarvitse lisätä, koska itse hedelmäkappaleet ovat melko suolaisia.
5. Tarjoile pöydälle suositellaan keitettyjä perunoita tai liharuokia.