Hunajasienet porkkanoiden kanssa: reseptit talveksi
Hunajasieniä pidetään herkullisimpina muiden hedelmäelinten joukossa. Näiden sienten erikoisuus on, että niiden maku ja tuoksu voivat vaihdella käytetyistä mausteista ja mausteista riippuen. Erityisen mielenkiintoisia ovat hunajasienistä peräisin olevat porkkana-salaatit, jotka voidaan myös valmistaa talveksi.
Tarjoamalla porkkanaa sisältäviä sieniä sisältäviä reseptejä talveksi, voit hoitaa perheesi ja ystäväsi erinomaisilla ruuilla ja sisustaa heidän kanssaan juhlallisen.
Kaikella tapaa talveksi valmistetut hunajasienet putoavat aina lomapöydälle. Ja porkkanaa sisältävät sienet korean kielellä ovat vielä maukkaampia ja aromaattisempia, koska tämä on melkein valmis salaatti vieraille. Ja huomaa, että tämä alkuruoka ei pysy pitkään pöydällä - se jättää ensin.
pitoisuus
Hunajasienet korealaisten porkkanoiden kanssa talveksi
Jos haluat tehdä jotain epätavallista ja omaperäistä kotivalikon suhteen - tee herkullisia ainesosia talvesienistä korealaisten porkkanoiden kanssa talveksi.
- Porkkanat - 1 kg;
- Hunajasienet - 1 kg;
- Kasviöljy - 1 rkl;
- Valkosipuli - 7 neilikkaa;
- Suola - 1 tl;
- Jauhettu punainen paprika - 1 tl;
- Jauhettu basilika - 1 rkl. l .;
- Jauhettu korianteri - 1 rkl. l .;
- Etikka 9% - 5 rkl. l.
Tämä alkuruoka monipuolistaa jokapäiväistä menuasi ja on koriste juhlalliselle juhlalle.
Porkkanat kuoritaan ja pestään vedessä, hierotaan "korealaiselle" raastimelle.
Se asetetaan kulhoon, suolataan ja venytetään käsillä, kunnes mehu ilmestyy, jätetään huoneeseen puolen tunnin ajaksi.
Hunajasienet puhdistetaan pilaantumisesta, pestään ja keitetään suolavedessä lisäämällä 2 ripausta sitruunahappoa 20 minuutin ajan. Nojaa takaisin siivilään ja jätä siihen, kunnes kaikki neste on valunut.
Syvässä kattilassa kasviöljy lämmitetään ja veitsellä hienonnettua valkosipulia lisätään, poistetaan liesi.
Punainen paprika, korianteri ja basilika lisätään porkkanoihin, valkosipulivoi kaadetaan sisään ja sekoitetaan hyvin.
Etikka virtaa heti ja sekoittuu jälleen hyvin.
Jäähdytetyt sienet viedään porkkanoihin, sekoitetaan huolellisesti ja jätetään 2 tunniksi huoneenlämpötilaan.
Tämä salaatti voidaan syödä 2 tunnin kuluttua. Jos kuitenkin haluat sulkea sen talveksi, suorita seuraavat vaiheet:
Järjestä sienisalaatti korealaisten porkkanoiden kanssa steriloituihin purkkeihin, peitä metallikansi ja aseta steriloimaan 40 minuutin ajan.
Sitä ei tarvitse kääriä ylös, on parempi sulkea se tiukkoilla muovikansiin, antaa jäähtyä ja laittaa jääkaappiin.
Salaatin keittäminen ei ole ollenkaan monimutkaista, ja se voi olla suosikki muiden salaattien joukossa.
Resepti sieniä porkkanoiden ja sipulien kanssa talveksi
Resepti hunajasienistä porkkanoiden ja sipulien kanssa talveksi on yksi herkullisimpia ja herkullisimpia ruokia pöydälläsi.
- Hunajasienet - 4 kg;
- Porkkanat - 1 kg;
- Sipuli - 1,5 kg;
- Suola maun mukaan;
- Tomaattipasta - 600 ml;
- Etikka 9% - 5 rkl. l .;
- Kasviöljy - 1 rkl.
Puhdistamme sienet lialta ja sienirihman jäännöksiltä, huuhtele ja asetamme kiehumaan suolavedessä 20 minuutin ajan.
Heitä se siivilään niin, että kaikki neste lasissa. Jos on suuria näytteitä, ne on leikattava paloiksi.
Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta karkealla raastimella.
Lämmitämme voin pannulla ja aseta porkkanat ulos, paista 20 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti.
Kuorimme sipulin, leikataan puolirenkaisiin, lisäämme porkkanoihin ja paistamme kaikki yhdessä vielä 15 minuutin ajan matalassa kuumassa.
Sekoitamme vihanneksia, sieniä, esittelemme tomaattipastaa, lisäämme massan, kaadame etikkaa ja sekoitamme.
Laitoimme salaatin steriloituihin purkkeihin ja panimme steriloidun astiaan kuumalla vedellä 2 tunniksi.
Kierrä kannet ylös, käännä se ylösalaisin ja kääri se lämpimään vilttiin.
Jäähdytyksen jälkeen poistamme purkit hunajasienten, porkkanoiden ja sipulien kanssa kellarista.
