Marinoidut hunajasienet: talviretseptit

Kuka voi kieltäytyä nauttimasta maukkaita ja ruokahalua herkullisia sipulia, jotka on asetettu pöydälle perheen illalliseksi talvi-illalla? Tämä alkuruoka näyttää myös hyvältä rikkaalla lomajuhlalla. Jotta voit keittää niin maukkaita ja terveellisiä sieniä talveksi, joudut kuitenkin työskentelemään vähän keittiössä. Mutta kaikki ponnistelut ja vietetty aika eivät jää huomaamatta.

Tarjoamme yksinkertaisia ​​ja samanaikaisesti mielenkiintoisia reseptejä marinoitujen sienten keittämiseen sipulilla. Uskokaa minua, näistä vaihtoehdoista tulee käyntikorttisi kaikissa tilanteissa, etenkin kun kyse on lomatapahtumista.

Kuinka suolakurkku sieniä sipulilla ja valkosipulilla talveksi

Sipulia ja valkosipulia suolakurkkua sisältäviä sieniä ei voida valmistaa perinteisellä tavalla, kun marinaadiin lisätään etikkaa. Tässä resepissä etikka kaadetaan sienisäiliöihin steriloinnin lopussa.

• Hunajasienet - 2 kg;
• Vesi - 1 l;
• Musta ja maustepippuri - 4 hernettä kukin;
• Neilikka - 3 silmua;
• Laakerilehti - 3 kpl .;
• Suola - 1 rkl. l .;
• Sokeri - 1,5 rkl. l .;
• Etikka 9% - 3 rkl. l .;
• Valkosipulin viipaleet - 7 kpl .;
• Sipuli - 5 kpl;
• Tilli sateenvarjot - 4 kpl.

Resepti talvella keitetyt marinoituille sienille, sipulilla ja valkosipulilla, valmistetaan tämän periaatteen mukaisesti:

Resepti porkkanoiden ja sipulien kera marinoituihin sieniin

Hunajasienet, maustettua porkkanoita ja sipulia, erittäin maukas ja terveellinen valmiste. Se voi olla upea lisäys mihin tahansa ruokaan. Tällainen alkupala sisustaa varmasti jopa juhlallisen juhlan ja antaa vieraille unohtumattoman miellyttävän maun.

• Hunajasienet - 1 kg;
• Porkkanat - 500 g;
• Sipuli - 500 g;
• Kasviöljy - 200 ml;
• Etikka - 100 ml;
• Suola - 1,5 rkl. l .;
• Sokeri - 2 rkl. l .;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Paprika - 1 tl;
• Tilli (siemenet) - ½ tl;
• Laakerilehti - 3 kpl .;
• Neilikka - 2 silmua.

Kuinka marinoida sieniä sipulien ja porkkanoiden kanssa, nähdään vaiheittainen keittäminen.

1. Hunajasienet puhdistetaan lialta, pestään ja leikataan jalkojen kärki, noin 1,5 cm.
2. Kiehauta vesi ja aseta sienet, keitä 25-30 minuuttia, lepää suodatusastiassa kaiken nesteen lasista.
3. Levitä sienet emaloidussa pannulla, lisää puolirenkaisiin leikattu sipuli ja raastetut porkkanat "Korean" raastimelle.
4. Syötä kaikki mausteet ja mausteet, etikka ja kasviöljy mukaan lukien, sekoita.
5. Anna seistä 3 tuntia, mutta tänä aikana massa sekoitetaan useita kertoja.
6. Jaetaan steriloituihin purkkeihin ja pannaan sterilointiin.
7. Steriloi alhaisella lämmöllä 60 minuutin ajan, rullaile ja peitä peitolla.
8. Annetaan jäähtyä ja viedään sitten viileään huoneeseen pitkäaikaista varastointia varten.

Sipulilla ja voilla marinoidut paahdetut hunajasienet

Kokeile mielenkiintoista resepti sipuleilla marinoituja paistettuja sieniä. Tämä alkuruoka valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta tulos ylittää kaikki odotukset.

• Hunajasienet - 2 kg;
• Sipulit - 700 g;
• Kasviöljy - 300 ml;
• Suola maun mukaan;
• Sokeri - 1 rkl. l .;
• Punainen ja mustapippuri, ½ tl kukin;
• Etikka - 100 ml;
• Kaneli - hyppysellinen;
• Laakerilehti - 3 kpl.

Jotta maustetut paistetut sienet sipulien ja voin kanssa ovat hyvälaatuisia eivätkä menetä makua ja aromia, sinun on noudatettava vaiheittaista keittämistä ja mausteiden määrää.

1. Pane puhdistetut ja pestyt sienet paistinpannuun kuuman öljyn päälle, paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Lisää hienonnettu sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Järjestä purkkeihin ja keitä marinadi.
4. Anna yhden litran vettä kiehua ja lisää kaikki mausteet, keitä 5–7 minuuttia ja kaada varovasti hunajapurkkeihin.
5. Peitä kannet ja laita kattilaan lämpimällä vedellä, kun olet laittanut keittiöpyyhkeen pohjalle.
6. Steriloi 40 minuutin ajan matalalla kuumuudella, sulje tiiviillä nailonkuorilla, kiedo huovalla, kunnes se jäähtyy.

Alkuruokaa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 kuukautta. Vaikka tämä on tuskin mahdollista, koska se syö paljon aikaisemmin!

Resepti tomaattipastassa sipulilla marinoituihin sieniin

Tomaattipastassa sipulilla marinoitujen sienten resepti on täysin mutkaton. Kun olet maistanut tämän alkuruoan, koko perheesi ja vieraasi ovat kuitenkin iloisia sen mausta.

• Hunajasienet - 2 kg;
• Sipulit - 700 g;
• Tomaattipasta - 200 ml;
• Vesi - 500 ml;
• Etikka 9% - 70 ml;
• Suola - 1-1,5 rkl. l .;
• Sokeri - 2 rkl. l .;
• Laakerilehti - 4 kpl .;
• Neilikka - 3 silmua;
• Valkosipulin viipaletta - 6 kpl .;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Tarjoamme sinulle nähdä askel askeleelta reseptin, jossa on kuva kypsennettyjen sienten ja sipulien keittämisestä sekä tomaattikastikkeen lisääminen.

1. Puhdistamme sienet, katkaisemme jalkojen kärjen ja pesemme suuressa määrässä vettä.
2. Keitä 20 minuuttia, laita siivilä ja anna sen valua kokonaan.
3. Sekoita tomaattipasta reseptin mukaisessa vedessä, lisää hunajasienet ja anna kiehua.
4. Lisää suola, sokeri, mustapippuri, neilikka ja laakerinlehti, keitä 15 minuuttia.
5. Lisää etikka, hienonnettu valkosipulinkynsi ja renkaisiin hienonnettu sipuli.
6. Keitä 20 minuuttia alhaisella lämmöllä ja jaa puhtaisiin purkkeihin.
7. Peitä metallikorkilla ja aseta 20 minuutiksi sterilointia varten.
8. Suljemme sen tiukkoilla muovisilla kansilla, annamme sen jäähtyä ja viedämme valmis välipalan kellariin.